Vins blancs
Sur les 2,80ha de ce monopole, 80ares sont plantés en chardonnay. Ils ont donné naissance à cet auxey doré limpide et d'une belle intensité, qui s'épanouit sur des notes de fruits exotiques. Une attaq ...
Guide 2022
Il faut être patient avec ce nez discret, mais la patience est récompensée: après aération, il libère une étonnante palette aromatique autour du flan pâtissier, de la compote de pommes, des fleurs bla ...
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Un peu de fûts neufs dans la vinification de cette cuvée encore marquée par le bois. Pour autant, le nez reste élégant avec ses arômes de vanille et de pierre à fusil. En bouche, l'attaque se fait sur ...
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Une jolie robe brillante et dorée, un nez intense de fruits bien mûrs et de fleurs blanches (aubépine, acacia) sur un fond toasté et vanillé, l'approche est engageante. La bouche ne déçoit pas: du fru ...
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Richesse et de puissance aromatique pour ce 2018. Le boisé est encore bien marqué aussi bien, sans pour autant nuire à son élégance. Agrumes confits, notes poivrées et vanillées s'emparent du nez. La ...
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un vin très élégant avec son nez floral, bien structuré en bouche entre la rondeur du fruit (agrumes), la persistance minérale et une belle finale saline. ...
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Un long élevage de 22mois avec un tiers de fût et deux tirs de cuve pour ce Vaillons très expressif. Derrière un nez floral, légèrement grillé et beurré, se dévoile une bouche dont la fine vivacité mi ...
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Ce vin délicat se présente avec élégance dans sa robe dorée aux reflets jaune pâle. Une délicatesse que l'on retrouve dans un nez qui s'épanouit sur les fleurs d'acacia. La bouche est à la fois vive e ...
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Ce clos de 62ares est un monopole situé au sein du climat Morgeot qui entoure l'abbaye du même nom. Il donne naissance à un joli vin doré, au nez expressif de beurre, de fleurs blanches et d'agrumes. ...
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Cette petite parcelle de 25ares a donné naissance à cette cuvée expressive, qui exhale des senteurs de fruits blancs, de miel et de brioche. Sa texture agréable met en valeur un fruit frais, puis s'al ...
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Un climat emblématique de l'appellation, qui tire son nom de petites pierres blanches parsemant le terrain. Un 1er cru réputé pour ses vins fins, minéraux et longs. Réputation qui n'est pas usurpée ic ...
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une vingtaine d'ares et de jeunes vignes de chardonnay permettent de démontrer que l'appellation sait aussi produire des blancs dignes d'intérêt, à l'image de ce vin expressif (coing, fleurs blanches, ...
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Un 2018 bien construit, paré d'une robe jaune d'or limpide et brillante, qui offre un bouquet complexe d'abord fruité (poire et pêche blanche), puis finement floral (acacia, tilleul). Des notes boisée ...
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Un élevage traditionnel de 11mois sous bois, dont 20% de fûts neufs, pour ce 2018 d'un beau jaune franc, duquel s'échappent de nombreux parfums: beurre frais, vanille, noisette torréfiée, fleurs blanc ...
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Ce vin or pâle s'ouvre sur un nez expressif d'agrumes et de fruits blancs réhaussés par une note mentholée. La bouche ample et riche présente la même palette aromatique agrémentée d'une touche minéral ...
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Ce lieu-dit de mi-coteau est, avec ses quelque 17ha, le plus grand climat communal de l'appellation. David Moret en tire un meursault au bouquet frais d'agrumes, soutenu par un léger boisé. Arômes rej ...
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Ce climat proche d'Auxey-Duresses rappelle que l'on y gardait autrefois les chevaux. Il donne ici naissance à un vin épanoui, où se mêlent des notes florales et beurrées soulignées par un léger boisé. ...
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cette cuvée allie les fleurs blanches à des parfums gourmands de pâtisserie. Vive en attaque, elle s'épanouit dans une bouche ample et élégante, avant une finale fraîche. ...
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La terre rouge de ce climat de 3,13ha est la même que celle des Rugiens à Pommard. Elle a donné naissance à ce vin lumineux, qui développe un joli bouquet de fleurs blanches et de mirabelle agrémenté ...
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Les 20mois passés en barrique ont laissé une empreinte marquée avec des notes grillées qui s'associent à des nuances beurrées. Un boisé qui épouse une chair ronde et riche dans une bouche ample et d'u ...
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À une époque où les tracteurs n'existaient pas, les chevaux venaient brouter l'herbe de ce lieu-dit. Dans le verre, un meursault jaune brillant, qui associe au nez les agrumes au tilleul et à un léger ...
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Les Narvaux est un climat situé en hauteur de l'appellation, au-dessus des 1ers crus. Paré d'une robe aux reflets dorés, ce vin offre des arômes intenses de mirabelle et un joli beurré. Les 18mois de ...
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Issue de l'activité de négoce du domaine, cette cuvée a passé 12mois dans le chêne, instillant de jolies notes vanillées à un nez complexe de fruits jaunes et de fleurs blanches. Le palais gras et beu ...
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Issu d'une parcelle de 1,33ha, ce vin charme d'emblée par sa robe jaune limpide. À un nez discret d'agrumes et de fleurs légèrement boisé succède une bouche acidulée, minérale, très fraîche, dominée p ...
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Cette micro-cuvée née de 15ares de vignes séduit d'emblée par sa robe couleur or pâle et par ses arômes élégants de muguet, de miel et d'agrumes. L'opération séductions se poursuit dans une bouche amp ...
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Un climat situé au-dessus du grand cru montrachet, l'un des plus vastes 1ers crus de l'appellation, dont le nom renvoie à un lieu de chasse au Moyen Âge. En exploiter 37ares, ce n'est pas énorme certe ...
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Cette parcelle de 42ares est plantée de vignes de 50ans. Elle donne naissance à ce puligny en robe claire et brillante, qui délivre des parfums flatteurs de fleurs et d'abricot agrémentés d'une note t ...
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noisette, poire et craie, le nez se fait charmeur. Du charme aussi en bouche avec du volume, de la rondeur, un bon fruité et une juste acidité en soutien. ...
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L'ancienne voie romaine qui relie Beaune à Vergy et qui longe ce 1er cru était empruntée par des chars à bufs devenus au fil des siècles «caradeux». Dans le verre, des parfums intenses et élégants d' ...
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Une concentration maximale, des notes de fruits confits, d'abricot sec et de miel, un équilibre très assuré entre les sucres et la fine acidité naturelle du chenin: voilà de quoi plaire aux gourmands, ...
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bien typé, ce sancerre présente d'emblée des notes d'acacia et d'orange sanguine, avant d'évoluer vers les fruits frais à l'aération. Charnu et gras, il emplit durablement le palais et laisse en final ...
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Issus des grands crus familiaux, ce brut millésimé favorise évidemment le pinot noir (80%, avec du chardonnay en appoint), cépage roi de la Montagne de Reims et gagnant de ce millésime solaire. Or sou ...
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pinot noir (65%), chardonnay (25%) et meunier s'allient dans ce brut sans année qui comprend 50% de vins de réserve élevés en foudre. Ses atouts: un nez élégant, minéral et fruité, et une bouche vive, ...
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Les chardonnays proviennent du Mesnil-sur-Oger; pour l'essentiel de la récolte 2015, complétée par celle de 2014, année plus fraîche. Les vins de base ont été élevés pour moitié sur lies, en barrique, ...
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issu de grands et 1erscrus de la Côte des Blancs, un chardonnay puissant et évolué, dominé par des arômes empyreumatiques (grillé, fruits secs). Frais et minéral en attaque, puis ample et fruité, un r ...
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Originaire de Cramant, haut lieu du blanc de blancs, il prend la succession du 2012, loué l'an dernier pour sa puissance. Né d'une année tardive et humide en septembre, le 2013 apparaît lui aussi comp ...
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Née des plus vieilles vignes de la maison (65ans), cette cuvée peu dosée assemble les bonnes années, ici 2002 et 2004, et met en avant le chardonnay (75%, avec 20% de pinot noir et un soupçon de meuni ...
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Le chardonnay, très présent dans ce secteur de la Montagne de Reims, compose 80% de cette cuvée millésimée, complété par le pinot noir. Pour cette année solaire, un faible dosage. Dans le verre, une r ...
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Pinot noir (52%) et chardonnay sont presque à parité dans cette cuvée. D'abord discret, le nez s'ouvre à l'aération sur la fleur blanche et le miel. Des notes briochées et fruitées marquent le palais ...
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Aucun sucre n'a été ajouté après dégorgement (zéro dosage) dans cette cuvée issue de pinot noir majoritaire et de la vendange 2014, complétée par 20% de vins de 2012. Le nez apparaît élégamment floral ...
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Très peu dosé (3 g/l), un chardonnay d'Oger et du Mesnil, construit sur une année fraîche. Or vert, il attire par l'élégance de son nez floral et minéral, qui laisse aussi découvrir des nuances de mie ...
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Étienne Pétré revendique la qualité de «vigneron artisan». Il introduit la musique dans l'élaboration de ses vins et n'hésite pas à vinifier des cépages anciens, comme dans cette cuvée les pinot blanc ...
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La vinification sous bois n'écrase pas le chardonnay qui libère des fragrances de fleurs blanches et de miel, nuancées de verveine et d'eucalyptus. La bouche dévoile une belle richesse, en harmonie av ...
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Le secret de ce brut est désormais divulgué: la coopérative d'Aÿ l'a élaboré à partir de plusieurs dizaines de crus, avec beaucoup de meunier (50%), un appoint de pinot noir et 31% de chardonnay. Cons ...
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Le nom latin du village de Fontaine-Denis, dans le Sézannais, pour la première cuvée millésimée élaborée par le domaine. Cet extra-brut privilégie le chardonnay (80%, le pinot noir en appoint), cépage ...
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du chardonnay d'Avize, des vendanges 2016 et 2014. Une expression intense (minéralité, agrumes mûrs, grillé) pour ce champagne puissant et très frais. ...
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issu de la vendange 2010, un chardonnay patiné à l'expression riche et évoluée, entre miel, hydromel, beurre, fruits confits, notes toastées et torréfiées. Vif en attaque, rond avec élégance, il fait ...
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La 6e cuvée de la propriété privilégie le chardonnay (67%), associé au meunier, ce dernier vinifié en fût. Elle assemble la récolte 2012 avec des vins des 3 années antérieures. Le champagne est salué ...
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issu de vieilles vignes, un blanc de blancs associant des vins de réserve vinifiés en fût. Équilibré, de bonne longueur, il mêle au nez comme en bouche boisé vanillé, notes beurrées-briochées, miel, f ...
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Très remarquée dans des versions précédentes, cette cuvée intéresse de nouveau nos jurés. Issue de Verzenay, elle privilégie sans surprise le pinot noir (75%), complété par le chardonnay; elle assembl ...
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Majoritaire dans le mont de Berru, le chardonnay compose 60% de cette cuvée, complété par les 2 pinots à parts égales. «Une expression fidèle à 2007, pour les amateurs de champagnes vigoureux», écrit- ...
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«Zailleux, Beaudure, Barbettes et Chenêts», des noms rustiques pour les 4 parcelles ensoleillées d'Oger où le chardonnay s'est bien tiré d'un millésime compliqué. Encore timide, le nez dévoile une com ...
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Pinot noir (55%) et chardonnay font presque jeu égal dans ce brut millésimé. Robe or clair animée de fines bulles, expression délicate, d'une belle complexité, sur les agrumes, bouche riche, gourmande ...
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Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), une cuvée faiblement dosée au nez expressif, suave et élégant. À la fois puissante et fine, elle mêle la minéralité de la pierre à fusil et les agrumes, et finit sur u ...
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Ceux qui servent le champagne au dessert pourraient brutaliser leur palais avec l'acidité de certains bruts. Né de pinot noir (50% ), de chardonnay (35%) et de meunier, ce sec est fait pour eux. L'adj ...
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les vieilles vignes ont plus de 80ans. Précoce mais fraîche, l'année 2011 a favorisé le chardonnay. Après un vieillissement sur lies de plus de 9 ans, celui-ci montre une belle tension et des arômes d ...
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Le pinot noir (30%) vient compléter le chardonnay dans cette cuvée peu dosée qui comprend 31% de vins de réserve vinifiés pour une petite partie en fût. Un champagne loué pour sa complexité (beurre, m ...
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Les 3 cépages champenois collaborent à cette cuvée peu dosée, qui met en avant les pinots (70%, dont 55% de pinot noir) et qui met en uvre la vendange 2016 et la précédente. Après un repos de 3 ans s ...
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Seul à l'uvre dans cette cuvée, le pinot noir a bien mûri en 2016, millésime marqué par une fin d'été chaude et sèche. Il a légué à ce champagne une robe doré intense, des arômes de fruits blancs bie ...
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Un millésime frais et tardif, des vendanges le 8 octobre. La cave en a tiré un brut nature, sans sucres ajoutés après dégorgement. Le pinot noir domine, comme de juste (75%). Après plus de 6ans de cav ...