Bourgogne
Brully: Roux Père et Fils. Il faut être familier du vignoble pour en connaître les tours, détours et contours. Prarons? Sous Tavannes et Gravières, face nord de l'appellation. Rubis de joaillerie, bou ...
Guide 2007
Un Clos Genêt, toujours intéressant et faisant bien partie du paysage. Burlat violacé, un beau vin bien fait qui ne dédaignera pas le canard au sang. Arômes de café et de petits fruits, souplesse et r ...
Guide 2007
La souche est bonne, jolie devise familiale d'autant que le blason illustre le sujet. Coup de coeur l'an dernier: si la souche est bonne, le reste ne l'est pas moins. Gravières blanc, doré clair et pr ...
Guide 2007
Comme, le haut des 1 ers crus. Grenat, née dans la hotte à vendange un 1 er septembre et en restant étonnée, cette cuvée est mûre, mais sait rester fine tout en étant bien construite sur des tanins ...
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Il vient de Gevrey, climat fort peu connu, sur Clos Rousseau, et les bras tendus sur Maranges. Un blanc frais et gourmand, dont les notes de miel et de fleurs blanches sont durables en finale. La trui ...
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En 1831 le Dr Denis Morelot, dans son livre célèbre, survole rapidement les vins de Santenay (comme de Puligny), se bornant à les citer parmi les arrière-côtes. Jugement sommaire, erroné, montrant cep ...
Guide 2007
Denis Boussey? Il n'aurait pas eu de coup de coeur? Si en 2000, pour son 1997. Celui-ci est à suivre. Profond à l'oeil, il offre un bouquet floral aussi original qu'intéressant. Il est vrai que la vio ...
Guide 2007
Ni trop nouveaux ni trop vieux, bien à leur point. Ainsi le Dr Denis Morelot conseillait-il il y a près de deux cents ans les volnay. Ce 2004 sera prêt dans deux ans et il tiendra sans doute quelques ...
Guide 2007
Coup de coeur dans l'édition 2005 pour son 2002, ce domaine rappelle sur son étiquette: On ne saurait être gai sans boire du volnay. On disait déjà cela au XIX e s.! Gigottes, un drôle de nom. Proche ...
Guide 2007
N'hésitez pas à prendre rendez-vous pour une promenade sur le sentier des Cabottes. L'aloxe-corton blanc est l'oiseau rare. Seul ici parmi les rouges, il n'entend pas se faire oublier. Limpide et doré ...
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Vénérable maison beaunoise fondée en 1865, cédée en 2001 par cette famille à un groupe d'associés américains. Elle n'a cependant pas perdu son accent bourguignon. Agréables par leur rondeur, ces Cras ...
Guide 2007
Sous une robe rubis assez intense, limpide et vive, le premier nez est circonspect. Le deuxième et le troisième portent du fruit bien mûr. Puis l'entrée en bouche se révèle agréable. Doté de tanins fi ...
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Domaine coup de coeur l'an dernier. Rubis profond, ce 2004 obéit à une dominante de fruits noirs accompagnée d'une touche poivrée – poivre blanc. Le fût est bien enveloppé, fondu et accueillant. Après ...
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Ancienne propriété de la famille Vergnette-Lamotte, passionnée jadis par les progrès vitivinicoles et comptant d'innombrables vignes dans le Beaunois; elle appartient de nos jours à la maison Albert B ...
Guide 2007
Rubis intense à reflets violacés, ce vin est taillé pour voir les années 2010. Dans l'immédiat, ses arômes de fruits confits, de cerise ont besoin d'aération mais ensuite se dégagent très bien. Charpe ...
Guide 2007
Robe assez soutenue, nuance rubis, limpide. Le bouquet tout en fraîcheur évoque les fleurs et les baies sauvages, cette épine-vinette dont on faisait jadis un élixir à Saint-Seine-l'Abbaye, dans une a ...
Guide 2007
Le Charmois donne sur Chassagne-Montrachet. À deux pas du temple du chardonnay! Mais il y a cette limite communale... Après de nombreuses années au sein du domaine Colin-Deleger, Bruno Colin a pris so ...
Guide 2007
Coup de coeur l'an passé et déjà en 2003, 2001, 1999... il pourrait faire partie des hors concours... Or tendre à reflets gris, En Remilly 2004 signe aromatiquement vôtre. Noisette fraîche et citron v ...
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Estelle incarne la cinquième génération depuis 2004 et la révolution féminine dans les vignobles. Michel Prunier et Fille: on n'aurait jamais pensé pouvoir écrire cela jadis. Ce 2003 rentré en cuverie ...
Guide 2007
On est ici bien à la hauteur d'un 1 er cru. Flatteur, charmeur, il revêt une robe attirante et joue sur tous les tableaux: le rouge et le noir. Souple et rond, malgré une pointe d'amertume, il mérite ...
Guide 2007
Déjà coup de coeur et très généralement abonné aux places d'honneur, Bertrand Daviot à la barre depuis trente ans réussit un beau tir groupé. Il place en effet trois vins au-dessus de la barre, et cel ...
Guide 2007
Ce Clos du Roy ou Roi, rouge cardinal à reflets violines, se montre bon prince. Le parfum ressemble à la griotte confite, douce invitation au rêve tant l'équation est complexe. Ample, déjà rond, long, ...
Guide 2007
Consuls de Finlande à Dijon depuis 1960, les membres de la famille Guyon occupent une place très active dans la vie bourguignonne. Leur domaine vitivinicole, de près de 50 ha, est établi dans les deux ...
Guide 2007
Un Mariages en... blanc, évidemment. Les Grèves sont juste au-dessus. Jaune doré, cherchant avec bonheur sa voie entre le silex et le miel, un vin agréable à goûter, ce qui le résume bien. Longueur et ...
Guide 2007
Climat en bordure des premières maisons de la ville quand on monte, les Sceaux semblent sceller sur parchemin la noblesse du vin de Beaune. En réalité, ce mot a quelque peu évolué dans le temps pour p ...
Guide 2007
Gabriel Bouchard a obtenu naguère le coup de coeur pour son Cent Vignes. Il fait partie de la cohorte désormais peu nombreuse des viticulteurs intra muros de la ville de Beaune. Quant au nom de ce cli ...
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Produit sur le versant beaunois de l'appellation, rubis brillant, assez torréfiée, une bouteille agréable. Elle ne recherche pas les effets. En bouche, la mûre prend le relais du café. À servir cette ...
Guide 2007
On a beau être roi, on souffre du gel de l'hiver. Il a fallu tout replanter ici il y a près de vingt ans. Rouge griotte, encore un peu fermé au nez, où l'on discerne cependant le fruit rouge et le sou ...
Guide 2007
Le domaine s'est sensiblement étendu en reprenant en totalité Pothier-Rieusset à Pommard. Grenat sombre brillant, bouqueté (cassis, mûre), ce 2003 porte bien son millésime: charpenté, il a ce caractèr ...
Guide 2007
On partait en vendange un 24 août! Si ce vin est peut-être le fruit du dérèglement climatique, il réussit à tirer un bon parti du millésime. Sous une robe charmante et des accents sauvages de gibier e ...
Guide 2007
Cette Montée rouge produite par l'un des établissements agricoles chargés de la formation en viti-oeno contribuera à la conversation. L'élevage et le fruit se marient fort bien. Pas mal de tanins, mai ...
Guide 2007
Michel Bouchard est l'une des marques de Bouchard Père et Fils. Pourpre sans excès, ce millésime offre des arômes bien dégagés: un cocktail d'amande grillée et de fruits rouges cuits. Après une attaqu ...
Guide 2007
Nous avons affaire ici à un viticulteur qui ne lésine pas sur les étiquettes. Ovales et héraldiques, elles mettent en avant des dénominations de fantaisie au demeurant autorisées. Le village Commensal ...
Guide 2007
La famille de Montlivault fêtera en 2011 son bicentenaire au hameau de Blagny, sur les vignes détenues par les moines cisterciens de Maizières au temps jadis. Elle demeure fidèle au pinot noir, présen ...
Guide 2007
Long-Depaquit nouvelle manière, avec J.-D. Basch à la barre. Situé au sud de Milly et tout près de Chablis, ce climat aurait appartenu à la Couronne royale et fait partie des 1 ers crus les mieux con ...
Guide 2007
Le plus proche voisin des Preuses, un 1 er cru fédéré avec Fourchaume. L'étiquette le mentionne et c'est assez rare pour être signalé. Voici un vin de vigneron sans fioritures, iodé et salé comme le ...
Guide 2007
Grâce à Adhémar Boudin, sorte d'Henri Jayer du Chablisien, L'Homme Mort est devenu un must. Cet Homme Mort serait un soudard anglais victime de la guerre de Cent ans. Quel fabuleux destin! Revenons à ...
Guide 2007
Robe gracieuse et jolies jambes, nez de miel sur l'aubépine. Le minéral vient en force et en bouche pour rappeler les vertus du Fourchaume, ici en notes beurrées, chardonnant un peu. Agréable par son ...
Guide 2007
Cas de figure assez habituel: les 2004 dégustés seize à dix-huit mois plus tard, notamment dans cette partie de la Côte, n'ont pas vraiment fait leurs Pâques. Certes, ils sont comme celui-ci structuré ...
Guide 2007
Philippe et Christine Drouhin changent d'étiquette tout en gardant la signature et le monogramme. Leur 2004 est très représentatif de son origine: raisins de qualité, bonne vinification et extraction ...
Guide 2007
Il apporte beaucoup de plaisir, note un dégustateur. Harmonieux et d'un bon volume, il offre quelques notes de minéralité, nées de cet excellent terroir, mêlées à des fruits rouges vanillés. Tendre et ...
Guide 2007
Cuvée Bertin? On pourrait s'en étonner. En fait, ce couple de viticulteurs a donné ce prénom à un garçon né en 2004. Grenat foncé, le bouquet concentré (fruits secs), un vin chaud et costaud, charpent ...
Guide 2007
Certains climats à Gevrey ne sont guère revendiqués en raison de noms sonnant mal. Rien de tel pour En Songe (en allant vers Brochon par la route des Grands Crus) qui semble nous emporter dans un cont ...
Guide 2007
En biodynamie rigoureuse et convaincue (Biodyvin), Jean-Louis (fils de Jeannot Trapet) a été naguère le lauréat d'une des plus hautes distinctions du Guide. Ce village assemble des raisins de plusieur ...
Guide 2007
Koji Nakada peut féliciter son équipe. Il s'agit en effet d'une affaire de négoce-éleveur fondée en 2000 à Gevrey, réunissant le Japon, la Corée et la France. La composition de couleur est ici réussie ...
Guide 2007
Petit-fils d'un vigneron appelé par tout le monde à Gevrey l'Henri Quatre (on avait numéroté les Henri pour les reconnaître, comme les rois de France), Michel Guillard habite tout près des Corbeaux; d ...
Guide 2007
Il faut savoir résister à ce que La Rochefoucauld appelait le trop grand empressement. Ce 2004 est placé en effet en réserve pour deux ans. Rouge grenat, exprimant un boisé déjà fondu (moka) sur un fr ...
Guide 2007
Ne disait-on pas que le chambolle est le volnay de la Côte de Nuits (André Jullien au début du XIX e s.)? Les Boursot font partie des vieilles familles du pays: Rémy incarne la cinquième génération su ...
Guide 2007
On ne prêtera pas attention à la note un tantinet évoluée de la robe. Elle tient bon et ne glissera pas sur le corps de cette bouteille aux reins solides et à la peau fine. Comment résumer le vin par ...
Guide 2007
I am a Burgundy Man, disait volontiers Alfred Hitchcock dont la cave regorgeait à Bel Air (Californie) de bouteilles venues de Chambolle-Musigny. Ce 2004 est construit sur un scénario classique et trè ...
Guide 2007
Laurent Roumier a pris le collier en 1991, avec des vignes en location. Il a peu à peu imposé son prénom par la qualité de son travail. Nous sommes ici en présence d'un rubis aux reflets de jeunesse. ...
Guide 2007
Le fruit? Rouge, il est partout. Framboise à l'oeil, framboise au nez (dans le chaudron à confiture de nos enfances). Un peu de raideur à l'attaque, mais toujours du fruit, des tanins bien mûrs et ass ...
Guide 2007
Venu de Boston en 1997 pour ajouter un nouveau chapitre à la saga du Vin de Bourgogne, Alex Gambal fait petit à petit son nid. Il vient d'acquérir les anciennes installations de Bouchard Aîné et Fils ...
Guide 2007
Naissance du domaine du Bois Guillaume en 1992, activité de négoce en parallèle depuis 2002: on se déclare ici délibérément hors des sentiers battus et pionnier de la méthode de vinification Ganimède ...
Guide 2007
Bachelet et Ramonet, deux noms aussi illustres dans la Côte bourguignonne que Castor et Pollux dans la mythologie. Et quand ils se lient par un trait d'union! Ancienne propriété des nonnes de Saint-Je ...
Guide 2007
Outre les tout grands, les appellations les plus renommées de chassagne étaient jadis le Clos Saint-Jean et le Clos Pitois. Roger Belland et sa fille Julie (qui a intégré le domaine en 2004) font goût ...
Guide 2007
Au nord de l'appellation, les Chaumées ne chôment pas. Légers reflets verts, la tradition est respectée. Au nez également, avec ces parfums de noisette, de beurre frais et de citronnelle. En bouche, e ...
Guide 2007
Belle robe classique. Le nez exprime des arômes affables: feuille de cassis, herbes froissées, mousse et sous-bois. Le fruit bien mûr du millésime est soutenu par un boisé prudent. Les tanins sont pré ...
Guide 2007
On considère qu'il doit passer un an ou deux en cave avant de gagner la salle à manger, car on le juge prometteur. D'une couleur flamboyante, il n'est pas 2003 pour rien avec ce nez qui hésite entre l ...
Guide 2007
Quand on est né au Clos de Tart (petit-fils et fils de régisseurs de ce domaine nec plus ultra), on n'a peut-être pas une cuiller dorée dans sa bouche et son berceau, mais on a des racines. Rouge gren ...