Vins rouges
Les deux cornas du domaine, qui diffèrent par leur élevage, sont sélectionnés. Les Murettes, référence probable aux terrasses de l'appellation, ont été élevées un an en barrique de trois, quatre ou ci ...
Guide 2011
On appelle cela une vocation: à dix ans déjà, Stéphane Robert voulait devenir paysan, alors même que sa famille ne venait pas de la terre. Originaire de Franche-Comté, il choisit de s'installer dans l ...
Guide 2011
Depuis plusieurs éditions déjà, ces Ombres sont dans la lumière. Exclusivement né de syrah, ce 2008 a connu treize mois de barrique, d'où ce bouquet intense, au doux boisé vanillé en harmonie avec les ...
Guide 2011
Voici probablement l'un des plus longs élevages pratiqués en côtes-du-rhône-villages: pas moins de trente mois de cuve ont été nécessaires pour élaborer ce vin à large dominante de grenache. Présenté ...
Guide 2011
Cette maison de négoce fait partie du groupe Roederer depuis 1993. Elle achète le raisin, puis le vinifie dans des caves modernes, produisant des crozes-hermitage rouges souvent remarqués dans le Guid ...
Guide 2011
Une pluie d'étoiles jalonne le parcours dans le Guide de Yann Chave, vigneron réputé de l'appellation. Il ne déroge pas à la règle dans le millésime 2008, offrant un crozes équilibré dont l'élevage de ...
Guide 2011
Également producteur de côtes-du-rhône-villages Sablet et de châteauneuf-du-pape, Bertrand Stehelin signe un gigondas très aromatique, qui séduit par ses parfums soutenus de sous-bois (humus, champign ...
Guide 2011
Installé depuis 2006 au pied des Dentelles de Montmirail, Jérôme Boudier s'installe aussi dans ces pages: troisième sélection de suite pour ce vigneron également producteur d'huile d'olive, et troisiè ...
Guide 2011
Issu des parcelles en terrasses (costes) les plus vieilles du domaine, ce gigondas livre un bouquet intense et complexe de fruits rouges et noirs, de coco, de caramel et d'olive. La bouche, ronde et c ...
Guide 2011
Préparations à base de matières végétales, animales et minérales, respect du calendrier de Maria Thun précisant les influences cosmiques sur la croissance des plantes, ce domaine, habitué du Guide en ...
Guide 2011
Un Meunier (Jean-Baptiste) qui conduit un Moulin (un vieux moulin à vent campait autrefois en haut de la colline de la Gardette), quoi de plus normal... Les vins du domaine fréquentent régulièrement c ...
Guide 2011
D'entrée de jeu, le vin déroule tapis rouge avec un bouquet complexe où le boisé se montre bien intégré aux notes de cassis rafraîchies d'une pointe de menthol. Il faudra attendre trois ou quatre ans ...
Guide 2011
Ce domaine reconnu travaille de façon traditionnelle à la vigne, labourant et piochant les sols et n'utilisant plus de désherbant chimique depuis sept ans. Seuls le soufre et le cuivre sont tolérés po ...
Guide 2011
Les Coursodon, c'est un palmarès de dix coups de coeur dans l'appellation, dont huit de suite ces dernières années. Une vraie suprématie! Si ce 2008 ne décroche pas de distinction, il a en revanche le ...
Guide 2011
Que dire qui n'a jamais été dit sur ce domaine phare de la Vallée du Rhône? La Dame rousse et la Reine des bois ont tant de fois figuré dans ces pages... Peut-être ne savez-vous pas que la Mordorée a ...
Guide 2011
Autoproclamé "pharmacien-viticulteur", Louis Turcan, le fondateur du domaine dans les années 1860, est à nouveau à l'honneur cette année avec cette cuvée pourpre au nez intensément boisé. Structuré et ...
Guide 2011
Le sang des cailloux – des galets roulés – prend ici une couleur grenat intense, teintée de reflets violines. Les épices et les fruits rouges se font discrets au nez. Si l'attaque est souple, très vit ...
Guide 2011
"Réjouit le coeur de l'homme"... Ajoutez devant "le bon vin" (bonum vinum) pour avoir la citation biblique complète. L'étiquette affiche les ambitions, simples et compliquées à la fois, de ce vin: fai ...
Guide 2011
Des raisins cultivés en biodynamie, pour moitié grenache et pour moitié syrah, ont donné naissance à cette cuvée rubis où la groseille et le cassis se disputent la part du lion au nez, la réglisse, le ...
Guide 2011
Les vignobles Foncalieu ont sélectionné des vignes sur l'aire de Saint-Chinian, pour produire cette cuvée où la syrah domine. Élevé un an en fût de chêne, le vin présente une robe sombre et un nez de ...
Guide 2011
Issu d'une famille champenoise, Jérôme Rateau, oenologue de vingt-neuf ans formé à Bordeaux, a repris ce vignoble en 2007. Voici son premier millésime présenté en rouge. Les reflets violines de la rob ...
Guide 2011
Dans les appellations méridionales, l'assemblage de plusieurs cépages a toujours favorisé la complexité des vins. Ce 2007 (grenache, carignan, syrah, mourvèdre) en est un bel exemple avec sa robe gren ...
Guide 2011
Une gabinela signifie en langue d'oc un cabanon de vignes. Issues de ce petit domaine de 12 ha dont les rendements oscillent entre 10 et 25 hl/ha, deux cuvées de rouge reçoivent une étoile. Sur un con ...
Guide 2011
Une nouvelle fois, Jean-Marie Fabre a mis tout son savoir-faire dans ses vins, conduisant son vignoble sans produits chimiques et maîtrisant l'élevage par des choix de bois judicieux. Cette cuvée est ...
Guide 2011
Sylvie Ellul a été directrice du syndicat des vins de pays d'Oc. Aujourd'hui, elle fait avec son mari de jolis vins de terroir. Le vignoble est situé sur des galets roulés et du grès. La syrah et le g ...
Guide 2011
Fidèle à ses convictions, à sa passion et à la connaissance de son vignoble niché au pied de falaises calcaires faisant face à la mer, Jacques Boscary est encore présent dans le Guide avec sa cuvée He ...
Guide 2011
André Leenhardt a élaboré cette cuvée rouge sombre à partir de syrah, de grenache et de mourvèdre. Le premier nez est très boisé, puis des parfums de garrigue, de fruits confits, de cade et des notes ...
Guide 2011
Voici le premier millésime de Gilbert Greaux qui a trouvé ses repères dès la création de son domaine en 2007. Élevée longuement sous bois dans une cave toute neuve au pied de la colline, cette cuvée r ...
Guide 2011
Propriétaire depuis deux ans, Jacques Figuette maintient des critères de qualité élevés, aidé en cela par Cyriaque Rozier, le maître de chai, homme de talent passionné par le terroir du Pic-Saint-Loup ...
Guide 2011
Cigalart est un vin élaboré par des négociants belges passionnés, en partenariat avec des vignerons du Languedoc. Issu à majorité de syrah à rendements faibles provenant de différents terroirs (schist ...
Guide 2011
Dans la continuité de son premier millésime (2007), qui avait permis à Éric Mauri de faire son entrée dans le Guide, cette cuvée issue d'un terroir de schistes confirme le savoir-faire du vigneron, qu ...
Guide 2011
Depuis vingt ans, Jean et Marie-Thérèse Orliac nous parlent à travers leurs vins de la Combe de Fambetou, située entre le pic Saint-Loup et l'Hortus. Ils ont défriché la garrigue, remis en état des te ...
Guide 2011
Depuis le millésime 2003, ce domaine est sélectionné dans le Guide chaque année grâce à sa rigueur et à son savoir-faire. Le terroir argilo-calcaire du pic Saint-Loup s'exprime bien à travers cette cu ...
Guide 2011
Le nom de ce domaine traduit l'ensoleillement exceptionnel des hauts du massif de La Clape et du vignoble de 22,5 ha dont est issue cette cuvée à dominante de syrah. Paré d'une robe intense ourlée de ...
Guide 2011
En 1996, Guy Van Hoonacker quitte sa Belgique natale, où son grand-père était négociant en vin, pour créer ce vignoble. Cette cuvée haut de gamme fait référence à son nom de famille mais aussi à un oi ...
Guide 2011
Cette Sellerie est un mariage de passion entre deux forts caractères que sont la syrah et le carignan. Le résultat est un pur-sang qui sort au triple galop d'une garrigue aux parfums de petites baies ...
Guide 2011
Récemment couvert d'éloges pour ses bergerac secs, le Moulin des dames de la famille de Conti s'illustre cette fois avec un assemblage de merlot, malbec et cabernet-sauvignon. Vêtu d'une robe pourpre ...
Guide 2011
Depuis 2001, deux Flamands conduisent ce domaine très fleuri, cerné par 25 ha de vignes. Cette cuvée X n'a rien d'anonyme, elle affiche au contraire une belle personnalité. Les vingt-quatre mois d'éle ...
Guide 2011
Coup de coeur trois années de suite, le Château Lamartine est fidèle au rendez-vous, avec une cuvée certes plus modeste, mais la barre était haut placée. Ce 2008, tout de même très réussi, s'affirme d ...
Guide 2011
Cette cuvée n'est produite que les années jugées exceptionnelles. Après 2002, 2005 et 2006, le millésime 2008 semble avoir convaincu Pascal et Olivier Pieron. Il a aussi convaincu les dégustateurs. Ap ...
Guide 2011
Emmanuel Rybinski a de la suite dans les idées concernant le nom de ses cuvées. CQ comme charte de qualité, à laquelle souscrit le domaine, ou la promesse d'un vin haut de gamme. Encore fallait-il le ...
Guide 2011
Sylvie et André Bérenger ont confié la conduite du domaine à leurs quatre enfants; Mathis est leur premier petit-fils. Après avoir passé deux ans en barrique, ce 2007 se présente dans une robe pourpre ...
Guide 2011
Au bout du paradis, Dante rejoint l'empyrée, le dixième ciel, de feu et de pure lumière, où siègent Dieu, les anges et les bienheureux, et où le poète atteint le salut... Au Bout du Lieu, ce pur malbe ...
Guide 2011
Depuis son installation en 2005, Nicolas Lebrun voit au moins une de ses cuvées retenue chaque année. Cette Bravissimo 100 % braucol, déjà à l'honneur dans l'édition précédente, revient vêtue de rouge ...
Guide 2011
Ce domaine constitué d'un petit vignoble de 8 ha en terrasses et en coteaux abrupts est en perpétuelle recherche d'authenticité. Adeptes de la biodynamie depuis plus de dix ans, Thérèse et Michel Riou ...
Guide 2011
Nicolas Altermatt achète cette propriété en 2005 en tant que jeune agriculteur. Jusqu'en 2008, il apporte la totalité de ses raisins à la coopérative. Puis il décide de vinifier lui-même une partie (2 ...
Guide 2011
Le nom de cette cuvée fait référence au point culminant de l'Afghanistan, pays où se sont rencontrés Régis Lansade et Robert Saléon-Terras alors qu'ils travaillaient tous deux pour l'association Médec ...
Guide 2011
Tradition familiale viticole doublement séculaire pour ce domaine, acteur important de la création de l'appellation. Autour d'une vieille bastide flanquée d'un pigeonnier, les vignes sont aujourd'hui ...
Guide 2011
Depuis la création du domaine en 1996, Alain Pascal élabore avec conviction des vins rouges à forte personnalité. Sans égaler le 2005, coup de coeur, son 2007 est très réussi. Il se présente dans une ...
Guide 2011
La dame en question est Hélène Hugolène, la Dame de Fos, propriétaire du domaine au XV e s., et qui inspira le nom du mas à Robert Faye, fils d'Auguste, négociant bourguignon qui acquit la propriété e ...
Guide 2011
Le château de Crémat, fondé en 1905 par Antoine Mari sur les ruines d'une ancienne garnison romaine, a été racheté et rénové avec goût par Cornelis Kamerbeek. Dominant la ville de Nice, le vignoble a ...
Guide 2011
La folle noire (65 %) et le grenache (35 %) cultivés sur des restanques de galets roulés bien exposées sont à l'origine de ce vin rouge à la robe pourpre profond et violacé. Le nez complexe livre avec ...
Guide 2011
Toute la Provence en une même propriété, ou presque: les champs de lavande n'existent plus, mais oliviers et vignes se côtoient, encadrant une bastide du XVIII e s. assise face à Notre-Dame-des-Anges, ...
Guide 2011
Repris en 2005 par la famille Dielesen, le domaine a achevé sa rénovation en 2008. Le chai d'origine, du XIX e s. tout comme l'ancien mas, abrite toujours la cave d'élevage. Un assemblage de syrah et ...
Guide 2011
Propriété de la famille Roux depuis 1804, le Clos propose un côtes-de-provence rouge traditionnel d'une bonne typicité. Issue d'un assemblage de syrah (75 %) et de grenache cultivés sur un terroir arg ...
Guide 2011
Depuis plus de vingt ans, M. Wiestner perpétue la tradition viticole séculaire de cette bastide provençale. Entouré d'amis et de clients, il célèbre chaque automne la Boutée, c'est-à-dire la mise en b ...
Guide 2011
Vendanges manuelles, foulage au pied, transfert de cuve à cuve par gravité, pigeage à la main... Ce 2008 a été élaboré sans l'aide de la fée électricité; d'où le nom de la cuvée ("no watt"). La robe d ...
Guide 2011
Ce petit vignoble de 8 ha est la seule cave particulière située sur le territoire même de la commune de Saint-Tropez. Le nouveau chai du domaine vient d'être inauguré. Une production assez confidentie ...
Guide 2011
Situé au pied de la montagne Sainte-Victoire, le Mas de Cadenet propose cette cuvée issue d'un assemblage où dominent la syrah et le grenache cultivés sur des coteaux riches en cailloutis calcaires. S ...
Guide 2011
Petite propriété de 2,5 ha de vignes plantées sur les coteaux dominant la Méditerranée sur la commune de Ramatuelle chère à Gérard Philipe, le Mas de Victoire propose un assemblage syrah-grenache. Par ...