Vins 2 étoiles
Ce vin présente une richesse tannique remarquable. Le nez, encore fermé, ne manque pas d'agrément avec ses arômes de fruits rouges. En bouche, si les tanins un peu jeunes dominent le fruit, la finale ...
Guide 2001
Dans les années 1970, le domaine de L'Olivette, dont la création remonte à 1790, connut une restructuration complète et repartit sur des bases solides à partir de 3ha de vignes seulement. Trente ans o ...
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Une dominante de clairette est à l'origine du caractère floral de ce 99, nuancé de notes grillées. En bouche, le vin est à la fois frais et enrobé, généreux et élégant, fin et long. Mais surtout, il l ...
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Petit par sa taille, ce domaine n'en est pas moins remarquable par ses vins. Celui-ci, de teinte pâle, offre une vraie bouffée exotique qui vient adoucir la légère amertume finale. Un bandol équilibré ...
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Depuis dix ans, Michel Bronzo a maintenu un haut niveau qualitatif pour ses bandol rouges, millésime après millésime. Dans le ton du 98, celui-ci est encore bien réservé, un peu secret, mais son poten ...
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Un élevage de chevaux lusitaniens participe à sa manière (épandage de fumier dans les rangs de vignes) à la notoriété vinicole du domaine. Si ce 99 constitue un ensemble délicat, il n'en a pas moins d ...
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La ville de Lorgues fut longtemps la plus grande commune oléicole de France et témoigne de sa richesse passée dans son architecture. D'abord propriété des Templiers puis de l'ordre de Saint-Jean-de-Jé ...
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Cette cuvée vêtue d'une robe profonde possède toute la matière souhaitée. Des tanins de bonne facture l'étayent et assurent une longueur significative sur la réglisse qui fait écho aux arômes d'épices ...
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Qui n'a pas évoqué l'exotisme de la plage de Pampelonne située à Ramatuelle —et non à Saint-Tropez? Ce même exotisme apparaît dans ce rosé de couleur tendre qui s'exprime tout en fruit et en délicates ...
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La cuvée du Temple ne faillit dans aucune couleur. A défaut de coup de coeur, deux étoiles viennent récompenser cette version rouge vif. Après un nez aux notes boisées et réglissées, apparaît une mati ...
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Beaupré, c'est une superbe bastide du XVIII e s. entourée d'un domaine viticole. Le jury a souvent distingué les rouges de la Collection du Château. Cette année —est-ce par un esprit de modernité?, il ...
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Le parc et la façade du château du Seuil sont inscrits à l'inventaire des monuments historiques. Cette ancienne résidence d'été et seigneurie s'est longtemps partagée entre l'olivier, l'amandier et la ...
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Les senteurs de cerise bien mûre et de mûre qui apparaissent dès le premier coup de nez avec des notes épicées traduisent la vinification d'une partie de la vendange en raisins entiers. La puissance d ...
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Le domaine de La Tour Vieille a produit également cet excellent rosé, qui affiche une belle robe d'un rose vif, légèrement violine, et des arômes intenses de fruits rouges, rehaussés d'épices. En bouc ...
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Bages doit beaucoup à Henri Vidal, personnage charismatique qui fonda la cave en 1938 avant de faire sa réputation sur les vins verts. Aujourd'hui, c'est en vin doux et avec des vins secs comme ce sup ...
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Une proportion élevée de syrah (80%) et un terroir de schistes expliquent les superbes expressions rencontrées dans ce vin: des arômes de cassis, des notes de fruits bien mûrs, des tanins élégants, un ...
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Sur la haute terrasse de la Têt, le domaine s'étire entre Perpignan et la mer, chargé de l'histoire du village médiéval de Villarnau découvert tout récemment sous ses ceps. La cuvée Tramuntana présent ...
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La cave du domaine Piquemal se trouve tout près de la très belle église romane d'Espira-de-l'Agly. Elle a élaboré un 98 d'un grenat profond, dévoilant peu à peu des arômes de cerise et de cassis. C'es ...
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Le domaine, dédié à sainte Germaine, signe un muscat 98 remarquable dans le millésime. La robe est d'un vieil or brillant. Les arômes apparaissent à la fois frais et évolués. On y sent le cassis, la r ...
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Avec son musée d'art contemporain et son grill qui permet une halte gourmande, le château de Jau constitue une étape de choix au sein du vignoble roussillonnais. On pourra y déguster un muscat tout en ...
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A la tête d'une propriété de 45ha depuis 1990, Jean Gardiés est un vigneron d'un réel talent. Son muscat jaune pâle brillant est d'une grande finesse. Très frais au nez, le vin s'exprime par des arôme ...
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Lorsque l'on commercialise encore d'authentiques 1950, ce 78 prend des allures de gamin, objet de toutes les attentions de la part de Mme Vila toujours soucieuse de perfection. Après vingt-trois ans l ...
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Cette coopérative allie tradition et modernité puisqu'elle est certifiée ISO9002 alors qu'elle élève ses vins dans un château du XV e s. Cet atout, la cave de Salses en use avec succès comme le montre ...
Guide 2001
Chaque samedi, les Baumann reçoivent les visiteurs sur leur domaine de 7,3ha pour une dégustation. Ils proposent dans le millésime 98 ce vin issu de vendanges tardives (auslese) de pinot noir. Elevé e ...
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Le johannisberg (alias sylvaner) de Vincent et Gilles Carron provient des sols granitiques de Fully. Jaune or, il libère un fruité intense, relayé en bouche par des arômes d'amande amère. Entre gras e ...
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L'aventure viticole de Gérard Besse a débuté il y a trente ans lorsqu'il acheta les parchets de Champortay, entièrement implantés en terrasses. Il possède aujourd'hui 14ha et a obtenu en 99 trois joli ...
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Clair et brillant, ce chasselas s'inscrit remarquablement dans le type des vins de La Côte. Son nez net et frais, légèrement salin derrière les arômes de noisette, trouve un bel écho dans une bouche f ...
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Le pinot noir, récolté à une altitude de 400 à 450m au bas du coteau de Mont-sur-Rolle, est à l'origine de ce vin rubis soutenu, bien structuré et riche. Son nez complexe mais encore réservé livre un ...
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Coraline de Wurstemberger propose sous une élégante étiquette un exemple de très belle évolution du chasselas. Ce 97 jaune d'or brillant a en effet ouvert sa palette à un bouquet complexe: notes salin ...
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Un beau caractère floral soutient ce chasselas de teinte claire et brillante. La bouche riche et grasse évolue sur des tanins bien présents vers une longue finale. Le terroir de Lavaux transparaît rem ...
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A 15km de la ville de Genève, Gilbert Mistral-Monnier obtient des vins fruités et généreux sur un terroir calcaire, bien exposé. Ce muscat liquoreux en est un remarquable exemple. Sa teinte jaune pail ...
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Vin de gastronomie, cette cuvée porte bien son nom. Sous sa robe jaune or clair, se dessinent des arômes complexes et typiques du cépage (un fruité fin rappelant l'abricot) et une note de terroir. Elé ...
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Hurlevent? Ce vin moelleux est certes puissant et concentré, mais il est aussi très fin par son équilibre entre le fruité intense et l'acidité. Franc, il évolue joliment sur les fruits confits au nez ...
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Le fondateur de la maison Jacques Grisoni peut être fier de son beau-fils Christian Jeanneret qui a repris l'entreprise familiale de Cressier depuis une dizaine d'années. La passion de la qualité cult ...
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Un chasselas clair et brillant qui dévoile un nez puissant, riche en notes minérales très pures. Tendre en bouche, il enveloppe les papilles d'une matière ronde et douce, relevée par des accents de pi ...
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Bertrand et Monique Caloz-Evéquoz travaillent avec un équipement simple qui suffit à la production de 4ha de vignes. Les résultats n'en sont pas moins remarquables. Ce vin n'est-il pas parfumé de déli ...
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Les vins blancs secs sont à l'honneur chez les frères Philippoz. Ce pinot blanc aux délicats arômes de fruits acidulés est plein de vitalité en bouche. Sa belle matière allie fruité et fraîcheur jusqu ...
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Pierre-Alain Meylan a proposé deux vins remarquables: un gamaret d'Ollon 98 élevé en barrique, puissant et vineux (100 à 149F); et celui-ci un chasselas structuré et racé. Ce 99 jaune or libère des no ...
Guide 2001
Ce vignoble familial implanté en Lavaux remonte au XV e s. Il couvre aujourd'hui 4ha plantés en majorité de chasselas. Le chasselas 99 est fidèle à son terroir. Ample et velouté, il dévoile une fraîch ...
Guide 2001
Le chasselas Grand Pertuis du grand cru Dézaley 98 (70 à 99F) a été jugé très réussi par le jury, mais la préférence a été donnée à celui de Saint-Saphorin. Cette Pierre Noire —en réalité tout de doré ...
Guide 2001
Les fruits noirs et la réglisse se marient heureusement dans ce vin rubis foncé. Après une attaque franche et vive, les tanins souples offrent une charpente solide à une matière concentrée, suave et é ...
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Ce site aujourd'hui viticole appartenait à la fin du XIII e s. à Thomas de Saint-Bonnet qui lui donna son nom. Bursinel forme un balcon bien exposé aux abords du lac Léman. L'assemblage de gamaret, ga ...
Guide 2001
Sous le soleil de Sierre est née une dôle rubis à reflets violacés, dense. Son nez intense de fruits rouges épicés, sa bouche généreuse, équilibrée et fruitée en font un vin friand. Cerise et fraise d ...
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Le cloître Rheinau existe depuis 876 de notre ère. Repris en 1862 par l'Etat de Zurich, il a aujourd'hui une vocation viticole et vinifie dans sa cave longue de 105m de jolis vins. Celui-ci a du corps ...
Guide 2001
Mariann et Thomas Stamm ne vinifient pas moins de treize cépages et obtiennent des résultats dignes d'intérêt, parfois aussi remarquables que ce pinot noir d'Eisenhald. Celui-ci, rouge foncé, charme p ...
Guide 2001
Installé à Féchy, entre Genève et Lausanne, aux abords du lac Léman, Raymond Paccot cultive 10ha de vignes sur la Côte vaudoise. Deux terroirs se distinguent dans la sélection du Guide. Ce Féchy inter ...
Guide 2001
Sur une pente exposée plein sud, au-dessus du village de Niedermorschwihr, naissent des rieslings très typés, portant l'empreinte du granite à deux micas. Souvent étoilé dans le Guide, Albert Boxler s ...
Guide 2001
Situé à l'entrée de la vallée de la Weiss, près de Kaysersberg, le coteau de Furstentum est caractérisé par un sol brun calcaire, présentant une structure caillouteuse squelettique et filtrante. Sa pe ...
Guide 2001
Ce domaine est situé non loin de Barr, l'un des centres viticoles du Bas-Rhin, où se déroule vers le 14 juillet une foire aux vins rassemblant tous les villages du sud du département. Il a élaboré un ...
Guide 2001
Par son sol marno-calcaire où se mêle du grès des Vosges, son exposition sud-sud-ouest et sa pente très marquée, jusqu'à près de 40%, le grand cru Furstentum est un terroir particulier. Ces caractéris ...
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Disposant de caves modernes, cette importante exploitation (20ha) mise sur l'international: elle exporte 50% de ses vins. De couleur jaune d'or, celui-ci charme par un nez à la fois subtil et profond, ...
Guide 2001
Situé à l'ouest de Colmar, ce domaine fait partie du groupe Wolfberger. Il garde cependant sa spécificité. Son gewurztraminer cuvée Prestige est remarquable par sa complexité aromatique: c'est un pani ...
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Le Schlossberg est un grand cru très réputé, non seulement en raison de son étendue —près de 82ha— mais aussi grâce à des normes rigoureuses de production définies dès 1928. Il donne de grands rieslin ...
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Guy Wach a décidément tiré le meilleur de ce grand cru. Des vignes âgées de quarante-cinq ans, des raisins vendangés le 9 novembre ont donné ce remarquable riesling, dont la gamme aromatique décline l ...
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Viticulteur et négociant, J.-B. Adam est à la tête d'une maison qui compte plus de trois cent quatre-vingts ans d'existence. Il propose un pinot gris des plus prometteurs. Couleur jaune d'or à reflets ...
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Cette exploitation dispose de 20ha de vignes qui faisaient partie du domaine des Ribeaupierre, seigneurs de Ribeauvillé. Le Trottacker est un terroir de coteaux argilo-calcaires d'exposition est-sud-e ...
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Les Schoepfer sont vignerons à Wettolsheim depuis 1656. Jean-Louis a été rejoint sur l'exploitation par Gilles, en 1997. Jaune à reflets verts, leur muscat de vendanges tardives possède un nez très at ...
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Ce riesling est né à Hattstat, village dominé par le grand cru Hatschbourg, terroir renommé dès le XVI e s. aux sols marno-calcaires, caillouteux. Sa belle couleur or vert annonce une palette aromatiq ...
Guide 2001
Héritiers de plus de trois siècles d'expérience viticole, Henri et Jean-Marc Buecher s'attachent à élaborer des vins qui reflètent leur terroir et leur millésime. Le résultat est convaincant, à en jug ...
Guide 2001
Par sa constitution minéralogique, le Sporen a la réputation d'accroître la précocité des cépages et d'engendrer des vins d'une belle complexité. Le savoir-faire de Rémy et de Jacques Jung a fait le r ...