Vins rouges
D'un bel équilibre entre un fruit noir bien présent et une trame structurée, ce rouge joue la carte de l'efficacité et de la franchise. On le boira dans ses jeunes années avec une côte de porc au jus. ...
Guide 2023
Un joli cabernet fruité et expressif, à la trame douce et souple, magnifiée par un élevage en œufs béton. On aimera sa finesse et son évidence, notamment avec un rôti de porc à la sauge. ...
Guide 2023
Porté par la générosité du millésime, ce vin bien charpenté offre un fruit mûr agrémenté de notes torréfiées et une bouche ample et solide qui doit encore se fondre. Son potentiel et sa carrure l'acco ...
Guide 2023
Des notes poivrées, une touche de tapenade sur un fond de fruits confiturés (cerise, cassis): le nez signe un millésime placé sous le signe du soleil. La bouche est dans la droite ligne: des tanins so ...
Guide 2023
D'un pourpre violine profond, la couleur annonce une belle concentration et la palette aromatique (datte, pruneau, nuances de poivre et d'olive noire) traduit un soupçon de surmaturité. En bouche, le ...
Guide 2023
Le gamay (60%) et le pinot noir forment ici une alliance heureuse. Les nuances d'épices et d'herbes de Provence viennent enrichir les arômes de fruits rouges (fraise, cerise). En bouche, les tanins mû ...
Guide 2023
Rien ne dépasse sauf le fruit dans ce 2020 ouvert sur la griotte et les fruits noirs frais. Un vin dont on aime aussi la matière détendue, les tanins doux et la rondeur très aimable titillée par un so ...
Guide 2023
Centré sur les fruits rouges et noirs, ce cheverny passé un an en barriques se montre souple et peu tannique en bouche, privilégiant une matière coulante. On le verrait bien sur un thon rouge mi-cuit. ...
Guide 2023
Un beau rouge qui déploie au nez des parfums soutenus de fruits noirs agrémentés d'une agréable touche fumée. On aime aussi sa finesse et son caractère immédiat en bouche, épaulé par des tanins fondus ...
Guide 2023
Glissant, frais et acidulé, ce rouge prêt à boire se livre avec simplicité et efficacité. Parfait sur une terrine de campagne ou pourquoi pas sur un colin servi froid et mayonnaise. ...
Guide 2023
Prêt à boire, servi par un bon fruit rouge acidulé, ce vin souple et équilibré cadre parfaitement avec l'appellation. Un vin léger à servir légèrement rafraîchi sur des salaisons. ...
Guide 2023
L'apogée n'est pas pour tout de suite. Ce chinon vigoureux, chaleureux, puissant, portée par un boisé épicé et torréfié et par des tanins athlétiques, est encore en devenir. On met en cave. ...
Guide 2023
Deux ans d'élevage en fût ont doté ce chinon de puissants arômes de fruits confiturés, de cacao et de vanille. Étoffée, corsée, concentrée, la bouche reste alerte jusqu'à cette finale fraîche, dont la ...
Guide 2023
Une cuvée issue de vignes âgées de 65 à 85ans. Vieillie en fûts de chêne au sein de caves creusées dans le tuffeau, elle offre au nez un large éventail d'arômes de fruits rouges sur un léger fond bois ...
Guide 2023
Le nez, engageant, bien développé autour des fruits mûrs, s'enrichit d'un toasté-grillé subtil né d'un élevage en fût de 11mois. La bouche s'articule autour d'un fruité qui, tout en souplesse, conduit ...
Guide 2023
Le lieu-dit Les Battereaux offre sur ses sols argilo-siliceux un environnement favorable à la meilleure expression du cabernet franc. Témoin, ce chinon qui a bénéficié d'un élevage en fût de 15mois. U ...
Guide 2023
Enraciné sur une terrasse sableuse, le cabernet franc a donné naissance à un chinon de caractère. Au nez fin de fruits rouges et noirs discrètement épicées, répond une bouche bien fruitée, droite dans ...
Guide 2023
Les Lorieux signent une cuvée de belle... expression en effet, ouverte sur les fruits rouges, la cerise notamment, agrémentés de légères nuances végétales. Un fruité stimulant qui s'amplifie encore da ...
Guide 2023
Un cabernet franc élevé en cuves pour cette cuvée aux notes de fruits rouges et noirs, très enveloppant et élégant en bouche, avec une bonne densité de matière. Un rouge très agréable qui ira bien à u ...
Guide 2023
Du fruit rouge au nez, du fruit rouge en bouche: cette cuvée vise la gourmandise et y parvient. On aime aussi sa rondeur, son charnu, son volume, ses tanins fondus. What else? ...
Guide 2023
Le nez, délicat, évoque les petits fruits rouges agrémentés d'une touche d'eucalyptus et d'épices. La bouche suit la même ligne et plaît par sa souplesse et son toucher soyeux. ...
Guide 2023
Née de jeunes ceps (15ans) de gamay, cette cuvée livre un bouquet généreux de fruits rouges cuits. Elle prolonge ce fruité gourmand dans une bouche souple, ronde et non dénuée de fraîcheur. ...
Guide 2023
Cette cuvée, qui doit son nom à la déesse gauloise "aux bois de cerf", s'ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs agrémentés d'un bon boisé. Arômes prolongés par un palais riche, puissant, tannique, ...
Guide 2023
Nez élégant de cassis (le fruit et le bourgeon) agrémenté de nuances florales, bouche fraîche et bien structurée par des tanins encore un peu stricts: on attend encore un peu. ...
Guide 2023
Au nez, d'éclatantes notes épicées (thym, clou de girofle) se mêlent au cassis et à la mûre confiturés. Les fruits noirs reviennent, agrémentés d'une touche poivrée, dans une bouche souple et fraîche, ...
Guide 2023
Sélection de vignes d'une cinquantaine d'années, ce pineau d'Aunis poivré et intense, assez serré, offre du corps et de la structure. Encore présents, les tanins devront se fondre. On l'associera volo ...
Guide 2023
Puissant, ample et relativement tannique, ce rouge bien équilibré dévoile au nez comme en bouche un fruité intense et frais. Un fief qui offre une bonne lecture du secteur et qui sera parfait avec une ...
Guide 2023
Pinot noir et gamay se lient dans ce rouge floral et très agréable, où la fraîcheur et l'énergie sont de mise. Acidulé, long et persistant, il se destine à accompagner une salade de gésiers ou des côt ...
Guide 2023
Au nez, se dévoilent de généreuses notes de confiture de cassis et de réglisse. Elles infusent également un palais chaleureux, solide, qui offre une bonne mâche sans altérer le beau retour fruité en f ...
Guide 2023
Pinot meunier et pinot noir se lient avec puissance à l'olfaction autour d'un beau fruité de griotte. La bouche, longue, de bon volume, corsée sans excès, s'appuie sur des tanins soyeux et fondus. Un ...
Guide 2023
Ce rouge distille d'abord avec parcimonie quelques notes de pistache et de réglisse, avant de déployer de beaux arômes de cassis et de mûre. Souple en attaque, la bouche est réveillée par des tanins q ...
Guide 2023
De jeunes ceps (11ans) de pinot noir sont à l'origine de ce vin mêlant senteurs de confiture (cerises, fraises), d'encens et de graphite. Un nez de caractère auquel fait écho une bouche bien fruitée, ...
Guide 2023
Des arômes débridés de sirop de fraise, de cerises macérées et d'épices douces, un palais riche, épaulé par des tanins gras, une finale fruitée et saline du meilleur effet: de la mâche et du caractère ...
Guide 2023
Gravouilles? C'est le nom donné par le grand-père de Jérôme Sauvète à ces parcelles constituées de graviers de petits silex. Il en sort un gamay au nez avenant de fraise et de groseille, dont on aime ...
Guide 2023
Tout est plaisant dans ce côt: la robe violacée, le nez ouvert sur les fruits rouges et noirs effectivement relevés d'un brin d'épices, puis la bouche, caressante, qui intègre en douceur des tanins je ...
Guide 2023
Fruits compotés, laurier, épices douces, le nez ne manque pas de nuances. Un agréable bouquet qui s'épanouit dans une bouche bien composée, cadrée en douceur par des tanins jeunes et sans dureté, qui ...
Guide 2023
Un rouge bien proportionné, issu de pinot noir, malbec et gamay. Croquant, avec une légère fraîcheur végétale, il reste souple et aimable de bout en bout. ...
Guide 2023
Une dominante de gamay et de côt pour ce joli rouge qui joue de structure et de notes fruitées et de poivron. Agréable, frais, il ira parfaitement à une volaille ou un carré de veau. ...
Guide 2023
Christophe Dubois signe sous son propre nom un pineau rouge de belle facture, né du seul merlot. Les fruits rouges et le cassis s'en donnent à cœur joie au nez comme en bouche, l'alcool est encore ass ...
Guide 2023
Mi-merlot mi-cabernet franc, ce pineau d'un grenat intense dévoile à l'olfaction un fruité fin et aérien. La bouche, dans la lignée, se montre croquante, souple, fraîche, bien fruitée. Pour l'apéritif ...
Guide 2023
Du fruit au nez, du fruit en bouche, tendance fruits rouges frais: ce pineau vise la gourmandise et le but est atteint. On aime aussi sa souplesse, sa fraîcheur, son équilibre. Une jolie friandise. ...
Guide 2023
Niellucciu et sciaccarellu à parité, complétés par un appoint de syrah (10%) composent ce rouge gourmand, de belle longueur, aux tanins soyeux, apprécié également pour sa palette aromatique (fruits ro ...
Guide 2023
Merlot (90%) et cabernet franc composent un vin expressif, porté sur les fruits rouges mûrs et le boisé toasté. En bouche, il se montre gras, généreux et de bonne longueur, nanti de tanins bien affiné ...
Guide 2023
Ce vin pourpre cerclé de grenat se distingue par sa franchise et sa rondeur. Le nez, voluptueux, associe les fruits rouges et la réglisse, tandis que les épices et le cacao s'invitent dans une bouche ...
Guide 2023
Cette cuvée a encore une fois récolté les faveurs du jury, mais dans un profil plus frais qu'en 2019. Sur la parcelle du Chaud-Abri, le soleil a dardé ses rayons visiblement un peu moins fort en 2020. ...
Guide 2023
La syrah dépasse d'une courte tête la proportion de merlot et de cabernet-sauvignon dans cette cuvée qui a connu un bref passage en fût (3mois). Au nez enjôleur et fringant de rose sauvage et de bonbo ...
Guide 2023
Née de ceps de 45ans, de syrah et de grenache à quasi parité, cette cuvée a connu un élevage mixte de 10mois en cuve et en fût (foudres et barriques). Si l'étiquette ne nous dit pas qui est Ferdinand, ...
Guide 2023
Beaucoup de charme et de suavité dans cet assemblage de cépages atlantiques et méditerranéens. Discrets au nez, les arômes de fruits noirs bien mûrs et de tapenade gagnent en intensité dans un palais ...
Guide 2023
Un pur marselan vinifié sans sulfites. Au nez, des parfums puissants de fruits noirs confiturés agrémentés d'une touche florale. La bouche est ronde, suave, séveuse, étayée par des tanins fins et enro ...
Guide 2023
Aux côtés du mourvèdre et du grenache, 30% d'alicante, un cépage oublié, adapté au réchauffement climatique. Dans le verre, un rouge profond, au nez intense de fruits rouges et d'épices, plein, souple ...
Guide 2023
Comme l'indique l'étiquette, de vénérable carignans de 50ans sont à l'origine de ce vin à la robe profonde et au nez intense de fruits noirs cuits et de poivre noir. Une attaque vive, un milieu de bou ...
Guide 2023
Un carignan vinifié en cuves ciment, bien ouvert sur les petits fruits rouges, la fraise notamment, mâtinés de notes florales, gouleyant et léger en bouche. Le bon «vin de copains» pour un «apéro-char ...
Guide 2023
Sous une robe rubis, un nez avenant de fruits rouges bien mûrs, rehaussé de cacao, d'épices et d'une touche animale. Bien composée, assise sur des tanins fermes et sans dureté, la bouche déroule ce fr ...
Guide 2023
D'une belle intensité aromatique, ce vin dévoile des parfums de fruits rouges frais à l'olfaction. On le retrouve dans une bouche souple, ronde, avec une juste fraîcheur et des tanins affinés en souti ...
Guide 2023
Les indicateurs d'une maturité poussée et aboutie sont bien présents: arômes généreux de fruits bien mûrs, notes chocolatées, bouche puissante, concentrée, aux tanins fermes. Un style méditerranéen. ...
Guide 2023
Cette syrah bien née offre tout ce que l'on attend d'elle: des arômes soutenus de poivre, de réglisse et de fruits noirs, avec en appoint un bon boisé vanillé. En bouche, elle offre du volume, des tan ...
Guide 2023
Un 100% tannat intense comme il se doit. Au nez, les fruits rouges et noirs se mêlent à des notes de menthol, de chocolat et d'épices (poivre, girofle). En bouche, passé une attaque souple, le vin mon ...
Guide 2023
Dix mois sous bois pour cette cuvée associant le merlot (60%) aux deux cabernets. Nez intense de fruits rouges et noirs mûrs sur un fond boisé très discret, bouche ronde, fruitée et épicée, d'un bon v ...
Guide 2023
Tannat et un soupçon (5%) de cabernet franc pour cette cuvée dont le jury a apprécié la qualité de l'élevage en fût, bien qu'encore marqué. Il a aussi aimé sa fraîcheur, ses tanins fermes mais fins et ...
Guide 2023
Une production loin d'être confidentielle pour cette cuvée née de carignan plantée entre 1907 et 1920. Un voile d'épices douces plane au-dessus d'un lit de fruits noirs bien mûrs. La violette s'invite ...