Vins rouges
Bien faire vaut mieux que dire: gravée au-dessus d'une porte de la maison en 1693, la devise de la famille Berthaut. Cette bouteille le confirme. D'un rouge légèrement opalescent, elle est réglissée, ...
Guide 2007
Un jeune négociant établi en 2002 dans les Hautes-Côtes-de-Nuits. Une profession de foi dédiée à la cerise: l'oeil est cerise foncé, le nez cerise à l'eau-de-vie. L'intensité est moyenne dans les deux ...
Guide 2007
Difficile de choisir entre Aux Allots village 2003 (côté Vosne) soyeux et fruité et ce Hauts Pruliers (côté Premeaux), tous deux une étoile. Grenat impeccable dans sa robe de parade, ce dernier est as ...
Guide 2007
Maison de négoce-éleveur créée en 1983 et qui, en vallée du Rhône, s'appelle Comte Louis de Clermont-Tonnerre (famille au demeurant bourguignonne). Produite à mi-chemin entre le centre-ville de Nuits ...
Guide 2007
Climat situé juste en dessous des Pruliers, partie méridionale de Nuits. Une signature à laquelle s'attachent Bernard Barbier et son fils Vincent, l'un puis l'autre Grands Maîtres de la Confrérie des ...
Guide 2007
Climat peu étendu, situé tout en haut du coteau en allant vers Vosne. Ces raisins laissés longtemps sur le cep (vendange le 6 septembre 2003) produisent en cave un vin au nez de violette évoluant vers ...
Guide 2007
En sortant de ce domaine familial, n'oubliez pas de visiter l'église Saint-Symphorien de Nuits (XIII e s.). On rencontre aux Vaucrains des têtes de mouton, blocs calcaires émoussés par l'érosion. Des ...
Guide 2007
Climat situé sur le coteau allant à Premeaux, en dessous du 1 er cru Poirets appelés encore Porrets et même Porrets Saint-Georges. Une robe plaisante, un nez gourmand (fruits rouges) qui nous invite ...
Guide 2007
Grenat foncé et brillant, un vin aux parfums bien ouverts (vanille et fruits rouges – cerise principalement). L'attaque est franche, la souplesse agréable mais dans les caractères du millésime (peu d' ...
Guide 2007
Viticulteur installé à Concoeur (dites Conqueu), hameau faisant partie de Nuits depuis 1970 et déjà dans les Hautes-Côtes. Son 2003 n'est pas très démonstratif à l'oeil mais le nez élégant est tout en ...
Guide 2007
Dans le trio de tête. Ce qu'il est sage, notre irancy, depuis son accession à l'AOC communale! Le rude gaillard s'est mué en un vin distingué. Certes, le rubis est foncé, la colonne vertébrale assez f ...
Guide 2007
Une Micaude en monopole sur 1,64 ha après la Corvée, après le hameau de Buisson, en remontant la Côte. Un coup de coeur naguère en Gréchons. Loyauté fait ma force, proclame la devise de ce pilier du v ...
Guide 2007
Trois bouteilles suscitent les éloges du jury. Le domaine a d'ailleurs reçu un coup de coeur dans l'édition 2003. En tête arrive Le Clou d'Orge, vendangé un 20 août. Pourpre grenat à liseré violet, él ...
Guide 2007
Ladoix vient du vieux mot doua: une résurgence, une source vauclusienne. Ainsi la cerise et la groseille, qui s'en donnent à coeur joie lors des coups de nez, vont réapparaître au palais, avec quelque ...
Guide 2007
La famille hésita longtemps entre le travail aux carrières et le travail à la vigne, puis elle opta pour cette dernière. Ces Joyeuses ont connu le sécateur le 29 août. En robe framboise, généreusement ...
Guide 2007
Coup de coeur dans le Guide 2003 puis dans le 2006, ce domaine pratique le baptême bourguignon. À la naissance d'André, son grand-père lui trempa les pieds dans une cuve de vendange. Le rite se mainti ...
Guide 2007
On se souviendra longtemps de ce 20 août où il fallait battre le rappel des vendangeurs. Cela a donné parfois d'excellentes choses. Comme celle-ci. Couleur tirant sur la crème de cassis, une bouteille ...
Guide 2007
Un vin signé Nadine Gublin, à la robe profonde, intense, très jeune encore. Le nez de fruits mûrs est vanillé. La bouche est plus élégante, équilibrée par de fins tanins bien fondus. À ouvrir dès à pr ...
Guide 2007
Le Clos des Barraults (sur Mercurey) – dont l'orthographe varie – est l'un des 1 ers crus promus après les enquêtes des années 1980. Il fait partie des terroirs marneux offrant en général les vins le ...
Guide 2007
Cécile Latour et son mari Vincent se sont installés en 2004. Le meursault rouge est rare. Les Cras se trouvent il est vrai tout près du Volnay, sur les hauteurs des Santenots. Le pinot noir est donc à ...
Guide 2007
En son château du XVIII e s., coup de coeur pour ce même climat en 2000 et déjà en 1992, Éric de Suremain cultive sa vigne en biodynamie depuis dix ans. Ce millésime porte une belle robe brillante ent ...
Guide 2007
Une étiquette désormais connue, mais assez incroyable: elle montre une truffe de Bourgogne (l'authentique bourguignonne est brune...) avec notice du dictionnaire. Quant à ce vin, la matière est bien d ...
Guide 2007
Ces Vignes rondes ont passé quatorze mois en fût. Rubis vif, partagé entre les épices et le kirsch, le vin couvre bien le sujet en bouche, avec de beaux tanins, amples et longs. ...
Guide 2007
Qui voit Pernand n'est pas dedans, disait-on jadis quand on faisait le chemin à pied. Si on voit le village de loin, on le goûte de près. Cette bouteille en offre l'occasion rêvée. Grenat très foncé, ...
Guide 2007
Le millésime 1996 reçut le coup de coeur dans notre édition 1999: distinction qui n'est pas si fréquente en pernand-vergelesses. Le climat s'appelle en réalité Île des Hautes-Vergelesses et il se trou ...
Guide 2007
Le Clos de Verger est niché contre les plus hautes maisons du pays. Celui-ci porte une superbe robe pourpre: on trouve du plaisir à le contempler, à le respirer (framboise, fraise, un rien de floral) ...
Guide 2007
Assez sombre, la robe joue bien dans la cour des pommard. Le nez n'est pas celui de Pinocchio, mais le fruit y fait son nid. Rond à l'attaque, honnête en structure, un vin qui peut voir venir (dans le ...
Guide 2007
Poutures se trouve vers Volnay, juste après les dernières maisons du village. Rubis violine, la robe est ici plutôt claire pour l'AOC, mais limpide et brillante. En revanche, le nez se régale en plong ...
Guide 2007
Il est probable qu'Étienne Parent, aïeul de la famille et fournisseur de Thomas Jefferson (historiquement exact) fit entrer dans les caves de la Maison Blanche le premier vin de Bourgogne. Goûtons cet ...
Guide 2007
Si les titres nobiliaires sont souvent à considérer avec circonspection sur les étiquettes de vin, nous sommes vraiment ici sur les terres princières des Merode (château de Serrigny). Rubis clair, le ...
Guide 2007
Tannique, il l'est mais sans la moindre agressivité, comme un pommard en pleine jeunesse, sain de corps et d'esprit. Généreux, ferme, apte à la garde, il ne pose vraiment aucun problème. Son bouquet s ...
Guide 2007
Une cuverie récente (2005): Sébastien Magnien, oenologue, installé récemment et issu d'une famille vigneronne de Meloisey dans les Hautes-Côtes de Beaune, entend mettre tous les atouts du bon côté. Bi ...
Guide 2007
En 1996 et à l'âge de vingt-cinq ans, après un BTS et une formation commerciale, Xavier Boutroy se lance dans la constitution d'un domaine. Achats dans les Hautes-Côtes de Beaune, reprise d'une vigne ...
Guide 2007
Voici une bonne dizaine d'années que Jean-Louis Fery et Alain Meunier sont associés. Leur pommard 2003 a belle allure. Rien ne l'assombrit, sinon le rubis de sa robe. Au nez, il s'ouvre lentement. En ...
Guide 2007
Côté Volnay, les Cras n'évoquent pas des oiseaux mais, comme les Crais ou les Criots ailleurs dans la Côte, un terrain assez pierreux où le calcaire tient tête aux marnes. Coup de coeur pour son Pézer ...
Guide 2007
Activité de négoce-éleveur (achats en raisins) créée parallèlement à celle du domaine, la marque Lucien Muzard est de qualité. Voyez ce pommard encore sur la pointe des pieds sur le plan des arômes (c ...
Guide 2007
Les Chanlins (côté Volnay) sont classés en 1 er cru ou en village, selon l'altitude sur le versant. Altitude est d'ailleurs beaucoup dire, mais c'est ainsi. Pourpre lumineux, ce vin est ici assez sauv ...
Guide 2007
Né comme les autres domaines Gros de Vosne du partage en 1963 de la succession Louis Gros, mort en 1951. Gros Frère et Soeur réunissait initialement Colette et Gustave, tous deux célibataires. On devr ...
Guide 2007
Coup de coeur dans notre édition 2005, ce domaine réalise une bonne prestation. Rubis flamboyant, ce village, assez léger mais fin et gourmand, commence sa route sur des notes fumées et la poursuit su ...
Guide 2007
Christine et Gilbert Felettig ont repris le relais au sein du domaine fondé en 1969 par Reine et Henri à Chambolle. Sur 12,5 ha aujourd'hui. Une voie tracée à grands pas, à force de travail! Ce villag ...
Guide 2007
Prieur, il y en a plusieurs en Côte de Beaune. Celui-ci est bien connu: cum priore vino prior Deum laudat, n'est-ce pas? Le latin reste en Bourgogne une langue vivante. Cette Comme grenat intense est, ...
Guide 2007
Excellent praticien, Grégory Patriat (fils du président du conseil régional de Bourgogne et ancien ministre de l'Agriculture) est à la barre chez Boisset. Son santenay a cherché son rubis place Vendôm ...
Guide 2007
Nul ne sait vraiment si l'illustre maréchal de Saulx-Tavannes a un quelconque rapport avec ce clos connu sous ce nom bien avant le XIX e s. Les classements historiques font toujours caracoler en tête ...
Guide 2007
Passetemps eut au XIX e s. un propriétaire illustre: J.-M. Duvault-Blochet, acquéreur notamment de la Romanée-Conti qui était vinifiée et élevée ici à cette époque. Quant à ce 2003 vendangé le 28 août ...
Guide 2007
Quelle joie de musarder chez les Muzard! Honorons ces Gravières puissantes et concentrées, très réussies dans le millésime 2004, à mettre en cave jusqu'en 2010-2012 car le grand bonheur est à venir, p ...
Guide 2007
Si la géologie a son mot à dire dans la Côte, c'est bien à Volnay, comblé par la nature et abrité des mauvais vents d'ouest, peu sujet aux brouillards givrants. Ce Brouillards porte ce nom par habitud ...
Guide 2007
Reprise de ce domaine en 1988 par André Porcheret, régisseur des Hospices de Beaune jusqu'en 2000, forte personnalité du vignoble. Dieu sait si les Hospices ne sont pas pauvres à Volnay! Si nous avons ...
Guide 2007
Grenat violacé, il porte une robe épiscopale. Peut-être en souvenir de Bossuet qui écrivait ses sermons en trempant sa plume dans une bouteille de volnay. Épices, cassis, le bouquet annonce une consis ...
Guide 2007
Aux confins du mauve et du violet, porté par des arômes légers de framboise et de vanille (dix-huit mois sous son manteau de chêne), un vin souple et friand en première analyse mais à la réflexion bea ...
Guide 2007
Jugements divers sur cette bouteille qui inspire des commentaires éblouis et d'autres plus neutres. Rubis vif, elle marie le fût et le fruit avec application. Tout le monde est d'accord pour la trouve ...
Guide 2007
L'iris dort, roulé, en boule, si l'on en croit Colette. Gourmande, la romancière bourguignonne aurait sans doute goûté ce capiteux Iris aux fines notes de menthol, d'épices et de fruits confits, capab ...
Guide 2007
Syrah (55 %), grenache (20 %) et mourvèdre (20 %) ont concouru, avec un zeste de cabernet franc, à l'élaboration de ce vin. À travers ces cépages, c'est l'ensemble des terroirs d'Aniane qui s'exprime ...
Guide 2007
La demeure, d'architecture provençale des XVII e au XX e s., doit son nom à une chapelle romane, mais le site fut occupé de plus longue date, comme en témoignent les cuves gallo-romaines mises au jour ...
Guide 2007
Ce château de style médiéval, doté de tours crénelées, fut bâti au XIX e s. Propriété du poète Folco de Baroncelli, il accueillit des personnalités aussi marquantes de la culture provençale qu'Alphons ...
Guide 2007
La cigale peut chanter, le vigneron a bien travaillé dans la vigne comme au chai pour élaborer cette cuvée à la robe cardinale, éclatante de jeunesse. Les fruits rouges se manifestent avec intensité, ...
Guide 2007
Les Bosquets est le nom d'un quartier de Châteauneuf-du-Pape, où sont situés les chais de Maurice et Nicolas Boiron. À la gloire des châteauneuf-du-pape d'autrefois, ce vin se pare de légers reflets d ...
Guide 2007
Pierre Giraud a su faire évoluer son domaine depuis son arrivée en 1974. De la vente en vrac qui concernait 80 % de sa production, il est passé à la commercialisation en bouteilles en 1998. Heureuse d ...
Guide 2007
Venu de Vérone, Pellegrin de Brunellis prit possession à Sarrians des terres que lui avait offertes le pape Martin V. C'était au XV e s., début de la longue histoire de ce domaine que la famille Caric ...
Guide 2007
Le domaine de 16 ha se répartit sur plusieurs lieux-dits, parmi lesquels les coteaux de l'Ange. Yannick Gasparri propose une petite production de ce 2003 issu de vignes de quatre-vingts ans: grenache ...
Guide 2007
Un vignoble dominé par le grenache qui s'éparpille entre Courthézon et La Crau. En tout 55 ha qu'Aimé Sabon surveille minutieusement. À la cave, son fils Christophe est aux commandes. Un an, c'est le ...