AOC Chinon

Une cuvée qui regorge de saveurs fruitées (cerise, cassis, framboise), dense, chaleureuse, corpulente, bien cadrée par des tanins soyeux. ...

De vieux cabernets de 50ans, qui s'épanouissent sur un sol de sable reposant sur socle calcaire, sont à l'origine de chinon bien ouvert sur les fruits rouges et noirs. Le palais offre une belle matièr ...

Un chinon dont les saveurs fruitées s'accompagnent de notes plus évoluées de cuir et de sous-bois. En bouche, une bonne densité, de la rondeur et des tanins policés, avec une agréable fraîcheur en app ...

Un modèle de chinon blanc, élevé sur lies fines, auquel une courte fréquentation (8mois) du merrain transmet quelques notes de torréfaction en appoint des fruits blancs et jaunes. Riche, mûre, mais sa ...

Jean-François Delalay a vendangé à la main de vieux cabernets francs enracinés depuis 60ans sur de l'argilo-limoneux. Égrappés, macérés 3semaines, ils ont patiemment été élevés en cuve, pour un résult ...

De vénérables vignes de 70ans et un élevage de 15mois en fût ont façonné ce chinon au caractère bien trempé. La robe, dense et profonde, est un premier indice. Le nez, intense, associant les arômes de ...

Le nez, engageant, bien développé autour des fruits mûrs, s'enrichit d'un toasté-grillé subtil né d'un élevage en fût de 11mois. La bouche s'articule autour d'un fruité qui, tout en souplesse, conduit ...

Le lieu-dit Les Battereaux offre sur ses sols argilo-siliceux un environnement favorable à la meilleure expression du cabernet franc. Témoin, ce chinon qui a bénéficié d'un élevage en fût de 15mois. U ...

Vendangé à la main, ce breton exprime les «joyeusetés» rabelaisiennes de ce bon pays véron. Fraîcheur et intensité des arômes de fruits rouges ont stimulé les papilles des dégustateurs. Ces derniers o ...

Ces vieilles vignes ont 35ans. Elles donnent naissance à un chinon de bonne tenue, d'un beau rubis foncé, qui offre autant au nez qu'en bouche des arômes de fruits mûrs agrémentés d'une discrète touch ...

Il mérite bien son patronyme, ce magnifique chinon d'une belle richesse olfactive centrée sur la cerise confite. Un fruité large et gourmand qui irrigue aussi une bouche ronde et suave, encadrée de ta ...

Un très beau chinon dont l'authenticité lui a valu une place en finale des coups de cœur. Une limpide robe grenat, un bouquet frais et fruité, agrémenté de notes de sous-bois, une bouche suave et rond ...

Une cuvée née de vénérables vignes de 75ans, qui dispense au nez de vivifiantes saveurs de griotte, très souple, fine et soyeuse en bouche, épaulée par des tanins ronds. Un joli "vin plaisir". ...

Après 16mois d'élevage en fût, ce chinon délivre à l'olfaction des parfums vanillés qui se mêlent aux fruits rouges. Une palette aromatique prolongée par une bouche puissante, tannique et longue, bâti ...

Enraciné sur une terrasse sableuse, le cabernet franc a donné naissance à un chinon de caractère. Au nez fin de fruits rouges et noirs discrètement épicées, répond une bouche bien fruitée, droite dans ...

Élevée une petite année en fût, cette cuvée se présente dans une magnifique robe pourprée, le nez empreint de senteurs de fruits rouges et de boisé épicé et fumé. Un mariage harmonieux du fruit et du ...

Le rubis limpide de la tenue de ce Dumnacus 2020 est pour le moins accueillant. Cerise, framboise, feuilles froissées de cassis, le nez séduit. Le charme opère aussi dans une bouche fuitée, nette et f ...

Une Peau de l'Ours qui, à n'en pas douter, devrait bien se vendre si l'on en croit les jurés. Ces derniers ont aimé, outre l'intensité de sa brillante robe pourpre, son nez puissant (son museau devrai ...

C'est sur des sols de graviers que le cabernet franc a dispensé une vendange en pleine santé, génératrice d'un joli rosé pâle, très expressif, bien campé sur les fruits rouges de bout en bout. Un vin ...

Fraîche et primesautière, cette cuvée dévoile au nez des saveurs de fruits rouges mûris à point. En bouche, elle se montre fraîche et fruitée, élégante et soyeuse. Un chinon sur la délicatesse plutôt ...