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Riche de quatorze ans d'expérience en tant que viticulteur sur différents domaines, Cyril Mary a repris en 2014 le petit vignoble (1,5 ha) exploité par ses parents, qu'il a agrandi jusqu'à 11 ha.
Ce chinon vinifié en douceur, sur le fruit, et élevé brièvement en cuve livre un joli bouquet de fruits rouges et séduit par sa vivacité, sa structure alerte, ses saveurs croquantes un rien herbacées ...
Issue de cabernet-franc enraciné sur sables et graviers, cette cuvée de pressurage direct a conquis les jurés par sa robe brillante et intense, par sa fine olfaction fruitée (pêche, fraise) et par la ...
Le nez séduit par ses notes de fruits rouges et de violette agrémentées de touches de cacao et d'épices. Souple, rond, onctueux, le palais est équilibré, épaulé par des tanins encore un peu stricts en ...
Ce 2011 en robe rubis profond dévoile un nez intense de fruits frais et de poivron rouge. Rond en attaque, d'une belle fraîcheur, le palais laisse une impression d'harmonie. ...