Vins blancs
Une cave coopérative très exigeante en qualité. A leur arrivée les vins sont soumis à l'examen sévère d'une commission qui les classe et les assemble selon leur aptitude. Cette Cuvée des Anges vous em ...
Guide 2003
Un vin frais d'après-midi élaboré par un artisan vigneron (comme Claude Boureau aime se présenter), voilà de quoi animer la conversation. On débattra de sa robe jaune pâle, de son nez marqué par la ba ...
Guide 2003
Un modeste domaine (8ha), mais fort bien situé. Les sols siliceux qui reposent sur un sous-sol calcaire constituent des terres chaudes bien drainées qui favorisent la maturation. On s'en rend compte d ...
Guide 2003
Guy et Franck Champeau obtiennent régulièrement de belles réussites avec leurs pouilly-sur-loire. Ce 2001 séduit d'emblée par sa fraîcheur subtilement avisée. La vivacité marque l'attaque en bouche, p ...
Guide 2003
Ce domaine a grossi au fil des ans et couvre aujourd'hui plus de 12ha. Il propose une méthode traditionnelle bien faite, d'un jaune soutenu, au nez de coing et d'un beau volume en bouche. Les fruits m ...
Guide 2003
Créée en 1997, la société Les Roches Blanches sélectionne des vins qu'elle élève et met en bouteilles. Sa clientèle? Des restaurants, des cavistes, la grande distribution, plus un peu d'export. Elle p ...
Guide 2003
Patrice Benoît a constitué au fil des ans un petit vignoble de 6ha en achetant des parcelles cédées à l'occasion de départs à la retraite. Son demi-sec a retenu l'attention du jury par ses arômes de m ...
Guide 2003
Née d'un sol argilo-calcaire, cette cuvée se pare d'une livrée d'or parcourue d'un reflet vert d'une intensité étonnante. Persévérant, le nez évoque la racine d'iris et les fleurs blanches. A ces frag ...
Guide 2003
Dans le verre, un or blanc des plus engageants. Des arômes de buis et de bourgeon de cassis, caractéristiques du sauvignon, s'en échappent. La bouche est en harmonie avec ces premières impressions, mi ...
Guide 2003
Groupement coopératif de viticulteurs, la Cave romane a repris ce domaine en 1998. Le quincy de Maison Blanche présente un nez assez intense aux nuances de lies fraîches, accompagnées de notes lactées ...
Guide 2003
Le domaine des Ballandors a été constitué à partir de 1990 sur l'emplacement des anciennes vignes et du pressoir banal du château de Brinay. Son quincy a besoin d'aération pour s'ouvrir sur de discrèt ...
Guide 2003
Jacques Masson présente ici son quincy 2001, cuvée unique qui constitue la totalité de sa production. Ce vin est tout à fait dans le style variétal du sauvignon. Le bourgeon de cassis et l'asperge, le ...
Guide 2003
Le domaine du Tremblay est une ancienne seigneurie détenue jadis par l'un des écuyers du duc de Berry. La propriété actuelle a été constituée entre 1993 et 1999 et comprend des terroirs variés. Cette ...
Guide 2003
Créé en 1870, le domaine Mardon est actuellement travaillé par la cinquième génération de vignerons... et l'une des filles de la maison se prépare à reprendre l'exploitation en 2003. Le 2001 de la pro ...
Guide 2003
Egalement producteur de reuilly, Gérard Bigonneau s'est installé il y a une quinzaine d'années. Son quincy mêle au nez des arômes de buis légèrement fumés et une touche minérale. Un vin sec, d'une sim ...
Guide 2003
Ce reuilly blanc 2001 marque le dixième anniversaire de l'exploitation viticole d'André Barbier. Son apparence parfaitement cristalline attire l'oeil. Quelques fines bulles indiquent la jeunesse de ce ...
Guide 2003
Cette cuvée La Raie provient d'un terroir particulièrement caillouteux, reposant sur un sous-sol calcaire. Elevée sur lies fines pendant cinq mois, elle est faite pour durer. Le millésime précédent av ...
Guide 2003
Brinay, paisible village sur la rive gauche du Cher, mérite un détour pour son église du XI e s. où a été mis au jour un ensemble de fresques romanes représentant la vie du Christ et les travaux des c ...
Guide 2003
Françoise et Jacques Vincent exploitent un domaine de 7ha plantés des trois cépages de l'appellation. Le sauvignon a donné ce vin blanc dont les arômes — le fenouil, le poivre et une pointe végétale — ...
Guide 2003
Les Riffault sont installés depuis plusieurs générations à Sury-en-Vaux, dans l'un des lieux-dits de grande renommée viticole: Maison-Sallé. Des vignes sur silex sont à l'origine de ce vin or pâle bie ...
Guide 2003
Le domaine du Nozay se niche au creux d'un havre de paix sur la commune de Sainte-Gemme. Allez visiter le caveau de dégustation pour apprécier ses peintures en trompe-l'oeil et profitez-en pour découv ...
Guide 2003
Partez à la découverte du village de Sury-en-Vaux, cerné par de magnifiques coteaux viticoles. Puis allez à la rencontre de Paul Doucet qui vous proposera ce vin à reflets or, au nez floral et végétal ...
Guide 2003
La coopérative d'Oisly, créée en 1961, se trouve à une quinzaine de kilomètres du château de Cheverny. Ce ne sera donc pas un grand détour que d'aller la visiter. Elle propose un sauvignon tout en nua ...
Guide 2003
L'étiquette aux cristaux de quartz scintillants convient parfaitement à cette cuvée à l'effervescence persistante. La bouche vive, mais longue et riche, présente beaucoup d'élégance jusqu'à une finale ...
Guide 2003
Isabelle et Noë Rouballay accueillent les visiteurs dans un caveau de dégustation aménagé au sein d'un bâtiment du XVIII e s. dont ils ont conservé le style et le mobilier. Vous y goûterez ce vin aux ...
Guide 2003
Exploitant 26ha sur la commune de Chançay, Michel Vigneau vient de replanter la parcelle sise à Tours dans l'enceinte de l'abbaye de Marmoutier où, selon la légende, saint Martin créa en 372 le premie ...
Guide 2003
Depuis 1997, Denise Bongars a repris le flambeau aux côtés de sa mère, Lucette, après la retraite de son père. Elle propose un vin délicat et élégant. Joliment équilibré, celui-ci laisse percer des ac ...
Guide 2003
Cette ancienne gentilhommière fût mentionnée au XVI e s. dans les archives départementales. Le vignoble environnant couvre 14ha et s'étend sur les hauts de Vouvray. L'ensemble avait été constitué par ...
Guide 2003
Voilà plus de quarante ans que Daniel Mabille cultive ses vignes de la vallée Chartier qui débouche sur la Loire. Il a une longue expérience de la culture, de la vendange du raisin surmûri et des vini ...
Guide 2003
C'est dans l'habitation troglodytique datant de 1740 que vous dégusterez cette méthode traditionnelle au nez puissant et vineux. Très moussante en bouche, elle reste équilibrée. Un vin prêt à boire. L ...
Guide 2003
Bruno et Jean-Michel Pieaux dirigent 25ha de vignes issus d'un regroupement de biens familiaux. Ils proposent un vin dont le caractère brut est indéniable. La belle attaque est suivie d'une impression ...
Guide 2003
Le domaine de près de 17ha de vignes faisait partie autrefois du clos des Pentes, l'un des plus vieux vignobles de Rochecorbon. Cette méthode traditionnelle présente des bulles régulières et fines. Sa ...
Guide 2003
La tradition, c'est le respect scrupuleux des méthodes ancestrales de culture et de vinification sans cesse en harmonie avec la nature, dit Gérard Gangneux. Son vin, à la bouche puissante et ferme, tr ...
Guide 2003
Toujours bien barré, un vaisseau pour emblème chez les frères Le Capitaine. Cette méthode traditionnelle brut, de belle couleur à reflets argentés, possède une bouche agréable, quoique vive. Une boute ...
Guide 2003
Jean-Claude et Christophe Pichot, le père et le fils, ne sont pas peu fiers quand ils font visiter leur cave creusée sur plusieurs niveaux et où trône un curieux pressoir du XVI e s. Il en est passé c ...
Guide 2003
La vallée de Cousse, cernée par le vignoble, est un haut lieu des randonneurs, tant sont pittoresques les maisons accolées au coteau et les entrées de caves aux portes impressionnantes. Le vin y tient ...
Guide 2003
Si vous visitez le domaine de Jean et Ghislaine Raimbault, frère et soeur, empruntez l'escalier en colimaçon qui dessert les caves creusées dans le roc: vous vous retrouverez à l'air libre, devant le ...
Guide 2003
Au Moyen Age, la seigneurie de Parçay dépendait de l'abbaye de Marmoutier qui entretenait un important vignoble. Ce n'était pas le hasard, le terroir y avait déjà bonne réputation. Jean-Pierre Gilet y ...
Guide 2003
Ce demi-sec à la robe jaune paille limpide développe un nez floral nuancé d'épices. La même intensité aromatique est perceptible dans une bouche grasse et généreuse, qui maintient son équilibre tout a ...
Guide 2003
Régis Fortineau, à la tête de 11ha de vignes, avait déjà proposé un de ces rares pétillants à la dégustation du Guide 2001. Aujourd'hui, il retrouve une bonne place avec ce vouvray typé, dont le fruit ...
Guide 2003
Le domaine créé en 1856 par Louis Bianchetti possède un vignoble de 50ha à quelques kilomètres du golfe d'Ajaccio. Cristallin, son vin fait briller ses reflets gris. Odorant autour de fruits à chair j ...
Guide 2003
Particularité de cette propriété: bien que son vignoble soit implanté sur l'aire d'appellation ajaccio, quelques hectares sont destinés à l'AOC vin de corse. Légèrement doré, ce vin fruité, aux expres ...
Guide 2003
Installée en 1996 dans le désert des Agriates, Marie-Brigitte Poli-Juillard a élaboré un vin intensément aromatique, oscillant entre des senteurs végétales sauvages et le bonbon acidulé, sera un parfa ...
Guide 2003
A la tête de 8ha de vignes, Jacques Giudicelli propose un chardonnay d'un abord discret, mais qui s'exprime pleinement après aération. Son caractère chaleureux et les arômes hérités du bois se fondent ...
Guide 2003
Une belle robe limpide et dorée habille ce vin. Le nez est intense avec des notes miellées et épicées. L'approche est, une fois en bouche, marquée par l'originalité (douces notes iodées) et un bon équ ...
Guide 2003
Le plateau de fromages (avec du langres, bien sûr...) attend ce vin d'un jaune si pâle qu'il en paraît blanc. Les agrumes mûrs et les fruits secs se mêlent au nez, puis s'associent à une matière franc ...
Guide 2003
C'est une jolie bulle fine et légère qui danse dans ce vin jaune pâle à reflets verts. Aérien? Certes, avec en plus un côté muscaté délicat et une agréable impression de fraîcheur équilibrée par de la ...
Guide 2003
Jean-Claude et Jérôme Vincent, le père et le fils, conduisent ensemble ce domaine de 10ha créé en 1929. C'est une clairette de die aux arômes discrets qu'ils présentent. On perçoit la pêche de vigne, ...
Guide 2003
Un domaine relativement ancien puisque créé en 1947, mais bien équipé d'une cave moderne. Il propose un joli vin à la robe jaune à reflets d'or. Cette bouteille se caractérise par un nez miellé et flo ...
Guide 2003
Le caveau de dégustation est installé sur la place de Gigondas; il est construit sur les remparts du village et accueille également un musée de la Vigne et du Vin. Allez donc y goûter ce Sablet blanc, ...
Guide 2003
C'est un vin charmeur. La cuvée Isabelle est parée d'une belle robe jaune clair. A dominante fruitée, elle révèle des arômes de fruits exotiques accompagnés de notes de cire d'abeille. Un millésime de ...
Guide 2003
A base de grenache (65%), cette cuvée Prestige possède une robe enjôleuse et brillante à reflets vert pâle. La présence de 25% de clairette apporte beaucoup de fraîcheur et de finesse dans cette harmo ...
Guide 2003
Un nez franc, net, puissant et élégant, les qualificatifs ne manquent pas. La fraîcheur est là, avec une légère amertume en finale. ...
Guide 2003
Un effervescent qui se révèle tout en harmonie tant dans sa présentation que lors de sa dégustation: robe brillante jaune pâle à reflets verts, notes de fruits blancs, de réglisse, belle longueur. Un ...
Guide 2003
Coup de coeur l'année dernière dans le millésime 1998 en rouge, la cuvée des Fondateurs a été retenue aujourd'hui en blanc. Avec sa belle robe jaune pâle à reflets verts, elle a séduit le jury par ses ...
Guide 2003
Sous une couleur dorée, ce pinot blanc né de sols argilo-calcaires invite à s'évader au pays des agrumes. Droite, bien équilibrée, la bouche conserve ce sillage de pamplemousse qu'elle accompagne de n ...
Guide 2003
Le domaine Thill n'a pas attendu la célébration du bicentenaire de la naissance de Victor Hugo pour lui rendre hommage: un dessin du château de Schengen réalisé par le poète illustre l'étiquette de se ...
Guide 2003
Sur les coteaux de calcaire coquillier de Grevenmacher, les vignes du Clos des Rochers couvrent 16ha. Ce riesling, brillant de reflets jaune-vert, apporte beaucoup de fraîcheur grâce à ses flaveurs in ...
Guide 2003
Ehnen est un village historique, propriété du Grand-Chapitre de Trèves de 967 à 1795. Outre la Grange-aux-Dîmes ou l'ancienne maison de l'écoutète, le visiteur découvre un vieux pont à dos d'âne enjam ...
Guide 2003
Le siège du domaine, ainsi que sa cave à barriques se trouvent au vieux moulin banal de Ehnen, où les villageois faisaient moudre leur blé contre redevance. Ce riesling jaune doré offre des arômes sou ...