Vins rouges
Issu d'une parcelle exposée au sud, rachetée par le domaine en 2017, un pinot expressif aux parfums légèrement lactés de framboise et de cassis, saupoudrés d'une touche de cèdre. La bouche, flatteuse, ...
Guide 2024
Derrière une robe classiquement rubis, émergent des notes de pain grillé et de caramel qui portent la marque d'un élevage en fût (10% de bois neuf). Les fruits rouges percent dans un palais puissant, ...
Guide 2024
Un vin d'une belle consistance, à la trame tannique souple et soyeuse, qui évoque les fruits rouges sauvages et des nuances florales. Ce hautes-côtes, élevé en vieux fût pendant 12mois, fait dès aujou ...
Guide 2024
Cette cuvée pourpre profond aux reflets d'iris dévoile un nez envoûtant de fruits rouges et noirs doucement vanillés. Adossé à une structure tonique, le palais se révèle corpulent et encore un peu ser ...
Guide 2024
Ouvert sur des notes de violette et de réglisse, ce Clos de Chenoves s'avère croquant en bouche, mais encore un peu sévère. Sa puissance pourra s'assagir après quelques années de cave. On l'accordera ...
Guide 2024
Un gamay égrappé, fraîchement sorti des cuves, dont on aime le nez qui hésite entre fruits rouges, épices et notes animales, et la bouche croquante et charnue, appuyée sur des tanins bien assouplis. S ...
Guide 2024
Des gamays de 50ans ont donné naissance à ce Prissé de belle facture, qui s'affirme au nez par des senteurs intenses de fruits rouges, de cerise notamment. La bouche se montre charnue, gourmande de fr ...
Guide 2024
De vénérables gamays de 80ans, cueillis à la main et élevés 18mois en fût de chêne, ont donné un vin d'un beau grenat aux reflets coquelicot, au nez joliment fruité (cerise, framboise, mûre). Un fruit ...
Guide 2024
Le césar apporte sa contribution à cette cuvée élevée en foudre pendant 9mois. Les notes boisées effleurent un nez assez intense, dominé par les fruits noirs. La bouche apparaît bien équilibrée, offra ...
Guide 2024
Vendange égrappée, cuvaison de deux semaines et thermovinification partielle (25%) ont donné une mondeuse concentrée, marquée par ses arômes de jeunesse (violette, cassis et framboise), ainsi que par ...
Guide 2024
Éraflée à 100%, cette mondeuse de cru présente de beaux arômes de mûre et de poivre, ainsi qu'une bouche riche et tannique, au fruité persistant. Elle gagnera à s'assouplir. ...
Guide 2024
Fermenté sans sulfites, ce pinot noir aux notes de cerise très mûre offre une bouche charnue et persistante. Gourmand. ...
Guide 2024
Une macération de 20jours avant pressurage et sept mois d'élevage en fût ont donné une mondeuse généreuse, aux arômes de fruits rouges et noirs (mûre, cassis). Concentré, ample et tannique, ce vin rep ...
Guide 2024
Le Dom. des Cordulies, créé en 2018, conduit en bio et vinifié par la cave, est basé sur le financement collaboratif. Constitué de gamay et de pinot à parts égales, ce Chautagne évoque la fraise, la f ...
Guide 2024
De toutes jeunes vignes plantées il y a cinq ans au lieu-dit Montfollet, à Chapareillan, ont donné cette mondeuse ronde, tannique sans excès et réglissée, aux arômes de fruits rouges et de poivre. ...
Guide 2024
Butteler signifiait remonter la terre du bas vers le haut du coteau, travail harassant effectué par les femmes. Rien de fatigant dans ce nez délicat qui marie les épices et les fruits noirs du côt. Le ...
Guide 2024
Auguste est un côt bien né, aux arômes puissants, capiteux et torréfiés qui portent d'évidence la marque du chêne (12mois d'élevage en fût). Un boisé généreux accompagne aussi le fruit noir dans un pa ...
Guide 2024
Voilà un joli gamay, campé sur un bon fruit rouge, à dominante de groseille, de framboise et de griotte. La bouche, chaleureuse, s'appuie sur des tanins soyeux qui lui confèrent une belle mâche et une ...
Guide 2024
L'élevage en barrique est encore perceptible et masque un peu le fruit; néanmoins, les tanins veloutés et fondus et la matière ample permettent d'envisager une saine évolution en cave et un accord bie ...
Guide 2024
Pur cabernet-sauvignon, à l'attaque franche et au palais à la fois rond et frais, doté de tanins soyeux, ce rouge à l'identité affirmée et encore sous le joug de notes de boisé vanillé pourra être att ...
Guide 2024
Cultivé sur schistes ardoisiers, le cabernet franc dévoile ici un nez alléchant et sans exubérance de petits fruits noirs bien mûrs et de fusain. Une touche végétale rafraîchit une bouche généreuse, c ...
Guide 2024
Assemblage des deux cabernets, ce rouge souple et droit, servi par un fruit mûr, des notes d'olive et de pruneau, offre de la structure et un bon équilibre d'ensemble. La longue finale sur les fruits ...
Guide 2024
Ce pur cabernet franc livre une matière de bonne densité, de la structure et des tanins souples et soyeux autour d'arômes de fruits noirs et de notes légèrement boisées. À boire sur une belle côte de ...
Guide 2024
Des vignes de 40ans et 10mois de cuve pour cet anjou aux parfums généreux de cassis frais et de framboise. Large à l'attaque, juteuse, la bouche est ensuite rattrapée par des tanins vigoureux qui augu ...
Guide 2024
Tout en fruit acidulé et en souplesse, avec des tanins souples et fondus en appoint, ce villages se révèle avec simplicité, finesse et gourmandise. Une bonne expression du millésime. ...
Guide 2024
18jours de macération et un passage en cuve pendant 6mois pour ce jeune cabernet franc fringant, au nez ouvert sur les fleurs et le fruit rouge frais. Des tanins encore fermes cadrent une bouche qui n ...
Guide 2024
Ferme et entier, ce vin dominé par le cabernet-sauvignon (60%) doit encore s'attendrir. Ample et riche, porté par un fruit mûr et un boisé savamment dosé, il vieillira avec sérénité. Parfait sur une e ...
Guide 2024
Des souches vénérables de 70ans sont à l'origine de ce vin qui libère des senteurs discrètes de framboise au nez. Des nuances poivrées s'invitent ensuite dans une palais bien composé, plein, tonique, ...
Guide 2024
«Tombé du camion» car une cuvée vendue dans un bar à vin ambulant créé en 2021! Un nom et une étiquette qui donnent le sourire, comme le contenu, fruité, floral et un rien végétal, mais aussi rond, fr ...
Guide 2024
Des vieilles vignes de 70ans plantées sur des sols argilo-calcaires ont façonné ce vin complet, mûr, séveux, sur le fruit rouge et porté par une structure alerte. On peut l'ouvrir, mais rien ne presse ...
Guide 2024
Mûre, framboise, olive noire, figue, le nez de ce saint-nicolas ne manque ni de nuances ni d'intensité. Même générosité en bouche: des saveurs ensoleillées infusent une matière riche et gironde, qui t ...
Guide 2024
Aucune fausse note dans ce saint-nicolas né de vieilles souches (70ans) de cabernet, si ce n'est un petit excès de jeunesse. D'où le nez discret qui gagne en expression à l'aération, et cette bouche j ...
Guide 2024
Dix ours de macération et un an de foudre pour ce cabernet franc né d'un sol argilo-calcaire. On en retient les parfums de fruits noirs et la bouche énergique, plus droite que large, cadrée par des ta ...
Guide 2024
Né des graviers de Saint-Nicolas, ce cabernet franc franc offre au nez comme en bouche ses parfums bien typés de framboise et une chair aimable, de bon volume, épaulée comme il faut par des tanins enr ...
Guide 2024
Pas de bois dans cette cuvée née de sables et graviers, mais du fruit rouge, une touche d'amande, une autre de salaison, un poil de rondeur, beaucoup de fraîcheur et peu de tanins: un bourgueil léger ...
Guide 2024
On ne se pressera pas pour déboucher cette cuvée née, et bien née, de vignes cinquantenaires. Derrière une robe d'un beau rubis vif, un nez peu loquace qui ouvre sur une bouche encore serrée par ses j ...
Guide 2024
Une belle robe pourpre, des arômes séduisants de cassis et de mûre, des tanins fins au service du fruit, ce qu'il faut de rondeur, une longueur très honorable: un bon breton qui possède aussi la fraîc ...
Guide 2024
Des terrasses de sables et graviers et 12mois de cuve pour ce bon breton (l'autre nom du cabernet franc) au nez enlevé et ouvert sur la mûre et le cassis. Le fruit ne baisse pas d'intensité dans une b ...
Guide 2024
Des vieilles vignes de 45ans nées de sols argilo-calcaires sont à l'origine de ce vin. Des senteurs discrètes de fruits rouges frais et de végétal, une bouche fraîche, légère mais veloutée, des tanins ...
Guide 2024
De vieilles vignes de 45ans sont à l'origine de ce vin dont l'élevage de 12mois en fûts n'ont en rien entamé la vigueur des arômes de fruits rouges frais. Appuyée sur des tanins tendres, la bouche liv ...
Guide 2024
Des vignes de 60ans pour ce cabernet franc délié, qui a tout pour plaire: une robe limpide, des arômes croquants et toniques de framboise et de groseille et une bouche ronde à souhait, souple, dynamis ...
Guide 2024
Un rouge fringant et effectivement expressif qui n'a pas laissé le jury indifférent. Épices, amande, fruits rouges macérés, un bouquet original qui s'émancipe un peu plus dans un palais accueillant, s ...
Guide 2024
Au nez, un cocktail de fruits rouges et noirs saupoudrés d'épices, qui se prolonge dans une bouche enveloppante, de bon volume, étayée de tanins serrés qui laissent respirer le fruit dans une longue f ...
Guide 2024
Très frais, campé sur de beaux parfums de fraise, de framboise et de violette, ce saumur-champigny déroule un sans-faute, ajoutant à la fraîcheur des tanins jeunes mais bien polis. Un très beau vin, e ...
Guide 2024
Issu de vignes de 80ans, ce rouge gourmand et sapide déroule un long ruban de fruits dans une matière ample, soyeuse et très fraîche. Un modèle du Saumurois, à déguster sans façon sur un poulet rôti o ...
Guide 2024
Un vin léger, sur le fruit, qui s'arroge tous les codes du bon saumur-champigny, avec de la fraîcheur et de bons tanins présents sans rudesse. Une joue de porc confite lui ira bien. ...
Guide 2024
Vinifié en grappes entières, ce vin bien fruité offre une belle harmonie, de la finesse et un jus croquant. On aime son caractère simple et efficace, à partager en toutes occasions, de l'apéritif au r ...
Guide 2024
D'une couleur très foncée, ce châteaumeillant se montre plutôt fermé à l'olfaction, avant de s'ouvrir doucement (cassis, mûre, réglisse, muscade). Au palais, il offre une sensation de concentration et ...
Guide 2024
Le nez s'affirme d'emblée. Il développe une jolie senteur de cassis mâtiné de réglisse et de poivre vert. Ample et puissante, la bouche sait garder ce qu'il faut de souplesse et une certaine fraîcheur ...
Guide 2024
Au nez, le fond fruité (cassis) est dominé par d'intenses nuances fumées et épicées (poivre, clou de girofle). En retrait de prime abord, le palais s'affirme progressivement autour de tanins denses qu ...
Guide 2024
30% de cabernet franc à l'appui du côt dans ce rouge élevé 12mois en cuve. Le nez, discret, diffuse à l'aération des parfums friands de fruits frais, une bouche élégante, alerte, assise sur des tanins ...
Guide 2024
Ce joli rouge associe des notes fraîches et fruitées à une tonalité plus épicée. Sa structure souple mais liée à de bons tanins donne un vin très équilibré. Une canette sera une bonne alliance. ...
Guide 2024
Voilà un beau vin souple et friand, porté par un bon fruit (groseille, framboise) et par une agréable fraîcheur. Ses tanins souples et sa trame équilibrée le portent vers une volaille ou un filet de c ...
Guide 2024
Un rouge encore un peu carré, centré sur les fruits rouges et marqué par des tanins solides qui poussent loin la finale. Un cheverny de caractère, à carafer avant de le servir ou à associer dans sa je ...
Guide 2024
Une cuvée déjà en vue l'an passé qui nous revient en forme avec les mêmes fondamentaux: un nez ouvert aux accents de prunelle, de fruits rouges et d'épices, et une bouche généreuse, expressive, puissa ...
Guide 2024
Une touche d'évolution agréable (fruits rouges et noirs un peu confits), du volume, de la chair, de l'élégance dans le toucher, des tanins bien intégrés et une petite vivacité pour égayer la finale: u ...
Guide 2024
Une robe grenat lumineuse, des arômes bien typés de framboise relevés d'une touche végétale, une bouche conviviale, légère, des tanins croquants, une touche de fermeté de bon aloi en finale: un chinon ...
Guide 2024
Pas moins de 24mois d'élevage en fût pour ces vieilles vignes plus que cinquantenaires. On en retient le nez franchement complexe, mêlant fruits des bois, Zan, marc et violette et la bouche suave, amp ...
Guide 2024
Les notes grillées d'un long séjour en fût (18mois) restent discrètes et laissent le fruit rouge s'exprimer dans un nez ensoleillé. De beaux tanins encore serrés cadrent une bouche confortable, dense ...
Guide 2024
Ce chinon vinifié en douceur, sur le fruit, et élevé brièvement en cuve livre un joli bouquet de fruits rouges et séduit par sa vivacité, sa structure alerte, ses saveurs croquantes un rien herbacées ...