Vins rouges
C'est à Pernand que Jacques Copeau travailla avec un groupe de disciples, les Copiaus, à la décentralisation du théâtre en France. Le domaine Rapet a bien connu le temps des copiaus. Son Ile rouge est ...
Guide 2002
Certains climats de pommard ne figurent jamais sur une étiquette: Rue au Porc par exemple, ou La Vache... Allez donc écrire ça! Quant à cette Platière, elle regarde le médiot (le Midi) le long de la c ...
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La Saint-Vincent tournante 2001 doit beaucoup à ce viticulteur très dévoué, ce qui ne l'empêche pas de soigner ses vinifications. A mi-chemin du pourpre et du grenat, ce Pézerolles est une vraie tenta ...
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Durant quelque deux cents ans, la famille Coste-Caumartin a fabriqué des poêles et des cuisinières. Puis elle s'est tournée vers la vigne et le pressoir. Son Clos des Boucherottes est un monopole situ ...
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Attendez une bonne occasion, sinon une grande, avant de déboucher cette belle bouteille grenat à reflets pourpres. Son bouquet fait rêver: mousse, sous-bois, crème de mûre, moka... En bouche, fraise, ...
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D'une démarche limpide et vermillon, avec des odeurs de cassis, de sous-bois et de violette, ce vin évolue bien au palais où l'extraction du fruit est réussie. Le boisé? Tout en délicatesse. Friand et ...
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Un vin fruiteux, comme disait Huysmans. Sous sa robe rubis à reflets pourpres, il répond généreusement aux appels du nez. La violette s'y exprime (arôme classique en Côte de Nuits, moins fréquent en C ...
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Laurence Jobard et Mireille Desmonet jouent avec succès dans le vignoble. Elles ont déjà obtenu deux coups de coeur dans les éditions 1993 et 2001(millésime 90 et 97), et connaissent leur métier sur l ...
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Ce climat longe la combe conduisant aux Hautes-Côtes. Il donne un vin qui se plaira en compagnie d'un boeuf bourguignon, un vin sans complication. Rubis simple et transparent, le bouquet franc et reto ...
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Le domaine fête cette année ses cinquante ans. Il a été créé en effet par Daniel Maillard en 1952. Ce vin fait mentir l'image d'un pommard austère et robuste. Il est au contraire d'une sensualité plei ...
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Beau rouge brillant à reflets pourpres. Le nez n'a pas choisi entre la cerise et les fruits noirs (myrtille), arômes auxquels s'ajoutent des notes animales. Ce 98 structuré demande deux ou trois ans d ...
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Vermillon soutenu et tirant sur le bourgeon de cassis, il doit patienter un peu, le temps que ses tanins s'estompent. Son attaque est franche, son acidité suffisante. Il s'agit de l'ancien domaine du ...
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Enfin du pommard! s'exclame un de nos jurés. Grenat profond, ce 98 est déjà bien ouvert dans un registre de fruits frais. En bouche, le terroir est fortement souligné, tandis que tout s'accorde: la fo ...
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Ce Rugiens ne fait pas les choses à moitié. La robe très jeune, le nez net et droit orienté vers la cerise et le sous-bois, l'équilibre en bouche entre acidité et tanins, tout indique la qualité du su ...
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Dans la bande dessinée, il existe une école de la ligne claire et pure: précision et simplicité du trait. Ce pinot noir s'apparente à cette école. Limpide et parfumé au cassis, d'une bonne acidité, d' ...
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Le colosse de Rhodes avec une charpente formidable, une acidité satisfaisante, des tanins bien marqués. A mettre sous clé au moins cinq ans dans votre cave. Rubis soutenu, il suggère la mousse quand i ...
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Rubis soutenu, la robe brille de mille feux. Le nez est plus réservé; il annonce une bouche délicate par ses notes de cassis, de sous-bois, de fruits rouges, mais bien structurée et encore jeune. Le p ...
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Un joli vin bien travaillé. Il provient de l'un des nombreux domaines Gros à Vosne-Romanée. Intense et brillante, la robe s'orne de violine. A l'aération surgissent des senteurs de sous-bois, de buiss ...
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Il ressemble à un château de conte de fées: les tanins forment le donjon; la muraille qui le ceinture est plus élancée que ronde. On aura compris que ce 98 assez typé a quelque chose d'un ouvrage fort ...
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Passe-temps, d'où ce nom vient-il? Sans doute, pense M.-H. Landrieu-Lussigny —qui est l'auteur d'un ouvrage sur l'origine des noms de lieux dans la Côte— qu'il fallait passer du temps dans cette vigne ...
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L'église Saint-Cyr de Volnay date du XIV e s. et donne à voir un beau retable du XVI e s., l'Adoration des Mages. Ce domaine est installé dans la commune depuis des générations. Il était une fois... u ...
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Gras, rond, corpulent, il fait songer à Pantagruel. Sa robe est d'une intensité impressionnante. Après quelques sollicitations, son nez montre certaines bontés (confiture de myrtilles). Le verre recue ...
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Christian Bellang a repris les vignes de son père en 1974. En 1999, son fils a été associé à la gestion du domaine. Son volnay? Moyennement teinté, mais on préfère cette sincérité à des extractions he ...
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Son décor rouge grenat constitue un beau rideau de scène. Il s'ouvre au moment où des parfums un peu fauves et épicés font jeu égal avec des senteurs de cacao, de pruneau cuit. Les actes suivants voie ...
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L'un des premiers crus côté pommard. Ce vin fait bonne impression grâce à sa typicité volnay. Couleur parfaite, puis un bouquet où le kirsch veille sur ses droits. Un boisé efficace qui s'atténuera da ...
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Notre coup de coeur du Guide 2000 (millésime 97) présente un 1 er cru produit sur un calcaire argovien, très léger et d'aspect crayeux. Taillepieds passe pour donner des vins délicats. C'est le cas de ...
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Un vin qui ressemble à la fusée Ariane sur sa rampe de lancement. Le tir réussi, cette bouteille mettra sur orbite d'agréables satisfactions. Plus limpide que brillante, à égale distance de la vanille ...
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Un joli vin bien fait, d'une tonalité légère, sa couleur un peu ambrée donnant le la d'une expression fraîche et florale. Très aromatique tout au long de la conversation, ce vin flatteur, malgré une n ...
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Dès l'époque des ducs de Bourgogne, le volnay participait aux négociations diplomatiques. Ce vin est en effet particulièrement conciliant. C'est le cas de cette bouteille. Le rouge et le grenat ne se ...
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Pourpre foncé, un volnay de bonne souche qui balance entre des notes minérales et des fruits rouges assez mûrs. On retrouve cette ligne aromatique en bouche, où le vin apparaît alors très présent. Sur ...
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Les Santenots sont comme un coin enfoncé par Volnay dans la commune de Meursault, pour d'évidentes terres à vin rouge. Dans la tradition, ce vin plaira. Cerise noire à l'oeil, kirsch au nez, merise au ...
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Dans sa robe grenat soutenu, voici une cuvée au fin nez de vanille. Syrah, cabernet franc et merlot ont donné un vin charpenté que seize mois d'élevage en fût ont rendu encore austère. Bien équilibré ...
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L'un des plus importants opérateurs en vins de pays, dont le siège est établi dans la ville où est né Valéry. Cette cuvée élevée dix-huit mois en fût est parée d'une robe grenat éclatante. Le nez est ...
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Christophe Sabon a rejoint son père en 1991 sur ce beau domaine où de vieux ceps de quarante-cinq ans sont complantés sur galets roulés. Elevé un an en fût (20%) et en foudre (80%), ce vin est bien st ...
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Voici une belle Cuvée vigneronne. La vendange n'est pas éraflée et bénéficie d'un élevage en barrique sur lies fines. Les arômes dominants évoquent le fruit rouge et la réglisse. Harmonieuse, la struc ...
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Un domaine qui, en 1999, fort de son chiffre à l'export, s'engage dans une activité de négociant. Ces deux cuvées de châteauneuf, celle-ci et Truffière 98 (150 à 199F), ont été notées à égalité. Ce so ...
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C'est un beau vin de négociant qui s'inscrit d'emblée sous le signe de la durée. En effet, doté d'un potentiel élevé, il ne s'exprimera qu'après quatre à cinq ans de vieillissement dans une bonne cave ...
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Si vous visitez la cave de ce négociant vous ne serez pas à Châteauneuf mais à Nuits-Saint-Georges. En effet depuis le XIX e s., les maisons de Bourgogne qui avaient la maîtrise de la mise en bouteill ...
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Cette maison, fondée en 1835, appartient au champagne Deutz, lui-même faisant partie du groupe Roederer. Cette cuvée, issue d'une bonne vendange, atteint sa maturité. Même si sa robe est encore très j ...
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François Michel fut l'homme de la reconnaissance de l'AOC. Son arrière-petit-fils Johann perpétue depuis 1997 la tradition familiale tout en introduisant la modernité avec un élevage en barrique de do ...
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Le père et le fils se sont réunis pour vous présenter un 99 de belle facture. L'oeil admire une robe jeune et vive. Le nez joue sur la réglisse, les fruits rouges concentrés, le boisé, dans un ensembl ...
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Bernard Levet a pris la succession de ses beaux-parents en 1983. Elevé en demi-muid (fût de chêne de 450l), son côte rôtie offre une grande intensité visuelle (pourpre presque noir). Le grillé le disp ...
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Sombre à reflet grenat, un vin au nez de violette, de cassis, de fruits cuits et d'épices, comme on aime! La bouche est bien équilibrée, jeune, vive, aromatique. Ce 99 a l'avenir devant lui. ...
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Un vin flatteur qu'il faudra savoir attendre. S'il finit sur une légère pointe d'amertume —ses tanins étant encore vifs— il est plein de promesses. Tout y est, note le jury. Le bois est élégant, et la ...
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Coup de coeur pour son 97, ce producteur est une valeur sûre. Solide et élégant, écrit un dégustateur de ce vin encore sur la réserve, Un brin rigide, selon un autre juré. Il est d'une belle franchise ...
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Un vin issu de raisin en culture biodynamique avec une vinification non égrappée en cuve de bois ouverte avec remontage deux fois par jour. Cela donne une bonne bouteille de garde (cinq ans et plus), ...
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Le nez explose d'arômes de fruits confits, de notes réglissées, d'épices, de miel, de pain grillé et de vanille. Les tanins sont encore bien perceptibles, mais la rondeur s'annonce déjà. Un peu de pat ...
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Le trio de cassis, de réglisse et de girofle perceptible à l'olfaction s'accompagne en bouche d'une curieuse ligne de fruits rouges qui apporte de la fraîcheur à ce vin équilibré et bien travaillé. L' ...
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Une maturation des raisins sous un soleil de plomb a marqué le caractère de ce gigondas: le nez révèle ainsi des arômes de pruneau et de fruits à l'eau-de-vie, puis de truffe et de sous-bois. La bouch ...
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Notre coup de coeur l'an dernier pour le millésime 98. Le suivant a montré le sérieux du travail du vigneron Alain Paret qui élève avec rigueur son vin selon les méthodes appliquées par son grand-père ...
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Bien que ce vin assemble quatre cépages, c'est indéniablement le grenache qui prend ici le dessus, donnant un style bien dans la tradition des vacqueyras d'autrefois. Assez fruité, rond et agréable, i ...
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1643: cette famille s'installe, défriche, plante... et transmet par les femmes un réel savoir-faire. Ce terroir exceptionnel donne de grands vins, et ce domaine réputé sait l'exploiter comme le prouve ...
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Un chiffre pour décliner une cuvée; plutôt anachronique dans cet environnement de rocs et de pierres, de garrigue brûlante, de soleil éclatant, de vignes escarpées, de vignerons au fort accent, où rie ...
Guide 2002
Nichées au pied du Pic Saint-Loup, les vignes du domaine de l'Hortus sont comme un bijou dans un écrin de garrigue. Et c'est justement le laurier, le thym et l'olive noire que l'on retrouve dans ce vi ...
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Un domaine familial situé sur les terroirs typiques de Montpeyroux, où tout, de la conduite du vignoble à la cueillette manuelle, est fait pour respecter le raisin et en extraire la quintessence. D'un ...
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Pourquoi Les Marnières? Parce que l'on extrayait autrefois de ces coteaux la marne qui servait à chauler les terres de plaine. Alain et Christophe Geneste exploitent ce domaine de 23ha depuis 1990. Né ...
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Pour atteindre à l'extase, il est conseillé de patienter quatre à cinq ans... Le nez, intense et complexe, libère des notes de café, de moka et de griotte. Suave et puissante à la fois, la bouche révè ...
Guide 2002
A la tête de 30ha de vignes, les Fourtout père et fils élaborent des cuvées régulièrement retenues dans le Guide. Celle-ci apparaît discrète au nez, où l'on décèle cependant un joli boisé et des notes ...
Guide 2002
Le repaire du XV e s. est devenu château au XIX e s. Le vignoble a connu une renaissance à partir de 1973. Sa cuvée Orphée s'annonce par une robe d'un rouge assez soutenu, aux nuances violettes. Fin e ...
Guide 2002
Cette Quintessence résulte d'une vinification soignée, à la bourguignonne, avec pigeage du chapeau de marc durant toute la durée de la macération. La robe est si soutenue qu'elle paraît noire. Le nez, ...