Bourgogne
Il s'agit de l'épouse de François Parent: parité oblige, ils font vignoble à part, sauf pour les vignes Launay qu'ils viennent de reprendre ensemble. Un pigeon? Aux petits pois (alliance culinaire tou ...
Guide 2003
Domaine célèbre pour sa grande rue en monopole. Ce vin provient des climats Champs Traversins, Cruots ou Vigne Blanche. Il ne montre pas les dents (tanins déjà souples) et maîtrise sa puissance. Derri ...
Guide 2003
Il s'agit de l'ancien domaine Cacheux-Sirugue. Orveaux, Cruots, des parcelles panachées pour un 2000 qui s'impose au regard plus qu'au nez où le bois ne cache pas les fruits noirs. L'attaque est franc ...
Guide 2003
Ce Niçois est devenu un "fou de Bourgogne". Son chardonnay au teint clair marie le grillé et l'aubépine sous un nez bienveillant. Riche et puisant, il a l'âme conquérante et il faudra le laisser vieil ...
Guide 2003
Antonin Rodet présente ce vin issu du domaine de son PDG et d'un style de vinification très moderne et très réussi puisque le jury le goûte à nouveau et déclare: "c'est bon..." L'attaque est pleine et ...
Guide 2003
Proche de la falaise calcaire de Premeaux, les Perrières se trouvent sur d'anciennes carrières. Mis en bouteilles et distribué par Dufouleur Père et Fils, ce 99 est d'un rouge grenat au-dessus de tout ...
Guide 2003
Bon compromis entre la puissance, le gras, la fraîcheur: un chardonnay qui ne s'exprime pas à l'emporte-pièce, mais avec des nuances. Sauf à l'oeil. Bouton-d'or, il clame sa couleur, sans biaiser le m ...
Guide 2003
Grâce à André Boisseaux, le château de Meursault et son parc ont été sauvés de la dégradation et remis en valeur. Ce vin occupe donc au pays une place seigneuriale. Il est ici à son rang. On ne s'éton ...
Guide 2003
Assez pâle, un Genevrières aux arômes bien frais, caractéristiques. On y trouve la fleur d'aubépine, la rondelle de citron. Un peu d'air lui permet d'exprimer son terroir et l'on conseille de débouche ...
Guide 2003
Situé dans les Cras et proche des Santenots Blancs (qui sont des rouges!), le clos Richemont est un monopole et le fleuron de ce domaine qui partage depuis près de deux siècles l'histoire de Meursault ...
Guide 2003
Dirigée par Pierre Ponnelle, cette maison beaunoise a de la bouteille. À ne pas confondre avec les oeuvres d'André Boisseaux qui, d'ailleurs, ne mit jamais son propre nom en avant. Un 2000 empli de sa ...
Guide 2003
Il s'agit ici du domaine Jean Chartron, distinct de la maison Chartron et Trébuchet. Le Clos du Cailleret 2000, cité, et le Clos de la Pucelle 2000, une étoile, sont de bons 1 ers crus blancs, tout c ...
Guide 2003
Savez-vous que ce climat est voisin de palier du grand cru bienvenues-bâtard-montrachet? La robe est ici très discrète, mais les parfums sont subtils et intenses à la fois, associant notes florales et ...
Guide 2003
Le plus vaste domaine viticole d'un seul tenant en Côte-d'Or: 19ha ceints de murs. C'est l'oeuvre de la famille Marey-Monge au début du XIX e s., à laquelle succède ici le Pr.Jean-Louis Laplanche, l'u ...
Guide 2003
Le Clos du Pavillon fait partie des acquisitions heureuses de la maison Albert Bichot. C'est en 1993 qu'elle a pris pied dans cette propriété dont la cave d'une seule travée peut accueillir huit cents ...
Guide 2003
Depuis six générations au moins, les vignes se transmettent ici par les filles. Celles de Lucien Audidier à cette génération (le domaine de La Poulette proprement dit ayant toutefois été acquis en 194 ...
Guide 2003
En partie classés en échézeaux, les Orveaux nichent tout en haut de Flagey. Leur présentation est ici conforme à la nuance attendue et la cerise à l'eau-de-vie est bien agréable à humer. Très parfumé, ...
Guide 2003
C'est le 99 volumineux et puissant, masculin, épicé; ses tanins sont un peu sévères, mais il a de la personnalité, une texture réussie et une mâche qui ne tient pas seulement lieu de consistance en bo ...
Guide 2003
La liaison Rhin-Rhône version vineuse. Rhénanie-Palatinat et Bourgogne vont de pair: la famille Reh règne sur le vin allemand et elle contribue ici à l'expression de quelques bons crus. Le 1 er cru v ...
Guide 2003
Un peu de surmaturité le rend pour l'instant assez corpulent, ferme, imposant. Puissant, gentiment complexe, il ne manque ni de gras ni de chaleur. Il reste à discerner avec le temps les charmes secre ...
Guide 2003
Passionné par la traçabilité, ce domaine attache un grand soin à l'histoire de chacun de ses fûts. Assisté maintenant de son fils François, René avait créé sa propre exploitation en 1993. Auparavant: ...
Guide 2003
Le domaine Charles Thomas est la version familiale de la maison Moillard. Cette bouteille illustre bien les souvenirs de l'écrivain bourguignon: elle a la couleur des joues de Colette enfant quand sa ...
Guide 2003
Tout le grand bourgogne possible, disait Camille Rodier. Un clos de bèze a quelque chose en plus, lié à l'histoire (près de mille cinq cents ans) et à un terroir. Celui-ci a tout ce qu'il faut de long ...
Guide 2003
Le Jules Groffier, boxeur émérite et champion cycliste au palmarès national, faisait des courses de vétérans dans le Gevrey d'hier. Il veillait aussi sur son clos de bèze, et sa famille après lui. Cou ...
Guide 2003
Ces quatre ouvrées que Frédéric Magnien vinifie depuis 1995 sont à l'origine d'une bouteille bien structurée sur une matière équilibrée et agréable. "On n'y déteste pas", dit-on à la bourguignonne. Le ...
Guide 2003
Avec les charmes et mazoyères, ce climat est le plus méridional des grands crus de Gevrey-Chambertin. Il lui arrive, comme ici, de donner un vin délicat et capiteux, vigoureux et doux, onctueux et ple ...
Guide 2003
Petit commerçant à Yvetot, Julien Damoy monte à Paris où il crée d'innombrables magasins d'épicerie-bazar. Fortune faite, il vend le tout, tombe amoureux de la Bourgogne, achète une partie du clos de ...
Guide 2003
Vin bien réussi mais qu'il faut voir en perspective, en tout cas dans les trois à cinq ans, voire davantage. Ce n'est pas une cathédrale gothique. Plutôt une chapelle romane. Profonde et assez violacé ...
Guide 2003
Faiveley est bien implanté à Gevrey avec des bâtiments proches de l'église et de superbes vignes. Dont celle-ci: 1,20ha en latricières. D'un abord plutôt sombre (on parle de la couleur), ce 99 a le mé ...
Guide 2003
Après l'époque Accad qui fut passionnément discutée, ce domaine retrouve un sage équilibre. Ce 99 merveilleux, armé pour durer dix ans et plus, le prouve abondamment. Le boisé ne commet aucun excès. L ...
Guide 2003
Tout de rouge vêtu, limpide et brillant, ce clos de la roche cherche encore son nez définitif parmi des arômes de réglisse et de fruits rouges. Si la complexité du pinot noir est ici encore peu sollic ...
Guide 2003
Sous les fondations du vieux château fut construite au XVIII e s. la demeure qui commande aujourd'hui 35ha en Bourgogne. Grive de vigne, râble de lièvre, la tentation n'est pas absente de ce 99 superb ...
Guide 2003
Parcelles achetées à la famille Grivelet en 1964 et qui traversent le Clos de bas en haut comme un éclair d'été. C'est un amour, empourpré comme il n'est pas permis, le bouquet bien ouvert et en repré ...
Guide 2003
À la mort de son mari en 1982, Marie-Louise Remy, assistée de sa fille Chantal comme chef de culture, a maintenu courageusement le flambeau de ce domaine historique, propriété des marquis d'Arcelot, p ...
Guide 2003
Robert Arnoux a réunifié à la fin des années 1970 la propriété de son grand-père dans le clos, provenant de la vente Léonce Bocquet en 1920 (42,80ares tout en haut). Le vin est rouge bien mûr et brill ...
Guide 2003
Clos de vougeot du négoce-éleveur nuiton. Il n'a pas à baisser les yeux. Sa robe le consacre. Son nez harmonise intelligemment la cerise, le poivre, la vanille, sans trop céder aux injonctions du fût ...
Guide 2003
Haut en couleur, très étoffé, ce vin domine son sujet... mais il ne le survole pas! Robe burlat très mûre, très foncée. Bouquet épicé sur une pointe de cassis. Onctueux en ouverture, il est bien épaul ...
Guide 2003
Vigne de 99a 80ca (on compte ainsi en Bourgogne) située dans les Champs Traversins (les échézeaux historiques). Rubis clair, ce nouveau millésime se présente bien ouvert sur des arômes de cerise laiss ...
Guide 2003
Vigne de moins de 69 a très bien située en Poulaillère. Du millésime difficile, il fallait tirer sinon l'impossible, du moins la substantifique moelle. Ce 2000 l'a fait. Rubis à nuances pourprées, il ...
Guide 2003
Si notre connaissance des lieux est sans défaut, ces vignes doivent se trouver dans les Rouges du Bas, c'est-à-dire dans la partie la plus réputée de l'appellation. Un métayage Mugneret. Sous un rubis ...
Guide 2003
Grenat bien vif, un échézeaux sous une étiquette très "tendance" et dont le nez pratique les joies de l'attente. Griotte à l'eau-de-vie, dit-on par habitude alors qu'il s'agit plus précisément de la c ...
Guide 2003
Habillé dans le goût du pays, d'un rouge cerise transparent et qu'il serait inconvenant d'aborder à la grand-messe de Notre-Dame de Beaune (il est vrai que sortir de la rue d'Enfer vous prédestine peu ...
Guide 2003
Sorti de la cave coopérative en 2000, le domaine de Lanques force le respect car pour sa première vinification en cave particulière, le classement est plus qu'honorable. La cuvée Papillon, dont l'âge ...
Guide 2003
La maison Louis Max vient de racheter la maison Jaboulet-Vercherre. Elle nous convie ici à déguster un bon produit dont l'équilibre et la texture vont encore se parfaire. Cerise noire, pas de surprise ...
Guide 2003
Ces Perrières sont joliment dorées et elles diffusent un parfum très doux de miel et de coing. Elles ne sont pas encore parvenues à leur apogée, mais elles remplissent déjà la bouche d'un moelleux lon ...
Guide 2003
Le savoir-boire est parfois une école de patience. Il faudra rester l'arme au pied auprès de ce meursault bien appuyé sur le jaune et qui réunit en son bouquet le beurre et la fougère. Combien de temp ...
Guide 2003
Assez boisé, un 2000 or pâle offrant une impression de rondeur après une attaque du genre "ces raisins sont trop verts..." Mais l'intensité du goût, la netteté de la phrase, la longueur citronnée, tou ...
Guide 2003
Ce grand cru minuscule ne l'est plus verre en main, d'autant que le domaine possède un bon tiers des Criots. C'est une belle bouteille pour saumon à l'oseille, dominée par des arômes et des saveurs de ...
Guide 2003
Cette vigne fut en Bourgogne le premier pas de Julien Damoy, épicier mirifique, qui l'acheta à la comtesse de Montbrain à la fin des années 1910. Voici un vin un peu tendre pour un grand cru mais d'un ...
Guide 2003
1,29ha, sans oublier les 42ca composent cette très belle parcelle en clos de bèze. Pourpre concentré à reflets violine, son bouquet est de griotte briochée. Ce 99 est encore très ferme, marqué par ses ...
Guide 2003
Si Charlemagne a inventé l'école, avait-il prévu des cours d'initiation à la dégustation? Improbable, mais on aurait pu se servir de ce 99 comme livre du maître. D'un jaune soutenu, ce vin au nez disc ...
Guide 2003
Il émerveille le regard par sa couleur paille clair. Sur décor de cire d'abeille, le nez reste assez fixe sur le coing. Le corps s'affirme ample et rond. On a envie de se promener en cette prairie fl ...
Guide 2003
La plus grande partie de cette vigne est un achat effectué en 1913 à la veuve de Léonce Bocquet, longtemps propriétaire du château du Clos de Vougeot. Or à reflets émeraude, ce 2000 est tout frais émo ...
Guide 2003
Les différents domaines Gros figurent parmi les propriétaires les plus importants en richebourg. Dégusté très jeune, ce 2000 ne peut donner le maximum de ses qualités et vertus. Mais il est déjà tout ...
Guide 2003
47 a 77 ca provenant de la succession Charles Noëllat. Ils produisent 2400 bouteilles que notre jury juge plus harmonieuses que concentrées, mais d'un terroir très présent. Une certaine austérité s'en ...
Guide 2003
Vive et intense, la couleur est cerise, très fraîche, comme est frais et franc le nez de fruits rouges bien mûrs, de kirsch, de prune avec une pointe de café. C'est élégant dès le début de la dégustat ...
Guide 2003
Prêt à servir dès 2002, un 99 nec plus ultra. Coloré avec soin, aromatique, il est clairement d'un caractère pierre à fusil. Tendre et directe à l'attaque, la bouche évolue sur la même minéralité pour ...
Guide 2002
Sa robe cristalline s'accompagne de quelques reflets. Son nez va de l'avant, convoquant la pomme, la fleur blanche et même le beurre. L'acidité est bien englobée, l'attaque pleine de jus, et l'on appr ...
Guide 2002
Celui-là ne peut pas mentir sur ses origines. Clair et brillant, il sent bon la pierre à fusil et la fleur des champs. Netteté et franchise sont indiscutables. ...
Guide 2002
Frédéric Jacob a pris possession du domaine Jacob-Frerebeau en 1996. Jaune paille clair, son aligoté descend des Hautes-Côtes avec des accents sauvages, chauds et puissants. Ample et riche en arômes, ...