Bourgogne
Quelques exercices d'assouplissement, et il sera parfait. Pas plus tard qu'en 2002. Doré vert, il va droit au but: un fruit très direct, une minéralité subtile. Bonne acidité, joli équilibre. Les caud ...
Guide 2002
Les Tremblay remplissent l'annuaire téléphonique en Chablisien. Ici, c'est Bernard assisté par Thierry Mothe, autre nom bien connu au pays. Ce 99 est d'un bel or limpide. On appréciera particulièremen ...
Guide 2002
Aux abords du coup de coeur: on le choisira sans hésitation. Vraiment bien fait, il exprime la personnalité du vignoble. Jaune pâle, il a de l'éclat. Sa concentration aromatique est pertinente, tout e ...
Guide 2002
Rien d'équivoque dans ce vin pourtant dédié à la mémoire de Louis de Beaumont, le fameux chevalier d'Eon, tantôt homme, tantôt femme. Celui-ci était du Tonnerrois, d'où cette cuvée. Or blanc, cire d'a ...
Guide 2002
Un vin d'apéritif, à boire pour lui-même. D'une bonne vivacité, il ne s'endort pas dans le verre. Ce côté turbulent ne l'empêche pas de décliner les notes classiques du bouquet chablisien: le silex, l ...
Guide 2002
Allez signer le livre d'or du domaine, il vous attend. Car on ne vous ferait déguster que ce petit chablis, ce serait déjà beaucoup! Rond, très vineux, il pourrait faire la cour à des chablis. D'un be ...
Guide 2002
Près de 6ha ont été récoltés à la main et vinifiés en macération carbonique pour obtenir ce vin. Les vignerons de la cave de Charnay peuvent être fiers de cette cuvée rubis profond et limpide. La bell ...
Guide 2002
Jean-Paul Paquet, malgré ses diverses responsabilités syndicales, reste un excellent vigneron, attaché à son terroir et sachant l'exprimer. Pour preuve, cette remarquable cuvée qui n'a reçu que des co ...
Guide 2002
En quittant Cluny et son abbaye, laissez-vous guider jusqu'à ces fabuleux coteaux de Bray où les sols argilo-calcaires donnent au gamay un potentiel de vieillissement extraordinaire. La preuve, ce mâc ...
Guide 2002
Le jury a été conquis par ce vin de couleur jaune pâle qui offre des senteurs complexes et élégantes de fruits frais et d'herbe fraîche. La bouche harmonieuse, d'une grande finesse, s'achève sur des n ...
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Dominique Cornin a enthousiasmé le jury avec ce vin d'une intense couleur topaze. Le nez flatteur compose une palette aromatique complexe: pamplemousse, marmelade d'oranges, bonbon acidulé, nuances de ...
Guide 2002
Ce domaine est l'une des grandes signatures de l'appellation. Il se distingue cette année par deux vins remarquables du millésime 99. Le mâcon blanc (70 à 99F), illuminé de reflets dorés, s'impose par ...
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Issue d'une parcelle de 60ares argilo-calcaires, cette cuvée du très attendu millésime 2000 ne déçoit pas: son nez fin et droit de fleurs blanches et d'épices, son attaque franche et pleine, sa longue ...
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Vergisson est une charmante petite bourgade blottie entre les deux célèbres roches (Solutré et Vergisson). Derrière une robe or vert encore fraîche et éclatante, le nez offre une explosion d'arômes de ...
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Ce domaine familial situé à La Roche-Vineuse a élevé cette cuvée douze mois en fût de chêne de la forêt de Troncay. Le résultat est remarquable. Jaune citron à reflets verts, ce vin charme par sa pale ...
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A proximité de la magnifique ville de Tournus, Préty est le seul vignoble bourguignon planté sur la rive gauche de la Saône. Cette spécificité a donné du caractère à ce vin d'une belle couleur pourpre ...
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Etablie sur les vestiges d'une villa gallo-romaine, cette cave coopérative présente un vin remarquable. Intense et complexe, le nez est souligné par des notes de fruits confits, de chèvrefeuille et d' ...
Guide 2002
Est-ce en hommage à son père, Georges, cofondateur du cru saint-véran il y a tout juste trente ans, que Jean Chagny se distingue par cette remarquable cuvée? En robe dorée présentant quelques reflets ...
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L'un de ces climats qui, fort utilement, arrêtent l'urbanisation de Beaune du côté du vignoble, ici à la sortie menant vers Pommard. Quant à son vin, il a tout d'un merveilleux village. Flatteur, il n ...
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Coup de coeur pour des millésimes 85 et 93, ce viticulteur inspiré mêle dans son ouvrage le regard de l'artiste et l'acte du bâtisseur: une vocation d'architecte. La robe de ce 99 plaît, tant sa grâce ...
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Cette bouteille aurait pu entrer dans l'histoire car plusieurs jurés l'ont jugée digne du coup de coeur. Dorée à reflets verts, le nez bien ouvert, floral avec des notes de fruits secs, elle possède d ...
Guide 2002
Cette vigne donne un 99 d'une forte intensité colorante, sans trop d'arômes pour le moment mais beaunois de bout en bout. Sa rondeur, son ampleur, sa typicité impressionnent. Il faut cependant se fair ...
Guide 2002
Chamboeuf est le village le plus septentrional des Hautes-Côtes de Nuits. Il nous réserve ici une excellente surprise. Elégance et puissance, peut-on rêver mieux? Ce 99 tire sur la framboise. Il a de ...
Guide 2002
Ce pinot noir honore l'appellation. Un joli vin, vraiment. La robe tient bon. Le nez y va de bon coeur sur un cocktail de fruits rouges. Même la légère agressivité tannique ne modifie pas l'harmonie g ...
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La grande classe pour son appellation! Paille assez pâle, ce vin montre sa distinction, son élégance dès les premiers instants par un fruité bien présent mais avec la retenue enseignée dans les bonnes ...
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Denizot... Difficile de trouver un nom plus bourguignon, et il figure souvent dans les romans d'Henri Vincenot. Sur notre guide aussi (coup de coeur de l'édition 2000). Un crémant sorti d'un tel berce ...
Guide 2002
Le coup de coeur n'est pas passé loin... C'est dire si ce 99, signé par un prestigieux domaine de Vosne-Romanée, figure parmi les meilleurs. Excellente intensité colorante, arômes très flatteurs (frai ...
Guide 2002
Ce vin fait une entrée remarquée. Tous les regards se tournent vers lui. Il est vrai qu'on tient l'oiseau rare: extraordinaire pour un 98, remarquable pour une appellation régionale... Philippe Charlo ...
Guide 2002
Cuvée 1369? L'année de naissance du château de Bligny-lès-Beaune, construit par Philibert Paillard, chancelier de Bourgogne. Brillance et éclat de la robe, parfum de vanille: une très belle bouteille. ...
Guide 2002
Louis Picamelot, vigneron, et son père Joseph, tonnelier, fondent leur vignoble en 1926. Voici un très bon crémant rosé d'apéritif, qui mettra en joie tous les amis. Ses bulles sont légion, son cordon ...
Guide 2002
Ce 99 nous offre ici la quasi-perfection dans son millésime. La pâleur? On aime mieux cela que l'extraction sommaire et abusive. Le nez encore confidentiel est joliment beurré et minéral à l'aération. ...
Guide 2002
S'il pratiquait le patinage sur glace, il aurait des notes superbes en figures imposées: l'or doré, l'aubépine et la pêche, le minéral. Il ne manquerait pas d'aplomb en figures libres, avec un program ...
Guide 2002
Sous sa robe mordorée, cette Côte de Léchet est née entre Poinchy et Milly; ce remarquable 1 er cru fait souvent des prodiges. Très aromatique, charnu, ce 99 possède une véritable volonté. Comme il es ...
Guide 2002
Coup de coeur l'an dernier et déjà dans le Guide 1990, ce domaine présente un Vau de Vey. Situé sur Beine (ou Beines, on n'a pas fini d'en discuter), c'est l'un des climats admis le plus récemment dan ...
Guide 2002
Exact prolongement vers le nord de la côte du grand cru, Fourchaume est peut-être le prince des 1 ers crus. Jaune pâle soutenu par de beaux reflets verts, il s'ouvre sur la pierre à fusil, sur une min ...
Guide 2002
Belle réussite et beaucoup d'avenir. Ces simples mots résument les appréciations recueillies par cette bouteille dite de vieilles vignes et qui est de 98. Un chardonnay ample et plein, dont la vivacit ...
Guide 2002
Familiale, cette propriété a été fondée en 1970. Elle compte aujourd'hui 40ha et exporte 85% de sa production. Son chablis, pavillon haut, est superbe et flamboyant. L'avenir lui ouvre toutes grandes ...
Guide 2002
Le petit-fils a repris en 1998 le domaine du grand-père. Eh bien! Il sait y faire. Son 99 figure dans le peloton de tête de notre dégustation. L'or de sa robe s'accompagne d'un bouquet où l'on sent le ...
Guide 2002
Quand le nez sera à la hauteur de la bouche, on tiendra une très belle bouteille. Sa complexité est déjà remarquable, esquissant la pistache, le citron. Sa matière, sa persistance s'appuient, pour bie ...
Guide 2002
Nous vous recommandons Vaillon 99, gourmand et prometteur, tout autant que celui-ci, issu d'un des meilleurs climats de la rive gauche du Serein. Or blanc, il nous fait penser à l'amande grillée, au p ...
Guide 2002
On vous laisse le choix entre deux bouteilles: rond, atypique, fruits confits, le Vaillon 98 (70 à 99F) qui obtient une étoile; et cette Montée de Tonnerre plus jeune. Elle possède le classique rayon ...
Guide 2002
Cette bouteille tient bon sur ses jambes. D'une belle brillance, le bouquet réparti entre le beurre et le coing, elle attaque en souplesse, en rondeur sur l'agrume (pamplemousse) et la noisette fraîch ...
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Aux Montagnes est un climat de Comblanchien. La pierre marbrière n'est pas loin. Aucune minéralité cependant dans ce vin de belle origine au nez floral, profond. Il est très sensuel: le gras et la cha ...
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Le gigot d'agneau devrait s'accorder à merveille avec ce 99 grenat au disque lumineux, boisé sans excès. De la rondeur, de l'alcool, un bon goût de fruit, tout ravit. Avec de tels vins, l'appellation ...
Guide 2002
Ce domaine produit des vins représentatifs du secteur argilo-calcaire de Clessé. Le jury a été particulièrement sensible à l'expression aromatique de ce village qui associe des notes de fruits blancs, ...
Guide 2002
Mon métier est une observation permanente de l'environnement naturel, tant pédologique que biologique. Son respect et la compréhension des équilibres est un gage d'obtention de vins de terroir. Ainsi ...
Guide 2002
Ce domaine a produit sur les sols argilo-calcaires de Vergisson un vin doré intense, qui développe un bouquet complexe de fruits mûrs (pêche, poire) et de vanille. Equilibre, élégance et persistance s ...
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Clos monopole d'une famille présente ici depuis trois siècles. Attendons sans inquiétude ce Clos Salomon, l'une des têtes de séries de l'appellation. Violacé et subtil, il délivre au nez des notes de ...
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Franck Givaudin a repris l'exploitation familiale en 1998. Admiratif des superbes paysages du Morvan et de la Puisaye, il propose un beau vin bien vinifié et produit de rendements maîtrisés. Ce 99 exp ...
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Coup de coeur dans nos éditions de 1999 et 2000 (millésimes 95 et 96): nous avons affaire à un spécialiste du sujet. Des vignes de quarante-cinq ans, un élevage en fûts de chêne (dont 25% neufs): empo ...
Guide 2002
Située à la croisée des chemins touristiques, la Cave des Grands Crus blancs, qui vinifie 130ha, a su encore cette année produire un vin de grande classe. Paré d'une couleur jaune d'or, le nez floral, ...
Guide 2002
Après la visite du pittoresque bourg de Loché et de sa jolie petite église romane, vous pourrez rendre visite à Céline et Laurent Tripoz, qui vous réserveront le meilleur accueil. Ce jeune couple pass ...
Guide 2002
Créé au début du siècle, ce domaine compte 12ha. Les Croichots représentent l'équation parfaite, ou peu s'en faut. Le fruit, le fût, les tanins, le gras, la fraîcheur, tout cela s'ordonne avec infinim ...
Guide 2002
Chacun est l'artisan de sa fortune, assure la maxime latine. Ce village ne confie à nul autre le soin de défendre sa cause. D'une belle richesse colorante, il esquisse des parfums de fruit et de terro ...
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Main de fer dans un gant de velours, a t-on dit du mercurey. Celui-ci répond à cette définition: beaucoup de matière, de puissance, et des tanins très présents dans une ambiance aimable, confortable. ...
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Olivier Raquillet dirige le domaine familial depuis 1998. Il remporte deux victoires car la relation entre le vin et son fût trouve ici une expression passionnante, qui atteste la qualité de l'élevage ...
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Créé en 1973, ce domaine familial a été repris par les trois fils en 1999. Que dire de ce premier millésime? On peut passer un bon moment avec le 1 er cru Les Raclots 99 blanc qui obtient une citation ...
Guide 2002
Cette propriété qui compte aujourd'hui 22ha a été reprise par les deux fils, Richard et Stéphane Martin en 1991. Après de gros travaux de rénovation et d'agrandissement des chais, ceux-ci décident, en ...
Guide 2002
Cette entreprise viticole familiale possède 35ha de vignes en Mâconnais, mais également une propriété en Languedoc, près de Limoux. Habituée aux honneurs du Guide, elle se distingue encore cette année ...
Guide 2002
Un vieux moulin exploité par cette famille de 1852 à 1965. Devenu alors viticole... On trouve une jolie robe limpide et un bouquet bien ouvert sur le sous-bois, la fougère, à ce 98 qui dispose de réel ...