Vins 2 étoiles
Installé en 1988, Pascal Gibault est établi aux confins de la Touraine et de la Sologne viticole. Il apporte beaucoup de soin à son vignoble (22 ha) et n'hésite pas à retarder la date de ses vendanges ...
Guide 2008
Une bâtisse du XV e s. que Balzac rêva d'acquérir et où il a situé l'action de La Femme de trente ans, roman qui décrit bien les paysages du Vouvrillon. Le vignoble (plus de 100 ha) est important pour ...
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Authentique château classé Monument historique, Montfort est entouré d'un vignoble de 35 ha agrémenté de rangées de rosiers rouges et jaunes. Ce souci du beau se conjugue avec la recherche du bon, tém ...
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Michel Pinon s'est associé à son fils Damien en 2000. Le tandem est fort de 22 ha de vignes situées en premières côtes, d'un chai bien équipé et d'un savoir-faire éprouvé, témoin de remarquables métho ...
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Jean-Charles Cathelineau aime faire partager ses connaissances de vigneron à ses visiteurs. Il les emmène dans un circuit de caves qui passe par un véritable musée de la Vigne, du Vin et de la Tonnell ...
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Cette exploitation s'étend sur 37 ha à la limite de la Gironde. Son pineau, né d'un assemblage à dominante de merlot (80 %), est un concentré de fruits (cerise, cassis). Ces arômes se retrouvent dans ...
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Joli doublé pour les frères Duluc, aux commandes du domaine familial depuis près de trente ans. Deux étoiles pour leur blanc, d'un or pâle brillant, au bouquet expressif: notes boisées et vanillées, s ...
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Cette marque a été créée à la fin des années 1960 et a contribué à faire connaître le pineau au-delà de ses frontières régionales, et notamment en Belgique, en Angleterre et au Canada. Son pineau rosé ...
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Créée en 1948, la Cave du Haut-Poitou vinifie un peu moins de 500 ha, ce qui représente la grande majorité de la production de l'appellation. La sélection Château de Brizay, issue de sols argilo-calca ...
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Situé non loin de Cervione, centre patrimonial et culturel important, le Clos Fornelli exploite des terres riches de vieux dépôts d'alluvions fluviales. Depuis son installation en 2005, Josée Vanucci- ...
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A Ronca est le nom de l'affluent de la rivière Figarella qui traverse le domaine, mais ce mot corse désigne aussi la femelle du cerf, animal fréquent sur l'île de Beauté. Cette cuvée aurait-elle l'all ...
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Situé à Folelli sur la côte est de la Corse, à 30 km au sud de Bastia, le domaine de Charles Morazzani est face à l'île de Monte-Cristo. Cette cuvée de niellucciu (70 %) et de syrah, élevée un an en c ...
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Avec ses 105 ha, ce domaine est la plus grande propriété familiale de l'appellation. Point de repère pour en trouver la porte d'entrée: la pittoresque église Saint-Martin du XIII e s., toute proche. L ...
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Idéalement installé à l'entrée sud de Patrimonio, Henri Orenga de Gaffory élabore ses vins comme il reçoit les meilleurs peintres et plasticiens du moment: avec passion. Si la cave est, en effet, deve ...
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À 2 km du château cathare de Queribus, Serge Rousse s'est installé dans les Fenouillèdes en 2003. Aidé de son fils, il a élaboré un grenache aux puissants arômes de fruits mûrs, qui se distingue par s ...
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C'est dans une ancienne magnanerie reconvertie en exploitation viticole que travaille la famille Coste. On ne lézarde pas au soleil languedocien, comme pourrait le laisser penser le blason de la propr ...
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Un hommage à Emma, la fille du producteur née en 2003. Vêtu de jaune pâle à reflets verts, le vin évoque avec franchise les agrumes et les fruits exotiques. Il fait preuve d'équilibre au palais, en s' ...
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Couleur paille à reflets dorés, ce petit manseng affiche des arômes de fruits blancs, de poire et d'ananas, nuancés de grillé et d'orange confite. Il se montre élégant, à la fois rond et frais au pala ...
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Pas moins de onze cépages sont cultivés sur ce domaine de plus de 47 ha, parmi lesquels le gros manseng qui a donné naissance à ce vin paille à reflets or. Une palette de fruits mûrs, de coing et de m ...
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Olivier Martin est un bec à confiture – entendez qu'il apprécie avant tout les douceurs. Coup de coeur dans la précédente édition du Guide, il revient avec un moelleux de petit manseng remarquable de ...
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En 1755, Louis XV consentit à la plantation de vignes au domaine de Bournet. On trouve aujourd'hui le gîte et le couvert autour du mas ardéchois du XVII e s. Les cabernet-sauvignon et merlot aquitains ...
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Un domaine cultivé selon les principes de la culture biologique, situé parmi les amandiers de la plaine de Thézau-les-Béziers. La syrah dans toute sa pureté s'exprime dans ce vin épicé et fruité, d'un ...
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La création du lac de Salagou a eu pour conséquence de réduire de moitié la superficie de ce domaine. Il reste heureusement 15 ha sur des terres de schistes et de grès où le merlot a donné naissance à ...
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Les raisins de chardonnay vendangés à la main, égrappés, soumis à une brève macération pelliculaire sont ensuite pressurés, puis le jus clair regagne les barriques où le vin est élevé sur lies fines p ...
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Les plages ne sont qu'à 15 km de ce domaine constitué à partir de 1963 par des acquisitions successives. Aujourd'hui, la propriété propose un chardonnay au nez exubérant d'agrumes, avec une belle rétr ...
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Une de ces promesses de l'Aude dont on ne se lasse pas. Plantées à proximité du littoral, sur des colluvions argilo-limoneuses, les vignes de carignan, de mourvèdre et de syrah ont donné un vin à la b ...
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L'étiquette représente Vinus, le héron qui préférait le raisin aux goujons de la rivière! Il aurait certainement apprécié cette cuvée au bouquet floral plein de charme, rehaussé par de fines notes gri ...
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Cet assemblage de grenache (67 %) et de syrah se présente dans une robe chatoyante et offre une intéressante persistance aromatique. Rond et fruité, il semble idéal pour accompagner des entrées froide ...
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Le portan, cépage issu d'un croisement entre le grenache et le portugais bleu, apporte couleur et fruité à ce vin issu à 70 % de merlot. Ce Charmille projette dans sa robe le feu des terres rougeoyant ...
Guide 2008
Une seule étiquette coup de coeur peut être reproduite dans le Guide; il fallait donc choisir, mais il n'en reste pas moins que cet auxerrois a été salué par le jury de la même distinction que le vin ...
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Situé en Anjou, le vignoble des Matines possède une cave creusée dans le roc où reposent depuis 1950 les vins élaborés par la famille Mallard. Aujourd'hui, David et Vincent, petits-fils du fondateur d ...
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La chapelle Saint-Bacchi se trouve à l'emplacement d'un ancien temple romain dédié au dieu Bacchus. Refaite à neuf, elle est consacrée désormais aux mariages, fêtes de famille et réunions. Tout à côté ...
Guide 2008
Ce nouveau millésime présenté par le domaine La Madeleine Saint-Jean a autant séduit le jury que le précédent de la même cuvée. Les dégustateurs sont tombés sous le charme de la robe jaune paille lumi ...
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Jacques et François Lurton proposent un viognier issu d'un terroir argilo-calcaire qui s'étend au pied de la Montagne Noire. Vêtue d'une splendide parure or à nuances nacrées, cette bouteille possède ...
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Un pech désigne dans l'ancienne langue d'oc, une colline, une hauteur. Et ce Pech de Calade domine la sélection avec ses deux étoiles. Attrayant dans sa robe claire, il possède un nez fin de fleurs bl ...
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Trésor de l'histoire occitane, le village de Preignes, site classé, est un vrai repaire de créativités vigneronnes, comme en témoigne ce cabernet franc. Aguichant dans sa livrée pourpre, expressif et ...
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Fondée en 1936, la coopérative de Puisserguier réserve un vin de chardonnay et de viognier des plus charmeurs. De la délicatesse dans la teinte paille à reflets verts, de la complexité dans les arômes ...
Guide 2008
La cave coopérative de Beaumes a été créée en 1956 par M. Blachon, pharmacien. Elle propose cette cuvée au bouquet fin et complexe exprimant les fruits noirs, les épices et la réglisse. La bouche est ...
Guide 2008
On ne compte plus les mentions dans le Guide, jusqu'aux coups de coeur, pour ce domaine de Beaucaire. Cette année, la préférence du jury va à la cuvée Les Galets rouges, un joli vin d'assemblage où la ...
Guide 2008
Année après année un familier du Guide, ce Courac. Un galactique dirait-on à Madrid, ou une star, à Hollywood, ou bien un chasseur d'étoiles (trois coups de coeur) autour de Bagnols-sur-Cèze. Ce 2006 ...
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La légende – ou serait-ce l'histoire – raconte que la garde napoléonienne aurait implanté la vigne sur ces terres, à l'époque où elle était installée à Avignon. Commandés par une bastide du XIX e s., ...
Guide 2008
Un côtes-du-rhône provenant de la région de Rasteau et donc tout naturellement dominé par le grenache (70 %), associé à la syrah et au mourvèdre. Au nez puissant et épicé, enchanteur, succède l'expres ...
Guide 2008
Depuis vingt ans conduit en agriculture biologique, ce domaine de 17 ha bénéficie de vignes cinquantenaires plantées sur sol argilo-calcaire, propres à léguer aux vins un indéniable caractère. En témo ...
Guide 2008
Sur le versant du vallon plein sud, les vieux ceps de grenache peuplent la partie haute du domaine, racines dans les galets, grappes dans le mistral. À mi-coteau se tiennent le cinsault et quelques li ...
Guide 2008
Une idée originale pour la Saint-Valentin: emmenez votre compagne ou votre compagnon dans ce domaine qui organise une fête chaque année, le dimanche qui précède le jour des Amoureux. Vous lui offrirez ...
Guide 2008
Luc Pélaquié a vinifié le seul viognier pour obtenir ce vin intensément parfumé de fleurs, d'agrumes et de pêche blanche. Le gras est au rendez-vous, sans lourdeur aucune, grâce à une juste fraîcheur ...
Guide 2008
Chez les vignerons d'Estézargues, non loin du pont du Gard, la syrah prédomine: 80 % dans cette cuvée. Un complément de mourvèdre, de grenache, de counoise et de carignan ajoute une diversité de parfu ...
Guide 2008
Violès est au coeur d'une mer de vignes, que parcourt un sentier balisé. De père en fils, petit à petit au long des saisons, chacun des Latour a apporté son labeur et sa pierre à l'Espigouette. Une ét ...
Guide 2008
D'octobre à mars, il est un oiseau migrateur que vous pourrez apercevoir au domaine: la bécasse des bois, dite dame rousse. Depuis 1986, elle est le symbole de La Mordorée, propriété de 60 ha répartis ...
Guide 2008
La bastide s'agence en fer à cheval, selon la coutume provençale, la maison de maître fait face et ses ailes sur la cour abritent les chais et les communs. Une année faste pour le domaine de Verquière ...
Guide 2008
Une bergerie du XVII e s. abrite les bouteilles de Marc Serguier. Joli cadre voué à la gourmandise et à la félicité... Cuvée bien nommée que ce côtes-du-rhône né de syrah et de grenache récoltés sur d ...
Guide 2008
Le domaine est vaste: une centaine d'hectares, du Plan de Dieu à Violès, jusqu'au pied des Dentelles de Montmirail devant Sablet. Et ils n'en sont pas à leur première étoile, aux Pasquiers. Un coup de ...
Guide 2008
Un domaine de 48 ha conduit en agriculture biologique. Aussi puissant que le chêne du domaine, ce vin issu de petits rendements fait preuve d'une rondeur et d'une ampleur remarquables. Sous une teinte ...
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Deux bergers trouvèrent un jour, dit-on, une statue de la Vierge dans les broussailles, et les habitants de Rousset lui bâtirent une chapelle, perdue sur une colline, au bout d'un chemin de pierre sin ...
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L'union, en 1960, entre les vignerons de Séguret et ceux de Roaix, forte de cent soixante vaillants vignerons, porte ses fruits: la coopérative conquis quatre étoiles à cette campagne. La cuvée Ségure ...
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Un 2005 qui fait référence à l'histoire de la région. Habillé d'une robe soutenue au disque violacé, il mêle des arômes de fruits rouges à des notes épicées et à un boisé discret. Des tanins ronds et ...
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Un domaine de taille modeste – 22 ha, dont 2,5 ha en côtes-du-rhône –, implanté sur sols de galets roulés et d'argile. Remarquable résultat que celui obtenu à partir de grenache (60 %) et de syrah. Un ...
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Le nom de cette cuvée en fait déjà un cadeau à offrir. Ce n'est pas la lune qu'elle décroche ici, mais des étoiles bien brillantes. Pour sa deuxième année seulement de vinification, cette propriété de ...
Guide 2008
Aux portes d'Orange, Boislauzon mérite le détour pour sa collection de vignes. L'une de ses parcelles rassemble les dix-huit cépages du Rhône. Un cours magistral in situ pour des élèves ampélographes. ...
Guide 2008
D'une teinte attrayante, jaune à reflets verts, ce côtes-du-rhône exhale des parfums intenses de fruits exotiques qui trouvent écho au palais, en accompagnement d'une chair ronde et équilibrée. Un rem ...