Languedoc / Roussillon
La bâtisse du XIX e s. tout en cayrous, pierres de rivière, et llose est entourée de schistes noirs, donnant une impression de brûlé (cremat en catalan). À la tête du domaine Catherine Jeannin, entour ...
Guide 2009
Le domaine se transmet depuis cinq générations de mère en fille. Depuis 1993, Hélène et Claude Rigaill conduisent un vignoble de 23 ha. Dans cette Symphonie, élevée douze mois en barrique, c'est la sy ...
Guide 2009
Du centre-ville de Perpignan jusqu'au mas Saint-Michel, la distance n'est pas si grande: on traverse le site paléontologique de Serrat d'en Vaquer où l'on découvrit des tortues géantes, on emprunte le ...
Guide 2009
Connu pour ses maury, le domaine, situé au Mas de Las Fredas, au pied du château Quéribus, a été racheté en 2002 par Cathy et Daniel Laffite. Dès la reprise, ceux-ci se lancent dans la production de c ...
Guide 2009
Originaire de la région bordelaise, Caroline Bonville découvre en arrivant dans la vallée de l'Agly en 2003 une mosaïque de terroirs: Maury, Lesquerde et Rasiguères. Elle achète 15 ha et l'aventure co ...
Guide 2009
Un retour aux origines pour Marie-Pierre Bories qui a parcouru l'Argentine, le Chili et l'Australie avant de revenir en 2000 au mas familial. De sa rencontre avec un vigneron de Maury est né ce 2005 a ...
Guide 2009
Coup de coeur et Grappe de bronze l'an dernier en côtes-du-roussillon-villages, P. Fontanel est également imprégné par la culture de vins doux naturels dans un terroir qui, il est vrai, se prête à mer ...
Guide 2009
C'est à la suite du démantèlement de l'immense vignoble du mas Deu où Arnaud de Villeneuve pratiqua au XIII e s. pour la première fois le mutage du vin (l'arrêt de la fermentation par ajout d'alcool) ...
Guide 2009
À l'auberge du domaine, dans les vastes chais aménagés, vous pouvez jeter un coup d'oeil sur le chai à barriques enterré, admirer des oeuvres d'art et côtoyer sportifs, chanteurs ou hommes politiques, ...
Guide 2009
Ce domaine de 140 ha, situé sur les coteaux sud de la colline de Roquestière, présente une cuvée rubis profond. Un vin en devenir semble annoncer le nez intense de fruits surmûris accompagnés de quelq ...
Guide 2009
Installé depuis 2002, Laurent Miquel, jeune vigneron, élabore des cuvées de pure syrah. Issu de la parcelle Bardou, ce 2005 grenat est encore un peu fermé mais libère néanmoins à l'agitation quelques ...
Guide 2009
Une nouvelle cuvée à base de vieux grenaches (80 %, complétés par la syrah) plantés sur la plus forte pente du domaine, sur un terroir de schistes bruns. Les arômes de garrigue et d'épices (cannelle) ...
Guide 2009
Depuis 1999, les domaines Barons de Rothschild (Lafite) sont aux commandes de ce vignoble de 170 ha, qu'ils font renaître de leurs mains expertes. Ce 2006, issu d'une sélection méticuleuse de syrah et ...
Guide 2009
Comme l'an dernier, Frédéric Alquier propose la cuvée Eugénie élevée en fût pendant un an. Beaucoup d'épices au nez et en bouche, une attaque douce et fraîche à la fois, suivie par des tanins qui doiv ...
Guide 2009
En langue d'oc, une gabinela est un cabanon de vigne. À l'ombre de son cabanon, Thierry Rodriguez a trouvé l'inspiration dans le mariage des quatre cépages traditionnels de l'appellation. Sa cuvée 200 ...
Guide 2009
Alban Izard vient de rejoindre ses parents pour assurer la continuité de l'exploitation familiale où naissent des vins typiques des terroirs schisteux de Villeneuve-les-Corbières. Le Ch. Lérys, mi-car ...
Guide 2009
Depuis 1975, trois générations se sont succédé sur ce domaine qui a presque quadruplé sa superficie pendant ce temps: 7 ha à l'origine, 27 aujourd'hui. Fort remarquée dans le millésime précédent, la c ...
Guide 2009
Ce mal pas, le mauvais chemin en occitan, vous amènera tout droit vers un beau carignan bordé de mourvèdre (20 %), qui s'égare dans des méandres d'épices douces (vanille) et de fruits rouges. Son parc ...
Guide 2009
Comme souvent, Mire l'Étang est sélectionné pour les trois couleurs, distinguées chacune d'une étoile. Le rouge, assemblage de grenache et de syrah, évoque au nez le café, le tabac et le pruneau. L'at ...
Guide 2009
Jeune vigneronne, Maud Vallon s'est installée en 2005 sur 10 ha dans son village natal de Cazevieille. Elle fait une entrée remarquée dans le Guide pour son premier millésime avec ce duo syrah-grenach ...
Guide 2009
Ce château du XVIII e s. ouvre ses grilles lors des journées du patrimoine. Des femmes de talent ont ciselé avec grande minutie la vendange 2005, millésime solaire et structuré à la fois. Deux cuvées ...
Guide 2009
Vinifié en cuve bois, cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre développe un bouquet marqué par les épices (poivre), le fumé et quelques notes de garrigue. Sa chair riche et dense, assez tannique ...
Guide 2009
Voici les premiers rouges des Karantes depuis que Walter Knysz a repris ce domaine de 44 ha situé dans un cirque face à la mer. Une robe noir violacé habille ce vin dont les arômes de réglisse, d'épic ...
Guide 2009
Trois cents oliviers côtoient la vigne sur ce domaine de 9 ha fondé en 2003 par Isabelle Mangeart. Mariage de la syrah majoritaire et du grenache, ce 2005 est un vin tout en finesse et en ampleur. Son ...
Guide 2009
Cette cuvée issue du savoir-faire de trois associés dont le prénom commence par Jean (Jean-Louis, Jean-René et Jean-Luc) provient d'un terroir argilo-calcaire situé au-dessus du village d'Arboras, tou ...
Guide 2009
Christian Mocci sous-titre cette cuvée Toujours plus loin. Ultreïa? Un mot mystérieux, cri de ralliement des pèlerins de Compostelle. Des effluves de garrigue (thym, romarin) s'échappent de ce vin den ...
Guide 2009
La zone de schistes située dans le nord du terroir Pézenas n'a déjà plus de secret pour la famille Oury venue de Moselle il y a quelques années à peine. Une belle typicité s'exprime sans réserve dans ...
Guide 2009
Les Cocalières sont un lieu-dit en altitude (300 m environ) dont le terroir mêle les roches basaltiques au calcaire. En émane cette cuvée d'un rubis intense bordé de violine, au nez de cassis marqué p ...
Guide 2009
2005 est le premier millésime de Marie et Frédéric Chauffray. Leur vignoble, conduit en biodynamie, se trouve à près de 400 m d'altitude sur un cailloutis calcaire balayé par le vent. Cette situation ...
Guide 2009
Deux frères jumeaux cavistes se font vignerons quand ils découvrent ce terroir d'altitude où syrah et grenache mûrissent lentement pour donner ce vin rubis foncé au nez expressif mêlant le balsamique ...
Guide 2009
Les nombreuses sources qui coulent autour de ce mas planté d'essences rares ont donné son nom au domaine. Sur les coteaux environnants, le vignoble s'enracine dans un terroir de cailloutis villafranch ...
Guide 2009
Xavier Bruguière poursuit le travail initié par son père Guilhem, un des pionniers du pic-saint-loup dans les années 1980. Sa cuvée La Grenadière, issue de pratiques viticoles biologiques, s'ouvre peu ...
Guide 2009
Les Combariolles sont un lieu-dit au terroir de cailloutis calcaire que Vincent Goumard a su dès le départ exprimer avec talent (une étoile déjà l'an dernier pour le 2004, son premier millésime). Cett ...
Guide 2009
Ce 2006, deux tiers syrah un tiers grenache, est un vin d'une couleur sombre, presque noire, au bouquet élégant et puissant de garrigue (cade, laurier, genièvre), de cerise et de poivre. La bouche séd ...
Guide 2009
Ce domaine était autrefois une dépendance de l'abbaye de Valmagne, gérée par les moines novices. D'une couleur dense à reflets violacés, ce 2005 affiche d'emblée un nez boisé qui évolue vers des notes ...
Guide 2009
Installé depuis vingt ans, vinifiant en cave particulière depuis 2000 seulement, Joël Foucou se définit ainsi: pharmacien de formation, marin de transition, vigneron par passion. Son 2005 s'ouvre sur ...
Guide 2009
Ce château est sorti de la coopérative en 2000 à la suite de son rachat par la famille Mutter. Le vignoble est conduit suivant les principes de la méthode Cousinié (fumure organique, désherbage mécani ...
Guide 2009
Pierre Gaillard, bien connu à Condrieu et en côte-rotie, fait chanter le grenache, le mouvèdre et le carignan avec cette cuvée Magenca régulièrement présente dans le Guide. Ce 2005 rubis brillant prop ...
Guide 2009
Traginer signifie muletier en catalan. Fidèle à la tradition, Jean-François Deu laboure ses vignes en terrasses avec un mulet. Vigneron de caractère, son vin est à son image. Ce 2006 ne déçoit pas. Qu ...
Guide 2009
En 2001, Jean-Roger Calvet, son épouse et J.-L. Thunevin, propriétaire à Saint-Émilion, se sont associés pour conduire un domaine de 60 ha, dont 50 ha à Maury sur des schistes et 10 ha à Lesquerde sur ...
Guide 2009
Marjorie Gallet, vigneronne attentionnée, habituée du Guide, signe des vins à son image. Finesse, élégance et harmonie sont les caractéristiques de sa cuvée. C'est un vin gourmand, riche et puissant, ...
Guide 2009
Un domaine habitué du Guide, valeur sûre des Aspres, dont les vins sont à découvrir à Elne, village célèbre par son cloître roman. Il réalise cette année un beau tir groupé: trois vins rouges obtienne ...
Guide 2009
Charme, finesse, beauté, élégance: un cadre splendide. Adossé aux Albères, le château de Valmy campe sa blanche silhouette aux formes élancées, qui lui donne un air irréel dans ces terres roussillonna ...
Guide 2009
Un terroir schisteux, des vignes de syrah, de mourvèdre et de grenache, une culture raisonnée, une vinification traditionnelle, un élevage de vingt-quatre mois en barrique sont à l'origine de ce vin h ...
Guide 2009
Bernard Magrez, l'homme aux multiples vignobles (dont Pape Clément en Bordelais), a posé son regard sur le Roussillon et quelques valises à Montner, dans la sauvage vallée de l'Agly. Sur une base trad ...
Guide 2009
À la Roque, le vignoble de Maury serpente entre les collines, telle une piste de bobsleigh, avant de descendre jusqu'au village. Autour du mas accroché à son caillou, Jacques Delcour est dans ses terr ...
Guide 2009
À quoi songiez-vous il y a vingt ans? Chez les Sisqueille, Henri, le père, se disait que ses vieux grenaches noueux de la terrasse de Canet, dans ce millésime, se prêteraient bien à une petite garde.. ...
Guide 2009
Cette belle cuvée élevée pour partie en solera a l'originalité d'être élaborée exclusivement à partir de grenache gris. Ce cépage autrefois décrié est la marque des collioure blancs et se prête à merv ...
Guide 2009
En 2005, ces nouveaux vignerons, qui se présentent comme une famille de trois Américains produisant des vins du Nouveau Monde issus des vignes de l'Ancien Monde, ont le coup de foudre pour le Cabardès ...
Guide 2009
La situation exceptionnelle de ce domaine sur les contreforts de la Clape, face à la mer, confère à ses vins une originalité et un potentiel aromatique surprenants. Le nez de ce 2005 ne dément pas ave ...
Guide 2009
Né d'un rêve de deux amis passionnés de vin, le vignoble des Prés-Lasses est aujourd'hui devenu une réalité... sur près de 23 ha! Cette cuvée confidentielle, assemblage de syrah et de grenache, a été ...
Guide 2009
Réputés pour leur muscat, les Lacoste possèdent aussi de vieilles vignes de carignan, de syrah et de grenache plantées sur des terrasses villafranchiennes. Ce vin révèle des arômes de fruits secs et c ...
Guide 2009
Après avoir travaillé avec Alain Brumont à Madiran, Alain Chabanon a acheté en 1990 ses premiers hectares de vigne. Aujourd'hui sur 15 ha cultivés en bio, il propose un 2003 élevé pendant trois ans (u ...
Guide 2009
En 1979, Jacques Guérin a acheté ce domaine qui ne comptait alors que mille pieds de vignes. Depuis, il l'a agrandi et ne cesse de rechercher la meilleure expression de son terroir. Grenache et mourvè ...
Guide 2009
Planté sur ce versant de la Clape, site classé, le mourvèdre regarde la mer. Aux côtés de la syrah, il révèle le terroir dans ce vin d'un pourpre rutilant. Les notes de pin, de cuir et de fruits cuits ...
Guide 2009
Lorsque Michèle Capdepon et son époux commencent à élaborer de la blanquette méthode ancestrale, ils ne possèdent que quelques hectares de vigne, une vieille cave dans le village et des moyens rudimen ...
Guide 2008
Ce jeune vigneron, qui a créé sa cave particulière en 2003, propose un rosé à la robe saumonée et au nez fruité. La bouche tendre et d'une bonne vivacité se développe sur des parfums d'agrumes. De pas ...
Guide 2008
Une histoire de famille comme le monde du vin les aime. André Cambriel, le père, se fait viticulteur en 1981, puis vigneron cinq ans plus tard. Son épouse Lydie et son fils Christophe le rejoignent et ...
Guide 2008
Depuis toujours passionné par la vigne, Jean-Noël Bousquet achète, il y a vingt ans, 24 ha de vignes et s'installe sur le site d'un ancien moulin. Issu de grenache blanc, de vermentino et de roussanne ...
Guide 2008
Au coeur des Corbières, le domaine de la Boutignane est situé sur des coteaux lui permettant d'optimiser l'expression des cépages traditionnels. Dans ce rosé à la robe claire, syrah, grenache et cinsa ...