Vins rouges
Bien faire et laisser dire, telle est la devise de cette famille, imprimée sur l'étiquette. Comme leur cuvée de merlot (75 %) et cabernets est bien faite, ils nous laisseront sans doute parler de l'él ...
Guide 2009
Deux filles, représentant la cinquième génération, dirigent l'exploitation familiale. Malgré son nom, cette cuvée constitue la quasi-totalité de la production du domaine. Le bouquet naissant exprime l ...
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Ce vignoble familial entoure une demeure bourgeoise caractérisée par son fronton de 10 m de haut, son pigeonnier et ses pavillons. Ce 2006 inclut 15 % de malbec, cépage assez présent en Bourgeais. Cel ...
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Sur les 38 ha de vignes qu'il a acquis depuis 1975, François de Pardieu en consacre quelques-uns à cette cuvée. Assemblage de merlot (80 %) et de cabernet implantés sur argilo-calcaires et graves roug ...
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Sous la Commune, ce domaine servait de rendez-vous secret aux royalistes. Aujourd'hui on y produit des vins de caractère. Le Réserve est une sélection à dominante de malbec (60 %). Dans le verre, le r ...
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Cette importante cuvée est issue d'un encépagement très représentatif de l'appellation: 60 % de merlot, 18 % de cabernet-sauvignon, 17 % de cabernet franc et 5 % de malbec. Cela donne un vin bien équi ...
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Thaïlandais passionné de vin, M. Vongsuravatana a acquis au début des années 1990 ce domaine d'une dizaine d'hectares, dont les vins trônent aujourd'hui sur les tables des plus illustres familles de s ...
Guide 2009
Née de merlot planté sur un sol limoneux et argileux, cette cuvée affiche une teinte rouge vif, un bouquet fruité aux nuances de baies noires et des tanins souples et charnus évoluant avec finessse et ...
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Établi sur le site d'une ancienne tuilerie, ce château possède également un petit port sur la Dordogne d'où l'on peut admirer régulièrement le fameux mascaret. Son 2005 assemble merlot (70 %) et caber ...
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Cette propriété au sein de la même famille depuis quatre générations propose un rouge, assemblage de merlot (70 %) et de cabernets, qui évoque les fruits rouges mûrs (fraise confiturée) ponctués d'une ...
Guide 2009
Cette cuvée de merlot est proposée par une structure de négoce regroupant plusieurs viticulteurs. Leur 2006 est un vin rubis qui brille de reflets violacés, au bouquet puissant de fruits noirs, d'épic ...
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Dans la famille Bertrand depuis le milieu du XIX e s., ce cru a présenté deux vins qui font jeu égal. Celui-ci, cuvée principale, a été élevé en cuve. C'est un vin simple mais agréable, aux arômes de ...
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Présenté par la maison de négoce Cordier, ce 2005 mérite l'intérêt du consommateur: le bouquet expressif de fruits mûrs est rehaussé de notes boisées. Sa bouche est charnue, soutenue par des tanins fo ...
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Sous l'Ancien Régime, on venait ici pour s'acquitter de la dîme – impôt payé en nature, notamment en vin. Aujourd'hui, on y vient pour remplir sa cave... Ce 2005 incorpore 20 % de cabernet-sauvignon d ...
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Proposé par une petite exploitation familiale d'une douzaine d'hectares, ce 2005 rubis brillant libère un bouquet agréable où la griotte voisine avec les fleurs. Souple et rond en attaque, plus tanniq ...
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À partir des années 1960, Henri Fagard, maître de chai, se constitue un vignoble dans le Libournais. Il a été rejoint par son fils Henri-Louis qui a acquis en 1995 ce cru planté de vieilles vignes de ...
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Ce cru établi sur graves sableuses propose un 2005 dominé par le merlot, souligné d'une touche de cabernet franc. Rubis à reflets pourpres, celui-ci montre une certaine complexité au nez: aux notes an ...
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Issu de vieilles vignes (quarante-cinq ans) de merlot, avec un appoint de cabernets, ce 2005 rubis aux reflets carminés présente un bouquet naissant aux nuances de café, d'épices douces et de pruneau ...
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Du merlot (70 %), du cabernet franc (25 %), un rien de cabernet-sauvignon: l'encépagement est on ne peut plus classique du Libournais. Pas de bois dans ce millésime, qui retient pourtant l'attention p ...
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Issu d'un terroir argilo-calcaire classique et d'un assemblage non moins classique en Libournais (70 % de merlot, 20 % de cabernet-sauvignon, 10 % de cabernet franc), ce vin affiche une couleur pourpr ...
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Cette petite propriété familiale (7 ha) fondée il y a cinquante ans signe un 2005 au bouquet discret et suave de bonbon. Ce vin dévoile dès l'attaque des tanins boisés et ronds qui demandent un à troi ...
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Henri Bourlon exploite un beau vignoble de plus de 70 ha acquis par son père. Sa production se décline en plusieurs châteaux, notamment le Château Guibeau, qui a fait grande impression dans les dernie ...
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Située sur le point culminant du Fronsadais, cette propriété compte 30 ha. Une touche (5 %) de cabernet-sauvignon vient compléter le merlot dans ce 2005 rubis soutenu qui marie harmonieusement le cass ...
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Créée en 1936, la cave coopérative de Lugon, dans le Fronsadais, vinifie les vendanges de plus de 1 000 ha. À partir de pur merlot, elle a élaboré un 2005 d'une couleur profonde et au bouquet de petit ...
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Jean-Yves Millaire a repris il y a dix ans la propriété constituée par son grand-père Jean Garnier dans les années 1950: 16 ha de vignes en conversion vers l'agriculture biologique. Issu de pur merlot ...
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Une production réduite et bien soignée pour ce vin qui assemble 70 % de merlot aux cabernets. Ses arômes de fruits rouges s'accompagnent de notes épicées et boisées. Sa structure souple et ses tanins ...
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Membre du réseau Bienvenue à la ferme, cette exploitation familiale dispose d'une aire d'accueil pour les camping-cars et propose des paniers pique-niques aux visiteurs. Ceux-ci pourront goûter aussi ...
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Vignoble à forte majorité de merlot (80 %) situé dans le dynamique secteur de Saint-Selve, ce cru propose avec ce 2005 un graves très classique par son bouquet évocateur de violette. Frais à l'attaque ...
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Avec Patrick Daubas, c'est aujourd'hui la cinquième génération qui assure la continuité de cette exploitation implantée sur le plateau du haut Portets. Assemblage de 70 % de merlot et de 30 % de caber ...
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Aux portes du Sauternais, ce vignoble environne une forteresse construite par le pape Clément V. Assemblage dominé par le merlot (75 %), son 2005 rouge semble posséder un bon potentiel, tant par ses a ...
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Commandé par une maison de style Directoire, bâtie en 1868, ce cru propose un vin associant deux tiers de merlot au cabernet-sauvignon. S'il est séduisant par son expression aromatique (fruits mûrs et ...
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Assemblage de merlot, cabernet-sauvignon et d'un soupçon de petit verdot, ce 2005 se montre mûr et chaleureux au nez, sur des notes de fruits rouges à l'alcool, puis plus frais en bouche. Assez ample, ...
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Des générations de vignerons ont porté ce vignoble de 7 ha qui résiste à une urbanisation envahissante. D'un rouge intense, ce 2005 s'exprime sur des notes de torréfaction et de fruits rouges et noirs ...
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Né sur une propriété familiale d'un assemblage bien diversifié, ce vin met en confiance par sa robe presque noire aux nuances violines. Exprimant au nez des notes fruitées rehaussées d'un boisé discre ...
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Ce vignoble de plus de 27 ha, commandé par un ancien corps de ferme datant du début du XX e s., propose une cuvée issue majoritairement de merlot (60 %), qui s'ouvre sur les fruits rouges et noirs bie ...
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Issu d'un vignoble à forte majorité de merlot, ce vin aux fins parfums de fruits confiturés, de toast et d'amande grillée, déploie un palais rond, équilibré par la fraîcheur. Il faudra attendre deux o ...
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Élaboré à la cave coopérative de Prignac, ce vin, assemblant merlot et cabernet-sauvignon à parts égales, est assez simple mais intéressant, tant par sa robe grenat sombre, son bouquet mêlant la viole ...
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La croix située à l'entrée du village, dont le château tire son nom, servait de repère pour les pèlerins en route vers Compostelle. D'un rouge profond, ce 2005 libère des parfums de fruits noirs mûrs ...
Guide 2009
Un pinot noir rouge sombre à reflets rosés, élevé trois mois en cuve puis un an sous bois. Encore en pleine jeunesse, il méritera de patienter deux ans en cave. Son nez commence juste à s'ouvrir sur l ...
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Créé il y a plus d'un demi-siècle, le domaine n'a démarré la mise en bouteilles qu'en 1999. Son 2006 rubis intense joue la carte de la typicité: au nez fin et fruité, celle du cépage, en bouche, celle ...
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François Bergeret propose un 2006 élevé uniquement en cuve pendant dix mois. Ni trop clair ni trop foncé, rubis à reflets roses, il mise sur les fruits rouges, en particulier la framboise, thème repri ...
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Si tu perds tout, n'oublie pas de sauver ton honneur: devise en latin de la maison, aujourd'hui Albert Bichot. On disait aussi: Tu peux tout vendre, mais pas ton nom! Et quand en Bourgogne on s'appell ...
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Vin d'homme, conclut un dégustateur. Les clichés ont la vie dure, mais il y a, sinon du vrai dans cette image, tout du moins une manière de faire passer un message... De la force, de la puissance (tan ...
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Domaine de presque 6 ha établi dans une ancienne ferme du château des Viviers, bien connu en Chablisien. Si Épineuil a vu naître Alfred Grévin, fondateur du célèbre musée, ce vin n'a rien d'une figure ...
Guide 2009
Coup de chapeau à la famille Esclavy qui a beaucoup fait pour les trois ceps de l'Auxerrois! Michel faisait déjà une cuvée franche de césar, ce cépage qui résiste encore et toujours dans l'Yonne... Ju ...
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La coopérative de Genouilly (Saône-et-Loire) vinifie la production de 106 ha. Cette petite cuvée élevée en fût est issue de vignes plantées en 1960. Rouge pâle, elle porte un nez vineux et un peu bois ...
Guide 2009
Authentique château du XI e s. qui fut la propriété des moines de l'abbaye de Cluny. Élevé en fût de chêne, la mention est rare en Bourgogne, même si la pratique est plus que courante. Ici, dix mois e ...
Guide 2009
Depuis 2000, c'est la cinquième génération qui est aux commandes de ce domaine de près de 9 ha établi en plein coeur de Nuits. Rouge soutenu à reflets violets, ce 2006 exprime les petits fruits frais ...
Guide 2009
Petit domaine créé en 2004 par David W. Clark (2 ha), jeune Écossais de trente-trois ans tombé amoureux de la Bourgogne. Le propriétaire était auparavant ingénieur de piste au sein de l'écurie William ...
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Forey Père et Fils est, à Vosne-Romanée, le voisin le plus proche du domaine de La Romanée-Conti. Longtemps métayer du chanoine Just et de sa Romanée. Couleur framboise sombre, boisé sur un aperçu de ...
Guide 2009
Francine et Marie-Laure, les deux soeurs Serrigny, font tout le travail, de la vigne à la cave. Elles ne sont pas les seules dans ce cas, mais les domaines purement féminins sont tout de même assez ra ...
Guide 2009
Le vigneron de Chorey a ceci de commun avec l'Italien, c'est qu'il fait la sieste et n'aime que le grand air, écrivait Joseph Bard en 1849. Pour le grand air, c'est toujours vrai. Cette bouteille à la ...
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Domaine créé en 1970 par Pierre Heimbourger, repris en 1994 par Olivier. Sur 16 ha aujourd'hui, entre Auxerrois et Chablisien. Ce 2006 va droit au but, écrit un dégustateur. Comprenez qu'il donne sans ...
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Mellecey est un bien joli village dont l'église rappelle l'abbatiale de Tournus. Grenat légèrement bleuté, l'oeil est peu intense mais brillant. Le bourgeon de cassis au nez est d'un classicisme évide ...
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Vignerons de père en fils depuis... dix-huit générations. Les Sorin devaient décidément se trouver bien à Saint-Bris! Un pinot auxerrois d'une teinte assez soutenue pour un 2006. Nez de moyenne expres ...
Guide 2009
Une curiosité: Thierry Mortet a quelques vignes à Daix sur les hauteurs de Dijon (route de Troyes) produisant un excellent bourgogne. Gamay à 60 %, un passetoutgrain plus rubis que grenat, bourgeon de ...
Guide 2009
Jean-Pierre Truchetet représente la cinquième génération de vignerons; la sixième est en route depuis 2007 avec la naissance de Morgan. Le gamay l'emporte ici à 70 %. Grenat violacé, la teinte est tou ...
Guide 2009
Domaine créé en 1934 par Jean-Marie Thomas: 18 ha aujourd'hui, installé à Prissé, ancien bourg fortifié du Mâconnais qui a pour devise Bon air et bon vin. Les bourgeois de Mâcon venaient s'y réfugier ...
Guide 2009
Elle n'est pas la seule, mais la famille Dessendre a beaucoup contribué à la reconnaissance des vins du Couchois, entre la Côte chalonnaise et les Hautes-Côtes de Beaune. Son pinot noir de vieilles vi ...
Guide 2009
Un vin de Bissey-sous-Cruchaud, petit village charmant du canton de Buxy en Côte chalonnaise. Sa robe assez intense brille de reflets violacés ou rosés, selon la lumière qui éclaire le verre. Peu de d ...