Vins blancs
Resté cinq ans en cave, ce blanc de blancs puissant s'ouvre sur des notes fruitées intenses. Son ampleur gourmande est soulignée par un dosage généreux. Plus rond que pointu, un chardonnay flatteur et ...
Guide 2019
deux tiers de pinot noir pour un tiers de chardonnay dans cette cuvée mariant les vendanges 2009 et 2008. Un brut sans année classique dans le bon sens du terme, avec son nez discrètement fruité, entr ...
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il doit presque tout au pinot noir (5% de chardonnay ), cet extra-brut de belle tenue, frais et persistant, à la palette aromatique partagée entre brioche, noisette et notes torréfiées. ...
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Le meunier (60%) donne la réplique au chardonnay et au pinot noir dans ce brut jaune paille au nez de belle intensité. La palette mêlant la mûre, les fruits à noyau et les fruits secs traduit une cert ...
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des bulles fines et dynamiques dans une robe jaune doré pour ce vin resté trois ans sur lattes; un nez sur les fruits jaunes, la mirabelle, rafraîchi par une touche mentholée, une attaque ronde et amp ...
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privilégiant le meunier (65%) assemblé à 10% de pinot noir et à 25% de chardonnay, un brut ample et rond, de bonne longueur, dont les arômes gourmands (fruits confits, pêche, notes beurrées et grillée ...
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Presque un blanc de noirs (95% de pinot noir, 5% de chardonnay). Robe jaune doré, bulle dynamique; nez discret, s'ouvrant sur la fleur, le fruit jaune ou blanc; bouche fraîche, gourmande et longue, ma ...
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les trois cépages champenois (40% de chardonnay et autant de meunier) collaborent à cette cuvée tout en fraîcheur, encore discrète, au nez tonique et minéral, sur les agrumes. ...
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sa robe or rose, presque il de perdrix, est la signature d'un blanc de noirs (ici, du pinot noir). Au nez, de subtiles notes florales, puis de la pêche de vigne. En bouche, toujours du fruit à noyau, ...
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Cette cuvée légèrement dosée porte l'empreinte des raisins noirs (85%), meunier en tête: robe or brillant, nez discret, sur le melon et la fraise compotée, attaque acidulée, sur les petits fruits roug ...
Guide 2019
privilégiant le chardonnay (60%, avec du pinot noir en complément), un brut plaisant par son nez légèrement évolué, toasté et brioché, et par sa bouche expressive, ronde et longue, dont le côté gourma ...
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privilégiant le chardonnay (60%, avec du pinot noir en complément), un brut plaisant par son nez légèrement évolué, toasté et brioché, et par sa bouche expressive, ronde et longue, dont le côté gourma ...
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un pur meunier rond et assez long, aux arômes de fleurs, de poire et d'amande fraîche, dévoilant un dosage un peu généreux pour certains. ...
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mi-meunier mi-chardonnay, un brut gourmand, à la fois vineux et frais. Nez flatteur, entre fruits blancs, pêche jaune et amande grillée; attaque tonique sur l'ananas et les agrumes, relayée par des se ...
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Les pinots (meunier en tête) représentent 60% de l'assemblage de ce brut or pâle au nez frais, discrètement floral, et à la bouche alerte, dont la vivacité est soulignée par des notes de citron et de ...
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Les trois cépages champenois (60% de noirs, meunier en tête) composent ce brut or pâle, livrant des parfums de fruits blancs et de beurre, qui prennent à l'aération des tons plus évolués de fruits con ...
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Les raisins noirs (90%, dont 50% de pinot noir) occupent le devant de la scène dans ce brut jaune d'or au nez expressif, tout en fraîcheur fruitée, aux nuances de poire et de prune. Les fruits rouges ...
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une fois de plus distingué, un brut sans année de bonne facture, issu des trois cépages champenois. Ses atouts: une bouche fraîche et acidulée, des arômes de fleurs et de fruits blancs accompagnés d'u ...
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Né d'un assemblage de chardonnay (60%) et de pinot noir, ce brut à l'effervescence vive libère des senteurs discrètes et agréables de beurre et de fruits confits. Un registre aromatique qui se décline ...
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une cuvée de pur meunier. Subtile au nez, discrètement florale et fruitée, elle développe en bouche des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Fraîche et longue, elle bénéficie d'un dosage judicieux. ...
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Ce brut aux reflets dorés met en uvre les trois cépages champenois, avec une nette dominante de noirs (80%, les deux pinots à parité). Le nez est très discret, minéral. Une attaque agréablement fraîc ...
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Un blanc de noirs à forte dominante de meunier (90%). S'il n'est pas très long, on aime son équilibre et la fraîcheur de ses arômes de fruits à chair blanche (pomme, poire et pêche). Pour le début du ...
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privilégiant les raisins noirs (60%, dont 50% de meunier), un brut de caractère aux arômes agréablement évolués (fruits au sirop ou compotés, notes grillées et épicées) et à la bouche fraîche et équil ...
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dominé par les noirs (70%, meunier en tête), un champagne puissant et ample, tout en fruits (framboise, pêche de vigne, nectarine jaune, carambole), à la finale acidulée. ...
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plus d'une fois appréciée, cette cuvée privilégie les pinots (80%, meunier en tête). À sa robe dorée répond un nez puissant, sur les fruits confits, et un palais ample, généreux et gourmand, dans le m ...
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Issue de pinot noir, une cuvée appréciée, tant pour sa bouche équilibrée et fraîche que pour sa palette aromatique bien fruitée: au nez, des fleurs, du fruit blanc, des senteurs de vendange fraîche; e ...
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un pur meunier jaune d'or soutenu au fruité exubérant: pêche, abricot, pomme reinette, nuancés de touches de fruits rouges acidulés, que l'on retrouve dans un palais assez étoffé et vif. Flatteur et c ...
Guide 2019
Or très pâle, un jeune champagne 100% pinot noir, au nez sur le fruit blanc acidulé et la minéralité, floral, vif et salin en bouche. Idéal à l'apéritif et sur les produits de la mer. ...
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privilégiant les noirs (90%, pinot noir en tête), un brut sans année équilibré, frais, de belle longueur, à la palette aromatique tonique et élégante, florale et fruitée (aubépine, zeste de citron, pa ...
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Les trois cépages champenois (dont 40% de chardonnay) composent ce brut puissant, vif et acidulé mêlant fleurs blanches, agrumes et notes plus évoluées. Équilibré, de bonne longueur, c'est un champagn ...
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En robe vieil or aux reflets orangés, cet élégant pineau libère des arômes intenses de coing et de poire légèrement vanillés. Ample dès l'attaque, le palais se montre gourmand par ses notes de fruits ...
Guide 2019
au nez, ce blanc évoque la pêche, le poivre et le foin frais coupé, et déploie une bouche vive et équilibrée, manquant juste d'un peu d'ampleur pour décrocher l'étoile. ...
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Ce muscat à la robe claire, jaune brillante, offre de belles fragrances de fleurs blanches et de bonbon anglais, relevées par une pointe de menthol. Arômes prolongées par une bouche bien équilibrée, n ...
Guide 2019
Au nez, ce muscat présente de belles notes d'agrumes et de verveine. Plus tournée vers la pêche, la bouche se révèle très ronde et opulente. ...
Guide 2019
Un muscat moderne, d'une belle couleur jaune doré, au nez encore un peu timide, sur la mangue, agrémenté d'une pointe de minéralité. La bouche est assez fraîche, d'une belle longueur. Un muscat d'apér ...
Guide 2019
Le nez de ce blanc rappelle l'immortelle et le thym chauffé au soleil du Cap corse. Ce caractère chaleureux est toujours présent dans une bouche d'une belle amplitude, soulignée par une pointe discrèt ...
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Ce blanc dévoile à l'olfaction de jolis arômes de mirabelle et de poire. En bouche, il se montre souple, frais et léger. Parfait pour l'apéritif. ...
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Ce vin or pâle à reflets d'argent est encore un peu timide. À de fins arômes de fleurs blanches perçus à l'olfaction succède une bouche très tendue, toute en fraîcheur juvénile. Encore un peu de patie ...
Guide 2019
un assemblage complexe de chardonnay, de sauvignon gris, de melon de Bourgogne et de müller-thurgau. Au nez, de discrètes notes florales. En bouche, de la souplesse, une bonne tension et un boisé vani ...
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un blanc riche, chaleureux et intense, au nez original: au fruit mûr ou confit s'ajoutent des notes de fruits secs, un peu beurrées. Des accents boisés qui se confirment dans une bouche ample et longu ...
Guide 2019
Mi-ugni blanc mi-viognier, ce vin dévoile des parfums d'aubépine et de bourgeon de cassis. Une palette aromatique reprise par une bouche équilibrée, ronde et fraîche à la fois, et de bonne longueur. ...
Guide 2019
Élégante à l'il par sa robe dorée parcourue d'une bulle légère, cette cuvée millésimée l'est tout autant au nez, intensément minéral et végétal, avec des nuances fruitées. Bien présente en bouche, el ...
Guide 2019
Bien connue des lecteurs du Guide, cette cuvée à la robe jaune-vert parcourue d'un fin cordon de bulles tire du riesling un fruité intense aux nuances de pomelo et d'abricot. Franche en attaque, elle ...
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Pas moins de six cépages (riesling, pinot blanc, chardonnay, pinot gris, auxerrois et pinot noir) composent ce crémant à la bulle très fine et aux parfums de fruits blancs d'une belle élégance. En bou ...
Guide 2019
une cuvée bien équilibrée entre fraîcheur et rondeur, qui décline des notes vives de pamplemousse et de citron. ...
Guide 2019
une cuvée appréciée pour sa grande fraîcheur et son aromatique évoquant les fruits exotiques. Un joli blanc de tonnelle. ...
Guide 2019
une expression aromatique complexe plaisante pour ce riesling au nez partagé entre fruits exotiques mangue, ananas fruits d'été (pêche bien mûre) et notes plus fraîches d'agrumes. Cette palette se p ...
Guide 2019
une robe jaune pâle, un nez bien ouvert sur les fruits blancs et l'abricot, prolongé par une bouche ample et ronde, équilibrée par une belle fraîcheur. ...
Guide 2019
à la robe jaune doré répond un nez bien ouvert, entre fleurs et fruits blancs bien mûrs. Ronde en attaque, la bouche est servie par une fraîcheur minérale qui étire longuement sa finale. ...
Guide 2019
Ce vignoble qui s'accroche aux pentes escarpées du Felsberg, colline dominant le village de Wintrange, a valu plus d'un coup de cur aux Schumacher, notamment pour ce pinot gris, dans le millésime 201 ...
Guide 2019
Cette cuvée a été élevée sans apport de soufre, en foudre pendant vingt-quatre mois. Jaune doré clair, elle présente un nez où fleurs blanches et abricot partagent avec délicatesse le champ aromatique ...
Guide 2019
dans une version d'élevage oxydatif, chardonnay (80%) et savagnin (20%) donnent un vin au nez de pomme et de noix, un peu levuré. La bouche, lactée, affiche une belle rondeur, ciselée par une fine aci ...
Guide 2019
«C'est un poète», dit-on souvent pour qualifier quelqu'un d'original. La vinification du savagnin avec ouillage le fut pendant un temps, mais c'est devenu depuis maintenant quelques années un fait gén ...
Guide 2019
Moitié chardonnay, moitié savagnin, cette cuvée jaune doré a été élevée sous voile. Florale et beurrée au nez, elle n'exprime que timidement le côté «typé». Dotée d'une belle fraîcheur, la bouche est ...
Guide 2019
L'élevage dans des fûts non ouillés a été réalisé durant trois ans dans deux caves différentes: une sèche et l'autre plus humide. De la sélection et de l'assemblage des pièces est né ce vin jaune pâle ...
Guide 2019
Au-delà du côté aromatique, il y a souvent dans le macvin un ravissement pour l'il. Celui-ci ne fait pas exception avec sa magnifique robe d'or. Avec une belle intensité, le nez nous emmène vers le g ...
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Jaune pâle aux reflets dorés, ce pur savagnin a été fermenté et élevé en fût de 228l pendant trois ans et demi, sous voile. Impossible de ne pas trouver dans ce nez intense de noix, la marque typique ...
Guide 2019
une robe pâle, du fruit (poire, pêche) et quelques notes végétales, de la délicatesse en bouche, du volume et de la minéralité, contrebalancée par une rondeur toute méditerranéenne composent un vin ha ...
Guide 2019
De la fraîcheur, ce gaillac mi-sauvignon mi-loin de l'il en propose dès l'olfaction, avec d'intenses notes de buis. On la retrouve aussi en bouche, sur des tonalités plus fruitées et acidulées. Simpl ...