JACQUES CACHEUX ET FILS

2000 • Gd cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Il s'agit de l'ancien domaine Cacheux-Sirugue. Orveaux, Cruots, des parcelles panachées pour un 2000 qui s'impose au regard plus qu'au nez où le bois ne cache pas les fruits noirs. L'attaque est franche sur une charge tannique bien présente, puis le fruit s'associe au fût dans une belle finale. Aérer ce vin avant de le servir lorsqu'il aura sagement acquis l'âge de plaire.

Détail du vin Jacques cacheux et fils

Garde :

-

Production :

3 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Échézeaux

la Fiche appellation

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.