GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Le cabernet franc a puisé ses franches séductions dans un terroir de graviers qu'il affectionne. Une belle robe rubis aux reflets violines, un nez ouvert sans réserve sur les fruits rouges, une bouche ...
Guide 2023
Les Gambier ont extrait de leur terroir de perruches sableuses un bourgueil encore sous la dépendance du bois, mais un bon bois, fumé et grillé, qui vient en soutien d'une bouche ample, dense et riche ...
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De vénérables bretons de 85ans, dont les jus ont côtoyé durant une année le merrain, sont à l'origine d'un bourgueil de caractère, imposant dans sa robe grenat, bien ouvert sur les fruits rouges et le ...
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Cette cuvée se présente dans une superbe robe pourpre frangée d'indigo. Au nez, après agitation, le bouquet, d'une grande finesse, livre des parfums frais de cerise et de myrtille. Impression confirmé ...
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Un bourgueil «de poche» issu d'un micro terroir de 70ares. Son seul défaut est sa confidentialité, car on aime son nez intense de fruits rouges mûrs, son boisé savamment dosé (14mois d'élevage), sa ma ...
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Né d'une parcelle sise en face du manoir de la Voûte, ce 2020, très floral au nez, gagne en complexité (buis et miel) dans un palais expressif, vif et enrobé par une très agréable sucrosité. De la ten ...
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Derrière une robe paille montent du verre les parfums déjà complexes d'un sauvignon bien mûr: fleurs blanches, agrumes, coing et menthol. Un bouquet qui s'épanouit dans une bouche qui a tout pour elle ...
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Vinifié en moelleux, ce romorantin plaira sans ambages par son olfaction gourmande, ouverte sur un fruité mûr de pêche et d'abricot, par sa trame fine et acidulée en bouche, reprenant ce registre abri ...
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Ce blanc passé en fût déploie à l'olfaction des notes très engageantes, bien gourmandes, de fruits blancs et de beurre frais. Il séduit tout autant par sa bouche intense, onctueuse, fondue, allongée e ...
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Des vignes de 45ans plantées sur des parcelles argilo-calcaires et d'argiles à silex sont à l'origine de cette cuvée élevée en foudres. Un séjour dans le merrain qui lui a légué de discrètes notes gri ...
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Un modèle de chinon blanc, élevé sur lies fines, auquel une courte fréquentation (8mois) du merrain transmet quelques notes de torréfaction en appoint des fruits blancs et jaunes. Riche, mûre, mais sa ...
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Après 16mois d'élevage en fût, ce chinon délivre à l'olfaction des parfums vanillés qui se mêlent aux fruits rouges. Une palette aromatique prolongée par une bouche puissante, tannique et longue, bâti ...
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Fidèle au rendez-vous, Romain Paire signe ici une cuvée élevée en cuves bois pendant 10mois qui s'exprime sans réserve autour des fruits rouges et des épices. La bouche se montre riche, concentrée, lo ...
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Un chenin élevé en foudres, qui signe là le premier millésime de la propriété sur cette cuvée. Cette création est fort concluante: ce blanc plaisant, équilibré et aimable offre de belles notes de frui ...
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Des notes intenses et fines à la fois de citron confit, de miel et de fruits secs, une bouche suave, ronde, ample et gourmande, très intense mais sans lourdeur aucune, bien épaulée par l'acidité du "c ...
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Tout en finesse et en fraîcheur, ce Chaume déroule des arômes de fleurs blanches, de miel, de fruits secs et de fruits exotiques. Une palette à laquelle fait un long écho une bouche ample, riche et bi ...
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À dominante de chardonnay, cette bulle affiche une indéniable complexité, un fruité élégant, du volume et de la richesse. Son faible dosage la maintient dans un registre profilé, pur et équilibré, qui ...
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Voilà un blanc frais, charnu, bien structuré, équilibrant à merveille puissance et finesse. Au nez comme en bouche, les fruits exotiques mûrs et les fleurs blanches se mêlent avec harmonie et persista ...
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Issu d'une petite parcelle de 70ares, ce Haye-Fouassière, bien fruité et délicatement floral au nez, souple et agréable en attaque ne manque ni de structure ni de puissance dans son développement, ave ...
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Un bel ensemble original, généreux, ouvert sur un fruité bien mûr aux accents d'abricot et de fruits à noyau notamment. La bouche se révèle ample, riche, puissante. Une cuvée qui vise la table, à coup ...
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Élevé sur lies pendant 75mois, soit plus de six ans, ce Château-Thébaud a conservé beaucoup de finesse et un bel éclat minéral. Doté d'un bon gras et d'une longue finale saline, il offre un visage ray ...
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Bénéficiant de 30mois d'élevage en cuves, ce très beau Mouzillon-Tillières dévoile un bouquet complexe d'agrumes, de fruits blancs et d'épices douces. En bouche, il apparaît ample, puissant et long, e ...
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Des fruits mûrs, un bon équilibre et de la persistance: ce blanc élevé longuement sur lies dispose de nombreux atouts; ses notes d'agrumes et sa fraîcheur iront bien à un fromage à pâte pressée cuite. ...
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Ce premier millésime du cru Clisson, élevé plus de deux ans en cuves, se livre sur une tonalité florale, agrémenté d'une belle touche d'agrumes. Acidulé, vif et persistant, le palais achève de convain ...
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Cette bouteille réunit différents terroirs de l'appellation. Elle en tire une palette aromatique nuancée, entre fleur d'oranger, acacia, poire et touche mentholée. La bouche, ample, fine et soyeuse, s ...
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Un montlouis de haut vol, vinifié et élevé en barriques. Des arômes de fleurs et de citron teintés de pierre à fusil: l'entame est de bon augure. Avec son attaque vive, sa chair ample et généreuse, sa ...
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Jules, petit-fils et neveu de Didier et Céline Avenent, est à l'honneur dans ce moelleux subtilement parfumé, entre citron et fruits exotiques. Ample à l'attaque, suave dans sa texture, gorgée d'agrum ...
Guide 2023
Une subtile note confite et beurrée au premier nez fait place à un beau fruité (pêche, abricot, pamplemousse). Souplesse et onctuosité caractérisent la bouche, avec en filigrane une jolie fraîcheur qu ...
Guide 2023
De fugaces notes de lavande et de cannelle sur un fond fumé forment le premier nez, puis le fruit (mûre, fraise) se révèle à l'aération. Souple et onctueuse, imprégnée d'une belle fraîcheur, la bouche ...
Guide 2023
D'un rose léger et saumoné, ce sancerre dévoile une agréable palette olfactive: bonbon anglais, pêche, abricot, poudre d'amande. Puissance, gras, volume, nervosité: le palais ne manque de rien et prof ...
Guide 2023
Aux notes variétales de bourgeon de cassis et de buis succèdent des parfums de fruits (poire, abricot), de menthe et d'amandes torréfiées. La minéralité et la vivacité confèrent une belle mâche au pal ...
Guide 2023
Fleur de cerisier, muguet, poivre, pierre à fusil, fruits mûrs, ce sancerre brille par sa complexité. On aime aussi sa bouche dense et riche, soutenue par une belle acidité qui étire bien la finale. U ...
Guide 2023
Très intense, ce chenin déroule un fruit pur, agrémenté de nuances d'épices et de fruits secs. On appréciera tout autant son envergure en bouche, son ampleur et sa longue finale pleine de fraîcheur. U ...
Guide 2023
D'abord discret, le nez livre à l'aération ses notes de fruits bien mûrs et d'acacia. Les arômes montent en puissance dans une bouche cossue, doucereuse (17,5g/l de sucres résiduels), chaleureuse comm ...
Guide 2023
Un jury unanime pour saluer ce moelleux abouti, doré de robe, aux parfums débridés d'abricot, d'amande fraîche, de vanille et de menthol. Suave à l'attaque, gorgée d'abricot mûr, ample et charnue, la ...
Guide 2023
Une cuvée issue de chardonnay et de pinot noir à parts égales. Intense au nez, elle s'ouvre sur «le fruit exotique, mais pas dans le style lourd et trop mûr»: de l'ananas frais, du citron vert, complé ...
Guide 2023
Un rosé d'assemblage mariant pinot noir (55%), chardonnay (32%) et meunier. Robe intense, large palette de fruits rouges nuancés de notes florales et de touches plus évoluées rappelant la liqueur, pal ...
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Issu de pinot noir majoritaire (72%), ce blanc de noirs joue sur l'élégance plus que sur la puissance, avec son nez subtilement fruité et sa bouche équilibrée et fraîche, à la finale acidulée. Du char ...
Guide 2023
Cette propriété fait son entrée dans le Guide avec ce brut sans année vieilli 3ans sur lattes. Un blanc de noirs à dominante de meunier (80%), qui s'ouvre sur le pain blanc, l'acacia, les agrumes, pui ...
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Cette Carte blanche est un… blanc de noirs, qui met en avant le meunier (60%), cépage dominant du secteur. Des raisins noirs, elle tire son caractère charnu et son ampleur, qui se conjugue avec une no ...
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Une robe ambrée à reflets bruns pour ce ratafia à base de meunier, vieilli 14mois en cuve. Sa palette est dominée par le pruneau, nuancé de notes de fruits secs, noix en tête. On retrouve cet arôme da ...
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Né du seul merlot, ce superbe pineau d'un beau rouge profond convoque à l'olfaction le cassis, la cerise et la framboise sur fond grillé. Un fruité intense qui tapisse aussi la bouche, ample, ronde, s ...
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Si le domaine s'attache aujourd'hui à créer de nouvelles cuvées, voici un rosé très classique et remarquablement typé. Il revêt une robe soutenue, caractéristique d'un vin obtenu par saignée. Discrète ...
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Un pur vermentinu élégant et complexe (notes végétales, florales, exotiques, noisette, poudre d'amande, agrumes), ample et rond, affiné par une finale fraîche. ...
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Niellucciu (55%) et syrah ont engendré un rosé à reflets violines, dont la couleur évoque le quartz rose. Très minéral, salin, le nez s'ouvre sur les petits fruits rouges, griotte en tête. Le fruit ro ...
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Complété par le niellucciu, le sciaccarellu (80%) laisse sa marque sur cette cuvée: couleur légère à reflets tuilés, nez fruité, entre framboise, cerise et fraises compotées, nuancé de touches grillée ...
Guide 2023
C'est la cuvée principale du domaine, élevée en cuve après une fermentation d'une vingtaine de jours, durant laquelle s'effectuent deux remontages quotidiens. De quoi obtenir un vin puissant, qui fait ...
Guide 2023
Une riche expression fruitée pour ce vermentinu vendangé en légère surmaturation (dès le 23 août) et élevé 3 mois en foudre: pêche, agrumes, mangue et ananas se bousculent au nez et se prolongent dans ...
Guide 2023
Le terroir de Casta, à l'ouest du golfe de Saint-Florent, se distingue de celui de Patrimonio, argilo-calcaire, par sa nature granitique. Un substrat favorable au sciaccarellu, cépage accessoire de l' ...
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Assemblage complexe de sauvignon, chenin, muscadelle et saint-côme (cépage aveyronnais quasi disparu), ce blanc livre un bouquet subtilement toasté et richement fruité (pêche, ananas et agrumes). Ampl ...
Guide 2023
Première sélection dans le Guide pour Ghislain Montrozier avec ce vin "naturel", mariage du malbec, du fer servadou, du duras et de la négrette. Un vin profond de robe, au nez intense et complexe de v ...
Guide 2023
Élevée en barriques, cette roussanne livre un bouquet intense et élégant de pivoine, de beurre frais et d'amande amère. En bouche, elle se révèle ronde et riche, centrée sur des notes briochées et les ...
Guide 2023
Fleurs blanches, fruits jaunes, épices douces, ce macabeu soigne son aromatique, prolongée par une bouche vive, fine, élégante, sans manquer de rondeur. En un mot: équilibré. ...
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La syrah à l'honneur dans cette cuvée d'un beau rouge profond, ouverte sur les fruits rouges mûrs (fraise, cerise) et les senteurs de la garrigue (romarin, ciste). La bouche est ample, souple, caressa ...
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Le merlot à l'honneur dans cette cuvée qui porte le prénom de la fille d'Alexandre Lavigne. Un vin «nature», sans sulfites ajoutés, qui s'ouvre sur un beau fruité de cerise confite et de cassis sur fo ...
Guide 2023
Coup de cœur dans sa version 2019, cette cuvée revient en grande forme avec un 2020 qui coche toutes les cases: robe intense, nez généreux de fruits rouges et noirs mûrs, bouche à l'unisson, pleine de ...
Guide 2023
Parée d'une belle robe dorée, ce petit manseng déploie des parfums de fruits confits, de miel et d'ananas rôti qui témoignent de la grande maturité des raisins. Une attaque ronde ouvre sur un palais r ...
Guide 2023
Des parfums intenses de pamplemousse et de végétal frais au nez comme en bouche dans ce rosé énergique, vif, sans creux. Moderne et exemplaire. ...
Guide 2023
Un 100% carignan élevé brièvement en cuve. Sauvages, profonds, les arômes évoquent la mûre, la garrigue et le poivre noir. L'olive noire s'invite dans une bouche ample, dense et longue, dotée de tanin ...
Guide 2023
Tout est de bon goût dans ce rouge original qui marie le malbec et le petit verdot: l'étiquette, la robe sombre et brillante, le nez, déjà complexe, de fruits noirs mentholés, d'épices et de sous-bois ...