Vins blancs
D'un grenat intense, cette cuvée enchante par ses parfums complexes mêlant la cerise au kirsch à de légères touches vanillées et toastées. Cette large palette aromatique, entre griotte, fruits confits ...
Guide 2020
Le domaine signe son entrée dans le Guide de belle manière. Fringant et intense au nez, ce chardonnay, élevé en cuve, offre toute la pureté d'arômes du cépage entre notes florales et fruitées (fruits ...
Guide 2020
Ce viognier classique libère d'intenses arômes floraux et exotiques que l'on croque avec plaisir dans une bouche très fruitée, large et d'une gourmandise évidente. Aromatique, harmonieux, sans une onc ...
Guide 2020
D'un joli jaune limpide aux reflets argentés, ce chardonnay, qui a passé un an en fût, s'ouvre sur des arômes de beurre, d'agrumes et de fruits jaunes. Arômes prolongés par une bouche ample, ronde et ...
Guide 2020
des reflets verts animent la robe paille de ce vin floral (fleurs blanches) nuancé de touches d'épices et d'agrumes. La fraîcheur du palais souligne le fruité. ...
Guide 2020
Un caprice de la vigneronne: acclimater le viognier dans le Sud-Ouest pour ajouter un vin blanc sec original aux multiples gaillac du domaine. Vinifié de façon à garder quelques sucres résiduels, ce v ...
Guide 2020
coup de cur dans le millésime précédent, ce vin sec à base de colombard et de gros manseng garde beaucoup d'attraits. On y retrouve ses arômes nets, élégants, intenses et complexes (fruit de la Passi ...
Guide 2020
Vendangé la nuit, le gros manseng, complété de quelques gouttes de petit manseng, a permis d'obtenir ce vin doux au nez tout en finesse, entre acacia et fruits exotiques. L'ananas et la fleur d'orange ...
Guide 2020
Un nez tonique, intense et bien fruité, sur le zeste de pamplemousse et le citron, nuancé de notes plus mûres de poire, de pêche et de coing. Les agrumes s'affirment dans une bouche vive et longue, à ...
Guide 2020
Un nez engageant, bien ouvert, partagé entre acacia, agrumes mûrs et mirabelle pour ce vin blanc sec aromatique, ample et persistant, dont la fraîcheur est soulignée en bouche par des notes de pamplem ...
Guide 2020
un moelleux tout en souplesse et en onctuosité, aux arômes intenses de fleurs blanches, de miel et de fruits mûrs, tonifié par une longue finale fraîche aux accents de pamplemousse. ...
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Vendangé le 25 octobre, le petit manseng a engendré un moelleux doré, au nez d'abricot, de fruits exotiques, de miel et de fruits secs. Au palais, ce vin s'impose par sa texture ample, riche et onctue ...
Guide 2020
Issu de gros manseng majoritaire (80%) et de petit manseng récoltés surmûris, un moelleux complexe (miel, fruits jaunes et fruits exotiques en confiture), persistant, aussi puissant qu'élégant, à la f ...
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Roussanne, viognier et chardonnay au menu de ce blanc délicat, très floral au nez (acacia, amandier), dont la bouche savoureuse offre un compromis réjouissant entre amplitude, tension et harmonie. On ...
Guide 2020
En rouge, en rosé ou en blanc, les cuvées de la gamme Harmonie (dont le Guide avait décrit l'an dernier l'excellent rosé) mettent en uvre de nombreux cépages. Pour ce blanc sec, pas moins de six: l'u ...
Guide 2020
Le sauvignon a légué à ce vin un nez flatteur, bien ouvert sur les fruits blancs frais et les agrumes, teinté d'une touche végétale, et une bouche tout aussi aromatique, franche, croquante, vive et pe ...
Guide 2020
Voilà déjà trente-huit ans qu'ont été plantées les vignes de sauvignon et de chardonnay dont les fruits ont été assemblés à parité dans cette cuvée. On aime son nez expressif, sur l'acacia et les frui ...
Guide 2020
Assemblé à un petit appoint de colombard et de gros manseng, le sauvignon est à l'origine de ce vin blanc sec, qui libère à l'aération des notes fraîches d'acacia, de fruits blancs, de fruits exotique ...
Guide 2020
Né de colombard (80%) et d'un appoint d'ugni blanc, ce vin sec s'ouvre sur la pêche et les agrumes. Ample et franc au palais, il monte en puissance sur des arômes persistants de fruits jaunes. Un blan ...
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Le chardonnay se plaît sur les bords du Gard: en témoigne cette cuvée épanouie, au nez de fruit frais. Elle offre une texture veloutée et une très belle vivacité. Un bel équilibre pour ce blanc tendre ...
Guide 2020
Souvent en vue pour ses blancs dans les dernières éditions du Guide, la cave récidive avec ce chardonnay élevé en cuve, doré de robe et riche de senteurs florales et végétales. Les agrumes prennent le ...
Guide 2020
arômes de pamplemousse et de citron confit se mêlent au jasmin et à l'acacia sur de fines notes miellées. Après une attaque franche, le vin enveloppe le palais de sa chair aromatique et riche. ...
Guide 2020
Habillée d'une robe très pâle, presque blanche, cette cuvée présente un nez élégant de pamplemousse, de tilleul et de bourgeon de cassis. La bouche joue sur le même registre. Souple et pleine, elle s' ...
Guide 2020
Ce sauvignon gris dévoile un nez très intense, gage de plaisir et de gourmandise. Des nuances florales côtoient des arômes de mangue et de buis, que l'on retrouve dans une bouche suave, ronde et acidu ...
Guide 2020
«Quel beau nez!» s'exclame un dégustateur séduit par l'harmonie d'un fruit (citron) nuancé de miel et d'une fine note vanillée (15% de l'assemblage en fût pendant trois mois). Onctueuse et fraîche, la ...
Guide 2020
Une robe jaune soutenu augure d'un nez riche marqué par les fleurs blanches, le fruit jaune bien mûr et le beurre. L'ananas, la mangue et le pain grillé s'invitent dans une bouche onctueuse, dodue, qu ...
Guide 2020
Une cuvée bio qui illustre, comme beaucoup d'autres chez Jaillance, un savoir-faire éprouvé en matière de bulles. Une robe pâle aux reflets dorés, une mousse onctueuse, un nez joyeux, fruité et floral ...
Guide 2020
Une robe très pâle laisse apprécier un cordon étiré de fines bulles. Sans exubérance, le nez séduit par l'élégance de ses arômes de rose, de pêche et d'abricot. Onctueuse au toucher, intense par ses f ...
Guide 2020
Une robe d'un jaune limpide à l'entame de cet assemblage typiquement rhodanien (roussanne, marsanne, viognier) dont le nez flatteur hésite entre fleur et fruit (pêche blanche, citron). Ces mêmes arôme ...
Guide 2020
Le bref passage en barriques n'a pas marqué le nez de ce blanc parfumé, aux franches notes de pêche, issu d'un assemblage de quatre cépages. La bouche associe à une texture ample et épanouie une belle ...
Guide 2020
Des dégustateurs unanimes pour saluer les charmes de ce blanc, assemblage de quatre cépages élevé six mois en cuve. Tout y est élégant et de bon goût: la robe claire aux reflets verts, le nez pur et e ...
Guide 2020
Régulièrement en vue, le domaine récidive avec ce beau blanc, assemblage de quatre cépages. Avec ses notes de bonbon, d'agrume et de poire, le nez ne manque pas de séduction. Le même charme opère dans ...
Guide 2020
Tout est élégant dans ce vin, depuis la robe pâle à reflets verts, en passant par le nez délicatement fruité (agrumes) et floral, jusqu'à la bouche d'abord tendre et ronde puis remarquable de fraîcheu ...
Guide 2020
Paré d'une robe pâle aux reflets verts de jeunesse, ce picpoul dévoile un nez intense de citron confit. En bouche, il allie rondeur, richesse et franche vivacité autour de notes très gourmandes qui hé ...
Guide 2020
La robe brillante, d'un jaune soutenu, annonce la couleur: voici un auxerrois de style opulent. De fait, à la faveur d'une aération, le nez monte en puissance, libérant des senteurs de poire et de fru ...
Guide 2020
des arômes élégants de poire, de rose et de litchi pour ce blanc d'une belle puissance, à la fois rond et tendu, marqué en finale par une agréable pointe d'amertume teintée d'agrumes. ...
Guide 2020
Le sauvignon blanc, majoritaire dans l'assemblage (70%), apporte sa fraîcheur et son intensité aromatique, tandis que le sémillon lègue sa puissance et son gras. On obtient un blanc expressif et bien ...
Guide 2020
Le sauvignon (50%) fait une large place au sémillon et laisse entrer un soupçon de muscadelle dans cette cuvée. Il en résulte un blanc flatteur et remarquablement équilibré, qui a frôlé le coup de cu ...
Guide 2020
Or pâle, un moelleux fort loué pour son nez délicat, intensément fruité, alliant la pêche, les fruits exotiques et les agrumes. On retrouve les fruits jaunes d'été et les agrumes dans un palais étoffé ...
Guide 2020
Aussi remarquable que les deux millésimes précédents, proche du coup de cur, ce pacherenc sec paille doré assemble gros manseng (60%), petit manseng (20%) et arrufiac, un autre cépage local. Fermenté ...
Guide 2020
Proposé pour un coup de cur, ce pacherenc sec confirme le talent des vigneronnes qui brillent aussi en madiran. On aime son nez très frais et fruité, entre fruits exotiques (litchi, ananas) et agrume ...
Guide 2020
un sauvignon particulièrement ample et onctueux, séducteur par son fruité frais et complexe(agrumes, ananas, fruit de la Passion, bonbon acidulé) et par sa finale alerte et persistante. ...
Guide 2020
D'un jaune pâle à reflets verts, cette cuvée offre l'expression aromatique intense du sauvignon, avec une belle complexité: agrumes, fruits exotiques, fruits blancs et bourgeon de cassis se bousculent ...
Guide 2020
Issu de loin de l'il majoritaire (85%) et de mauzac, ce gaillac doux est régulièrement en bonne place dans le Guide. D'un jaune doré limpide, le 2018 développe des parfums subtils de fleurs blanches ...
Guide 2020
élevé en cuve, un vin blanc sec expressif, ample et gras, tendu par une belle vivacité, à la palette tout en fruits (pomme, kiwi, agrumes) ...
Guide 2020
Fleurs blanches, citron confit, ananas, pamplemousse, quelle fraîcheur! La signature des gros et petits mansengs vinifiés en sec. On retrouve ces arômes et cette vivacité dans une bouche tonique et lo ...
Guide 2020
une robe jaune pâle à reflets verts habille cette cuvée d'assemblage (muscat petits grains, ugni blanc, chardonnay), dont le nez complexe mêle des arômes de rose, de pêche, d'abricot, de fruit de la P ...
Guide 2020
Cette cuvée jaune paille issue à 100% de vermentino s'ouvre sans réserve sur les agrumes (citron, pamplemousse) et les fruits exotiques. Arômes que l'on retrouve dans une bouche fluide, bien équilibré ...
Guide 2020
cette cuvée née de rolle, d'ugni blanc et de clairette présente un nez d'agrumes (pomélo, citron) et de fruits exotiques. La bouche dévoile une acidité bien dosée, du fruit et une matière fine. Un bla ...
Guide 2020
Ce 100% viognier à la robe jaune soutenu révèle un nez délicat aux doux parfums de fleurs blanches et d'abricot. La bouche se montre souple et d'une belle intensité aromatique jusqu'à la finale, longu ...
Guide 2020
Pâle, si pâle... mais intense, si intense au nez. Tout est agrumes dans ce vin de chardonnay. Équilibré, si équilibré... ...
Guide 2020
un vin très minéral (silex) et fruité (agrumes et fruits exotiques). Des notes mentholées soulignent en finale sa fraîcheur délicate. Un dégustateur propose de le marier à un denti au four sur lit de ...
Guide 2020
Ces vignerons proposent trois rieslings de terroirs. Si le Muhlforst n'est pas classé en grand cru, ses sols marno-calcaires et son exposition au sud-est en font un coteau propice au riesling. Ce mill ...
Guide 2020
Un gewurztraminer flatteur et surprenant. La robe est d'un jaune soutenu; le nez intense et gourmand déploie des nuances de surmaturation, de mangue, de fruits jaunes confits, d'épices et de pain d'é ...
Guide 2020
Les rieslings de terroir du domaine intéressent souvent nos dégustateurs, qu'il s'agisse du grand cru Altenberg de Bergbieten ou du coteau voisin du Glintzberg, qui bénéficie des mêmes sols argilo-cal ...
Guide 2020
Notes florales, fruits jaunes, mirabelle, amande, notes grillées, sous-bois, voilà un nez gourmand et complexe. Ronde et suave, confite, la bouche affiche son opulence, tonifiée par une longue finale ...
Guide 2020
Après un pinot gris élu coup de cur dans le millésime précédent, ce riesling d'un jaune intense brille par sa complexité; d'abord discret, il déploie à l'aération de multiples arômes: agrumes, fruits ...
Guide 2020
Associés aux rieslings de la vallée de la Moselle, outre-Rhin, les terroirs de schistes sont très rares en Alsace. Celui du Schieferberg («montagne de schistes») se distingue aussi par son altitude. A ...
Guide 2020
Le village de Scherwiller a sa confrérie des Rieslinger, car le riesling fait sa fierté. Les Sohler élaborent à partir de ce cépage une cuvée de crémant. Avec succès, puisque celle-ci a obtenu un coup ...