Vins rouges
Ce ne fut pas une mince affaire pour les vignerons madiranais de résister aux violents orages de grêle du millésime 2008. Afin de sauver les parties du vignoble sinistré, la solidarité vigneronne a ét ...
Guide 2011
Cette exploitation familiale de polyculture dispose d'un vignoble de 10 ha dont la majorité est vouée au madiran et 2 ha au pacherenc. Le tannat y est privilégié par Philippe Lanux: il règne en maître ...
Guide 2011
Auteur de plusieurs coups de coeur en marcillac, ce domaine bien connu des lecteurs du Guide propose un 2009 à la teinte cerise burlat, qui évoque au nez les fruits noirs légèrement confits et agrémen ...
Guide 2011
Alain Falguières, caviste de profession, a eu l'envie de planter ses vignes et de cultiver son domaine en 1998. À l'occasion de son deuxième millésime en AOC marcillac (il produisait précédemment des ...
Guide 2011
L'histoire des vins de Saint-Sardos est liée à celle de l'abbaye cistercienne de Grand Selve, dont Gilles de Morban fut abbé au XV e s. Cette cuvée qui lui rend hommage a été élaborée par la coopérati ...
Guide 2011
Une vinification en grains entiers pour les 30 % de carignan qui complètent la syrah majoritaire et le cabernet-sauvignon. Si le nez est encore fermé sous la robe sombre aux reflets noirs, la bouche s ...
Guide 2011
Depuis 1997, tout le vignoble de la coopérative de Correns, petit village pittoresque au coeur de la Provence verte, est passé en agriculture biologique certifiée. Né d'un assemblage de syrah (80 %) e ...
Guide 2011
On reconnaît une main de maître derrière l'élaboration de ce vin à dominante de syrah, né sur un terroir argilo-calcaire. En bouche, les tanins sont croquants, et le volume impressionne autant que la ...
Guide 2011
Cette propriété familiale partagée entre les cultures de la vigne et de l'olivier présente deux coteaux-d'aix rouges issus d'assemblages et de terroirs fort différents: syrah dominante et grenache pou ...
Guide 2011
Une coopérative qui reste fidèle au rendez-vous du Guide. Elle présente un rouge partagé entre la syrah, le grenache et le cabernet, qui fait preuve d'une bonne tenue et d'une grande puissance, sans a ...
Guide 2011
Si l'ancien étang asséché de la cuvette de Bages est un lieu de repos pour les oiseaux de passage qui abrite encore quelques bernaches nonettes, les coteaux qui l'entourent sont très propices à une be ...
Guide 2011
Depuis plus de cent ans, les Cazes n'ont cessé d'innover pour s'imposer comme une référence en Roussillon. Ils ont été parmi les premiers à mettre en bouteilles, à commercialiser en direct, à adopter ...
Guide 2011
Ici, c'est un coin de campagne à la ville, ou le paradoxe d'un havre de paix à deux pas de Perpignan, solidement protégé de la cité par le cours erratique de la Têt. Il abrite un gîte rural apprécié p ...
Guide 2011
Depuis 2002, Julien Fournier s'est lancé dans l'aventure de la cave particulière sur un petit domaine familial d'à peine 5 ha. Son vignoble est partagé entre les schistes de Maury et les terres caillo ...
Guide 2011
Aux portes de Perpignan, les terrasses arides de Cabestany se prêtent à l'obtention de raisins très mûrs et riches. L'élevage s'impose alors, comme pour ce 2006 rouge soutenu légèrement tuilé, aux sen ...
Guide 2011
D'un coup de baguette magique, le père du Clos des Fées, Hervé Bizeul, créa Walden en 2004, un clin d'oeil philosophique pour une forme de viticulture narratrice qui s'appuie sur un collectif de vigne ...
Guide 2011
Maraîchage et arboriculture, c'est pour la plaine; le grenache, lui, s'installe en coteaux, et surtout sur ce splendide petit terroir de terrasses orienté plein sud, bien abrité du vent, au pied de la ...
Guide 2011
Ce gamay surprend d'emblée par son bouquet fumé exhalant des notes de tabac épicé et de cuir de Russie. Il affiche en bouche une belle structure bâtie sur des tanins bien présents, et dévoile de jolis ...
Guide 2011
Avec 60 % de l'assemblage, le pinot prend sur le gamay un léger avantage. Ensemble, ils donnent un vin rouge profond qui respire les fruits noirs et la réglisse. La bouche souple à l'attaque se fait e ...
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Le gamay dominant (60 %) trouve dans le gamaret et le garanoir d'heureux compagnons d'assemblage. De la pourpre intense du verre s'élève un bouquet puissant, animal et épicé. L'attaque se fait sur les ...
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Installé depuis 2004 seulement, Laurent Berthet propose un pinot noir dont la longueur de l'étiquette n'a d'égale que celle du palais. Le nez bien typé s'ouvre sur les fruits rouges (compote de fraise ...
Guide 2011
Les six mois de fût ont conféré à ce gamay une belle présence boisée: on y décèle des nuances de toast et de vanille, auxquelles se mêlent de subtiles notes mentholées. On découvre en bouche une attaq ...
Guide 2011
Pour trouver Reichsfeld, il faut s'écarter de la route des Vins après Itterswiller, suivre sur 4 km un vallon en direction de la montagne. C'est dans ce village dominé par l'Ungersberg que Bernard Boh ...
Guide 2011
Denis Wurtz, oenologue, a repris en 1998 le petit vignoble de ses grands-parents: moins de 1 ha! Depuis, l'exploitation s'est développée et exporte 10 % de sa production. Elle signe un pinot noir né s ...
Guide 2011
Pierre Becht, engagé dans la défense de la viticulture alsacienne, exploite le domaine familial avec son fils Frédéric. Située à 25 km de Strasbourg, l'exploitation compte quelque 16 ha à Dorlisheim e ...
Guide 2011
Molsheim présente de multiples richesses; son histoire et son patrimoine religieux, liés aux chartreux et aux jésuites, ses productions Bugatti – les automobiles jadis, les équipements pour l'aéronaut ...
Guide 2011
Guy Chastel reprend l'exploitation familiale en 1978 après des études à Paris. En 1987, il baptise son domaine "Romanesca", clin d'oeil au nom de la villa gallo-romaine qui serait à l'origine de Roman ...
Guide 2011
Ce vin, présenté par le négociant Jean Bedin, s'habille d'une jolie robe pourpre à reflets violets. Le nez livre de subtils parfums de mûre et de cassis. La bouche longue, souple et fraîche ajoute la ...
Guide 2011
Le domaine, propriété depuis 1874 de la famille Sparre, d'origine suédoise, est l'un des plus vastes et des plus anciens de l'AOC moulin-à-vent (43 ha de vignes). Il présente une cuvée à la robe limpi ...
Guide 2011
Une propriété située sur un coteau exposé au sud-est dominant Chénas. Sa récolte est vinifiée par la cave coopérative. Des vignes de cinquante ans ont donné naissance à une cuvée grenat intense, qui s ...
Guide 2011
Les amateurs de ragoût, de gibier ou de fromages affinés trouveront un allié de choix dans cette cuvée proposée par ce négociant chapellois. La robe très soutenue a la couleur du cassis. Réglisse, mok ...
Guide 2011
Ce domaine, dont le petit vignoble s'étend sur des coteaux de Saint-Amour exposés sud-sud-est, a produit une cuvée grenat foncé brillant qui marie au nez des notes de griotte à une pointe de minéralit ...
Guide 2011
En 2006, Claire et Fabien Chasselay deviennent vinificateurs-éleveurs: ils achètent des raisins pour les vinifier sur leur domaine. Le gamay qu'ils ont sélectionné a donné naissance à une cuvée rubis ...
Guide 2011
Cette propriété de 5 ha de vignes d'un seul tenant a misé depuis 1996 sur l'oenotourisme, avec la création d'un gîte trois épis et l'organisation de concerts dans un théâtre de plein air de trois cent ...
Guide 2011
Régulièrement mentionné dans le Guide, ce domaine transmis de père en fils depuis quatre générations perpétue des pratiques viticoles traditionnelles: il effectue par exemple lui-même le greffage de s ...
Guide 2011
Ingénieur et oenologue de formation, Denis Chastel-Sauzet reprend l'exploitation familiale en 1986 et l'agrandit en 2006 en faisant l'acquisition du château Portier, construit au XIX e s. par un négoc ...
Guide 2011
Commandé par une ancienne maison de maître située au coeur des vignes, ce domaine de 11 ha est conduit par la même famille depuis plus de soixante ans. Les vieux gamays qui ont servi à l'élaboration d ...
Guide 2011
Ce château du XVIII e s. situé au coeur du village de Fleurie possède une cave voûtée garnie de foudres, dans laquelle a été élevée cette cuvée rouge sombre issue de vignes de trente-cinq ans plantées ...
Guide 2011
L'exploitation, conduite depuis 1979 par Claude et Christine Zordan, est en cours de conversion vers la viticulture biologique. Elle a produit un vin de couleur pourpre brillant, au nez expressif et b ...
Guide 2011
Ce domaine familial de 10 ha a été créé en 1952 par le beau-père de Sylvie Champagnon. Cette dernière lui a succédé à la tête de l'exploitation il y a deux ans. Champagne, c'est en fleurie le nom d'un ...
Guide 2011
Le couple Lemaître s'est installé ici en 1977 et devrait bientôt être rejoint par son fils Thibaud, actuellement en formation de viticulture-oenologie. Un noyau de fidèles vendangeurs a récolté les ra ...
Guide 2011
Trois vins retenus pour ce négociant: le brouilly Dom. des Chevaliers 2009 (5 à 8 €) est cité, le beaujolais-villages 2009 rouge (3 à 5 €) obtient une étoile. Quant à ce juliénas sombre, animé de beau ...
Guide 2011
Un peu d'histoire? Vers l'an 92 ap. J.-C., face à l'expansion du vignoble hors d'Italie, et notamment en Gaule, et peut-être aussi pour empêcher la viticulture de s'étendre aux dépens des cultures cér ...
Guide 2011
Nadine et Bruno Jeandeau, partisans d'une "viticulture raisonnable", selon leur expression, signent un "juliénas de repas", aux dires des dégustateurs. L'élevage en fût (onze mois) a laissé son emprei ...
Guide 2011
"Terres de galène", un nom qui évoque le minerai de plomb présent dans le sol de l'appellation. Cette sélection du négociant Thorin s'habille de rouge sombre, de brillants reflets violets animant la r ...
Guide 2011
Ce négociant du Mâconnais propose une sélection de vieilles vignes du Py de couleur rouge profond. Le nez franc évoque le kirsch, la groseille, avec des nuances de gentiane. Après une attaque souple, ...
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Jean-Michel Dupré représente la cinquième génération sur ce domaine dont il a pris la tête en 1988. Quatre années plus tard, tous les bâtiments de l'exploitation ont été transformés en vue de la produ ...
Guide 2011
Depuis plus de quarante ans, Pierre Savoye conduit cette propriété qui pratiquait déjà la vente directe en 1954. Il présente un morgon grenat profond aux reflets violets, encore timide au nez. Le pala ...
Guide 2011
La famille Guez, originaire de Bergerac, s'est installée en 1995 sur les terres du château Garreau. Merlot et cabernet-sauvignon trouvent dans ces sols argilo-limoneux et sableux un beau terrain d'exp ...
Guide 2011
Sur la rive droite de la Gironde, les 35 ha du domaine s'étendent sur un terroir argilo-calcaire, où ceps de merlot, de cabernets et de malbec trouvent un beau terrain d'expression, donnant naissance ...
Guide 2011
Cette célèbre famille de tonneliers bordelais s'est installée dans le Médoc en 1995, à proximité de Margaux. Christine Nadalié, oenologue, donne libre cours à sa créativité dans son vignoble en cours ...
Guide 2011
Installé depuis plus de trente ans dans l'Entre-deux-Mers, Éric Duffau ne manque pas un rendez-vous du Guide, que ce soit en rouge, en blanc ou en rosé. Pour élaborer cette cuvée mi-merlot, mi-caberne ...
Guide 2011
Le domaine a récemment entamé la conversion de son vignoble de 20 ha à l'agriculture biologique. En attendant le millésime 2012 qui devrait être certifié "bio", on peut apprécier ce 2007 partagé entre ...
Guide 2011
Ayant repris cette propriété de 12 ha il y a seulement cinq ans, Béa et Stéphane Goubau ont déjà franchi le cap de l'agriculture biologique et sont actuellement en cours de conversion. Ils ne ménagent ...
Guide 2011
Outre sa vocation philanthropique (offrir un tremplin vers le travail à des personnes handicapées), ce cru se distingue aussi par sa production, ici par une fort jolie Cuvée spéciale, dans un millésim ...
Guide 2011
Réunissant à parts égales le merlot et le cabernet-sauvignon, cette cuvée revêt un habit grenat profond animé de reflets violets. Elle exhale un bouquet flatteur de fruits rouges mûrs, souligné de not ...
Guide 2011
Propriétaires du château depuis 1990, les Vignobles Dourthe ont développé dans ce vaste domaine de l'Entre-deux-Mers un centre oenotouristique proposant des salles de séminaire, de réception, et une t ...
Guide 2011
Le vignoble d'une quinzaine d'hectares s'étend sur les premiers coteaux de l'Entre-deux-Mers, face à Saint-Émilion. Sortie de la coopérative il y a huit ans, la famille Godeau voit depuis quelques ann ...
Guide 2011
Situé à la frontière de l'appellation margaux, ce domaine commandé par une folie bordelaise de style néoclassique a été repris en main par Jean-Louis et Isabelle Chollet voici presque vingt ans. Le co ...
Guide 2011
C'est sur un palus argilo-limoneux dominant les rives de la Garonne, aux portes du Médoc, qu'est implanté ce vignoble d'un peu moins de 10 ha. Merlot et cabernet-sauvignon se partagent cette cuvée rou ...