Vins blancs
2008 a vu le lancement de la démarche d'agriculture raisonnée du domaine, couronnée un an plus tard par l'obtention de la qualification. Issu de vignes en pleine adolescence, ce vin possède une robe j ...
Guide 2011
La relève vient d'arriver chez les Germain: le fils Arnaud a rejoint le 1 er janvier 2010 le domaine familial situé sur une des hauteurs du village. Lui qui a peut-être déjà contribué aux vendanges 2 ...
Guide 2011
Régularité sans faille pour la famille Rougeot qui voit pour la sixième année consécutive son saint-romain sélectionné, un blanc issu de ce lieu-dit très solaire et essentiellement planté de chardonna ...
Guide 2011
La famille Chouet exploite la vigne depuis 1370 et l'aventure continue avec l'arrivée, en 2004, des deux fils, Stéphane et William. Ce vin possède une brillance et un nez de fruits mûrs qui donnent en ...
Guide 2011
Propriétaire du domaine de Belleville, Marc Dumont gère également cette maison de négoce murisaltienne dont il a confié les vinifications à Isabelle Laurand. Jaune pâle à reflets argentés, ce 2008 pos ...
Guide 2011
François d'Allaines a commencé comme négociant en 1990; depuis 2009, il exploite également des vignes sur Meursault et Santenay et devrait bientôt s'étendre sur plusieurs autres villages. Il propose u ...
Guide 2011
Élevé au milieu des vignes de Rully, Jean-Claude Brelière a voulu à vingt ans voir le monde. Après divers séjours en Europe et aux États-Unis, l'appel de la terre s'est fait sentir! Revenu au bercail, ...
Guide 2011
Né sur un sol argilo-calcaire, ce chardonnay révèle le côté floral caractéristique du cépage (acacia, fleur de vigne), accompagné de nuances boisées. Sa bouche est fraîche et complexe: on y retrouve l ...
Guide 2011
Les Terres noires, un futur 1 er cru? C'est ce qu'indique Frédéric Curis. Orienté au sud, ce terroir reconnu possède un sous-sol riche en matière organique. Issu de vignes âgées d'un demi-siècle, ce 2 ...
Guide 2011
Le bois de Fay qui domine la bâtisse de l'exploitation a donné son nom au domaine et à cette cuvée. Le nez exprime la fraîcheur des agrumes. On retrouve cette même vivacité en bouche qui vient souteni ...
Guide 2011
Nombreux sont les producteurs en dehors du village à exploiter ce terroir d'altitude (350 m). Claude Nouveau sait tirer parti des calcaires grisâtres présents dans le haut du versant sud pour signer u ...
Guide 2011
Un hectare tout rond et des vignes qui viennent d'atteindre leur majorité, voici de quoi élaborer un santenay blanc des plus classiques. Dans la fraîcheur de ses caves de Meursault, Michel Caillot a é ...
Guide 2011
Sur ce domaine, à l'entrée du village, avant le pont qui enjambe la rivière, la vigne côtoie les pommiers. Pour autant point de pomme dans ce vin, mais des notes de fleurs blanches, quelques nuances c ...
Guide 2011
Connu des lecteurs du Guide pour ses liquoreux, ce domaine propose un savennières-roche-aux-moines élevé onze mois en fût de 400 l. Derrière une robe jaune pâle, le nez laisse s'exprimer les fleurs bl ...
Guide 2011
Franck Breton a pris la suite de son beau-père Claude Boureau à la tête de ce domaine de 6 ha. Cela s'est fait en douceur à partir de 2007: ce moelleux à 75 g/l de sucres résiduels est donc de sa patt ...
Guide 2011
L'étiquette de la bouteille représente Sucellus, dieu gaulois des tonneliers tenant en main son maillet et posté à côté de deux barriques. C'est effectivement sous bois qu'a été élevée cette cuvée au ...
Guide 2011
Bien qu'encore discrets, les arômes de ce sancerre élevé sur lies pendant huit mois suscitent la discussion entre les jurés: genêt et bourgeon de cassis pour l'un, agrumes (citron) pour l'autre, fleur ...
Guide 2011
Depuis 2008, le domaine Michel Brock a été rebaptisé domaine de Sarry, mais il est toujours conduit par Christelle et Nicolas Brock. Leur cuvée porte encore l'empreinte de son élevage partiel en fût p ...
Guide 2011
Des chambres d'hôtes, des journées portes ouvertes pour les week-ends du 8 mai et du 11 novembre: l'oenotourisme n'est pas un vain mot chez Gilles Guillerault et Sébastien Fargette. Aux commandes de c ...
Guide 2011
Les ammonites sont des fossiles en forme d'escargots – représentées sur l'étiquette – que l'on trouve dans le kimméridgien, sol où a pris naissance ce 2008. Le premier nez est discret; une petite aéra ...
Guide 2011
Au pays du fromage de chèvre, vous pourrez profiter de votre passage dans le village pour acheter quelques crottins de Chavignol et, pourquoi pas, les déguster avec ce sancerre élevé dix mois en fût d ...
Guide 2011
Voici le fleuron de la maison Amiot, forte d'une expérience de cent vingt-cinq ans de vinifications en méthode traditionnelle. Une belle robe jaune d'or met en relief un cordon de bulles fines et régu ...
Guide 2011
Conduit en biodynamie, ce domaine présente un 2008 jaune intense, imprégné d'agréables parfums de fruits secs et de miel. La bouche est riche, ronde, chaleureuse et bien structurée. Une bouteille que ...
Guide 2011
Le vignoble de ce récoltant couvre près de 12 ha disséminés dans quatre communes et quatre-vingts parcelles, entre Montagne de Reims et vallée de l'Ardre. Déjà retenue dans les trois éditions précéden ...
Guide 2011
Implantée entre Aÿ et Hautvillers dans la Grande Vallée de la Marne, cette maison centenaire dispose d'un coquet vignoble de 30 ha. Son brut 1 er cru, issu de la récolte 2007, réunit les trois cépages ...
Guide 2011
Issu d'une lignée de vignerons établis près d'Épernay, Benoît Michel a repris l'exploitation familiale (9 ha) voilà seulement six ans. Il fait son entrée dans le Guide avec un brut sans année, né de l ...
Guide 2011
Située aux confins de l'Aisne et de la Seine-et-Marne, à moins de 100 km de Notre-Dame de Paris, l'exploitation d'Éric Figuet couvre 12 ha dans la vallée de la Marne. La propriété commercialise son ch ...
Guide 2011
La nouvelle génération s'est installée il y a cinq ans sur ce domaine, qui fait son entrée dans le Guide. Des récoltants installés à Passy-sur-Marne, sur la rive droite de la Marne, à une vingtaine de ...
Guide 2011
Ce domaine familial qui compte aujourd'hui 5,6 ha est entièrement situé sur le territoire de Vertus, 1 er cru localisé à l'extrémité sud de la Côte des Blancs. Il a proposé deux cuvées citées par les ...
Guide 2011
Les Boutillez cultivent la vigne depuis cinq siècles. Ils exploitent 4,5 ha autour de Villers-Marmery, commune plantée de chardonnay comme sa voisine Trépail – ce qui constitue une exception dans une ...
Guide 2011
Frédéric et Christophe Pernet, établis à Chavot-Courcourt aux environs d'Épernay, exploitent un coquet domaine de 16 ha aux alentours. Leur cuvée Grande Réserve assemble 60 % de noirs (dont 50 % de pi ...
Guide 2011
Ce domaine a été fondé en 1864 à Sillery, dans la Montagne de Reims. Six générations se sont succédé jusqu'à Didier Collin, installé en 1991, à la tête aujourd'hui d'un vignoble de 7,5 ha. Ce récoltan ...
Guide 2011
Installée dans la vallée de la Marne, Sylvie Couvent a repris l'exploitation familiale en 1986. Elle conduit avec son mari un petit vignoble de 3,5 ha. Cépage roi de ce secteur, le meunier compose à p ...
Guide 2011
Daniel Perrin a lancé sa marque en 1957. Aujourd'hui, son fils, Christian, conduit les 14 ha de l'exploitation qui a son siège dans la Côte des Bar (Aube). Après une série de superbes cuvées (comme le ...
Guide 2011
Didier Lefèvre est établi à Épernay, sur les bords de la Marne; son vignoble est situé à Oger, grand cru de la Côte des Blancs, sur les coteaux d'Épernay et à Vindey, dans le Sézannais. Sa cuvée Tradi ...
Guide 2011
Implanté à Moussy près d'Épernay, ce domaine fondé en 1920 s'étend sur 7,5 ha. Dominé par le chardonnay (85 %, le solde en meunier), son brut Sélection assemble la vendange 2006 et 25 % de vins de rés ...
Guide 2011
En 1997, Fabrice Milinaire a succédé à son père sur une partie du vignoble familial: 3 ha dans le massif de Saint-Thierry, à la limite nord de l'exploitation. Il a installé un pressoir et vinifie depu ...
Guide 2011
À la suite de trois générations, Frédéric Joly conduit le domaine familial qui s'étend sur 7,5 ha dans la Côte des Bar (Aube). Il fait son entrée dans le Guide grâce à deux cuvées citées l'une comme l ...
Guide 2011
Un nouveau nom dans le Guide. Le domaine a été constitué en 1954 et J.-B. Fromentin en a pris les rênes il y a trois ans. Son vignoble est implanté à Ambonnay et à Bouzy, deux grands crus de noirs de ...
Guide 2011
Diplômé de la faculté d'oenologie de Dijon, Didier Goussard s'est associé en 1989 à sa soeur Francine et à son beau-frère Jean-Claude Dauphin pour construire une cave et lancer cette marque. Installé ...
Guide 2011
Un nouveau nom dans le Guide. Première présentation et première sélection pour Guillaume Sergent, jeune oenologue qui dirige l'exploitation familiale depuis 2006. Attaché à la maturation de ses champa ...
Guide 2011
Installé à Mardeuil, près d'Épernay, Philippe Thiébault exploite 10 ha dans la vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Il a lancé son étiquette en 1960 et exporte 50 % de sa production. Sa cuvée Gra ...
Guide 2011
Les ancêtres des Delong cultivaient déjà la vigne au XVIII e s. à l'ouest de la Montagne de Reims. Guy s'est lancé dans la manipulation dans les années 1970 et en 2003, ses deux fils Jacky et Emmanuel ...
Guide 2011
Un nouveau venu dans le Guide, mais l'exploitation est ancienne: la famille travaillait la vigne au XIX e s., abandonna la viticulture après la crise phylloxérique, puis reconstitua le vignoble à la f ...
Guide 2011
Hervé Dubois est installé à Avize, grand cru de la Côte des Blancs, et la plupart de ses cuvées doivent tout au chardonnay. Né des récoltes 2006 et 2005, ce blanc de blancs grand cru n'a pas fait sa f ...
Guide 2011
Les filles de Jacques Picard, Sylvie et Corinne, dirigent en famille le domaine qui couvre 17 ha de vignes à Berru, à l'est de Reims, à Montbré, au sud, et à Avenay-Val-d'Or, près d'Épernay. Assemblan ...
Guide 2011
Le pinot noir est le cépage dominant du vignoble aubois, si l'on excepte la colline de Montgueux, à l'ouest de Troyes, dont les sols argilo-calcaires favorisent le chardonnay. À la tête du domaine con ...
Guide 2011
Îlot viticole de 40 ha, le coteau de Talus-Saint-Prix se trouve à l'entrée de la vallée du Petit Morin, entre Côte des Blancs au nord et Côte de Sézanne au sud. Alain Legret exploite 5 ha dans ce vill ...
Guide 2011
Jean Lacroix a constitué son vignoble dans les années 1960 et commercialisé ses premières bouteilles en 1974. Son fils Anthony travaille aujourd'hui à ses côtés. Trois champagnes du domaine ont été ci ...
Guide 2011
C'est au coeur de la Côte des Blancs, à Avize, que la quatrième génération de la famille Lebrun perpétue son savoir-faire. Elle a présenté deux cuvées assemblant la récolte 2006 et des vins des années ...
Guide 2011
En 1968, Jean-Baptiste Léguillette reprend le domaine et commence les plantations. Aujourd'hui, la troisième génération exploite 8 ha dans la région de Charly, bourg viticole de la région de Château-T ...
Guide 2011
Implanté dans la Montagne de Reims, ce domaine est géré depuis 1996 par Nicolas et Clotilde Chauvet, enfants de Marc. De nouveau sélectionné, leur brut Tradition assemble deux tiers de noirs (les deux ...
Guide 2011
Établie à Cuis, joli village situé au sud d'Épernay, à l'entrée de la Côte des Blancs, Françoise Lebrun est à la tête de l'exploitation familiale depuis 1996. Elle assemble dans cette Réserve la récol ...
Guide 2011
Ces vignerons établis depuis deux siècles sur la rive droite de la Marne ont élaboré deux cuvées citées par les dégustateurs. L'une comme l'autre privilégient le meunier (70 %), complété par le chardo ...
Guide 2011
Première apparition dans le Guide de ces jeunes vignerons établis sur un coteau dominant un joli méandre de la Marne, non loin de Château-Thierry. Petit-fils d'un pépiniériste viticole et fils de viti ...
Guide 2011
Issue d'une longue lignée de vignerons, la famille Dangin est établie aux environs de Bar-sur-Seine. Le domaine créé en 1947 a fait son chemin: aujourd'hui, il occupe pas moins de quinze membres de la ...
Guide 2011
La famille Gobillard comporte plusieurs branches à Hautvillers. Hervé et Florence sont installés à l'entrée du village, et de leur propriété, on découvre la vallée de la Marne. Le Brut authentique, né ...
Guide 2011
On se battit beaucoup en Champagne durant la Grande Guerre et nombreuses furent les caves qui servirent d'abris. Mais dans cette famille, c'est l'abri qui fut transformé en cave après l'armistice. Qua ...
Guide 2011
Créée en 1976, cette propriété couvre 6,5 ha de vignes aux alentours d'Ambonnay, commune classée en grand cru située sur le flanc sud-est de la Montagne de Reims. Son brut Réserve met en oeuvre la réc ...
Guide 2011
En 1997, Jean-Philippe Simart rejoint l'exploitation familiale fondée par son père Pascal en 1974. Le vignoble de 4,5 ha est situé majoritairement dans la Côte des Blancs mais il s'est agrandi récemme ...