Sud-Ouest
Paul, Gaston, Pierre, Michel et Caroline: depuis 1870, la même famille conduit ce domaine situé sur les troisièmes terrasses du Lot, rive droite. Malbec et merlot (10 %) composent une cuvée de teinte ...
Guide 2008
Isabelle Rey-Auriat poursuit son chemin dans l'élaboration de vins de qualité régulière, dont témoigne ce 2005 grenat au disque violacé qui dispense de francs arômes de cerise et de fruits noirs, puis ...
Guide 2008
Souhaitons que Matthieu Molinié produise éternellement cette cuvée avec ce niveau de qualité. Impressionnante de concentration dans sa robe pourpre à reflets aubergine, elle livre des arômes tout auss ...
Guide 2008
René Durou a créé en 1993 la cuvée Renaissance qui devait devenir le haut de gamme de sa production. Le temps n'a rien changé à cet objectif, puisque le 2004, de pur malbec, a convaincu le jury par se ...
Guide 2008
En 2005, André Baritaud, ancien instituteur et son fils Manuel, ingénieur agronome, se lancent dans la vinification. Cette cuvée, qui est leur premier millésime, les convaincra du bien-fondé de leur i ...
Guide 2008
À 6 km du beau village de Castelnau-de-Montmirail, le domaine de Vayssette est une halte obligée pour qui aime les gaillac. Réputé pour ses vins moelleux, il en propose une nouvelle fois un remarquabl ...
Guide 2008
Non loin d'une chapelle du XII e s., ce domaine conduit en agriculture biologique est à l'origine d'un vin grenat brillant, déjà bien affiné comme en témoignent les arômes intenses de fruits rouges et ...
Guide 2008
Charles Hours travaille avec sa fille Marie le vignoble qu'il a progressivement porté à 16 ha depuis son acquisition en 1983. Dotée de 90 % de gros manseng et de 10 % de courbu, cette cuvée reste la v ...
Guide 2008
Il y a sept ans, Thierry Bousquet a repris cette propriété de 4,50 ha, longtemps restée en fermage ou en métayage. Dans le chai à barriques semi-enterré, il a élevé douze mois durant ce jurançon cisel ...
Guide 2008
Suprême de Thou, issu d'une sélection de petit manseng, est le fleuron du domaine. Le 2005 se présente sous une teinte or brillant et mêle avec subtilité de délicates notes boisées à des arômes plus c ...
Guide 2008
La famille Larrieu a agrandi sa propriété en 2004, en acquérant ce domaine de 6,50 ha, implanté sur poudingues, qu'elle convertit progressivement à l'agriculture biologique. Jean-Bernard Larrieu propo ...
Guide 2008
La structure de négoce Pierre Laplace s'est ajoutée en 1984 à l'exploitation familiale. Sa réputation ne s'est jamais démentie depuis. En témoigne ce madiran de pur tannat, pourpre profond, qui marie ...
Guide 2008
Les fidèles lecteurs du Guide connaissent ce domaine: son 2002 fut l'un des coups de coeur de l'édition 2005. Le 2004 a été très remarqué: il fut candidat au coup de coeur. Sa robe jaune doré, un peu ...
Guide 2008
Installés en 2000, Sylvie et Manuel Killias exploitent les 28 ha de leur domaine en agriculture biologique. Ils signent un vin plein de promesses. Son gras, sa richesse et sa concentration ne trompent ...
Guide 2008
Située aux portes de Bergerac, cette propriété a près d'un siècle d'existence. Elle a décroché deux coups de coeur dans la précédente édition, dont un pour cette cuvée (millésime 2003). Elle a failli ...
Guide 2008
Voici dix ans qu'Olivia Donnan, venue d'Angleterre, a acquis ce domaine (23 ha). Restructuration du vignoble, modernisation des chais, une galerie d'art pour ajouter au lustre. D'un rouge profond, ce ...
Guide 2008
Ce vin possède une structure impressionnante tout en restant élégant. La robe est profonde, presque noire. Le nez exprime un boisé intense, toasté et grillé, qui masque un peu le fruit. L'attaque ampl ...
Guide 2008
Le couple Croisille a repris ce domaine situé sur le plateau de Fages, voilà près de trente ans. Autodidactes, tous deux ont su se forger une grande expérience dont témoigne aujourd'hui ce 2004 profon ...
Guide 2008
Cette cuvée confirme la qualité de ce cru. Vêtue de rubis violacé, elle impressionne tant par ses arômes de cerise noire et de grillé que par sa chair dense, empreinte de flaveurs de fruits à l'eau-de ...
Guide 2008
Le Bout du Lieu est un domaine de 17 ha, implanté sur des alluvions anciennes. Le malbec a donné naissance à un vin de velours noir, dont le nez complexe exprime les fruits confiturés rehaussés de not ...
Guide 2008
Un vignoble réputé, fort d'une quarantaine d'hectares sur des coteaux exposés sud-est. Le petit manseng a été récolté à la mi-novembre pour produire ce vin de teinte paille. Aux notes florales de buis ...
Guide 2008
Christiane et Julien Estoueigt dirigent cet ancien domaine familial implanté en coteaux, où le petit manseng a la vedette. Régulièrement mentionnée dans le Guide, leur cuvée Un Jour d'automne ne déçoi ...
Guide 2008
Pour élaborer cette cuvée de pur petit manseng, les vendanges ont été réalisées par tries successives de décembre 2004 à fin janvier 2005. Vieil or brillant, le vin se montre expressif dans ses évocat ...
Guide 2008
Vendangés en décembre, les raisins passerillés et flétris sur souches ont permis d'élaborer cette cuvée de teinte vieil or qui n'a rien perdu de sa brillance. Intense également, le nez bien affiné rap ...
Guide 2008
Reconversion réussie pour Christine Borgers, ancienne comptable belge qui s'est installée dans le Périgord en 1999. Sa cuvée Révélation a frôlé le coup de coeur. Or pâle à reflets dorés, ce 2005 se di ...
Guide 2008
Thierry Després a acquis en 1990 ce domaine commandé par une maison forte du XIII e s. Son vignoble, exploité en biodynamie, s'étend aujourd'hui sur 15 ha. Après la remarquable Cuvée des Monstres, cet ...
Guide 2008
Un vignoble de 16 ha commandé par une bâtisse béarnaise du XVIII e s. Il n'y a que du bon au Domaine Bellegarde dans le millésime 2005: la cuvée Thibault 2005 (11 à 15 €), ample et portée par des arôm ...
Guide 2008
Présente aussi dans l'appellation madiran, la cave de Crouseilles signe ici deux belles cuvées: Les Hautains rosé 2005, une étoile, et ce Chevalier, remarquable dans sa robe couleur grenadine aux nuan ...
Guide 2007
Après son étoile pour le 2004, Les Merles nous rejouent cette année une bien jolie mélodie. La robe de ce bergerac tire un peu vers le jaune paille. Le nez est intense, floral, avec des arômes de sauv ...
Guide 2007
Ce Château propose une gamme de vins tout à fait intéressante. Ce rosé, qui obtient deux étoiles comme l'an passé, attire l'oeil par sa jolie couleur vive. Il connaît ses classiques et affiche un bouq ...
Guide 2007
Ce domaine appartient depuis plus d'un siècle à la même famille. Est-ce cette cohérence qui a inspiré aux dégustateurs des commentaires aussi unanimes? Du nez jugé puissant et expressif, ils ont en to ...
Guide 2007
D'après Serge Durand, en portant un verre de ce vin à l'oreille, vous entendrez des histoires de vignerons et de vendangeurs. Ils vous parleront sans doute du nez typique de ce moelleux, marqué par le ...
Guide 2007
Un terroir plutôt siliceux, un assemblage cot-merlot, voilà de quoi personnaliser ce vin, qui s'affirme comme un cahors harmonieux, élégant, presque gouleyant. Les arômes du bouquet sont très fins: mû ...
Guide 2007
Le nom de Baldès, famille pilier de l'appellation, est inséparable de l'histoire moderne du cahors. Cette année, c'est la cuvée Pierres rouges, vin de belle extraction élevé longuement (dix-huit mois) ...
Guide 2007
Le vieux noyer qui a donné son nom au domaine vient de mourir de vieillesse. Pour pérenniser son souvenir, la famille Portalier a tenu à le sculpter. Quelle démarche délicate! La présentation au Guide ...
Guide 2007
De son passage en fût, ce vin a hérité d'un nez marqué par le bois, aux notes d'épices, de café et de torréfaction, auxquelles se mêlent des arômes de fruits noirs et de griotte. La bouche compose une ...
Guide 2007
Cordes-sur-Ciel est un village médiéval perché sur un piton rocheux où travaillent de nombreux artisans d'art. Au cours de votre promenade dans les ruelles, vous serez fascinés par les sculptures myst ...
Guide 2007
Un assemblage de braucol à 80 % et de syrah à 20 %, telle est l'origine de ce vin pourpre, de bonne intensité dans ses arômes de fruits à l'eau-de-vie épicés, témoins d'une forte maturité du raisin. L ...
Guide 2007
Ayant bénéficié de toute la technologie dont dispose cette cave en perpétuelle modernisation, ce rosé est un modèle du genre. Ses reflets chatoyants sont une invitation à poursuivre la dégustation pou ...
Guide 2007
Toujours aussi remarquable ce Bastz d'Autan de la coopérative. Deux étoiles pour le 2003 rouge l'an passé, deux étoiles pour ce 2005 blanc. Des reflets or et argent brillent dans le verre comme une in ...
Guide 2007
Voici un vin qui porte bien son nom: dans leurs cuves, Isabelle Carles et Franck Pascal sont allés chercher l'essence du fruit qui ravira vos sens. Sous une robe d'un grenat assez soutenu, on découvre ...
Guide 2007
Si le nom du domaine vient des arbres (tilleuls) qui bordent l'allée menant au très beau manoir du XVIII e s., c'est sans conteste du côté du fruit que son bergerac tire ses qualités. Le nez de ce 200 ...
Guide 2007
Coup de coeur l'an dernier pour son 2004, ce domaine s'inscrit dans la régularité et reste une valeur sûre en Bergeracois. Le nez est dominé par les notes florales du sauvignon, cépage représentant 60 ...
Guide 2007
Cette cuvée, toujours appréciée, fut coup de coeur l'an dernier. Le nouveau millésime, vêtu de violet offre un nez puissant de fruits mûrs: cassis, framboise et griotte. La bouche est ronde et grasse, ...
Guide 2007
Quatre cuvées de Julien de Savignac ont été sélectionnées cette année. La plus remarquable est ce rouge 2004 au bouquet intense et harmonieux composé de notes de fruits rouges et de vanille. La bouche ...
Guide 2007
Un moelleux? Un liquoreux, plutôt, tant il impressionne par sa concentration! Sa robe dorée est une invite à découvrir son bouquet complexe: corbeille de fruits, miel et notes florales. L'attaque très ...
Guide 2007
Quatre cuvées produites par la cave de Crouseilles en moelleux sont sélectionnées ici: avec une étoile, la Cuvée Réserve Ostau d'Estile 2004 (8 à 11 €) et la Carte d'Or 2004, et avec deux étoiles, le ...
Guide 2007
Au Moyen Âge, La Bastide vendait en Angleterre sa production qu'elle transportait par sa propre flotte de bateaux. Aujourd'hui encore, Catherine et Isabelle Orliac, les deux soeurs en Aquitaine, expor ...
Guide 2007
Remarquable, ce vin l'est par son équilibre entre le fruité et le boisé. Il se présente sous une robe cerise noire qui révèle l'extraction et l'élevage en fût. Le nez, d'abord dominé par les fruits mû ...
Guide 2007
Plantées sur un causse argilo-calcaire, les vignes de Thierry Simon et Philippe Vérax sont cultivées depuis 2002 en agriculture biologique. Elles ont produit cette cuvée de malbec complété de merlot ( ...
Guide 2007
Terroir de graves et de silices et 100 % de malbec pour cette cuvée Prestige qui confirme dans ce millésime sa réputation. Sous une robe cerise burlat, le nez complexe exprime un bouquet de fruits mûr ...
Guide 2007
Voici une cuvée qui figure souvent dans notre sélection. Un séjour de dix-huit mois dans le fût a conféré à ce 2004 des qualités qui ne demanderont qu'à s'exprimer d'ici deux à trois ans. Au nez, on p ...
Guide 2007
Robe sombre à reflets grenat, cette cuvée remarquable exprime un bouquet intense aux accents de vanille et de grillé sur un joli fruit mûr. D'une grande puissance tannique, elle sait rester souple en ...
Guide 2007
Vigneron travaillant en biodynamie, Bernard Bouyssou est aussi une référence dans l'appellation. Cette cuvée, d'un beau rouge grenat aux nuances violines, propose au nez une jolie corbeille de fruits ...
Guide 2007
Déjà présent l'année dernière pour sa cuvée principale, revoici le 2004 de Jean-Jacques Bousquet, cette fois-ci vieilli en fût. Séjour très profitable, dont il sort paré d'une robe sombre, avec un nez ...
Guide 2007
Le chai du château, détruit par le feu en 2003, est en phase finale de rénovation et en attente (peut-être?) d'un nouvel alambic. Pierre Cassagne propose un floc blanc remarquable, à la couleur jaune ...
Guide 2007
Triple mention pour Patrick Germain et son Château Bellevue La Forêt cette année: une citation pour son rosé 2005 (3 à 5 €), une étoile pour son rouge 2004 (3 à 5 €) et deux étoiles pour cette remarqu ...
Guide 2007
Coup de coeur l'an passé, Nicolas Gélis propose deux vins de son Château Ferran. Cette cuvée Tradition tout d'abord, d'un rouge profond, au nez assez complexe et intense évoquant l'encens, les fruits ...
Guide 2007
Christophe Boizard a repris en 2001 ce domaine de 35 ha sur sols graveleux, qu'il s'est attaché à restaurer. Issu de fer-servadou à 60 %, de merlot et de syrah à 20 %, son 2004 arbore une teinte sombr ...
Guide 2007
Implanté sur les coteaux de la rive droite du Tarn, ce domaine est de création récente (2000), mais il affiche déjà de beaux résultats, à l'image de ce gaillac issu du seul braucol. Celui-ci, habillé ...