Jura / Savoie
"Créé en 1999 par Gérard Quillot, ce domaine a été racheté en 2005 par la Maison du vigneron, négoce de Crançot. Jaune doré, ce vin jaune présente un nez discret composé de touches de noisette et de v ...
Guide 2013
"Bien connu des lecteurs du Guide, Julien Labet a décroché un coup de coeur l'an dernier pour un vin de poulsard. Après avoir testé durant plusieurs années l'absence de produits de synthèse pour les t ...
Guide 2013
Généralement élaboré à partir de cépages blancs, le macvin a été produit ici avec du pinot noir. De couleur rosée, un peu tuilée, la robe est limpide et avenante. Fruits rouges et pruneau côtoient les ...
Guide 2013
Coup de coeur dans le millésime 2009, cette cuvée 2010 est une vendange tardive, obtenue par des tries de raisin surmûris. Le style de la maison favorise la sucrosité et l'opulence, avec un record ici ...
Guide 2013
"Auteur d'un coup de coeur en savagnin dans la précédente édition du Guide, ce domaine a été créé en 1986 avec seulement 70 ares de vignes. Fort de 10 ha aujourd'hui, il a continué à investir régulièr ...
Guide 2013
"Après quarante ans à la tête du domaine, Jean-Marie Courbet a pris sa retraite en 2011, suivi de Brigitte en 2012. Mais la relève était assurée depuis longtemps par leur fils Damien dans le cadre du ...
Guide 2013
"Voilà quatre générations que les Credoz sont ""dans le vin"". Les parents ont livré leur récolte à la cave coopérative mais tout comme ses ancêtres les plus lointains, Jean-Claude Credoz a choisi de ...
Guide 2013
Y a-t-il des truites dans la Seille? C'est un poisson qui pourrait en effet convenir à ce vin jaune aux reflets paille et au bouquet typique, bien défini, où la noix dispute sa place aux épices. L'att ...
Guide 2013
On ne sait pas s'il s'agit de la grive litorne, de la grive draine ou encore de la grive musicienne. Toujours est-il que le petit passereau, friand de baies, est la star du domaine. Avant même de l'éc ...
Guide 2013
"On affiche ici volontiers des chiffres et des dates impressionnants: quinzième génération de vignerons depuis la fin du XV e s., stock de vingt mille vieux millésimes depuis 1781... Mais ce regard ve ...
Guide 2013
Ce domaine, mentionné depuis longtemps dans le Guide, s'est particulièrement distingué en château-chalon lors du millésime précédent, décrochant un coup de coeur. Plus modeste, ce 2004 doré aux reflet ...
Guide 2013
Soixante ans d’existence pour cette maison qui porte le nom de son fondateur. Elle est gérée depuis 1989 par Charles-Henri Gayet. Deux vins de son négoce ont été distingués cette année, l’un comme l’a ...
Guide 2012
Philippe et François Tiollier exploitent au pied des Bauges 22 ha, dont 5 ha de jacquère plantée sur un terroir d’éboulis en très forte pente: joli en photo, excellent pour la maturité du raisin... ma ...
Guide 2012
Avec son vignoble de 3,7 ha dominant le lac de Saint-André, Michel Magne n’est pas le grand gagnant de notre concours du «plus petit domaine de l’appellation», mais il occupe la seconde position. Son ...
Guide 2012
Lisa Gilmore a acquis ce domaine de 12 ha en 2007. Le vignoble est situé en Chautagne, petite région bordant au nord le lac du Bourget. Le gamay y prospère, et les propriétaires lui consacrent les tro ...
Guide 2012
Au pied du mont Granier, Chapareillan est situé dans le département de l’Isère, à la limite de la Savoie et à deux pas d’Apremont. C’est dans ce bourg que sont établis les Cartier, à la tête d’un doma ...
Guide 2012
A Myans, village voisin de Chignin, l’éboulement du mont Granier qui ravagea la contrée au Moyen Âge se serait arrêté, épargnant ses habitants. Pascal Ravier, installé dans cette commune, cultive 10 h ...
Guide 2012
Cette exploitation a misé sur la viticulture à partir des années 1950. Elle a triplé ses superficies pour atteindre 10 ha de vignes. La cave de vinification a été aménagée en 1983. L’Apremont occupe é ...
Guide 2012
Pour le dixième anniversaire de son installation, en 2011, Sylvain Bois va arriver aux 5 ha, puisqu’il accroît régulièrement son domaine par petites parcelles de 10 ares. Le coteau de Chambon, bien ex ...
Guide 2012
Benoît Dumont exploite un minuscule domaine de 3,2 ha dont 39 ares dédiés à cette cuvée vendangée à la main, avec un rendement très raisonnable, 45 hl/ha. De fait, cette mondeuse montre une concentrat ...
Guide 2012
Le talent de Jean-Pierre Dumas s’exprime particulièrement sur les blancs, qu’il vinifie chaque année avec précision, leur donnant à la fois du fruité, du gras et de la vivacité en bouche. Dans cette c ...
Guide 2012
Bien qu’il ait mécanisé son domaine depuis le départ de ses parents à la retraite en 2008, pour pallier au manque de bras, Gérald Dubreuil pratique une culture raisonnée. Il propose ici un assemblage ...
Guide 2012
Michel Girardi et son neveu Stéphane exploitent un petit domaine de 6,2 ha, situé sur les pentes raides du village de Cerdon. Ils ne produisent donc que du pétillant, en blanc et en noir. Ils proposen ...
Guide 2012
Construit au XV e s par Amédée VIII de Savoie au bord du lac Léman, le château est devenu chartreuse aux XVII e et XVIII e s. Célèbre au temps du duc par son cuisinier, Ripaille est devenu, grâce à q ...
Guide 2012
Véronique Gonnet, souvent présente dans la sélection du Guide, a choisi de bloquer la fermentation malolactique sur sa roussette afin d’en préserver la fraîcheur et le fruité. Un choix judicieux compt ...
Guide 2012
Thomas, le fils, travaille aux côtés de son père Jean-Noël depuis 2008 tout en préparant un diplôme d’accompagnateur en montagne. Cette cuvée à son nom, issue des plus anciens ceps de jacquère de la p ...
Guide 2012
Installé en 1987 sur le domaine familial implanté dans la combe de Savoie, Patrick Tardy a aménagé sa cave de vinification en 2003. Il a particulièrement bien réussi sa petite production de mondeuse d ...
Guide 2012
Marc Vullien est parti de rien, avec un CAP de mécanique générale obtenu en 1972. Il a travaillé avec son frère sur le domaine paternel, puis est parti monter sa propre affaire. Il a cinquante-cinq an ...
Guide 2012
Le village de Saint-André éparpille ses maisons aux environs d’un petit lac, au pied du mont Granier. C’est dans ce cadre qu’est installé Philippe Perrier, un viticulteur qui élabore aussi des cuvées ...
Guide 2012
La famille Neyroud expérimente depuis 2009 la culture biologique sur une de ses parcelles de roussette, un essai qui, s’il s’avère concluant, pourrait amener à une conversion de l’ensemble du vignoble ...
Guide 2012
Béatrice Bernard est à la tête de 7,5 ha de vignes regroupées autour de sa propriété, au cœur d’Apremont. Elle a particulièrement bien réussi ses 2010: l’exposition à l’est de ses coteaux, certainemen ...
Guide 2012
Philippe Ravier est établi à Myans, village dominé par le mont Granier. Ses 15 ha de vignes implantées sur les coteaux très pentus donnent naissance à des cuvées régulièrement distinguées par les dégu ...
Guide 2012
Vendue en grande distribution, la marque d'Auguste Pirou appartient au groupe Henri Maire. Assemblage de ploussard et de trousseau, ce 2008 a été vinifié en cuve Inox et vieilli en foudre. Sa robe gre ...
Guide 2012
L’exploitation s’est tournée vers l’agriculture biologique il y a déjà douze ans. Elle étudie et pratique aujourd’hui la biodynamie, mais sans certification pour l’instant. Le cheval a cependant laiss ...
Guide 2012
Sur l'exploitation, le travail au sol sur le rang est fait au cheval, fin juin. La robe et le nez de ce 2008 sont discrets, mais la bouche surprend agréablement. L’attaque est franche, les fruits roug ...
Guide 2012
«Ce qui est bien élevé est toujours distingué», annoncent Raphaël Fumey et Adeline Chatelain, installés au quartier Saint-Laurent, sur les hauteurs du petit village de Montigny-lès-Arsures, haut lieu ...
Guide 2012
Une toute petite propriété (1,5 ha) qui permet à Raphaël Monnier de se partager entre deux activités: celle de viticulteur et celle d'enseignant. Nouvellement créée, elle est déjà engagée dans un proc ...
Guide 2012
Cette petite affaire de négoce, installée au cœur du vignoble, préfère la vinification et l'élevage de ses vins aux achats de produits prêts à être embouteillés. La robe de cet assemblage chardonnay-s ...
Guide 2012
Élevé six mois en cuve et dix-huit mois en fût, ce 2008 offre un nez friand, typique du cépage trousseau avec ses notes de gibier. La bouche se développe finement sur des tanins soyeux et légers, acco ...
Guide 2012
Noir est le pinot, Noir est le nom des deux frères qui exploitent ce domaine dont le caveau de dégustation se situe au bord de la route nationale, à l'entrée de Poligny. Noire n'est pas la robe: plutô ...
Guide 2012
Œnologue, Frédéric Lambert a acheté ses premières vignes en 1993 mais il ne s'est installé véritablement qu'en 2003. Son chardonnay, jaune aux reflets verts, a fermenté puis a été élevé sous bois. Le ...
Guide 2012
Après une fin de fermentation en fût, cette cuvée a vieilli dix-huit mois en barrique avec ouillage. Elle présente un nez, très plaisant, légèrement floral et surtout boisé. Ronde, pourvue d'une certa ...
Guide 2012
Un vigneron de la ville puisqu'il est établi dans la préfecture du Jura, à proximité de la gare SNCF. Soutenue, la robe de ce pinot noir arbore de jolis reflets violacés. Le nez, discret, présente des ...
Guide 2012
Le dispositif de thermorégulation des températures de fermentation dont est équipée cette cave, comme beaucoup d’autres, a bien aidé à la maîtrise qualitative des vins ces dernières années. Pour ce cr ...
Guide 2012
Impossible de ne pas voir les 3 000 m 2 de chais construits par Jacques Tissot il y a vingt ans le long de la nationale 83, à la sortie d’Arbois. À première vue, il semble que ce crémant soit, lui, u ...
Guide 2012
Éraflage, cuvaison de quinze jours, élevage en fût de 500 l: on retrouve la patte du domaine dans cette vinification à la bourguignonne, qui sied bien à ce vin au nez fruité et épicé, entre griotte et ...
Guide 2012
Deux vins de ce petit négoce regroupant quatre producteurs sont sélectionnés: ce pinot noir et le chardonnay Tradition 2010 (5 à 8 €; 70 000 b.), déjà cité l’an dernier sur le millésime 2009. Les deux ...
Guide 2012
Toujours en cours de conversion bio, le domaine d’Étienne et Raphaël Saint-Germain figure régulièrement dans le Guide, tantôt en vin-de-savoie, tantôt en roussette. Son altesse 2010 se distingue par u ...
Guide 2012
Les nouveaux maître de chai et œnologue du domaine viennent tous les deux d’Alsace. Un nouveau cap est franchi avec la certification en biodynamie, après celle obtenue il y a déjà onze ans en agricult ...
Guide 2012
Voici la cuvée emblématique de cette vénérable coopérative créée en 1906, dont les caves sont toujours situées en plein cœur de la ville d'Arbois. Assemblage de chardonnay et de savagnin, élevé en fût ...
Guide 2012
Dans cet important domaine, la vinification est résolument traditionnelle avec passages en fût et foudre de chêne de douze à trente mois, mais aussi moderne avec l'utilisation de cuves thermorégulées. ...
Guide 2012
Deux cuvées de pinot noir de la famille Benoit se disputent les faveurs de nos jurés. Celle-ci est élevée en cuve pendant dix mois, puis en foudre pour la même durée. Elle offre une belle complexité d ...
Guide 2012
La famille Baud est installée sur ce domaine depuis huit générations. On ne sait ce qu'en penseraient les aïeux du XVIII e s., mais en tout cas les dégustateurs de 2011 ont aimé les senteurs d'amande ...
Guide 2012
Élaborée dans l'ancienne église du village, cette cuvée porte le nom de la fille de Damien Courbet. Ce dernier est associé à son père depuis 2003. Rouge soutenu, ce trousseau est encore un peu fermé a ...
Guide 2012
Voiteur se situe juste au pied de Château-Chalon. La famille Robelin a installé son caveau au centre du village, pratiquement au carrefour des principales routes qui irriguent le vignoble. Une robe «j ...
Guide 2012
Si le cahier des charges de l’agriculture biologique ne couvre que la viticulture et non le travail à la cave, la famille Pignier respecte les règles de vinification prévues dans le cadre de l’agricul ...
Guide 2012
Cette cuvée des Ceps d'or s'accroche à notre mémoire comme le font les pieds noueux sur le mont Muzard. Issue majoritairement de chardonnay (avec 5 % de savagnin), elle se présente pour cette version ...
Guide 2012
À son arrivée en 2008 chez les frères Genoux, Yann Pernuit a introduit la biodynamie sur les 12 ha du domaine. Il signe ici avec Daniel Genoux un vin atypique, puisque issu d’un deuxième passage dans ...
Guide 2012
À un siècle d’intervalle, les vignes exposées plein sud qui, plantées sur des éboulis, grimpaient à l’assaut des pentes raides de la Savoyarde, au-dessus de Montmélian, ont été abandonnées - trop péni ...
Guide 2012
Bruno Lupin possède 5,5 ha du minuscule cru de Frangy, situé sur un coteau exposé plein sud, au terroir de moraine glaciaire. Il y a récolté ses raisins d’altesse une nuit de pleine lune pour obtenir ...