GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Issu de très vieilles vignes (65ans) plantées sur sables granitiques, ce riesling séduit par la précision de son nez floral et épicé, prélude à un palais gras et minéral, à la finale fraîche. «Un vin ...
Guide 2023
Haut coteau surplombant Turckheim, le Brand porte un nom qui évoque le feu. De fait, sa pente, ses sols granitiques et son exposition (sud et sud-est) en font un terroir très chaud. Année solaire et p ...
Guide 2023
«Il sort des sentiers battus», écrit un dégustateur. De fait, ce vin tout à fait sec, né d'une vigne en conversion bio, a fermenté en barrique (de 500 l) où il a été élevé 8mois sur lies. De couleur p ...
Guide 2023
Le gewurztraminer prospère dans le Mambourg, aux sols argilo-calcaires. À l'exposition sud et à la forte pente de ce coteau dominant Sigolsheim s'ajoute le facteur millésime, sa précocité, son été cha ...
Guide 2023
Issue de vignes âgées d'un demi-siècle, cette cuvée s'annonce par une robe jeune tirant sur le violet et par un nez intense, typé et fin, entre griotte et cerise noire. Signature du cépage, ce fruit r ...
Guide 2023
Pourtant minoritaire (20%), le muscat révèle sa présence par l'expression aromatique de cette cuvée jaune pâle à reflets verts: les parfums (fleurs, pêche, poire, fruits exotiques, raisin muscat) se b ...
Guide 2023
Situé sur le territoire de Wintzenheim, qui jouxte Wettolsheim au nord, le Hengst couvre le flanc d'un coteau exposé à l'est. Le vignoble y bénéficie du microclimat très sec propre aux environs de Col ...
Guide 2023
Bien connus des lecteurs du Guide, les frères Moltès exploitent plusieurs parcelles dans le Steinert, grand cru calcaire particulièrement pierreux. Récolté début octobre, un mois après le début des ve ...
Guide 2023
En grand cru Steinert ou en simple alsace, le domaine s'est signalé récemment par d'excellentes cuvées de pinot gris moelleux ou liquoreux. Issu d'un millésime propice aux vendanges tardives, ce 2017 ...
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Originaire d'un terroir limono-calcaire, ce riesling, encore fermé au nez, n'en fait pas moins bonne impression par sa netteté. Vif et intense, citronné, il offre tout ce que l'on attend de l'appellat ...
Guide 2023
Le grand cru Vorbourg compte parmi les secteurs les plus secs du vignoble. Les raisins s'enracinent dans des marnes et des argiles riches en cailloux. Le lieu de naissance de ce pinot gris demi-sec, a ...
Guide 2023
Exposé au sud-est, le Sonnenglanz, grand cru argilo-calcaire de Beblenheim, évoque par son nom («rayon de soleil») un ensoleillement optimal. Le gewurztraminer y est très présent. Celui-ci, après avoi ...
Guide 2023
Le vin rouge haut de gamme de la propriété a été élevé pour moitié en barrique. Il tire de ce séjour dans le bois de fines nuances fumées qui soulignent ses parfums bien typés de griotte. Puissant et ...
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Au pied des trois châteaux d'Eguisheim, la «colline des Chênes» (Eichberg) est sous l'influence d'un microclimat chaud et sec. Elle a valu au pinot gris un coup de cœur pour le millésime 2013, diffici ...
Guide 2023
Cette année, le domaine est, lui aussi, à la Croisée du chemin (le nom de la cuvée est aussi la traduction d'un nom de lieu-dit aux sols granitiques et marneux). Après un 2018 mémorable, voici un 2020 ...
Guide 2023
Pour le pinot noir, seule l'initiale des grands crus est tolérée sur les étiquettes: ici, W pour Winzenberg, le grand cru de Blienschwiller, aux sols chauds, granitiques. D'un rouge grenat montrant un ...
Guide 2023
Un profil surprenant pour un gewurztraminer: absolument sec. D'aucuns parleraient de «vin orange»: un blanc vinifié comme un rouge, avec les peaux (celles du gewurztraminer sont roses), élevé en foudr ...
Guide 2023
Le gewurztraminer est très cultivé sur les pentes du Hengst. Reflet de son terroir marno-calcaire, ce moelleux jaune doré s'exprime avec discrétion au nez et dévoile sa puissance en bouche. Il s'ouvre ...
Guide 2023
L'autre grand cru du domaine, un riesling né d'un terroir granitique. Minéral au nez comme en bouche, iodé, réglissé, c'est un vin net et franc. (Sucres résiduels: 8g/l.) ...
Guide 2023
Élevée 7 mois en fût après une longue macération (3 semaines), la cuvée haut de gamme de la propriété provient d'un terroir granitique exposé au sud. Le nez engageant se partage entre les fruits rouge ...
Guide 2023
Ce gewurztraminer moelleux est une cuvée historique, d'origine monastique, proposée par la maison depuis les années 1930. Il provient du Clos Gaensbrœnnel, vignoble de 3,44ha planté sur un substrat ma ...
Guide 2023
Issue de chardonnay majoritaire, une cuvée ambitieuse, vieillie 36mois sur lattes et comprenant 20% de vins élevés en demi-muids (barriques de 500l) selon le système de la solera. Elle tire de son éla ...
Guide 2023
Un vin issu de vignes âgées de 40 à 80ans. Richard Rottiers a opté pour un élevage en fût de chêne de 8mois pour obtenir une cuvée à l'expression aromatique élégante mêlant les fruits noirs, les épice ...
Guide 2023
Un saint-amour fin et équilibré, dont la matière se distingue par la qualité de ses tanins. Élevé en fût pendant 12mois, il gagne à être aéré pour profiter pleinement de ses qualités. À moins de le la ...
Guide 2023
Un vin issu de vignes de 70ans sur grès anciens, à l'aromatique intense, qui mêle les fruits noirs et les épices, notamment le clou de girofle. Ample et bien structuré, il est taillé pour une longue g ...
Guide 2023
L'élevage de 12mois en fût et une vinification avec 25% de vendange entière ont porté leurs fruits. Ce saint-amour présente des notes de cerise, de framboise, de cassis et une touche vanillée. Une bon ...
Guide 2023
Ce brouilly gourmand, aux notes de groseille et de fruits noirs, dévoile une belle finesse et de la concentration dès le nez. Une promesse tenue, tant son volume, sa précision et sa longueur sont nota ...
Guide 2023
Paul Girard précise rechercher à récolter des raisins à «pleine maturité». Le solaire millésime 2020 lui a permis d'atteindre pleinement l'objectif. Cette cuvée se distingue ainsi par sa puissance et ...
Guide 2023
La parcelle d'un demi-hectare de gamays soixantenaires a donné en 2020 des raisins visiblement très mûrs. Cette cuvée développe une matière au profil suave accompagnée d'une note chocolatée. Les arôme ...
Guide 2023
Une cuvée qui porte le nom d'un lieu-dit situé sur les pentes sud-est de la Côte. Le domaine y dispose de vignes de près de 70ans qui ont donné un vin structuré, charnu et équilibré. Ses notes de frui ...
Guide 2023
Un lieu-dit de Chiroubles sur lequel Pauline Passot exploite 1,2ha, à l'origine d'un vin riche et solaire, dont l'acidulé des petits fruits rouges accompagne la puissance du millésime et le soyeux des ...
Guide 2023
1930 est à la fois l'année de plantation des vignes de cette parcelle et celle de la naissance de la mère de Patrick Brunet. Un vin vinifié sans sulfite qui demande un peu de temps pour libérer toute ...
Guide 2023
Avec ses notes de fruits à haute maturité (mûre, cerise, griotte) et sa concentration en bouche, ce morgon s'inscrit parfaitement dans l'esprit du millésime 2020. Un vin intense qui souligne la capaci ...
Guide 2023
Le domaine s'attache à vinifier des raisins en vendange entière, récoltés à pleine maturité. Le millésime 2018 propice à donner des vins intenses se trouve ici bien mis en valeur. Ce morgon concentré ...
Guide 2023
Un domaine habitué aux étoiles du Guide, qui présente ici un morgon charnu, gourmand et bien équilibré. À l'intensité aromatique du fruit répond une structure solidement bâtie. Un vin élaboré avec suc ...
Guide 2023
À la recherche de complexité et d'élégance, le domaine a procédé à un élevage pour partie en fûts de chêne de 400l. Ce morgon séduit par son intensité en bouche. Un équilibre et une présence qui en fo ...
Guide 2023
Ludovic Mathon s'emploie à être le moins interventionniste possible en vinification. Une approche qui donne naissance à un morgon au fruit croquant et aux notes de violette et de pivoine. Une belle fr ...
Guide 2023
Un vin «nature» qui se veut un hommage au militantisme de certains vignerons de Villié-Morgon. Il a été élevé en fût pendant 6mois et des notes boisées sont perceptibles. Son expression aromatique res ...
Guide 2023
À dominante de cabernet-sauvignon, ce classique du millésime offre un nez expressif, sur les fruits noirs, avec une touche de vanille. La bouche se montre ample et suave, épaulée par des tanins encore ...
Guide 2023
Issu d'un hectare des meilleurs terroirs argilo-calcaires de la colline de Cars, ce vin a été élevé conjointement en barriques de 300l et en amphores. En résulte un joli vin de fruit, sur la cerise no ...
Guide 2023
Boisé vanillé et fruits noirs font bon ménage à l'olfaction. Un mariage heureux aussi en bouche, où le vin se révèle suave, ample et long, offrant une belle mâche autour de tanins soyeux. ...
Guide 2023
Cette cuvée prestige, issue des meilleures parcelles sur argiles, associe de façon originale merlot et petit verdot. Élevée comme il se doit dans des barriques de la tonnellerie familiale, elle se liv ...
Guide 2023
Cette cuvée élevée en barriques s'exprime encore sur son bois, cernant une matière puissante, avec du gras et des tanins fermes. Il faudra l'attendre encore pour accompagner un rôti de bœuf sauce au p ...
Guide 2023
Un blanc passé en barriques, mêlant sémillon et sauvignon blanc à parts égales. Les notes chaudes de pain grillé, de pain d'épices et de vanille abondent, mêlées dans une trame onctueuse, briochée, tr ...
Guide 2023
Ce pur cabernet franc compte un passage en fûts de chêne qui lui donne quelques accents boisés et une belle appétence. Original, tonique et doté d'une fine amertume en finale, on l'imagine plutôt à ta ...
Guide 2023
De belle consistance, ce 2019 se déploie avec force et conviction. On appréciera ses notes d'épices et de fruits noirs, sa bouche structurée, ses tanins enrobés et sa belle finale. L'ensemble sonne ju ...
Guide 2023
Un très joli classique de l'appellation, porté par un fruit mûr et intense qui anime tant l'olfaction que le palais. En bouche, on découvre une trame soyeuse et fraîche, portée par d'aimables tanins e ...
Guide 2023
Une fois encore, ce cru justement renommé est à la hauteur de sa réputation avec ce joli 2019. Bien typé "côtes", il annonce sa personnalité par une profonde robe grenat et un joli bouquet de fruits n ...
Guide 2023
Avec un nez expressif, ouvert sur des parfums de cassis, de prune et d'épices, ce rouge d'un bon volume et légèrement tannique pourra s'apprécier dès à présent, avec une côte de porc aux herbes par ex ...
Guide 2023
Un vin puissant, ample, bien servi par son élevage en fûts de chêne. Le fruit rouge est bien dégagé, le boisé intégré, laissant la matière cossue se dessiner, avec un bon potentiel de garde. ...
Guide 2023
Ce vin puissant montre les muscles. Derrière cette carrure imposante, se trouve un bon équilibre avec des notes de boisé grillé, de café et de fruits noirs qui ne forcent pas le trait. À conserver en ...
Guide 2023
Une note fumée se détache finement du verre dès le premier nez, puis arrivent les fruits noirs. En bouche, le vin se montre consistant, généreux, cossu, parfumé de nuances viandées et goudronnées. Une ...
Guide 2023
Ce pur merlot luxueusement élevé 20mois en fût fait preuve tout d'abord de discrétion dans son expression aromatique, puis s'éveille sur des notes de fruits mûrs, de vanille et de torréfaction. Rond e ...
Guide 2023
De belle constitution, ce vin élevé longuement en barriques promet le meilleur. Fruits noirs bien mûrs, notes florales, attaque franche et bouche ample et dense, il ira bien avec un plat en sauce. ...
Guide 2023
Le nez riche et complexe s'inscrit dans un registre d'épices, de fruits à noyau et de confiture de mûre. On retrouve ces notes en bouche, posées avec élégance sur une trame généreuse, soutenue par des ...
Guide 2023
Un joli vin élevé en cuves béton, ample et très généreux, porté par un fruit rouge mûr agrémenté d'une touche de prune. À carafer avant de le servir sur une côte de veau ou une joue de porc confite. ...
Guide 2023
Ce pur cabernet-sauvignon issue d'une unique parcelle de 2ha joue en solo pour notre plus grand plaisir. Structuré, ferme, porté par des tanins saillants mais frais, il affiche droiture et longueur av ...
Guide 2023
Alliance de cabernet franc et de merlot, ce vin passé en fûts offre une belle matière, du fruit frais et une touche de menthol et d'eucalyptus. Un vin soigné, plein et puissant, mais sans rusticité, à ...
Guide 2023
Assamblage de merlot (80%), de cabernet franc et d'une pincée de malbec (2%), cette cuvée Prestige n'a pas galvaudé son qualificatif. Encore marquée par sa fréquentation du merrain, elle gagnera à êtr ...
Guide 2023
Puissant et concentré, ce Canon la Valade paré de grenat sombre s'affirme dans un style viril: ambiance boisée (16mois d'élevage en fût), concentration d'arômes fruités, fraîcheur dynamisante, tanins ...