Vins rouges
Griotte écrasée au nez: on en redemande et on est satisfait. Cela revient en force dans la bouche. L'acidité et les tanins sont très complices et exaltent le fruit persistant. Un gibier en sauce poivr ...
Guide 2001
Coup de coeur l'an dernier, ce domaine se présente cette fois encore de façon positive. Il est vrai que ce climat se situe pour partie en grand cru et qu'il bénéficie de solides atouts. Un 98 vantant ...
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Il est déjà complexe, d'un rouge presque noir, gras et ample, enrobé. L'angélique et le kirsch bercent son nez. On se dit que la monumentale cuverie de Corton-Grancey sera à sa mesure dans quelques an ...
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Les Dentellières? Où est-ce? Il est vrai que le nom est porteur. Quand on pense qu'un excellent climat de Savigny s'appelle Connardises! Allez écrire ça sur une étiquette... Bref, ce vin aux tanins bi ...
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L'air lui fait du bien et le vin s'améliore dans le verre. L'âge lui fera également du bien. Cela dit, sa couleur très profonde, dominée par une tonalité violacée, s'accorde à merveille avec un bouque ...
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Vin de plaisir et de soif. On n'a pas à s'interroger longtemps pour lui trouver du charme. La framboise et la groseille s'y sont donné rendez-vous. Ses tanins fondus incitent à le déguster aujourd'hui ...
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Marcel Proust évoque dans un de ses livres le bonheur qu'on ressent en se promenant dans une ville comme Beaune. Et celui de sa promenade parmi ses crus! Coup de coeur dans les éditions 1998 et 1999 d ...
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Reprise par Jean-Claude Boisset et installée dans les murs de l'abbaye Saint-Martin, cette maison possède ses propres vignes, dont la fameuse Montée Rouge qui domine tout le coteau. Cette dernière se ...
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Bon prince, ce Clos du Roy fait honneur à son nom. Puissant et fin, il est disposé à assumer un règne de quelques années. Le fût ne masque pas le vin. Ce 97 a de la race, de l'onctuosité et, comme dis ...
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On sait que ce négociant cite l'origine de ses vins, ce qui est exceptionnel dans le métier. Ici, le Domaine Serrigny. En revanche, le climat Petit Vallon nous est inconnu. Cela dit, il s'entoure de j ...
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Voisines du Clos des Mouches, les Vignes Franches sont réputées pour leur panache. Richesse et profondeur, plénitude, texture, elles réunissent les atouts d'un vrai 1 er cru, comme on le vérifie à la ...
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La famille Vallet maintient à Gevrey la tradition de cette respectable maison. Ce 1 er cru est un beaune côté pommard, expressif à l'oeil, mariant l'épice et le sous-bois, d'une constitution intéressa ...
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Jusqu'en 1993, cette famille de Vosne produisait tout à la fois son vin et de l'orge de brasserie. Délaissant la ferme de Quincey, elle s'est recentrée sur son principal sujet et y réussit bien. D'un ...
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Tri de la vendange, macération à froid, ni collage ni filtrage, ce 97 accumule les bonnes notes, tant en intensité de couleur qu'en impressions olfactives (pain d'épice à l'agitation). Etoffé et d'une ...
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Jean de Surrel a de qui tenir: son grand-père a joué un rôle important dans la vie du vignoble, et ce domaine fait partie des plus anciens à Gevrey. Le résultat est ici positif. D'un rouge pourpre int ...
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Coup de coeur en 1999 pour le millésime 97, ce domaine, créé par un vigneron de Louis Trapet originaire de Pologne, a su se faire sa place à Gevrey. Son Corbeaux 98 émerveille par son plumage, par son ...
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Jeune, il a une démarche animale mais ne manque pas de fruit. Sa puissance n'est pas dénuée de rondeur. Le bois est présent. Les tanins offrent une belle longueur. A attendre quatre à cinq ans. Ce cli ...
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Quand le grand-père (le Jules) a fait le tour de France et toutes les grandes courses cyclistes, on entend faire bonne figure dans le peloton. Soyez-en sûrs, ce 98 ne sera pas distancé. D'une couleur ...
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Encore fermé, ce clos Prieur commence à se découvrir en bouche. D'une couleur très profonde, il concentre fortement un bouquet de griotte et d'épices, puis il se montre généreux et franc, persistant s ...
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Pierre-Arthur Trapet planta sa première vigne à Gevrey en 1919. Aujourd'hui le domaine compte 13ha. Ses vins lui ont valu une notoriété internationale. Généreux en tout, celui-ci n'est pas Trapet pour ...
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Cette cave a produit l'un de nos premiers coups de coeur pour l'appellation. Quant au climat, il est voisin de cette cave, entre Brochon et Gevrey à l'ouest de la RN74. D'où un bon vin de garde sachan ...
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Il a pris son temps (quatorze mois de fût), pour exprimer —sur fond noir et grenat— la cerise à l'alcool, le noyau, le cuir, l'encre même, dans un contexte vanillé. Puis il montre un bel esprit de sui ...
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Vendangé à maturité, voici un excellent 98, d'un rouge soutenu, net et franc, aux arômes de fruits noirs et de champignon. La bouche s'accorde avec le nez, évoluant vers le pruneau. Belle matière et p ...
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Venu de Saint-Romain, marié à Morey, Jean Taupenot a donc repris une partie de l'ancien domaine Merme. Un peu moins de 10ha bien situés, avec des parcelles en charmes-chambertin et même quelques pieds ...
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Vinification donnant beaucoup d'extraction: couleur considérable, bouquet concentré de fruits noirs. Plus abordable en bouche, il n'est pas dépourvu d'élégance. Mais il présente assurément un caractèr ...
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Demeurée indépendante, cette petite maison de négoce-éleveur, fondée il y a cent cinquante ans se range ici du côté de la tradition. Tannique, un peu rustique, ce 98 offre néanmoins un bouquet pénétra ...
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Le Clos Charreau se situe juste après Morgeot, à la limite de Santenay. Il fait partie des climats fédérés sous le nom de Morgeot, mais il peut revendiquer son nom s'il provient de cet unique lieu-dit ...
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Le Clos du Roi est sans doute le plus représentatif des corton. Terres rouges et marnes s'y trouvent et s'y complètent. Ce vin mis en bouteilles au Clos des Langes (La Juvinière) présente une couleur ...
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Un vin qui a des lettres... A la barre depuis 1985, Maurice Chapuis avait fait des études de littérature anglaise quand il entendit l'appel de la vigne. Et son frère Claude est l'auteur de plusieurs l ...
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Près d'un hectare en Grandes Lolières, climat assez mâle et rustique côté Ladoix. D'un grenat très intense, ce 98 s'ouvre peu à peu sur le cassis. Assez austère, il marque son terroir d'une empreinte ...
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Comme le disait Gaston Roupnel, Morey n'est pas un croquant de pays. A l'image des gens du village, ce vin est causant, vivant, liant. Pourpre très sombre, le bouquet porté sur la mûre, il présente un ...
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Climat à la limite du gevrey-chambertin, juste sous le clos de la roche. Il produit ce vin rouge cerise soutenu. Le bouquet n'annonce pas encore ses intentions, balançant entre le fruit noir et le fût ...
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Un 97 issu de talweg des Vallerots (climat situé au-dessus des Vaucrains et des Saint-Georges). Pourpre carminé, un vin brillant, déjà ouvert sur des senteurs fruitées (framboise, cassis) accompagnées ...
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Installée avant la Révolution, la famille Gille possède aujourd'hui 6,5ha. Un sol très riche en calcaire actif, un terrain rempli de bosses comme son nom l'indique: nous voici aux Bousselots, côté Vos ...
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Cette bouteille ne se fait pas tirer l'oreille pour révéler ses secrets. D'une teinte rubis soutenu, elle évoque le fruit en compote dans un début de complexité réglissée. Bien équilibrée, ferme à l'a ...
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Coup de coeur dans l'édition 1993 pour une Damodes 90. Le millésime 98 ne décevra pas les amateurs de bourgogne new age. C'est-à-dire un pinot noir si sombre qu'il en est presque opaque, évoquant le f ...
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Mongeard-Mugneret dans ses grandes oeuvres. Ce climat peu connu se situe au-dessus de la ville de Nuits côté Premeaux. Ce vin possède du caractère et exprime bien son terroir d'origine: on y trouve de ...
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En plein milieu du talweg issu des Vallerots, ce climat est servi ici par un style de vinification extrêmement plaisant. La chair en est charmante, souple, caressante; le boisé aimable et discret. Rou ...
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D'évolution sans doute rapide, un 98 à savourer sans trop tarder. Il brille de tous ses feux. La cerise à l'eau-de-vie complète utilement un boisé prononcé. Riche et étoffé, il est en bouche assez con ...
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Etiquette Art Déco pour ce vin qui, sans doute, vaut la peine d'être attendu. Il ne se donne pas les bras ouverts, mais un jeune nuits est toujours tannique et astringent. Sa chaleur, son confit, entr ...
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Issu de la maison Albert Bichot ajoutant un Bouchard de plus à l'univers beaunois de cette famille, ce vin est globalement positif. Son bouquet s'ouvre sur le fruit noir. Ses tanins enrobent sa vinosi ...
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Maison de négoce-éleveur, se présentant également sous le nom de Château de Demessey, (situé aux environs de Tournus). Ce 97 vermillon offre une esquisse aromatique de bonne qualité. Fin, équilibré, a ...
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Le village blanc 98, cité par le jury, est suave à souhait, fleur d'acacia, pêche en retrait. Ces Vergelesses, en rouge, appellent le compliment: intensité et discrétion, de la chair et de la rondeur, ...
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A Pommard, le Clos Blanc donne du rouge. Ce vin, cependant, n'a ement l'esprit de contradiction. Une jolie couleur cerise, un boisé charmeur. Il se montre vif et tannique en bouche, puissant, tout en ...
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D'une bouche pleine et assez enrobée, fleurant bon le cassis et la myrtille, voici un vin qui monte hardiment au créneau. Il ne dispose pas d'une structure énorme mais il a de l'allant, de l'attaque, ...
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Le jury est d'accord, l'impression est homogène. La couleur est nette, le boisé assez fin, le fruit bien dans la chair, les tanins très présents, le volume appréciable. Loin d'être ouvert. Dans les tr ...
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Annick Parent ne brusque rien, ni la vigne ni le raisin. Son vin lui donne raison. Domaine transmis de mère en fille, le Clos Gauthey (monopole) a un charme XVIII e s. Son Rugiens 97 est d'une nuance ...
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Parmi les différentes bouteilles dégustées, celle-ci séduit le jury. De teinte pivoine soutenue, le nez grillé mais très expressif, ce vin possède beaucoup d'atouts en main: le boisé bien intégré, une ...
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L'accord parfait entre l'acidité, l'alcool et les tanins. Pourpre bleuté, le nez confit en dévotion fruitée, il est souple et d'une finesse angélique. Cerise noire surmaturée, d'une complexité et d'un ...
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De cuvaison mi-longue, une dizaine de jours, et égrappé, ce pommard n'a pas une puissance considérable, mais il marque des points tout au long de la dégustation. Rubis délicat, il est agréable à regar ...
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Créé en 1952 par Daniel Maillard à partir de quelques bouts de vigne, le domaine s'étend de nos jours sur 18ha et sept villages, dont celui-ci. Rouge foncé, ce 98 évoque le sous-bois giboyeux et le fr ...
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Vin loyal, vermeil et marchand, disaient nos aïeux du pommard. De fait! Ce 98 possède toute la classe des Epenots. Casaque cerise, bouquet austère mais capable de confier beaucoup de choses si l'on s' ...
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Un bon pommard doit être grenat foncé. Il l'est. Avoir du bouquet. Il en a un peu. Montrer de la structure, de l'ampleur, de la charpente. Il n'en manque pas. Confesser son fruit. Il le fait. Discipli ...
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Faut-il penser que le père fondateur du chambertin avait des vignes en Côte de Beaune? Ces Bertins en tout cas ont une robe ardente et le nez très franc. Il y a quelque chose, écrit sur sa fiche un dé ...
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Grenat de nuance jeune; mi-floral, mi-fruité. Ses tanins ont besoin d'un coup de rabot, mais l'ensemble est élégant. On le voit bien à l'apogée dans les années 2005/2010. Seule la robe, au fond, lui f ...
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Un domaine familial là aussi, et un 1 er cru corpulent, charnu, aux tanins présents mais bien fondus. Le nez ouvert avait mis en appétit: fruits noirs bien mûrs, notes balsamiques et épicées. Attendre ...
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On en discute ferme autour de la table. Vendange non égrappée, cuvaison assez courte (onze jours), un 97 rubis moyen et aux parfums légers, quoique délicats, à dominante boisée. Mais on sent le fruit ...
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Pommard de légende, bien équilibré en tanins (bonne macération) sous une couleur intense et brillante. Nez de cerise. Base tannique très solide. Retour parfumé. Tout en réserve et cependant généreux. ...
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Pour un rôti de grand-mère, un pommard dont la robe ne dit pas grand-chose, au nez marqué par le fût, entre le bois et le sous-bois, mais qui se déclare en bouche sur une touche tendre, soyeuse, nimbé ...
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Bien vinifié et typé 98, un peu austère encore en fin de bouche, ce vosne à la robe éclatante, en attente d'arômes sur un soupçon de cerise, peut traverser le village la tête haute. Il est issu d'un d ...