Vins rouges
Grenache et syrah pour les cépages, une touche de foudre pour l'élevage, et au final, un résultat splendide. L'élégance et la fraîcheur se conjuguent au nez à travers des arômes de cerise noire, de pr ...
Guide 2018
Ce Poète propose une ode au duo classique grenache-syrah à travers de beaux arômes de fruits rouges et d'épices douces accompagnés de fines senteurs d'eucalyptus. La rondeur du grenache équilibre une ...
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La robe est profonde, de teinte grenat. L'intensité aromatique déborde de complexité dans des variantes de fruits mûrs, de violette et d'épices. La bouche apparaît ronde et soyeuse, tout en étant toni ...
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Cette cuvée naît d'un mariage de carignan et de grenache à parité -un assemblage qui se fait rare dans la région. Les fruits rouges et les épices s'expriment au nez avec précision et intensité. La bou ...
Guide 2018
Assemblage classique de merlot, de syrah et de grenache, ce 2014 s'affiche dans une robe brillante ornée de quelques reflets d'évolution. Le nez convoque d'intenses et généreux arômes de fruits rouges ...
Guide 2018
Une robe sombre habille ce vin d'une remarquable complexité aromatique, ouvert sur des senteurs gourmandes et fraîches de framboise, de poivre, de garrigue et de violette. Parcourue de notes fumées et ...
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Cet assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre plantés sur sols schisteux séduit avant tout par sa subtilité et son élégance. On y décèle des notes de violette, de petits fruits (cassis, framboi ...
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Complété de 20% de grenache, syrah et mourvèdre sont associés à parts égales dans ce vin passé douze mois en demi-muids, au nez profond de cerise confite, de Zan et de violette. La bouche est homogène ...
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Carignan (60%), grenache et mourvèdre s'allient dans cette cuvée à la robe sombre, au nez de fruits rouges écrasés. Le palais, à l'unisson, se montre chaleureux et ample en attaque, avant que les tani ...
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Le domaine confirme son haut niveau qualitatif avec cette cuvée issue de quatre cépages. À une robe profonde répond un nez associant puissance et finesse; il mêle aux fruits rouges, les épices et le c ...
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Un rouge original, sans carignan, né de grenache majoritaire. La robe est parfaite, intense; bien ouvert, le nez mêle les fruits rouges et le poivre à un boisé un peu fumé et torréfié. La bouche, harm ...
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D'un seyant pourpre brillant, cette cuvée dévoile un fruité frais à croquer, agrémenté de vanille douce, de cannelle, de cade, de Zan et de moka. Une même richesse aromatique caractérise le palais, am ...
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Une trilogie classique grenache-syrah-carignan sur une trilogie de sols (les schistes, les grès et les fameuses «ruffes») pour cette cuvée d'une belle minéralité, complétée à l'aération par des senteu ...
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La cuvée haut de gamme de la coopérative de Faugères allie complexité et équilibre. Au nez, elle évoque les fruits noirs, la cerise et le boisé toasté et vanillé. Ces mêmes arômes se complètent de not ...
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au nez, des arômes de sous-bois, de café, d'épices et de fruits noirs; en bouche, du volume, de la douceur et de bons tanins soyeux. ...
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Le Ch. de Fauzan est établi sur le causse de Minerve, dont les grottes, ou balmes en occitan, criblent les terrains calcaires. Les ceps se fraient un passage entre les roches qui, une fois traversées ...
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Au nez, les fruits noirs s'associent avec de fines notes d'épices, de garrigue et de merrain grillé. Une belle entrée en matière pour un vin ample, soyeux et concentré, qui offre beaucoup de fruit en ...
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Mûri sur les coteaux dominant le Vidourle, issu pour deux tiers de syrah et pour un tiers de grenache, ce vin dévoile un nez expressif et complexe: moka, vanille, fruits noirs mûrs, épices, tabac brun ...
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Ce 2015, élaboré pour moitié à partir du grenache, complété de syrah et de mourvèdre, se distingue par un nez intense et complexe de thym, de garrigues et de fruits rouges, relevé de notes de pierre à ...
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Deux bonnes étoiles pour ce vin né de syrah (80%) et de grenache, au nez très fruité de cerise, de figue et de grenade, accompagné d'épices et de laurier. Des arômes complétés de poivre, de violette e ...
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Estanquier? «Gardien de l'étang» en patois: les vignes de syrah et de grenache dominent l'étang de Vendres depuis leur terrasse de galets. Au nez, cette cuvée s'ouvre peu à peu sur les fruits noirs, l ...
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Ce 2015 en robe sombre dévoile des notes arômes de torréfaction, de vanille, de confiture de mûres et de cacao. Les notes boisées se mêlent aux fruits rouges dans une bouche riche, onctueuse, concentr ...
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Une première très réussie pour ce jeune domaine avec ce vin très expressif, ouvert au nez sur les petits fruits sauvages, les épices et les sous-bois. Une attaque souple et fraîche introduit une bouch ...
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Né de grenache, de syrah et de mourvèdre, ce Cór («coeur» en occitan) dévoile un nez puissant et complexe de fruits à l'eau-de-vie, d'épices, de garrigue et de menthe. La bouche séduit par sa concentr ...
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Régis Tailhades revient en force avec ses deux cuvées. Élise, espiègle et mutine, court devant son bisaïeul Pierras, charpenté et au caractère trempé dans les terroirs de Minerve et son soleil méridio ...
Guide 2018
Une trentaine d'années de présence dans le Guide, une collection de coups de coeur. Quoi de neuf en 2017? Les vieilles vignes de carignan se refont une jeunesse, livrant des notes à la fois suaves et ...
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Un élevage de douze mois en fût pour ce pinot noir grenat foncé, encore réservé, mêlant au nez boisé vanillé et fruits rouges mûrs. Intense au palais, il s'appuie sur des tanins encore marqués qui lui ...
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du merlot majoritaire, du cabernet-sauvignon et du malbec, un élevage partiel en barrique. Une robe profonde, un nez complexe et frais, sur les fruits noirs, des tanins puissants et enrobés: un vin dé ...
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Après deux années d'élevage, cette cuvée de malbec affiche une robe profonde et déploie des arômes complexes de fruits noirs et rouges, rehaussés de touches de poivre noir et de cacao. Bien structurée ...
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Toujours au rendez-vous, Lamartine ne déçoit pas avec cette Cuvée Particulière. Très bien construit, le 2015 offre aussi une palette aromatique agréable: du fruit noir, un léger vanillé, une note gril ...
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Souhaitant éviter la surextraction des tanins et le surboisage pour mettre en avant la fraîcheur et le fruit, Pierre Pradel a vinifié en foudre selon les pratiques «bio» puis élevé douze mois en fût d ...
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Les dégustateurs ont été emballés par ce fronton à la robe profonde, au nez intense et complexe mêlant le cassis et la mûre à une note florale et à une touche épicée. Tout aussi concentrée et aromatiq ...
Guide 2018
un rouge structuré, bien construit, offrant une matière mûre et des arômes complexes (fruits rouges cuits, boisé fondu aux nuances de cacao et de moka). ...
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élevé en fût, il ne joue pas les gros bras, misant plutôt sur l'élégance, avec ses arômes de fruits rouges vanillés et ses tanins fins. ...
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un rouge séveux, charnu et fort tannique, grillé et vanillé, qui appelle la garde. ...
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Souvent distinguée, cette cuvée est saluée pour son interprétation moderne du madiran. La robe est profonde, comme il se doit. Puissant, le nez est aussi très gourmand, mariant les fruits noirs, cassi ...
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La Cuvée cuivrée est un assemblage de vins élevés pour partie en cuve et pour partie en barrique. La robe est particulièrement profonde. Le nez intense met en avant le cassis et la mûre soulignés d'ag ...
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Ce 2014 élevé vingt-quatre mois en barrique séduit d'emblée par la richesse de sa palette mariant la cerise, la mûre et le cassis très mûrs, voire confiturés, à un boisé bien intégré. Quant à la bouch ...
Guide 2018
La robe est profonde, presque noire. Le nez puissant, encore sous l'emprise de l'élevage, développe des notes de vanille et d'épices léguées par un séjour de quinze mois en barrique. D'une suavité pla ...
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Un vin pourpre intense, puissant à l'aération, centré sur les fruits noirs et rouges et sur des senteurs giboyeuses et épicées. Une complexité aromatique prolongée par une bouche ample et dense, aux t ...
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Ce vin fin et flatteur s'ouvre sur des senteurs épicées, mentholées et fruitées. Le palais apparaît riche, ample et généreux, souligné par une fine acidité en finale, qui assure l'équilibre et la long ...
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Syrah et mourvèdre se marient ici avec charme, après un passage court en barrique pour une partie de l'assemblage. La robe est profonde et le nez ouvert sur des notes riches de fruits noirs confits, d ...
Guide 2018
Le bouquet intense et riche convoque la cerise noire, la fraise, la poire et la violette sur fond de réglisse et d'épices. Le palais se révèle ample, suave et tendre, fruité et épicé, épaulé par des t ...
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Le grenache (90%) donne le ton dans cette cuvée. L'élevage partagé entre cuve et fût pendant un an a donné ce vin grenat éclatant, au nez élégant de framboise sur fond boisé. La bouche offre une assoc ...
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un vin rubis aux reflets violines, ouvert sur la cerise, la réglisse et le toasté de la barrique à l'olfaction, frais en attaque, doux, riche et enrobé dans son développement, ponctué par une note de ...
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Cette cuvée d'un beau rouge profond, née de syrah (70%) et de grenache, présente un nez intense et complexe: violette, fruits confits, tomate séchée, feuille de cigare. Ces nuances se retrouvent dans ...
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syrah (60%), carignan (30%) et grenache collaborent à cette cuvée saluée pour l'intensité de ses arômes de fruits rouges. ...
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une dominante de syrah (60%) et un élevage en fût pour cette cuvée au nez intense de pivoine, de garrigue et de fraise confite, très expressive aussi en bouche (framboise, réglisse, poivre, tabac), lo ...
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Grenat profond et brillant, cette cuvée livre un nez intense et gourmand qui évoque la gelée de mûre, puis les épices, la vanille et la truffe. La bouche est bien enveloppée, charnue, vineuse, express ...
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Élevé en barrique, un 2013 né d'un assemblage de syrah (60%), de mourvèdre (20%) et de grenache. Le temps n'a pas eu prise sur la couleur, qui reste d'un grenat profond. Intense et élégant, le nez s'e ...
Guide 2018
Une robe profonde aux reflets violines: la syrah, majoritaire dans l'assemblage (75%), a résisté au temps. Le boisé élégant se fait discret pour laisser la part belle aux fruits noirs confiturés, cass ...
Guide 2018
Le temps n'a pas altéré la robe profonde aux reflets grenat de ce 2014. Le nez s'ouvre sur des parfums de petits fruits d'une étonnante fraîcheur, enrobés par les notes toastées et vanillées d'un élev ...
Guide 2018
La robe grenat intense dévoile de chaleureux reflets tuilés qui dénotent une sage évolution. Le nez se fait charmeur, entre épices et fruits mûrs teintés d'un soupçon de cerise kirschée, sur fond empy ...
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Né de grenache (80%) et de syrah, cet étonnant 2013 a tiré parti des schistes noirs de la vallée de l'Agly, ainsi que de la fraîcheur née de l'altitude, qui lui confèrent élégance, finesse et vivacité ...
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Ce vin noir intense se démarque d'emblée par de jolies notes de vanille de Madagascar, de fruits rouges et d'épices chaudes. Une attaque puissante et moelleuse ouvre sur une bouche aux arômes de Zan e ...
Guide 2018
Robe profonde aux reflets noirs, nez splendide de complexité (sauge, badiane, réglisse, cacao, violette...), l'approche est emballante. La bouche? À la fois fine et élégante, ample et ronde, très long ...
Guide 2018
Un vin «arithmétique»: trois cépages (carignan, syrah, grenache)+le terroir de Tautavel+la passion et le savoir-faire des hommes=«l'équation magique» qui fait la différence Dans le verre, la règle se ...
Guide 2018
Vêtu d'une robe profonde, ce vin dévoile à l'aération des senteurs de framboise macérée, de sous-bois, de merrain et de réglisse. Suave, vanillée, l'attaque est surprenante; on retrouve la framboise, ...
Guide 2018
Élevée en barrique et en demi-muids pendant un an, cette cuvée née de grenache, de mourvèdre et de carignan dévoile un bouquet très élégant et intense de fruits mûrs et de violette, agrémenté d'une to ...
Guide 2018
un assemblage de carignan (40%), de syrah, de grenache et de mourvèdre à l'origine d'un vin subtil, fin, racé et harmonieux, porté par des tanins soyeux et un boisé bien fondu. ...