Vins rouges
100 % grenache et 100 % fût (dix mois), cette cuvée L'Authentique est issue de raisins bio. Savamment élevée, elle a préservé toute l'expression du fruit, la framboise notamment, accompagnée de quelqu ...
Guide 2011
"Octroi de Vaison", indique un vieux panneau sur un mur de la propriété. Car autrefois, il fallait verser quelques patas – ancienne monnaie provençale – pour passer de Villedieu à Vaison-la-Romaine. A ...
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Ce vignoble de 24 ha d'un seul tenant niché sur un coteau au milieu des bois à environ 300 m d'altitude est conduit selon les règles de l'agriculture biologique (certification en cours). On y suit mêm ...
Guide 2011
Dominé par le grenache, ce villages proposé par Frédéric Roméro éveille l'intérêt dès le premier regard grâce à sa robe éclatante, pourpre intense, et surtout grâce à son bouquet original rappelant le ...
Guide 2011
Ce négociant varois réputé présente un côtes-du-rhône dominé par la syrah, à la couleur intense et profonde. Les fruits rouges frais s'expriment sans retenue. Structuré, ample et chaleureux, le palais ...
Guide 2011
Ce domaine également producteur en châteauneuf-du-pape, et en conversion bio, signe une très belle bouteille dans un millésime délicat. Sous des traits grenat à reflets violines, ce vin offre un nez g ...
Guide 2011
Nicolas Constantin, oenologue-conseil réputé de la vallée du Rhône, utilise également ses connaissances à ses propres fins. Son Terre de Gaulhem séduit par son nez de fruits à l'alcool, souligné de no ...
Guide 2011
Voici le premier millésime vinifié par Bernard Berne, qui a acheté en 1997 ce vieux domaine établi sur des coteaux sablo-argileux à l'ouest du Camp de César de Laudun. Un premier essai transformé, pui ...
Guide 2011
Cette maison de négoce de Châteauneuf-du-Pape a sélectionné une cuvée composée de grenache, de syrah et de mourvèdre ayant subi une longue cuvaison. Le résultat a séduit le jury: une robe particulière ...
Guide 2011
Après son entrée tonitruante dans le Guide l'année dernière, avec une cuvée de blanc coup de coeur, ce domaine confirme son intérêt avec ce crozes-hermitage rouge aux tanins veloutés et d'une belle fr ...
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La syrah à l'origine de cette cuvée est plantée sur les terroirs des Saviaux et des Hauts Saviaux, à la Roche-de-Glun. La robe intense, encre noire, laisse déjà deviner la grande richesse de ce vin au ...
Guide 2011
Luc Trady a très rarement fait défaut dans le Guide, et c'est dans un millésime difficile qu'il montre tout son talent et sa "patte" de vigneron en proposant un crozes-hermitage particulièrement réuss ...
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Créé au début du XX e s. par François-Xavier Lambert, qu'André Gras "canonisa" en 1971 lorsqu'il reprit l'exploitation, ce domaine est conduit depuis douze ans par les fils de ce dernier, Christian et ...
Guide 2011
Les vignes dominent la chapelle du XII e s. Saint-Cosme-et-Saint-Damien. Grenache, syrah et un soupçon de cinsault donnent naissance à une cuvée couleur rubis, au nez expressif et intense de fruits à ...
Guide 2011
Saint-Pierre aux Liens, saint patron de Lirac, inspire cette cuvée, déjà "étoilée" l'an dernier. La robe grenat présente quelques reflets tuilés de maturité. Le nez mêle fruits rouges et épices. Dans ...
Guide 2011
Grenache, syrah, mourvèdre, un trio classique que l'on retrouve dans deux vins du domaine qui décrochent l'un comme l'autre une étoile. Si le grenache représente à chaque fois 50 % de l'assemblage, la ...
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Difficile de départager trois vins très réussis, présentés par ce domaine incontournable de l'appellation et grand habitué du Guide. Commençons par ce 2008, un vin très grenache (70 %), au nez de frui ...
Guide 2011
Ce négociant castelpapal, repris en 2001 par le groupe Picard, s'est fait une spécialité de l'élevage du grenache noir. Le cépage entre ici à 80 % dans l'assemblage, associé à la syrah. Il en résulte ...
Guide 2011
Grenache, syrah et mourvèdre par tiers, cette cuvée se présente dans une belle robe sombre, presque noire. Noirs aussi sont les fruits que l'on respire dans le verre. Plein, ample et fruité, le palais ...
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Ancien publicitaire, Allen Chevalier s'est installé avec femme et filles il y a vingt ans sur cet important domaine de 50 ha d'un seul tenant. Il a élevé longuement en fût (dix-huit mois), ce 2007 qui ...
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Terroir argilo-calcaire, longue cuvaison et élevage en fût de chêne (de la forêt de Fontainebleau, précise le producteur!), tels sont les atouts de ce rouge intense et complexe qui mêle les fruits et ...
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Alain Audet a repris ce vignoble en 2008. Cette cuvée syrah-grenache, dont il a "hérité", se présente dans une robe sombre aux reflets bleutés. Le nez exprime intensément le fruit noir et la réglisse. ...
Guide 2011
Coup de coeur de l'édition précédente, ce vacqueyras revient dans sa version 2008, une étoile au revers. Une robe jeune, pourpre intense; un bouquet mêlé de fruits cuits, d'épices et de notes boisées ...
Guide 2011
Le domaine possède également une pépinière. Avec une quarantaine de cépages à sa disposition, il peut varier les plaisirs dans ses assemblages. Ici, du classique: grenache en forte proportion et syrah ...
Guide 2011
Deux femmes, Aline et Marie-Thérèse Combe, sont à la baguette sur ce domaine phare de l'appellation. Trois cuvées sont sélectionnées, à commencer par ce très beau 2008, à la robe profonde et au bouque ...
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Cette maison de négoce gérée par Yves Chéron (château Grand Montmirail) propose un Péché mignon auquel il est difficile de résister. La robe est dense, d'un beau rouge vif à reflets noirs. Le nez, trè ...
Guide 2011
Du fruit, du fruit, du fruit, encore et toujours du fruit. Les dégustateurs n'ont que ce mot à la bouche pour évoquer cette cuvée à dominante, légère, de syrah avec 40 % de grenache. La couleur? Rouge ...
Guide 2011
Daniel Vandykman a décidé de convertir ses vignes à l'agriculture biologique. Pour l'heure, ses vins sont élaborés "à la traditionnelle". Ce 2007 mourvèdre-syrah-grenache a connu une cuvaison en foudr ...
Guide 2011
"Une poignée de sarments, deux-trois côtelettes d'agneau, quelques herbes, du bon vin, et c'est le bonheur!" Joël Jacquet nous invite à un plaisir simple, sous les chênes de son domaine, là où chaque ...
Guide 2011
"Patience et longueur de temps", annonce l'étiquette; un éloge de la lenteur, dans l'élevage (quinze mois de fût) et dans la dégustation (Alexandre Roux conseille d'attendre son vin). La syrah, qui a ...
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Les fidèles lecteurs du Guide connaissent bien les Monteillet qui récoltent les coups de coeur en coteaux-du-tricastin avec la même aisance qu'ils récoltent les truffes, autre activité du domaine. On ...
Guide 2011
Une histoire familiale ainsi résumée par le producteur: "Une cuvée en hommage à mon père trop tôt disparu mais qui m'a laissé un très beau vignoble." Si on laisse maintenant la parole aux experts, ils ...
Guide 2011
Des vignes âgées de soixante-dix ans sont à l'origine de ce vin grenat soutenu. Les petits fruits rouges s'annoncent dans un nez discret mais agréable. L'attaque en bouche est franche, et une belle ma ...
Guide 2011
Pas de souci pour ces insouciantes-là. Issue de la macération semi-carbonique d'un assemblage de trousseau et de poulsard à parts égales, cette cuvée a été vinifiée sans soufre. Installé il y a quelqu ...
Guide 2011
Les deux fils de Marc-Claude Robelin sont à la tête du domaine, chacun ayant sa spécialité: Philippe est à la cave et Didier à la vigne. Une collaboration efficace si l'on en croit ce côtes-du-jura à ...
Guide 2011
Une vraie vigneronne, qui maîtrise tous les facteurs qualitatifs: après avoir restructuré son domaine pour adapter les cépages au terroir, elle a construit un nouveau chai permettant des vinifications ...
Guide 2011
Ce domaine se transmet de mère en fille depuis cinq générations. Pionnier de l'agriculture biologique depuis 1974, il vendange tout son vignoble à la main et ne filtre pas ses vins. Celui-ci est le re ...
Guide 2011
La situation d'altitude des vignes qui entourent le prieuré multiséculaire de Caunettes permet une maturation lente des raisins et apporte une fraîcheur aux vins. Celui-ci se présente dans une robe tr ...
Guide 2011
Trois générations de vignerons se sont succédé sur ce domaine familial situé dans le pays de Roquebrun, là où les orangers poussent en pleine terre. Le Laouzil ("petites lauzes" en français) est un vi ...
Guide 2011
Cinq générations se sont succédé sur le domaine, aujourd'hui conduit par Louis Panis, rejoint en 2005 par son fils Guillaume. Le duo est au rendez-vous du Guide avec ce corbières assemblant carignan e ...
Guide 2011
En s'installant en 1986 dans son village natal, au pied de la barre rocheuse de Roquelongue, Roger Bertrand a trouvé sa voie. Diplômé en droit, il cherche un local pour y créer une agence d'assurance, ...
Guide 2011
La cave des vignerons de Cap Leucate et Quintillan (AOC fitou) vient de fusionner avec les celliers de Roquefort-des-Corbières (près de Sigean). La cuvée Tresmoulis comporte une part non négligeable d ...
Guide 2011
Depuis 1834, au château de Nouvelles, des générations se succèdent avec pour seul but l'accomplissement de leur métier de vigneron. Certaines ont beaucoup souffert et les femmes ont pris le relais ave ...
Guide 2011
Dans la plus ancienne cave de Fitou, propriété de la famille Maynadier depuis 1697, on élabore patiemment des vins de tradition. Ce 2007 a conquis le jury. Les cépages carignan et grenache plantés sur ...
Guide 2011
Voilà trente ans que Guy Vanlancker, fuyant les brumes glaciales des hivers ardennais, apprécie la lumière et la douceur des coteaux de La Livinière. Douce, cette Galine l'est aussi, qui montre beauco ...
Guide 2011
Le nom du domaine, ancienne colonie romaine, signifie "camp du plaisir" et traduit bien la sensation que l'on éprouve en dégustant cette cuvée. La robe est sombre, presque noire, et son intensité n'a ...
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Chez les Vallat, le vin est une histoire de famille: Jean-François a créé le domaine il y a trente ans et il est épaulé depuis quelques années par ses deux fils, Vincent et Camille. Ensemble, ils ont ...
Guide 2011
Voici une entrée remarquée dans le Guide pour cette petite cave particulière du village des potiers de Saint-Jean-de-Fos. La robe de son 2008 est encore jeune, animée de reflets bleutés, mais la gamme ...
Guide 2011
Les frères Guinand sont depuis 1993 à la tête de ce domaine très réputé de Saint-Christol. Ils organisent régulièrement des expositions et des journées découvertes. Depuis dix ans, ils conduisent leur ...
Guide 2011
Nadège Jeanjean fait son entrée dans le Guide avec une bonne étoile. Son domaine de 16 ha est vinifié pour moitié à la coopérative et pour moitié en propre. Ce 2008 rubis brillant est traversé de refl ...
Guide 2011
Depuis 1997, la famille Ellner, originaire de Champagne, est installée sur le terroir d'Aniane, qu'elle a su comprendre et traduire dans cette cuvée bien nommée. On se perd dans l'intensité de la robe ...
Guide 2011
La passion pour le vin de deux pharmaciens, Mary originaire d'Irlande et Pascal du Languedoc, est à l'origine de la création de ce domaine en 2001. Deux vins remportent une étoile: le rosé 2009 (5 à 8 ...
Guide 2011
Les hommes passent, le terroir est éternel. Jean-Philippe Servière le sait et présente dans sa cuvée Antonin une expression forte de son terroir villafranchien. Le premier nez est dominé par les épice ...
Guide 2011
Le nom de cette cuvée est un clin d'oeil à son élaboration effectuée sans ajout de sulfites. Le vignoble est travaillé selon les principes de la biodynamie (certification en cours), et l'assemblage de ...
Guide 2011
Ce domaine familial, qui allie l'expérience des anciens et le dynamisme des plus jeunes, est en cours de conversion biologique. Dès la sortie du Guide, on appréciera son 2007 Authentique dominé par le ...
Guide 2011
Au pied des murailles du château du Castellas, à côté de l'église du Barry, vous trouverez le domaine d'André Suquet et de Jo Lynch, implanté dans un ancien hôpital du XIV e s., dont le vignoble domin ...
Guide 2011
Issue d'un terroir de schistes situé à proximité de carrières de marbre rose, la syrah judicieusement élevée donne ici la pleine mesure de son potentiel. Marqué d'un léger boisé au nez, ce 2008 attaqu ...
Guide 2011
Ce n'est pas la première fois que les dégustateurs sont séduits (à l'aveugle) par cette cuvée, sensibles notamment au charme de ce soupçon de poivre qui est la marque du mourvèdre, ici majoritaire (60 ...
Guide 2011
50 % de merlot, 40 % de cabernet-sauvignon et 10 % de malbec entrent dans la composition de ce bergerac qui pourra aussi bien se consommer jeune qu'après deux ans de garde. Derrière sa robe grenat aux ...
Guide 2011
Ce millésime est le premier vinifié par Yann Vergniaud, aidé de ses parents qu'il a récemment rejoints aux commandes de cette propriété située aux confins orientaux du Bergeracois. Un joli coup d'essa ...