GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Un climat du nord de l'appellation, situé en dessous des 1ers crus, où le domaine cultive 59ares de vieilles vignes. D'un bel équilibre, cette cuvée déploie une matière fine et longue, qui évoque la f ...
Guide 2024
Une troisième cuvée sélectionnée dans l'appellation pour Philippe Gavignet, qui montre une fois de plus sa capacité à proposer des vins très aboutis quel que soit le millésime. Le nez évoque les fruit ...
Guide 2024
Ce givry profond se révèle déjà plaisant, mais quelques années de garde devraient l'assagir. L'accueil au nez se fait par des notes de cerise mûre témoignant de la bonne maturité des raisins, puis se ...
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Le nez, d'abord peu disert, s'ouvre à l'aération sur des parfums de fruits noirs, de groseille et de vanille. Pulpeuse, veloutée, ourlée de tanins fins, la bouche affiche une franche gourmandise et la ...
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Beaucoup de finesse et de fruit dans ce 1ercru drapé dans une robe rubis, au nez enlevé de fruits noirs mûrs et de violette mâtinés de réglisse. Souple, fraîche, dotée d'une belle matière et de tanins ...
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Un 1ercru établi sur les hauteurs prolongeant la colline de Corton, que le domaine peaufine chaque année. Le 2021, plus frais, ne déroge pas à la règle: un nez vanillé, une bouche ample à l'attaque, p ...
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Un pinot puissant et solaire né d'un climat idéalement exposé à mi-coteau. Une robe colorée, un nez lent à s'épanouir sur des nuances de fruits noirs et d'épices, une bouche large, dense, cadrée par d ...
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Parée d'une élégante robe d'or pâle, cette cuvée dévoile des parfums intenses de petites fleurs blanches, de fruits blancs, de beurre frais et de noisette grillée. La bouche se montre souple, fraîche, ...
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Une vigne de plus de 80ans est à l'origine de cette cuvée au nez intense et complexe de poivre, d'anis, de citron, de pêche et de fleurs blanches, avec en soutien un boisé encore prégnant mais racé. B ...
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Un terroir majeur de l'appellation, situé au nord du village, dans lequel le domaine cultive des vignes de 70ans en moyenne. Ce marsannay élevé 20mois en fût fait preuve d'harmonie et d'intensité. Il ...
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Ce climat situé au cœur de l'appellation court sur une bonne largeur du coteau, à une moyenne de 300m d'altitude. Les pinots noirs y ont donné une cuvée à la fois structurée et harmonieuse. La concent ...
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Les marsannay du domaine sont des références et l'exigeant millésime 2021 confirme que l'on peut compter sur Laurent Fournier en toutes circonstances. En provenance d'un terroir situé à l'extrême nord ...
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Comme pour sa cuvée de Clos du Roy, Laurent Fournier encuve des raisins égrappés pour moitié et utilise 25% de fûts neufs pendant l'élevage. Après une attaque en bouche souple, ce marsannay se disting ...
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Une fois de plus, c'est carton plein pour ce domaine qui classe trois vins dans cette sélection. Son 1ercru Clos l'Evêque se présente dans une belle robe grenat aux reflets violines et dévoile des par ...
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Ce Clos du Roi complexe et fruité, sur la myrtille, la cerise noire et la groseille, déploie en bouche une solide charpente tannique. Un caractère bien trempé qui appelle une garde de quelques années ...
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Un 1ercru en monopole de 1,9ha situé juste au-dessus du Clos du Roi. Dans le verre, un blanc bien constitué, harmonieux, expressif, ouvert sur les fleurs et les fruits blancs, d'une belle salinité en ...
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Cette cuvée se pare d'une robe or blanc aux reflets absinthe. Elle affiche un nez aérien de belle expression, rappelant les fleurs blanches, la compotée de pêches blanches et des nuances minérales. La ...
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Ce 1ercru à l'allure fringante avec sa couleur rubis parsemée de reflets fuchsia propose un éventail aromatique complexe autour des fruits noirs, de notes fumées et des épices douces. Le fruit s'immis ...
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Une vendange manuelle, une cuvaison de trois semaines et un élevage d'un an en fût de chêne ont donné un vin teinté de grenat aux reflets corail. Un large éventail aromatique compose l'olfaction: frui ...
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La cueillette de cette vigne de pinot noir s'est faite à la main et l'élevage en fût de chêne, pendant de 12mois. Dans le verre, un 1ercru d'une belle couleur rubis à reflets vermeil, au nez fruité (m ...
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Doré et lumineux, ce 1ercru offre un nez torréfié et beurré dans lequel les petites fleurs blanches et le miel sont sous-jacents. Sa bouche souple et salivante s'appuie sur une chair voluptueuse, mais ...
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Ce 1ercru bien né dévoile un bouquet agréable de cerise mâtiné de senteurs boisées (vanille, grillé). La bouche fraîche, légèrement acidulée, dotée de tanins souples et soyeux, s'étire longuement dans ...
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Un 1ercru mêlant agréablement la craie et les fruits, arômes prolongés par une bouche puissante mais encore sous l'emprise de son bois d'élevage. Un blanc de caractère, suffisamment corpulent pour rés ...
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Encore très jeune mais néanmoins prometteur, ce 1ercru aux légers accents «sudistes» offre un nez fruité rappelant la cerise noire et le cassis dans un environnement de garrigue. Sa bouche séveuse, do ...
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Les anciennes carrières et les fronts de taille ont donné leur nom à ce climat de 2,76ha. Au nez, une corbeille de fruits (pomme et poire), saupoudrée de notes boisées discrètes. Le fruit s'exprime à ...
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Un an de fût, dont 25% de bois neuf, dans ce meursault au nez épanoui de végétal frais, de fruits à coque, de cèdre et de pomme. Une jolie palette qui se confirme dans une bouche élancée, fine de text ...
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Derrière une robe pâle à reflets verts pointent des arômes timides de fleurs et de fruits blancs. Peu démonstrative, soulignée de poivre blanc, la bouche affiche la même retenue, mais livre une matièr ...
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Des raisins vendangés à belle maturité, d'où cette robe sombre qui interpelle et ce nez à l'accent de fruits confits et de pruneau. Charnue, pleine, capiteuse, intégrant des tanins bien enrobés, la bo ...
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Un élevage long (15mois) pour ce pinot très séduisant qui intègre 30% de grappes entières. Discrets à l'olfaction, entre gelée de mûres et notes florales, les arômes s'émancipent dans une matière rond ...
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On ne se pressera pas pour déboucher ce pernand au nez lent à s'ouvrir sur des nuances de cerise et de végétal frais. Une attaque incisive et croquante ouvre sur un milieu de bouche cossu, puissant, f ...
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Douze mois de fûts mais c'est le fruit rouge qui perce dans ce nez franc et dépouillé. Le même fruité acidulé fait le charme d'une bouche gourmande, tendre, fraîche, qui s'entiche d'une note poivrée d ...
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Un climat situé entre la Petite Combe et la Grande Combe, en montant vers Saint-Romain. Régis Parigot en a tiré un pommard encore réservé au nez mais agréable, appuyé sur des tanins enrobés, dont on a ...
Guide 2024
Du charme et du fruit dans ce 2020 épanoui, aux senteurs franches de groseille et de cassis frais. Une attaque en souplesse, de la chair, des tanins enrobés, un fruit bien mûr qui s'entiche de notes v ...
Guide 2024
Un climat en forte pente qui a enfanté d'un pinot très aimable, au nez agréable, acidulé, boisé comme il faut, dont on aime aussi la bouche ronde, souple, aux tanins sans austérité, et animée d'une pe ...
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Trois semaines de cuvaison et des vignes de 40ans dans ce 2020 au nez typé et ouvert sur les fruits rouges et le sous-bois. Le fruit, plus floral, ne baisse pas d'intensité dans une bouche de bon volu ...
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Derrière une robe cerise, le nez prend son temps pour livrer ses parfums de fruits rouges vanillés. Plus loquace, sur la griotte, la bouche a pour elle une matière agréable, cadrée par des tanins musc ...
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Des vignes de 48ans et 19mois de fût pour ce pinot au nez allègre qui fleure bon la mûre, la myrtille, les épices et le pain grillé. Tendre, parcourue de tanins serrés mais sans austérité, la bouche l ...
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Un nez frais et original sur la feuille de cassis, le tilleul et les fleurs blanches, une bouche charnue, plus franchement épicée et balsamique, appuyée sur des tanins souples et parfaitement domestiq ...
Guide 2024
Exposé plein sud, le Clos a enfanté d'un pinot peu soutenu en couleur mais expressif dans ses arômes toniques de fruits frais. La bouche ne fait pas dans l'opulence et offre une matière déliée, élégan ...
Guide 2024
Un pommard gracile, à la robe burlat et aux parfums de fruits rouges délicatement torréfiés. La bouche charme par sa texture veloutée, sa fraîcheur et sa structure ferme, un rien serrée. La finale fum ...
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Les 18mois de fût ont laissé leur empreinte sur ce nez teinté de vanille et de cannelle. Le fruit perce dans une bouche solide, charnue, cadrée par des tanins puissants mais domestiqués. La longue fin ...
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Un nez ouvert qui marie joliment les épices du chêne à un fond de cerise noire et de feuille de cassis. La bouche se révèle ronde à souhait, fraîche, parfumée et cadrée pour l'heure par des tanins fer ...
Guide 2024
Du caractère dans ce pommard élevé 12mois en fût, qui commence piano mais qui déploie en bouche une trame vineuse, ronde à l'attaque, puis cintrée par des tanins musclés donnant un semblant d'austérit ...
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Né d'une parcelle de 19ares, ce joli Fremiers livre un bouquet à l'accent de sous-bois et de fruits rouges. Encore réservée, la bouche, ronde à l'attaque, repose sur une trame tannique bien calibrée à ...
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Monte du verre une palette aromatique boisée (torréfaction, notes fumées, toast beurré), bien mêlée aux notes minérales du terroir. La bouche apparaît volumineuse et vineuse, bien dans le ton du millé ...
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Ce rully s'affiche dans une robe étincelante aux reflets verts. D'abord réservé, le nez dévoile peu à peu des fragrances de tilleul, d'orange amère et de citron confit, agrémentées de nuances mentholé ...
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Ce 1ercru offre des parfums explosifs et complexes de genêt, de pêche jaune, de pain grillé, de vanille et de miel. En bouche, rondeur et fine tension minérale se conjuguent harmonieusement, avant une ...
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Ce 1ercru séduit d'emblée par son nez de fruits noirs, souligné par de nobles notes d'élevage (menthol, sous-bois, bois de santal). Le palais se montre volumineux, velouté, doté de tanins soyeux et pr ...
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Vingt pour cent de fût neuf dans ce santenay qui prend son temps pour déployer ses nuances de cerise noire et d'épices douces. Une franche vivacité et une petite sucrosité gourmande animent une bouche ...
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En frontière avec Chassagne, ce climat est avec ses 21,61ha le deuxième plus grand des 1erscrus de la commune. Après 15mois d'élevage en fût, ce santenay livre des notes discrètes de cassis et d'épice ...
Guide 2024
Paré d'une robe limpide, ce santenay distille à l'olfaction d'agréables notes de fleurs, de poire et d'agrumes. Le toast et le beurre frais prennent le relais dans une bouche fraîche et minérale, qui ...
Guide 2024
Un climat dont les coteaux pentus laissent aisément imaginer que les vignerons «passaient du temps» à travailler cette vigne. La maison JanotsBos en tire un santenay généreux comme le veut l'année, au ...
Guide 2024
On ne se formalise pas de la discrétion du nez: les petits fruits noirs croquants s'émancipent dans une bouche fraîche, élancée, très joliment élevée, dotée d'une texture soyeuse et relevée de tanins ...
Guide 2024
Des arômes expressifs de sous-bois, de fruits compotés et de vanille introduisent une bouche fraîche à l'attaque, qui déploie une matière charnue, savoureuse, soutenue par des tanins fermes qui laisse ...
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Vingt pour cent de grappes entières dans ces vieilles vignes de 60ans vinifiées sans soufre ajouté. Un soupçon d'arachide et de cerise donne du cachet à un nez dominé par l'élevage. Bien extraite, fra ...
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Encuvé grappes entières pendant 15jours avant pressurage, ce pinot a fermenté longuement avant de passer en fût pendant huit mois. Mais ce sont surtout les arômes de cerise burlat croquante que l'on p ...
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Issu d'un hectare sur schistes, ce liquoreux offre une attaque vive, puis beaucoup de gras, de rondeur, de volume, bien infusé de notes de fruits secs, de fleurs, d'amande, d'abricot, de citron confit ...
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Complexe, parfaitement élevé dans des barriques de 400l lui offrant à ce stade des accents juvéniles de vanille, de coco, de grillé, mais aussi de confiture de coings, ce liquoreux ample, dense, très ...
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Voilà un très beau représentant de Savennières, soutenu par un élevage sous bois pertinent. Sur ce beau millésime de plénitude, il offre des arômes floraux, de fruits blancs et d'agrumes aussi intense ...
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Une vinification sous bois sans «malo» pour ce blanc de blancs 2013 énergique, généreux et long, aux arômes compotés, confits, un rien fumés. ...