Vins rouges
Le clos de Châteauneuf est l'un des quatre domaines phares de Philippe Varone. Il s'illustre avec un cornalin presque noir, à la fois élégant et complexe par ses arômes de fruits mûrs, de pruneau et d ...
Guide 2007
L'humagne rouge est un classique de ce domaine de 9 ha répartis entre Leytron, Chamoson, Fully, Saxon et Riddes. Le 2005, rouge violacé, traduit la concentration de la vendange par des arômes de compo ...
Guide 2007
Coup double pour ce domaine qui s'illustre en rouge comme en blanc. Ce pinot noir, d'un rouge foncé, rappelle son élevage sous bois de douze mois par des effluves de moka, de cacao et de clou de girof ...
Guide 2007
La teinte est encore jeune pour un 2003, tandis que le nez évoque avec discrétion la prune et la poire séchée, les fruits macérés dans le rhum. Ample et rond, le vin s'appuie sur des tanins fins qui l ...
Guide 2007
Installé en 1997, coup de coeur de l'édition 2004, Thierry Rodriguez reçoit cette année trois étoiles pour cette cuvée Rarissime, c'est dire s'il maîtrise son sujet. Le jury a été enthousiasmé par sa ...
Guide 2007
Pour Philippe et Nathalie Gard, l'aventure familiale banyulencque commencée en 2001 sur ces terrasses de schistes continue dans le respect du terroir et des cépages. Philippe recherche une maturité op ...
Guide 2007
Personnalité et typicité, puissance et élégance, ces termes sont souvent utilisés pour les vins de Jean Gardiés. Dans cette cuvée issue d'un terroir de schistes et d'argilo-calcaire, le mourvèdre domi ...
Guide 2007
Enrico Trapletti travaillait pour une compagnie de chemin de fer tout en cultivant les quelques hectares de merlot de son père lorsque, en 2003, encouragé par les bons résultats de ses vinifications c ...
Guide 2007
La très forte densité de plantation – 10 000 pieds à l'hectare –, les faibles rendements, la conduite de la fermentation et de l'élevage en barriques bordelaises, ne sont pas étrangers à l'exceptionne ...
Guide 2007
La bannière des 2004 sera-t-ele portée par la romanée-saint-vivant? Redégustée cette année, elle grandit encore. Par leur finesse, leur pureté, ces 14 754 bouteilles (28,30 hl/ha) semblent avoir reçu ...
Guide 2007
Fondé en 1906 par M. Brochard, l'un des pionniers de l'introduction des porte-greffes américains résistants au phylloxéra, ce domaine était vaste dès sa création: 60 ha d'un seul tenant, 82 aujourd'hu ...
Guide 2006
En 1928, au moment de sa création, la cave de Quincié regroupait 90 ha. Aujourd'hui ce sont les récoltes de 750 ha qui sont vinifiées par la coopérative. Bernard Pivot figure au nombre de ses adhérent ...
Guide 2006
Alain Faure et ses deux filles exploitent plusieurs importants vignobles dans la région. L'ambiance est très féminine, dans la vigne comme au chai. Le résultat est superbe. Belair-Coubet offre un bouq ...
Guide 2006
Thierry Germain, à la tête de 22 ha conduits en agriculture biologique, a gagné les marchés étrangers: il exporte 40 % de sa production. Comment en être étonné lorsque l'on goûte ce saumur-champigny é ...
Guide 2006
Vinifié en cuve inox et élevé en foudre de 30 hl, ce vin pur pinot noir n'a pas bénéficié des nouveaux aménagements effectués en 2004 avec la construction d'une cuverie moderne. Cela ne l'empêche pas ...
Guide 2006
La cave de Maury, habituée du Guide en vins doux naturels, propose cette année deux vins secs retenus par le jury: la cuvée Les Roches noires élevé en fût de chêne 2002, cité, et ce magnifique 2001 pr ...
Guide 2006
Fondé en 1895 à Herrlisheim, le domaine Steiner n'a cessé depuis de se développer en surface comme en réputation... Une réputation servie par ce superbe pinot noir originaire d'un terroir calcaire, qu ...
Guide 2006
Une extension de sa propriété a permis à Didier Desvignes de signer son premier moulin-à-vent. Et c'est une réussite puisqu'il décroche d'emblée trois étoiles! Ce Clos Les Charmes grenat aux beaux ref ...
Guide 2006
B.T.S. viticulture-oenologie en poche, Julien Duport prend, en 2003, la tête du domaine exploité par sa famille depuis 1916. Rubis très intense aux reflets violets, son premier millésime fait sensatio ...
Guide 2006
oenologue, Christophe Daviau gère l'un des domaines les plus anciens du vignoble de Brissac. Il marque incontestablement son exploitation par son approche très fine des terroirs et figure au nombre de ...
Guide 2006
Le duo Taluau-Foltzenlogel (beau-père et gendre) fut coup de coeur dans les Guides 2005 et 2003, étoilé en 2004 et passé tout près cette année; on ne peut être qu'admiratif devant tant de talent. Les ...
Guide 2006
Cette exploitation familiale a été créée par Serge Laloue en 1960 dans le village de Thauvenay, en bord de Loire. Fait rare, ce vin brille de trois étoiles, tant il a suscité d'éloges de la part des d ...
Guide 2006
A la fin du XIX e s. déjà, cette propriété était considérée comme l'un des fleurons de la viticulture en Corse, Philippe Farinelli, à sa tête depuis 1998, a su maintenir sa renommée. Tout en finesse, ...
Guide 2006
Aujourd'hui la troisième génération de Vidal, représentée par François, sa soeur Sophie et son mari Laurent Dumoulin, tous deux oenologues et passionnés par leur terroir, défend avec brio les couleurs ...
Guide 2006
Il est de ces hommes qui ne font pas de bruit mais qui avancent avec un charisme tranquille; le souci de servir a porté Alain Izard à la tête du village. Son vin? La couleur sombre ne trompe pas: voic ...
Guide 2006
Que ce soit avec le rancio (5 à 8 €), deux étoiles, ou avec l'admirable Chabert de Barbera blanc (30 à 38 €), une étoile, la cave arrive en bonne place dans les dégustations. C'est la Vieille Réserve ...
Guide 2006
Des fruits à l'envi que l'on a plaisir à croquer les uns après les autres. C'est ainsi que s'exprime ce gamay de teinte soutenue, dominé par les senteurs de framboise. Souple et rond, il ne se dépare ...
Guide 2006
Un gamaret vêtu d'une robe dense et parfumé de réglisse. D'attaque puissante, il se développe avec rondeur grâce à des tanins soyeux qui laisse toute leur place aux arômes de fruits confits. Un touche ...
Guide 2006
Une des propriétés où vous pouvez faire halte si vous passez par la belle ville de Rosheim, célèbre par son église romane. Vignerons de père en fils depuis 1680, les Kirmann ont aussi donné à l'Empire ...
Guide 2006
Avant la dégustation, demandez à visiter les immenses caves du domaine, à Savigny. La profondeur des galeries, les alignements de tonneaux à l'infini sont impressionnants. Tout aussi exceptionnel, ce ...
Guide 2006
C'est ce qui s'appelle entrer par la grande porte au Guide Hachette. Bruno Robelin, à la tête de la propriété depuis le début des années 1980, signe là un solide vin de pinot noir, élevé douze mois en ...
Guide 2006
D'un grenat profond et brillant, ce bergerac rouge est exceptionnel par sa concentration. Riche et complexe au nez, il mêle la cerise et la vanille. On retrouve en bouche la cerise, agrémentée de note ...
Guide 2006
Déjà remarquable dans le millésime précédent, cette cuvée est 100 % bonne: trois étoiles, elle se classe première des montravel rouges. Un coup de coeur? Le grand jury en a débattu. Finalement, non. L ...
Guide 2006
Pierre et Véronique Boudau ne se sont pas trompés en appelant leur cuvée Patrimoine. Un vin original, bien ancré dans sa noble catalanité, à déguster aujourd'hui ou en 2007. Voilà les conclusions du j ...
Guide 2006
Les Demoiselles de Tresserre n'ont pas raté leur entrée dans la nouvelle dénomination Les Aspres, réservée à des parcelles identifiées du terroir de la région sud de Perpignan. Souplesse, complexité d ...
Guide 2006
Comme à son habitude, Pierre Fontanel, coup de coeur l'an passé avec le 2002, réussit ses cuvées: Tautavel Cistes 2003 (8 à 11 €) obtient une étoile, et cette nouvelle cuvée Prieuré éblouit le jury; c ...
Guide 2006
Il sent bon les baies noires cueillies dans les bois, les fruits cuits, le tabac et la noix de coco, avec une touche complexe de goudron. C'est un pinot noir densément coloré, ample et velouté. Les ta ...
Guide 2006
Un assemblage de cinq cépages: gamaret, merlot, cabernet-sauvignon, diolinoir et garanoir. Il n'en fallait pas moins pour obtenir ce vin rouge intense à reflets violacés qui livre des notes de tabac e ...
Guide 2006
Une robe dense, noire brillant de reflets violets, puis un nez de compote de cerises, de cannelle et de clou de girofle. De délicieux parfums de gourmandise... La chair ample et ronde bénéficie de tan ...
Guide 2006
Sur ses 4,5 ha, Jean-Carrupt n'hésite pas à innover. Certes, il est fidèle aux spécialités valaisannes, mais il a également planté du tannat, le cépage des Pyrénées. Etonnante aussi, cette syrah. Vous ...
Guide 2006
Maurice Giroud et son fils Xavier sont curieux de tout et notamment de cépages d'autres horizons. Ils ont ainsi planté du tannat, du merlot et... du chenin. Le plant préféré de la Loire a donné naissa ...
Guide 2006
Des reflets bleus et violets sur fond rouge traduisent la jeunesse de ce vin. Au nez apparaissent des senteurs variées de thé vert, de foin fraîchement coupé, de prune, de framboise et de cassis, nuan ...
Guide 2006
Nous sommes à Aniane. Syrah et grenache pour l'essentiel, ces vignes sont issues d'un terroir calcaire couvert de galets roulés sur les reliefs proches du massif de l'Arboussas. Un paysage de garrigue ...
Guide 2006
Coup de maître pour une première présentation. Georges Casadesus, comme avant pour son métier de pépiniériste, a mis toute sa rigueur et son amour du vin à reconstruire ce domaine familial, ancienne d ...
Guide 2006
L'arrivée d'une nouvelle génération avec Bertrand Gourdon marque un renouveau pour ce domaine dont le château de style Directoire fut construit à la fin du XIX e s. La macération préfermentaire à froi ...
Guide 2006
Exception exceptionnelle que cette cuvée grenat profond à reflets violacés. Les arômes puissants, alliance d'épices, de réglisse et de fruits mûrs, trouvent écho en bouche et soulignent la chair harmo ...
Guide 2006
La gamme Primo Palatum s'étend de l'Atlantique à la Méditerranée. Xavier Copel met un point d'honneur à rechercher les vignerons partenaires exprimant au mieux leur terroir. Gagné pour ce qui concerne ...
Guide 2006
François Kuonen privilégie l'élevage en barrique pour une majorité de ses vins et ne cesse de tester l'influence du chêne selon ses origines – française, américaine et hongroise. Dans la collection Gr ...
Guide 2006
Partie en 1988 du remarquable terroir de granite et de gneiss des Claives, Marie-Thérèse Chappaz a acquis de nouvelles vignes à Martigny, Saillon, Leytron et Chamoson, portant la superficie de son vig ...
Guide 2006
Les Grognuz ont été maintes fois référencés dans le Guide grâce à leur syrah. Le millésime 2003 ne fait pas exception. Vêtu d'une robe pourpre à reflets violacés, il dispense des arômes de vanille, de ...
Guide 2006
Des fruits à volonté dans ce vin rouge intense à reflets bleu-violet. Framboise, fraise et autres baies rouges se déclinent au nez comme en bouche. Cette ligne aromatique souligne élégamment la chair ...
Guide 2006
M.A.S.C. pour merlot, ancellotta, syrah et cabernet-sauvignon. Voici un vin dans l'air du temps, issu d'une vinification en barrique bien maîtrisée. De teinte sombre et intense, il charme par ses arôm ...
Guide 2006
Vous aurez tout le loisir d'apprécier le paysage viticole en séjournant dans le château du XIX e s. qui abritait à cette époque un relais de diligences. Vous goûterez aussi ce cornalin rouge profond à ...
Guide 2006
Une vedette de l'appellation qui tient bien son rang grâce à ce merlot 2002. Le vin libère des arômes puissants de fruits à noyau et d'épices, puis déroule sa matière ronde et voluptueuse, toute de lo ...
Guide 2006
Un assemblage de pinot noir, de cabernet dorsa, de dornfelder et de regent. Il a l'oeil noir, légèrement violacé. Se voudrait-il mystérieux? ement. Humez plutôt ses arômes de violette, de goudron, de ...
Guide 2006
Le cornalin n'est pas un cépage aisé à cultiver, mais Thierry Constantin en apprécie le caractère et lui voue une passion. On ne s'étonnera donc pas du haut niveau de ce 2004: un vin de grande classe, ...
Guide 2006
Concentration, finesse, tanins soyeux, onctuosité... quelques-uns des qualificatifs suscités par les vins de Philippe Gard, vigneron amoureux fou de son terroir de schistes. Cette cuvée d'un rubis pro ...
Guide 2006
Un vignoble d'ancienne origine, propriété de la seigneurie de Mont Legrand au Moyen Age. Des sélections parcellaires, de faibles rendements et un tri sévère des raisins ont permis d'obtenir ce vin rou ...
Guide 2006
Toute une histoire! Un aïeul trouva ce nom. Un autre n'en voulut pas, le jugeant trop clérical. Aux générations suivantes, on écrivit au Saint-Père qui accorda sa bénédiction à la Cuvée du Vatican, ma ...
Guide 2006
Une pépite d'or qui a le goût de la gelée de coings et des citrus. Un fantastique jeu d'équilibriste au palais, entre la vivacité et la douceur. La bouche est dense, empreinte de flaveurs de fruits co ...