Bourgogne
En complément de son activité de négoce, Vincent Sauvestre a acquis des terroirs pour plonger plus en avant ses racines dans la terre de Bourgogne, tels ces 2,84 ha de santenay village. Un rubis limpi ...
Guide 2011
Si sur Chambolle-Musigny, le nom de Charmes complète la mention 1 er cru, ici c'est une appellation village qui se divise en une partie "dessus" et une partie "dessous". Chez les Belland, la robe de ...
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Souvent sélectionnés, avec plus d'un coup de coeur à la clé (le dernier en date pour le millésime 2005), les Brunettes de Bernard Dubois ne sont pas des inconnues. Elles revêtent cette année une jolie ...
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Cet aloxe rouge brillant signé Marie-France et Rémy Largeot se distingue par son joli nez. Griotte et framboise pour les fruits rouges, cassis pour les baies noires, un peu de boisé mais pas trop, ce ...
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Ce 1 er cru né aux Valozières, sous le noble regard du grand cru corton Bressandes, a bien assimilé son élevage de treize mois pour moitié en fûts neufs, pour moitié dans des pièces d'un vin. Le nez l ...
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"Verse-moi du bourgogne, car s'il rougit la trogne, il met le coeur en feu." Tirée d'un chant populaire, cette phrase convient bien à ce vin au nez vineux partagé entre fruits noirs et rouges. La fraî ...
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Ce 2007 n'est pas la première vinification de Jean-Luc Boudrot, arrivé au domaine de M. Prin en 1994 et seul aux commandes depuis 2006. Mais il s'agit du premier millésime élaboré dans un nouveau site ...
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Ce domaine, créé en 1982 à Bligny-lès-Beaune, au sud de Beaune, regroupe sur 9 ha quatre appellations en Bourgogne. Il signe un village rubis, au nez profond de fruits et de fleurs, accompagné d'une t ...
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Ce lieu-dit désigne une accumulation de pierres roulées posées sur une couche argileuse. Et quand cette "craie" est recouverte d'une couche suffisante de terre végétale, elle prend du relief. C'est le ...
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Edmond Cornu, installé depuis vingt-cinq ans dans le village voisin de Ladoix, a sélectionné les vignes les plus âgées (cinquante ans en moyenne), et conduites en agriculture raisonnée, pour élaborer ...
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L'un des crus les plus vendus et les plus réputés de l'AOC et aussi le plus vaste avec 6,58 ha possède une partie non classée en 1 er cru d'où provient cette bouteille. Elle est signée par deux nouvea ...
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Petit plus, ce domaine familial des Hautes-Côtes propose un gîte rural pour profiter des paysages bucoliques de l'endroit, entre vignes et forêts. Frédéric Jacob-Frèrebeau signe une cuvée grenat inten ...
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Ce domaine de Marsannay, à la pointe nord de la Côte de Nuits, pousse le pinot noir aux frontières de la Côte de Beaune. Il fête cette année son quart de siècle d'existence et le gâteau d'anniversaire ...
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Signé par un domaine qui fait référence en Côte de Beaune, cet aloxe village offre au regard une robe intense aux reflets grenat. Son nez livre des parfums soutenus de cassis et de cerise à l'alcool. ...
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Le président de la Saint-Vincent Tournante qui a eu lieu cette année à Chassagne-Montrachet exerce aussi son talent sur le vignoble voisin, de l'autre côté de la combe. De sa parcelle de Charmois, il ...
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Trente-cinq vendanges sont passées depuis la création de ce domaine de 5 ha qui vinifie dans de belles et grandes appellations installées sur les sols argilo-calcaires de la Côte des blancs. À la coul ...
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C'est épaulé de sa femme et de sa fille que Patrick Miolane exploite ses 9 ha de vignes répartis sur les villages de Saint-Aubin, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Il propose ici un 1 er cru ...
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D'abord vigneron à Santenay, Vincent Girardin a développé son activité au point de monter un négoce dans les années 1990 pour répondre à une demande grandissante. Son succès le verra s'installer à Meu ...
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Cette maison de négoce beaunoise fondée au début du XX e s. a pour devise: "Si tu perds tout, n'oublie pas de sauver ton honneur". À travers cette cuvée produite en importante quantité, l'honneur est ...
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Ce tout jeune négociant est, comme la plupart des négociants de sa génération, issu d'une famille de vignerons. Lui vient des Hautes-Côtes et aime travailler le blanc. Il réussit un doublé dans le mil ...
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Les grilles vertes de la bâtisse familiale cachent 13 ha de vignes essentiellement blanches que vinifient Chrystelle et Thierry Pillot, les enfants de Paul, depuis maintenant quatre ans. Représentant, ...
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On retrouve ce négociant des faubourgs de Beaune, habitué de nos colonnes grâce à ses sélections sévères qui représentent bien leur terroir natal. Pierre Ponnelle a élaboré un auxey qui, sous un rubis ...
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Si la vieillesse est de rigueur à la vigne (soixante-quinze ans d'âge moyen), la jeunesse s'affiche au domaine avec Estelle, qui a rejoint son père sur le domaine en 2004. Joliment doré, leur village ...
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Ce grand domaine murisaltien (presque 28 ha, soit quatre fois plus que la moyenne des exploitations bourguignonnes) sort de ses Grèves un bouquet de cerise, de fruits noirs et d'épices propre aux vins ...
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La belle demeure seigneuriale (inscrite à l'inventaire des Monuments historiques) de la famille Darviot, dans le bas de Meursault, est reproduite sur l'étiquette. Une citation distingue cette vigne de ...
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C'est à Savigny que se trouvent les chais de ce domaine, qui dispose de près de 50 ha dans les deux côtes. Il signe une cuvée de qualité et assez importante par le volume de production (à l'échelle de ...
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Ce Clos est un véritable monopole que le domaine exploite ausi bien en blanc qu'en rouge. Il est intéressant de constater les profils similaires des deux vins. En version chardonnay, cela donne un bea ...
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En 2008, Isabelle Doudet a succédé à son père Yves à la tête des 12 ha du domaine familial, complété par une affaire de négoce qui diffuse entre autres les vins de la propriété. 2008 est justement le ...
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Un Américain en Bourgogne: voilà sept ans que cet ancien journaliste conquis par les terroirs de la Côte-d'Or s'est installé à Beaune, rue des Tonneliers. Tonneliers qui ont contribué à l'expression d ...
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Établi à Ladoix-Serrigny, ce domaine couvre 16 ha et produit toutes les appellations environnant la montagne de Corton, grand cru en tête. Il s'est plus d'une fois distingué en blanc. Ce 1 er cru rép ...
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Ce domaine beaunois a été fondé par Christopher Newman, un des premiers Américains à acheter des vignes en Bourgogne. Sacha et Jane Renard en assurent le travail de la vigne à la cave. Le Clos des Ava ...
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Né à Savigny, ce vin a été élevé à Meursault, dans des caves remontant à Charles le Téméraire. Le parc de la propriété offre à la vue des arbres de la même époque. Quant à ce vin couleur lingot d'or, ...
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Philippe Girard est le frère de Jean-Jacques. De vieille souche vigneronne, il cultive de vieilles vignes (quarante-cinq ans) sur l'un des meilleurs climats de Savigny d'où il a tiré un vin d'une prof ...
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Thibaut Marion, l'ancien responsable commercial de Chanson, a repris en 2004 cette vénérable maison fondée en 1824 et son vignoble de Savigny. À la vigne, il a imposé des pratiques plus respectueuses ...
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Jean-Michel Maurice fera cette année sa trentième vendange. Aux bâtiments du prieuré cistercien qui appartient à sa famille depuis les années 1960, il a ajouté une cuverie moderne et des installations ...
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Aujourd'hui dans le giron du groupe Schenk, cette maison possède des vignes en Côte de Nuits et à Savigny, mais c'est dans cette dernière commune qu'elle vinifie ses vins grâce à une imposante cuverie ...
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Une citation pour une Dominode – l'un des vingt-deux 1 ers crus de l'appellation – plusieurs fois remarquée cette année. D'un pourpre soutenu, ce 2008 séduit surtout en bouche: avec son attaque nette ...
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Jean-Claude Rateau est un précurseur: il fut en 1979 l'un des premiers producteurs bourguignons à convertir ses vignes à la biodynamie. Son beaune rubis intense laisse monter de discrètes fragrances d ...
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Maison de négoce nuitonne fondée en 1822 et depuis 1987 dans l'orbite du groupe Boisset. Elle propose des volumes intéressants d'un savigny bien équilibré et ne manquant pas de potentiel. Ce 2008 s'an ...
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Cette maison de négoce installée à Nuits-Saint-Georges, reprise par la maison Louis Max, présente un passetoutgrain issu de 66 % de pinot noir, alors que le minimum réglementaire requis pour ce cépage ...
Guide 2011
Il y a plus de finesse que de puissance dans ce grand cru qui a bénéficié d'un élevage mixte: deux tiers en cuve, un tiers en fût. La finesse s'exprime au nez par des notes d'amande fraîche qui surfen ...
Guide 2011
Paré d'une robe pourpre, ce gevrey livre un bouquet d'une belle intensité composé de jolies nuances florales. La bouche ample, enrobée de notes de fruits mûrs, témoigne d'une matière charnue. Les tani ...
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Il se passe toujours quelque chose au domaine: quand ce n'est pas l'achat d'une table de tri vibrante, ce sont de nouvelles vignes sur Chambolle ou la construction d'un bâtiment en cuverie. Thierry Be ...
Guide 2011
Avec une régularité de métronome, Régis Bouvier figure dans les pages du Guide année après année. Son gevrey se distingue par un nez très marqué de cassis, suivi d'une bouche gourmande et fruitée. Les ...
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Cette cuvée qui avait décroché une étoile dans le millésime 2007 se montrait alors assez atypique par rapport à son terroir. Le 2008 se fait plus classique: la robe est toujours grenat intense parcour ...
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Jean-Michel Jacob dit aimer les vins structurés, mais pour autant ce village reflète avant tout son terroir: élégant, soyeux, rond, il témoigne de la délicatesse de cette appellation. Il manque l'étoi ...
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Gilbert Felettig et sa soeur Christine sont partisans de macérations assez longues (trois semaines) associées à un élevage en fût de seize mois. On ne s'étonnera donc pas d'en trouver les empreintes s ...
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Père, mère et fille exploitent 9 ha sur les villages de Saint-Aubin, Puligny et Chassagne. La Canière? 32 ares situés juste en dessous de la Maltroie, au coeur de l'appellation. Sa version rouge 2007 ...
Guide 2011
Les filles Bouzereau – Marie-Laure et Marie-Anne – n'en sont plus à leur coup d'essai et elles confirment à nouveau que leur cuvée de village est au niveau. La proximité du grand cru criots-bâtard-mon ...
Guide 2011
Le Clos Pitois, monopole de la famille Belland depuis 1945, est situé en bordure de Santenay et annexé à Morgeot, comme plusieurs autres lieux-dits. On y cultive ceps blancs et rouges. Cette année, le ...
Guide 2011
Un bel élevage en fût de chêne se cache derrière ce vin à la robe rubis violacé. Il confère à ce dernier un nez vanillé associé à des notes de fruits mûrs, et une bouche charpentée mais sans excès, gr ...
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Ayant fait ses classes à Puligny, pays des blancs, Sébastien Bidault n'en est pas moins habile à élaborer les rouges, qu'il aime fruités. Il les vinifie donc tout en souplesse, délaissant le pigeage e ...
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Le domaine est installé dans les bâtiments d'une ancienne auberge qui jouxtent le Clos de Vougeot. Sur Morey, 39,44 a exactement, un dixième de la superficie travaillée par la famille Leymarie. Ce 200 ...
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Le domaine est encore en conversion vers le bio sur ce millésime – une mutation opérée sous l'impulsion d'Alexandre, le fils d'Armelle et de Jean-Michel Molin. Ce 1 er cru est déjà charmeur avec son ...
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Le père de Pierre Derey et son oncle Maurice ont compté parmi les fondateurs de l'appellation marsannay, la défendant notamment contre la pression foncière des promoteurs dijonnais. Pour autant, le vi ...
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Ce 2008 est un achat de négoce du domaine. Il a connu un élevage court de onze mois en fût. Le nez fruité s'accompagne d'une agréable note de violette et la bouche, simple et souple, dévoile des tanin ...
Guide 2011
"Des vins bien faits, riches": c'est ainsi que le célèbre critique anglais Clive Coastes décrit les fixin des frères Berthaut. Unanimement d'accord avec lui, les dégustateurs soulignent la matière con ...
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Annie-Claire Forest a repris le domaine familial en 2006. Elle propose avec ses deux cuvées une expression intéressante des terroirs de Vergisson, à l'origine de vins ciselés. Le lieu-dit Sur la Roche ...
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Denis Jeandeau possède 1 ha de vignes en viré-clessé, et complète sa production par des achats de raisins – qu'il récolte lui-même en cagette – en appellations pouilly-fuissé et saint-véran. C'est le ...
Guide 2011
Après une carrière dans l'électronique, Gilles Morat a décidé de reprendre le domaine familial en 1997. Il propose un 2008 un peu marqué par l'élevage (vanille, amande grillée), ample et assez dense, ...