Vins rouges
de délicates notes torréfiées et vanillées se mêlent aux fruits (cerise, myrtille, prune). Le palais apparaît souple et friand, épaulé par des tanins sages et sobres. ...
Guide 2021
le boisé domine le nez sans masquer les arômes confiturés de mûre et de cerise noire. La bouche met en avant une solide charpente tannique qui permettra à ce vin d'affronter les années. ...
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Au nez, ce 2018 «pinote» à souhait autour d'arômes caractéristiques de griotte, agrémentés de jolies touches épicées. Bien construite autour de tanins bien en place, la bouche apparaît ample, crémeuse ...
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Au nez, les senteurs de fruits confiturés (cerise) et d'épices (muscade) se fondent dans des arômes torréfiés et toastés. Ample en attaque, la bouche révèle une petite tension qui apporte un soupçon d ...
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Quand le raisin est bon, tout s'en suit, nous dit cette jolie cuvée. La couleur rubis violine à reflets noirs est profonde. Le nez est un délicieux coulis de fruits bien mûrs (cassis, mûre, cerise, fr ...
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ce 2018 livre des parfums intenses de fruits rouges, de cerise à l'eau-de-vie notamment. Ronde, avec une bonne fraîcheur en soutien, un peu tannique mais avec une finale soyeuse, la bouche ne demande ...
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Encore marqué par l'élevage sous bois qui apporte au fruité du cabernet franc des notes de noix de coco et de thé à la menthe, ce 2017 se montre généreux et savoureux en bouche. La violette apparaît e ...
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Un gamay de belle intensité dans le verre, tant par sa teinte pourpre que par ses arômes de cerise noire. Il s'avère puissant au palais, bien structuré autour de tanins prêts à s'assagir dans les 12mo ...
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Fruits noirs, tanins fins, équilibre entre fraîcheur et rondeur, amertume délicate en finale: voici un côt typé et plaisant, qui saura évoluer favorablement s'il reste quelques bouteilles en cave. ...
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il a un petit côté «bonbon arlequin» ce gamay frais et persistant, qui surprend et charme à la fois. Le bon fruité est à son avantage. ...
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Sombre à l'il, franc et complexe (pivoine, violette, petits fruits des bois, pruneau, épices), bien structuré et fondu, ce pinot noir d'Écueil issu d'une petite parcelle (17 ares) n'a qu'un défaut: s ...
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Rouge tuilé intense, voici un «vieux» plein de jeunesse encore. Les arômes de fruits rouges sur fond de rancio égayent le nez puis la bouche, en contrepoint de la rondeur et de la douceur. En finale, ...
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De la légèreté dans les arômes de fruits rouges (cerise et noyau de cerise), de l'intensité dans les saveurs. Le caractère rancio se dessine à peine dans ce «jeune vieux» rond et bien équilibré. ...
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Présent dès la première édition du Guide, cet ajaccio rouge a collectionné les coups de cur, le dernier remontant au millésime précédent. Majoritaire, le sciaccarellu laisse une place au niellucciu ( ...
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Pas moins de 4 cépages, autochtones pour la plupart (niellucciu 60%, complété par le minustellu, le sciaccarellu et le grenache), composent cette cuvée issue d'une longue macération des raisins (5 sem ...
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Rarement vinifié seul en dehors de Cahors et de la Touraine, le malbec, élevé en «fût Inox» (création maison) au contact de douelles de chêne, forge le caractère de ce 2018. Plaisant, ouvert, charmeur ...
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Six cépages et pas de soufre ajouté dans ce rouge qui soigne la souplesse et la pureté du fruit. Pas de bois non plus mais de beaux arômes de fruits rouges et noirs que l'on retrouve dans une bouche e ...
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Cinq cépages à l'uvre dans ce vin coloré au nez séducteur et bien ouvert, entre fruits mûrs (cassis, fraise des bois), poivre et nuances torréfiées. La bouche se montre tout aussi flatteuse: élégance ...
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Cette syrah s'offre au regard dans une robe pourpre à reflets violets. Intenses, les arômes de fruits mûrs et de figue rôtie s'expriment pleinement au nez. Puis c'est une grande matière structurée par ...
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un grenache au nez tendre de fruits rouges frais et à la bouche gourmande, épicée en finale. ...
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Un disque violacé cercle la robe noire de ce vin dense et fruité au palais, mais encore sous l'emprise des tanins. ...
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Ce pinot noir d'un rouge très sombre présente un nez expressif et généreux de fruits cuits et d'épices. La bouche, puissante, est bâtie sur une belle structure de tanins et sur un boisé de qualité mai ...
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Très en vue pour ses côte-rôtie, Stéphane Pichat ne néglige pas ses IGP, régulièrement étoilés. Proxima ne fait pas exception à la règle. Son nez riche et intense, sur le fruit macéré et les épices do ...
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De ce nom de cuvée inspiré par Baudelaire, on retiendra la volupté dont ce rouge d'inspiration bordelaise (dans ses cépages) ne manque pas. Au nez, des arômes complexes d'épices et de fruits rouges et ...
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80% de carignan et un long élevage en fût pour ce 2015 toujours en forme, aux francs arômes de fruits surmûris et d'épices douces. Le temps a joliment patiné la texture et arrondi des tanins bien prés ...
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Cette «Terre sereine» fleure bon les fruits (cassis, fraise), agrémentés d'une touche de sous-bois. La bouche, chaleureuse et puissante, offre une belle charge tannique, avec en appoint une petite not ...
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Vinifié avec les levures indigènes, brièvement élevé en cuve et en fût, le duo grenache-syrah fonctionne en bonne harmonie dans ce 2018 au nez plus distingué que puissant, qui décline le cassis et la ...
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Un petit air de côte-rôtie dans cette syrah qui intègre 10% de viognier. Les 12mois d'élevage n'ont pas marqué le nez, centré sur des arômes fruités (mûre, fraise et framboise). L'élevage se fait tout ...
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Une régularité de métronome pour ce domaine présent dans le Guide chaque année. Puissant, solaire, le nez embaume la confiture de mûres et les épices. Une douce chaleur émane d'un palais caressant et ...
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Des vignes de 45ans en moyenne, de grenache, syrah et mourvèdre, ont façonné ce 2018 généreux de bout en bout. On aime le nez ouvert et nuancé, sur les fruits noirs, les épices et le garrigue, et la b ...
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D'abord timide, ce 2018 libère à l'aération des notes douces de fruits mûrs, de goudron et de pain d'épice. Elles font aussi le charme d'une bouche qui offre la sucrosité et la douceur de tanins que l ...
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Une nouvelle étoile dans le ciel déjà très scintillant du domaine avec cette cuvée peut-être moins impressionnante en 2018 qu'en 2017, mais tout de même hautement recommandable. Non filtrée, élevée 12 ...
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Végan et sans soufre ajouté, cet assemblage équilibré de grenache et de syrah séduit dès l'entame par ses arômes fringants et dynamiques de fruits en confiture et de menthol. Caressante, douce, adossé ...
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Du grenache certes, mais pas que (20% de syrah) dans ce Garnacho très convaincant dès l'entame avec ses notes capiteuses de fruits rouges saupoudrés de chocolat et d'épices. Confortable à l'attaque, e ...
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Une robe profonde et un nez riche sur le fruit mûr et le cuir à l'entame de ce rouge à fort caractère, déjà à l'honneur l'année passée. En bouche, de la mâche, de la concentration, des flaveurs intens ...
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Vinifiée et élevée en cuve, cette syrah a pour elle une robe généreusement colorée et un nez non moins généreux de framboise, de kirsch et d'épices. En bouche, on goûte un vin ample, à la fois bien mû ...
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De la violette et de la cerise au nez comme en bouche pour ce crozes bien élevé (12mois en cuve et fût), frais, doté de tanins fondus et d'une chair ample et très gourmande. ...
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Fruits rouges confits, chocolat, douce chaleur, le nez restitue les charmes d'un grenache (80%) vendangé à bonne maturité. Voluptueuse, joliment arrondie par l'élevage, gorgée de fruit et de soleil, l ...
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un vin élevé en cuve, qui séduit par son nez bien ouvert, entre fruits surmûris, épices et notes animales et par sa bouche souple, conviviale, douce à l'attaque, structurée mais aimable, qui finit sur ...
Guide 2021
Du charme à revendre dans ce 2018 au nez bien typé qui respire le thym et le laurier. Ronde, très gourmande, d'une puissance bien contenue, la bouche, aimable de bout en bout, régale par la douceur de ...
Guide 2021
À un nez emprunt de finesse déclinant la confiture de mûres, le tabac blond et la vanille répond une bouche déliée, toute en souplesse et en rondeur de tanins, qui s'étire élégamment sur le fruit noir ...
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Un élevage mixte en cuve et fût pour ce 2017 qui se distingue par son nez fringant de fruits noirs frais et de violette. Plus solaire, la bouche offre une belle sucrosité idéalement soutenue par des t ...
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Un assemblage grenache, syrah et mourvèdre qui restitue la belle maturité du raisin chère au producteur: des arômes opulents de fruits rouges ensoleillés teintés d'épices douces issues d'un élevage di ...
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Une parcelle d'argile et de galets roulés sur le lieu-dit La Planne est à l'origine de ce rouge, déjà repéré l'année passée. Intense et raffiné, le nez associe un joli fruit ensoleillé à un fond de pl ...
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Quatre-vingts pour cent de grenache dans cette cuvée encore juvénile élevée en fût et en cuve. Les chaleurs du millésime marquent le nez avec ses nuances de fruits surmûris et de figue fraîche. Puissa ...
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Si le nez est discret, les arômes se libèrent en bouche, sur des tonalités fraîches de menthol et de tisane sur fond de fruits surmûris. La bouche offre la suavité et la richesse des bons rasteau et l ...
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Élevée en fût et en amphore, cette cuvée déploie une belle complexité aromatique: fruits mûrs, jasmin, genêt et garrigue. La bouche n'est pas en reste: attaque intense, palais onctueux bien campé sur ...
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Nao, 7e génération de Plantevin, est honoré dans cette cuvée vinifiée en grappes entières avec les levures indigènes. Puissant, fruité (cassis écrasé), fumé, animal, le nez ne laisse pas indifférent. ...
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Issu de vignes de 50ans, cet assemblage élevé en cuve et en fût libère de franches notes de fruits noirs et d'épices douces. Ronde et ensoleillée, la bouche délivre cette même qualité de fruit dans un ...
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fruit en confiture, cannelle, vanille, herbes sèches: le nez ne manque pas de nuances. Une palette que l'on retrouve dans une bouche ronde à souhait, nantie de tanins fins qui renforcent la sensation ...
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Issue d'une parcelle d'altitude, élevée en cuve et fût, cette cuvée s'annonce par un nez complexe et effectivement sauvage: notes animales et cuir sur fond de fruit mûr et de garrigue. Suave, charnu, ...
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Cette cuvée bio classiquement dominée par le grenache détonne par son nez frais, entre fruits des bois et note mentholée. Encore serrée, la bouche séduit par sa retenue, son fruité allègre et ses tani ...
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La syrah et le mourvèdre épaulent le grenache dans cette cuvée, longuement élevée (18mois) en cuve et fût. Bien ouvert, le nez décline les fruits noirs frais sur fond de garrigue et d'épices. Ample et ...
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Le domaine fête ses 12ans de présence ininterrompue dans le Guide avec ce 2018 issu d'une longue cuvaison. Lent à s'ouvrir, le nez diffuse à l'aération des notes discrètes de fruits rouges bien mûrs e ...
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une cuvée souple qui soigne le fruit au nez comme en bouche: flagrances de fruits rouges confits teintées de réglisse, bouche suave, douce et longue, qui s'étire sur les épices. Un vacqueyras friand, ...
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Une robe intense, un nez fruité et chocolaté qui porte la marque d'un élevage en fût, une attaque franche qui introduit un palais puissant et structuré: un rouge intense, long, réglissé en finale, qui ...
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Trente pour cent de syrah en complément du grenache noir dans ce 2018 sombre de robe qui fleure bon le fruit rouge compoté, la cannelle et la vanille. Puissant, chaleureux, bien enrobé par l'élevage e ...
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Cette cuvée issue du lieu-dit Pavane se montre chaleureuse au nez comme en bouche. On aime ses arômes de fruits surmûris, son attaque ample, sa chair ensoleillée soutenue par des tanins fins. Très har ...
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Des vieilles vignes de 60ans, une extraction douce, une longue macération précédant un élevage en cuve et en fût, cela donne ce rouge intensément coloré, aromatique (fruits rouges et épices), doté d'u ...
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Quatre-vingt-dix pour cent de syrah dans cette cuvée qui a fait l'objet d'un vieillissement mixte, en fût et en amphore de terre cuite. Expressif, floral (violette) et fruité, le nez ouvre sur une bou ...