Vallée de la Loire
A Saint-Céols, situé à mi-chemin entre Bourges et Sancerre, Pierre Jacolin accueille le visiteur dans un ancien prieuré bénédictin. Il a élaboré un vin rubis qui affirme ses arômes de framboise et de ...
Guide 2004
Un sancerrois en Quincy, tel est Jacques Bailly installé dans le vignoble depuis 1991. Ce vin a réjoui les dégustateurs par l'intensité de ses arômes d'ananas, de fruits de la Passion et d'acacia. Fra ...
Guide 2004
Devenu viticulteur en 1995, Jean-Claude Roux propose un vin issu de sol argilo-siliceux. Un parfum de sauvignon intense se développe en notes d'orange pressée, de buis, de fleurs blanches. La vivacité ...
Guide 2004
Le domaine des Ballandors a choisi pour symbole le fouleur de raisin qui figure sur les fresques romanes de l'église de Brinay (XII e s.), illustrant le mois de septembre du calendrier paysan. Une élé ...
Guide 2004
Régulièrement mentionné dans le Guide, Pascal Desroches peut être satisfait du millésime 2002. Le reuilly blanc a séduit le jury grâce à ses arômes marqués par les agrumes et, plus encore, grâce à ses ...
Guide 2004
Remarquez, en passant à Diou, le clocher penché de l'église: selon la légende, une femme impure se serait mariée en ce lieu, provoquant le mécontentement de Dieu. Aucun reproche ne pourra être fait à ...
Guide 2004
Installé en 1984 sur une petite surface, Christian Thirot-Fournier crée en 1986 le domaine des Vieux Pruniers, en compagnie de son épouse. Il exploite maintenant 9ha de vignes sur un coteau argilo-cal ...
Guide 2004
Roland Tissier, avec ses deux fils, Rodolphe et Florent, cultive 10ha plantés à 85% de sauvignon et à 15% de pinot noir. Il possède une auberge à Chavignol, La Bonne Auberge. Rubis, son sancerre livre ...
Guide 2004
Tout est crescendo dans ce saumur brut assemblant 70% de chenin à 30% de chardonnay. La robe jaune pâle offre des reflets verts et une effervescence délicate et persistante. Les notes de fleurs blanch ...
Guide 2004
Dans les caves du domaine qui remonteraient au XII e s., s'alignent des tonneaux. Ce 2001 y a séjourné un an. Il s'enveloppe d'une robe attirante, rubis soutenu. Avec ses notes grillées et ses nuances ...
Guide 2004
Cette méthode traditionnelle est signée par un domaine situé sur la côte turonienne du vignoble de Saumur-Champigny. Une élégance à couper le souffle! Arômes délicats de tilleul, de pêche et de fruits ...
Guide 2004
Le vignoble du Clos de la Tronnière est situé au nord des Deux-Sèvres, à quelques kilomètres de la ville d'art et d'histoire de Thouars. La qualité aromatique de ce saumur brut, aux notes de fleurs bl ...
Guide 2004
Deux associés, un Français et un Anglais, pour un domaine conduit en agriculture biologique. Les résultats sont remarquables. La cuvée principale se présente sous un jour sympathique avec sa robe bril ...
Guide 2004
Ce vin millésimé de 1999 est un classique de l'appellation. Sa robe jaune pâle aux reflets or vert est traversée de bulles délicates formant de longs chapelets. Ses arômes de fruits, de fleurs blanche ...
Guide 2004
Sur les coteaux siliceux bordant le Cher, les raisins, issus de l'agriculture biologique depuis 2001, ont été soigneusement récoltés de façon à ne pas les abîmer. C'est ainsi que Jérôme et Dominique S ...
Guide 2004
Sac à dos et papilles fraîches, partez en randonnée dans la vallée de Cousse de Vernou. Une promenade pittoresque au cours de laquelle vous vous arrêterez chez Pierre Champion pour découvrir cette mét ...
Guide 2004
Laisser les vins sur lattes plusieurs années est un facteur de qualité. Ce 97 annonce sa date de naissance dans sa teinte or brillant comme dans ses arômes marqués, évocateurs de vieux vouvray. Après ...
Guide 2004
Vernou, un village où il fait bon vivre, avec sa place ombragée, sa charmante église du XII e s. et, surtout, sa rue Neuve qu'emprunta Jeanne d'Arc sur le chemin d'Orléans; ce ne sont aujourd'hui, de ...
Guide 2004
Il a fallu beaucoup de science et de travail pour élaborer des moelleux en 2001. En voici un qui sort du commun: robe claire, nez subtil de fleurs blanches, impression de puissance et de richesse en b ...
Guide 2004
Cuvée antique: cette méthode traditionnelle serait-elle présentée dans une amphore? Pas du tout. Chez les Darragon, s'il est fait allusion au passé c'est pour mieux souligner le respect de la traditio ...
Guide 2004
La maison Brédif est l'un des fleurons du terroir de Vouvray. Créée en 1893, elle dispose de caves immenses creusées dans le rocher qui font l'admiration des visiteurs: longues galeries où s'alignent ...
Guide 2004
Jean-Yves Lebreton est l'un des maîtres à penser des vins rouges d'Anjou. Sa cuvée La Croix de Mission est désormais une référence de la production septentrionale du Val de Loire. Elle se caractérise ...
Guide 2004
L'ancêtre de Gérald Vallée, représentant du roi, fut jeté dans la Loire par les républicains et sauvé in extremis par des mariniers. Il s'en est donc fallu de peu que cette cuvée du Vau Jaumier n'exis ...
Guide 2004
Jacques et Vincent Mabileau savent tirer des sols argilo-calcaires qui font face au midi des vins puissants et expressifs. Cette cuvée évocatrice de fruits très murs se montre ronde et ample grâce à d ...
Guide 2004
Derrière une robe assez dense se précise un riche bouquet de fruits rouges mûrs, nuancés de menthol. Cette impression fruitée accompagne la matière. Si quelques tanins indisciplinés se manifestent, il ...
Guide 2004
C'eût été un joli doublé. Coup de coeur en bourgueil, Yannick Amirault manque de peu celui en saint-nicolas-de-bourgueil. Il réussit un tour de force en élaborant un vin dans lequel le fruit et la str ...
Guide 2004
Parnay est l'un de ces villages qui s'égrènent le long de la Loire, entre Saumur et Montsoreau. Sur le fleuve s'étire un îlot de sable abritant d'importantes colonies d'oiseaux marins, tandis que dans ...
Guide 2004
Des soins de tous les instants ont été prodigués à la vigne et au chai. Ils ont commencé dès l'été avec l'éclaircissage pour limiter les rendements et l'effeuillage pour un meilleur ensoleillement des ...
Guide 2004
Le caveau de dégustation offre une vue panoramique sur la vallée de la Loire et les coteaux du Layon.Tout près de là, un monument dédié à l'Angevin René Gasnier, qui fut l'un des premiers à faire quit ...
Guide 2004
L'un des coups de coeur de l'an dernier et une des valeurs sûres du Guide. Ces Paradis proviennent de poudingues du Carbonifère, graviers cimentés caractéristiques du terroir de Saint-Aubin-de-Luigné, ...
Guide 2004
Situé à quelques kilomètres de Brissac, ce domaine compte 35ha de vignes, dont trois consacrés aux coteaux-de-l'aubance. Il présente un 2002 d'une remarquable harmonie. Sa robe jaune d'or, ses arômes ...
Guide 2004
Créée en 1950, cette propriété disposait à l'origine de 4ha de vignes : elle en compte 50 aujourd'hui. On retrouve sa cuvée Simon, fort bien accueillie dans ce millésime. Les fruits secs et confits, l ...
Guide 2004
Dans la belle robe jaune doré, les bulles très fines forment un collier délicat et persistant. L'attaque en bouche est souple, l'équilibre parfait. Un apéritif de qualité. ...
Guide 2004
Un vin mûr, un bouquet complexe de fruits blancs et de fleurs blanches, avec une jolie nuance d'iris. Beaucoup se satisferont de cette première impression. Mais voici que le palais se laisse envahir p ...
Guide 2004
Une cuverie en inox pour les vins blancs, un chai à barrique pour les vins rouges: Isabelle et Pierre Clément ont un réel souci de la qualité, souci qui se traduit dans ce menetou-salon éclatant de co ...
Guide 2004
Le domaine se répartit sur 15ha plantés à 75% de sauvignon et à 25% de pinot noir. Jean-Marie Reverdy travaille dans des locaux bien équipés (chai climatisé et cuverie thermorégulée) tout en respectan ...
Guide 2004
En janvier 1996, la famille Fournier a repris l'exploitation de ce domaine de 12,5ha, régulièrement mentionné dans le Guide. Cette Grande Cuvée a fait l'unanimité: Un vin remarquable pour un millésime ...
Guide 2004
Le bourg de Sury vaut le détour pour découvrir sa belle église, sa charmante fontaine et ses ruelles. Puis, direction Mainbray, hameau viticole de Sury, où Pierre et Alain Dezat cultivent un peu moins ...
Guide 2004
Depuis 1979, date à laquelle Gérard Millet a pris la succession de son grand-père, le vignoble s'agrandit progressivement sur les caillottes. Ce vin flatteur et élégant présente un bon potentiel de ga ...
Guide 2004
Successeur d'une longue lignée de vignerons, Jean-Paul Balland exploite 24ha de vignes sur les coteaux de Bué, en collaboration avec son épouse, Magali. Il peut s'enorgueillir cette année de trois vin ...
Guide 2004
Les Reverdy-Ducroux pratiquent la lutte intégrée dans leur vignoble. Issue de terroirs calcaires (les célèbres caillottes), leur cuvée a enchanté le jury dès le premier regard sur sa robe or pâle, don ...
Guide 2004
Aujourd'hui comme autrefois, c'est-à-dire comme il y a quatre cents ans... Faites découvrir à vos amis ce sancerre déjà remarqué dans le millésime 2001 l'an passé. Issu de vieilles vignes sur calcaire ...
Guide 2004
Ces habitués du Guide, récompensés dans l'édition 2002 par un coup de coeur, proposent à nouveau des sancerre blancs qui font honneur à l'appellation. La Terre de Maimbray est un joyau de finesse: son ...
Guide 2004
Serge Laloue cultive 18ha de vignes essentiellement implantées sur sol argilo-siliceux. Son sancerre mérite d'être servi en carafe pour mettre en valeur ses arômes fruités et végétaux. En bouche, il s ...
Guide 2004
Saumur-champigny, saumur; le cabernet, le chenin; des coups de coeur et des étoiles au Guide Hachette : le château du Hureau est devenu incontournable pour tout amateur de grand vin de la région. Ce q ...
Guide 2004
Fondée en 1864 par Alfred Gratien alors qu'il n'avait que vingt-trois ans, cette maison a été reprise en 1885 par Albert Meyer. La cuvée Flamme, en rosé, provient d'un assemblage des cépages cabernet ...
Guide 2004
Une réussite complète pour cette propriété de 15ha sur les premières côtes de l'appellation, qui compte parmi les plus anciennes du Vouvrillon. D'abord, ce vouvray sec, jaune doré soutenu, animé de re ...
Guide 2004
Cet anjou blanc est bien représentatif de la démarche Loire Renaissance qui réunit des vignerons soucieux d'élaborer des vins de matière. Les vendanges ont été triées manuellement, la fermentation et ...
Guide 2004
Buvez vin bon et frais, car dans le vin est la force et la puissance : un adage de bourgueil qu'aime à reprendre ce jeune couple de vignerons qui pratiquent la culture biologique sur leur 11ha de vign ...
Guide 2004
Entre les deux mon coeur balance... Frédéric Mabileau a réussi deux remarquables cuvées. La première, Eclipse, joue encore les stars. Coup de coeur l'année dernière, elle a manqué de peu la même récom ...
Guide 2004
Partis de 4ha seulement en 1986, Béatrice et Pascal Lambert cultivent aujourd'hui 13ha et possèdent l'équipement nécessaire à la vinification, à la conservation et à l'accueil des visiteurs. Une réuss ...
Guide 2004
Le vignoble de Bois-Brinçon remonte à l'époque médiévale. Xavier Cailleau, arrivé sur l'exploitation en 1991, a permis aux vins liquoreux élaborés par le domaine de prendre leur envol. Celui-ci offre ...
Guide 2004
De la Normandie au Bordelais, on trouve en France de nombreux châteaux du Breuil, toponyme d'origine gauloise. Celui-ci est situé à Beaulieu-sur-Layon. Ses coteaux-du-layon sont mentionnés dans le Gui ...
Guide 2004
Claude Papin collectionne les coups de coeur. Passionné de terroirs, il décline les caractéristiques des différents lieux-dits avec tendresse. Cette année, la sélection de l'Anclaie surprend par sa ri ...
Guide 2004
Situé à l'extrémité orientale de la Corniche angevine, le bourg de Rochefort-sur-Loire mérite une visite. On ne négligera pas ce domaine dont le chai se trouve à l'entrée de la commune. On y trouvera ...
Guide 2004
Le chaume a été reconnu en AOC (à partir du millésime 2002), avec la mention très convoitée de premier cru des coteaux-du-layon. Claude Branchereau, qui propose de remarquables cuvées, n 'est pas étra ...
Guide 2004
On attend avec curiosité les dernières productions de ce domaine depuis qu'il a obtenu un coup de coeur dans cette appellation avec un mémorable 99. Les raisins qui ont donné naissance à ce 2001 étaie ...
Guide 2004
Un nouveau nom dans le Guide! Frédéric Etienne, après avoir été le directeur de l'Institut technique du vin à Angers, a commencé une seconde vie en reprenant un vignoble en 2002. Le nom du domaine évo ...
Guide 2004
Installé depuis 2000 en coteaux-du-giennois, Emile Balland a vinifié un remarquable vin rouge, proposé en coup de coeur, issu de vignes d'une trentaine d'années. L'élevage en fût a duré quatre mois. E ...
Guide 2004
Le village de Morogues a bien conservé son style, notamment grâce à son église en pierre de grès noir. Henry Pellé y est installé en tant que viticulteur et négociant. Son menetou-salon blanc ne deman ...