Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Le Caveau des Byards est une fruitière, c'est-à-dire une coopérative: ce terme, répandu dans l'est de la France, notamment en Franche-Comté, désigne la mise en commun du fruit du travail. Le fruit, il

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Voilà quelques années que Denis Benoit a quitté la coopérative pour s'installer à son compte. Son crémant présente une bonne effervescence et un nez fruité (abricot, agrumes, pomme verte). Ample, onct

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Quatorze vignerons se sont réunis en 2002 pour vinifier et commercialiser leur production. Le bon pays a donné un bon crémant, un vin qualifié de très sympa par son côté frais et gouleyant, aiguisé pa

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Cette ancienne maison de négoce est désormais sous le contrôle de la société Henri Maire. Dans une robe aux reflets vieil or, les bulles disparaissent aussi vite qu'elles sont apparues. Le nez est pui

Languedoc, Blanquette-de-limoux

• blanc effervescent

Spécialisée dans les effervescents, la maison Georges et Roger Antech est aujourd'hui dirigée par Françoise Antech. Destinée à la société Interdis (Mondeville, Calvados), cette cuvée résulte d'un asse

Languedoc, Saint-chinian

• blanc tranquille

Coujan est une curiosité avec son îlot de corail fossilisé. Il l'est aussi pour ce 2006 doré qui développe des arômes de fleurs séchées, de poire et une fine note boisée. Équilibré et ample, le vin s'

Languedoc, Crémant-de-limoux

• blanc effervescent

Fondé en 1890, le domaine est établi près d'un important gisement archéologique, où fut découvert un squelette entier de dinosaure. Ici, les crémants affichent une forte personnalité. C'est le cas de

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Il fallait que le piquepoul soit bien mûr pour décider d'élever ce vin en fût. La robe a gardé la pâleur de la jeunesse, le boisé reste discret aux côtés des notes de citron confit. Quant à la bouche,

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Présenté par une marque de négoce, un vin de style moderne fait pour un plaisir immédiat. D'un jaune pâle plaisant, ce 2005 tout sauvignon s'annonce par un nez délicat mariant la pêche et les fleurs b

Sud-Ouest, Entraygues-le-fel

• blanc tranquille

Un vin original, issu du cépage chenin récolté sur arènes granitiques. Couleur or pâle à reflets argentés et verts, il offre un nez typé, marqué par les fruits blancs et les agrumes (citron, pamplemou

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc effervescent

Jean-Paul Pezet a déjà connu un joli succès l'an passé avec son gaillac effervescent doux issu de pur mauzac. Il revient cette année avec un 2006 tout doré qui évoque typiquement la pomme d'automne bi

Sud-Ouest, Tursan

• blanc tranquille

Paille à reflets argentés, ce vin livre de discrètes senteurs d'agrumes, d'abricot et de fleurs miellées. Souplesse, rondeur et fraîcheur s'associent pour le rendre plaisant jusqu'à la finale très lég

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

D'un jaune pâle à reflets verts, ce vin exprime bien le terroir de schistes de La Londe-les-Maures par ses arômes d'agrumes. Il est franc en attaque, puis rond et aromatique, laissant en souvenir des

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• blanc tranquille

Acquis par la famille en 1876, cet important domaine (80 ha de vignes) s'est converti à l'agriculture biologique. Il était déjà mentionné dans la première édition du Guide. Cette année, un blanc et un

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• blanc tranquille

Assemblage de sémillon (40 %), de rolle et d'ugni blanc, ce blanc aux reflets verts offre au nez comme en bouche la fraîcheur et les arômes des agrumes. Ample et élégant, insistant en finale sur le ci

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Créée en 1935, la coopérative de Pézilla propose cette année un 2006, assemblage de muscat à petits grains (60 %) et de muscat d'Alexandrie. Sous une robe aux reflets argentés, le nez puissant mêle le

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Deuxième millésime vinifié par le domaine, après le départ de la cave coopérative en 2004, et deuxième sélection. Un joli vin à la robe or clair brillante, au nez fin exprimant des notes de fleur d'or

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Au XII e s., l'église d'Espira-de-l'Agly, commune sur laquelle on trouve le domaine, devint la propriété de l'évêché d'Elne, qui y adjoignit un prieuré de moines augustins. Ce 2006 ne porte pas une ro

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Après la visite de la cité de Lapalme où vous aurez le choix entre vieilles pierres, salins et sites naturels, faites une halte au domaine pour goûter ce 2006 à la robe brillante parée de reflets or c

Vins Suisses, Lac de Bienne

• blanc tranquille

L'année prochaine, c'est Andrian Klötzli, le fils d'Edith et Hermann, qui reprendra le domaine de 2,20 ha: un ancien moulin situé au pied d'une cascade. En attendant de le voir à l'oeuvre, le jury a r

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Un domaine situé à Katzenthal, non loin de Colmar. Depuis qu'il a pris la tête de l'exploitation, en 1978, Albert Klée a mis l'accent sur l'adéquation terroir-cépage. Il est installé dans une maison o

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Établi à Eichhoffen, village voisin d'Andlau, le domaine s'étend sur 15 ha. Il détient plusieurs parcelles dans le Moenchberg qui domine le village à l'ouest. Les sols de ce grand cru sont argilo-limo

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Attaché à la culture biologique, André Thomas revendique le titre d'artisan vigneron. Un souci du travail bien fait qui lui a valu plus d'un coup de coeur. Son riesling du Kaefferkopf exprime bien son

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La coopérative de Beblenheim vinifie une parcelle importante de pinot gris issu du Sonnenglanz, grand cru situé sur le finage de la commune. Aussi ce pinot gris n'a-t-il rien de confidentiel. Jaune cl

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Anciennement établie à Zellenberg, village perché sur un éperon à l'est de Riquewihr, cette exploitation de 10 ha est aujourd'hui conduite en bio. Le grand cru Froehn couvre les pentes sud de cette ha

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Dominant le village de Mittelbergheim, le Zotzenberg épouse la forme d'une cuvette exposée plein sud. De longue date, le sylvaner a fait la réputation de ce terroir, et ces vignerons-négociants, établ

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Installé depuis 1950, Charles Schléret exporte la moitié de sa production. De vignes âgées de quarante ans plantées sur des sols graveleux, il a tiré un muscat qui reflète bien son terroir: ce vin est

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Le Clos Sainte-Odile domine la pittoresque ville d'Obernai. Propriété d'une filiale de la Cave vinicole d'Obernai, c'est un vignoble en terrasse étayé par des murs de grès rose. Le pinot gris y a donn

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Très prospère au XVI e s., l'Alsace viticole était comme une Terre promise: les Gilg, venus d'Autriche, s'y sont établis à cette époque et ont fait souche à Mittelbergheim en 1601. Installés dans une

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Daniel Haegi a repris l'exploitation familiale en 1986 et se trouve à la tête de plus de 8,5 ha de vignes. Il signe un gewurztraminer de belle présentation avec sa robe jaune doré et son nez assez exp

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Installée à Zellenberg, village proche de Riquewihr perché sur un éperon, cette maison associe une affaire de négoce à l'exploitation d'un domaine de 20 ha. Né d'un terroir argilo-calcaire, son riesli

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ce domaine familial dispose de 12 ha de vignes autour de Wolxheim, dont une partie importante couvre les coteaux de l'Altenberg. Ce grand cru a engendré un vin jaune d'or au nez vif, à la fois minéral

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Enracinée à Ammerschwihr depuis plus de trois siècles, cette famille a exercé tous les métiers du vin. La dernière génération exploite une dizaine d'hectares, situés principalement en coteau. Du Kaeff

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Créé dans les années 1950 à Sigolsheim et conduit depuis 1990 par Christophe Schillé, ce domaine regroupe une palette de terroirs variés répartis sur le territoire de plusieurs communes. Jaune à refle

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Epfig est aujourd'hui la plus grande commune viticole d'Alsace. Des exploitations importantes y sont installées, comme celle de Gérard Schmitt, à la tête de 20 ha de vignes. Récolté à la mi-novembre s

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Tous deux oenologues, Odile et Fabien Stirn ont repris les vinifications au domaine après leur installation en 1999. Il faut dire que leur vignoble comprend de nombreux terroirs et notamment des parce

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Situé en plein vignoble, ce domaine d'origine ecclésiastique a huit siècles d'histoire. Ses imposants bâtiments, qui s'ordonnent autour d'une cour, sont classés. La propriété viticole est exploitée pa

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Riquewihr, le bourg le plus visité d'Alsace pour son cachet médiéval. La vigne n'y a pas perdu ses droits, grâce à des terroirs renommés, et de nombreuses maisons, comme celle-ci, y gardent pignon sur

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

En 1999, Vincent Ackermann rachète l'exploitation de son employeur, située au pied du Haut-Koenigsbourg, et, cinq ans plus tard, une maison datée de 1709 sise à Rorschwihr pour accueillir les visiteur

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Habitué du Guide, Francis Muré est installé à Westhalten. Ce village viticole du tronçon méridional de la route du Vin est niché entre les collines du Bollenberg, du Strangenberg et du Zinnkoepflé, da

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Proche de Guebwiller, dans la partie sud de la route du Vin, Orschwihr vivait déjà de la vigne au VIII e s. Joseph Gsell exploite 8,50 ha aux alentours. D'un terroir argilo-calcaire, il a tiré un vin

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Les deux fils de Guy Mersiol viennent de s'installer sur le domaine familial. La propriété s'étend sur 14 ha dont 3,5 ha en grand cru. Terroir léger d'arènes granitiques, le Frankstein engendre des vi

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Quatre générations de viticulteurs double-actifs se sont succédé sur cette petite propriété familiale (2,5 ha). Le père était préposé aux PTT, le fils est pilote de ligne... tout en pilotant son domai

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Jean-Marc Bernhard et son fils Frédéric – qui l'a rejoint en 2000 après plusieurs stages à l'étranger – exploitent un domaine de 9 ha riche de parcelles situées dans plusieurs grands crus. Le terroir

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Comme nombre de vignerons alsaciens, les Fritsch ont transformé leur ancienne cave en salle d'accueil et aménagé des locaux de vinification modernes. Établis à Kientzheim, ils possèdent des vignes dan

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Cette maison de négoce dirigée par l'oenologue Francis Klée dispose d'anciennes caves, dont celle de l'Enfer qui recèle de vénérables fûts ovales toujours en service. Son pinot gris de la collection D

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Installés à une dizaine de kilomètres au sud de Colmar, les Bannwarth père et fils exploitent plus de 10 ha de vignes. Leur gewurztraminer du Bildstoecklé provient d'un terroir marno-calcaire. Jaune d

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Fondée en 1957, la coopérative de Pfaffenheim a fusionné onze ans plus tard avec celle du village voisin, Gueberschwihr. En 2003, elle a rénové ses installations de pressurage et de vinification. La c

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Implantée à Bergheim, importante cité viticole encore ceinte de murailles, cette exploitation dispose de 10 ha de vignes sur des terroirs variés. Né sur argilo-calcaires, ce gewurztraminer est caracté

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Michel Nartz héberge et restaure les visiteurs au coeur de Dambach, dans une demeure classée Monument historique. Il leur propose aussi les vins de ses 6 ha de vignes, dont ce rare muscat du Frankstei

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Trois cent cinquante ans après la fondation de ce domaine (1656), Vincent Schoepfer a pris les rênes de la propriété: 8 ha de vignes et une cave très ancienne dans le centre historique d'Eguisheim. Ja

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Vaste commune viticole du sud du Bas-Rhin, Dambach-la-Ville abrite des dizaines de vignerons comme Pierre Arnold, dont les ancêtres se sont installés en 1711. Son gewurztraminer du Frankstein se prése

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La famille Schillinger exploite un peu plus de 5 ha de vignes, dont des parcelles en grand cru. Délimité dès 1936, le Sonnenglanz se caractérise par une exposition sud-est et un sol marno-calcaire trè

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ce gewurztraminer récolté à la mi-octobre a été vinifié par Nathalie Fleck qui a pris les rênes du domaine familial en 1995. Jaune clair brillant, il apparaît encore fermé au nez mais laisse deviner s

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Vous trouverez ce domaine à Gueberschwihr, village situé à l'ouest de la route reliant Colmar à Rouffach. Vigneron depuis 1992, Marco Saulnier détient une parcelle dans le grand cru de la commune, qu'

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Établi dans le Val Saint-Grégoire, à l'entrée de la vallée de Munster, Henri Schoenheitz est à la tête d'un domaine de 14 ha. Son vignoble repose directement sur les terrains primaires des Vosges, et

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Cette exploitation familiale dispose de 11 ha de vignes couvrant les coteaux dominés par l'ombre tutélaire du Haut-Koenigsbourg. Un paysage illustré sur son étiquette traditionnelle. Issu d'un terroir

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installée à Wettolsheim, cette maison de négoce exploite 20 ha de vignes en propre. Elle possède une parcelle en grand cru Hengst, dans le village voisin de Wintzenheim. Sur ce terroir marno-calcaire,

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Importante commune viticole avec ses 450 ha de vignes, Wettolsheim a su garder son caractère villageois malgré la proximité de Colmar. Ce domaine dispose de 15 ha. Il a proposé une cuvée issue exclusi

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Situé à Dorlisheim, près de Molsheim, cette exploitation a son siège au centre du bourg, non loin de l'église du XII e s. et du puits Renaissance. Elle dispose de 14 ha de vignes. Le chardonnay est à