Vins 2 étoiles
La cave a recherché dans cette cuvée l'extraction juste et précise du fruit, négligeant les maquillages boisés. Bonne expression du terroir argilo-calcaire au travers d'une minéralité perceptible dès ...
Guide 2008
En 1987, le vignoble familial a été réhabilité et, afin d'améliorer la qualité des vins, les rendements ont été réduits. Christian et Emmanuel Rybinski marient respect de la tradition et nouvelles tec ...
Guide 2008
Faut-il encore présenter la maison Bougrier, établie au coeur de la Touraine entre Amboise et Montrichard? Son cabernet franc a séduit le jury avec sa robe rose à légers reflets mauves, son nez intens ...
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Depuis la fin du XVIII e s, ce domaine est exploité par la même famille. Gaël Daheron a élaboré un 2006 paré d'une robe jaune brillant. Les notes de menthol et d'agrumes se retrouvent dans une bouche ...
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Ce domaine de 87 ha est installé dans l'aire des Corbières. Pour ce vin de pays, il a assemblé le merlot et le cabernet-sauvignon. Cette cuvée Prestige est un petit chef-d'oeuvre de puissance et d'équ ...
Guide 2008
Ce cabernet franc, élaboré par Joseph Abline dans l'ouest de l'Anjou, se présente dans une robe rouge soutenu à légers reflets orangés. Le nez est dominé par des notes boisées, vanillées et grillées, ...
Guide 2008
Située sur un chemin de Compostelle, ce domaine implanté sur les terres d'une ancienne abbaye propose un rosé à reflets mauves, dont le nez exprime des senteurs de groseille et de fraise. On retrouve ...
Guide 2008
Autrefois propriété de religieux et rattaché au duché d'Uzès, le domaine couvre aujourd'hui 25 ha aux portes de la Camargue. Cette syrah, vêtue de pourpre, décline de fins arômes de violette et de cas ...
Guide 2008
Le père du poète Frédéric Mistral possédait cette propriété, une maison de maître encadrée par deux pavillons aux tuiles vernissées vertes. Pas moins de six cépages, cultivés en agriculture biologique ...
Guide 2008
Le vin, c'est ici une histoire de famille et une passion, transmise de père en fille et partagée aujourd'hui entre mari et femme. Ce cabernet franc à la robe pourpre soutenu révèle au nez la puissance ...
Guide 2008
Entre mer et étangs, ce domaine de 120 ha d'un seul tenant entoure une bâtisse du XIX e s. Pas moins de quatre cépages composent ce vin gris à la robe légère, tendrement pastel. Au doux bouquet de fru ...
Guide 2008
Avec un tel nom, on ne sera pas surpris qu'une importante partie de la production soit destinée à l'exportation. Ne tardez donc pas si vous voulez avoir une chance d'attraper ce lapin aux agréables se ...
Guide 2008
Certes, le lieu de prédilection du chardonnay est la Bourgogne! Mais Georges Duboeuf, habile découvreur de terroirs et de talents, a enrôlé sous sa bannière de bons vignerons qui ont tiré le meilleur ...
Guide 2008
Au coeur des vignobles de Quincy et de Reuilly, dans la région Centre, se dresse la cave d'architecture moderne de Jean-Michel Sorbe. Elle abrite ce sauvignon à reflets verts, au fruité intense et à l ...
Guide 2008
Installée dans le Sancerrois, Arielle Vatan propose un pinot noir d'un rouge foncé prononcé, expressif par ses arômes de fruits rouges confiturés relevés d'une pointe d'épices. En bouche, les fruits m ...
Guide 2008
Fondée en 1938, la coopérative de Bessan vinifie 520 ha. Drapé dans un manteau fuchsia brillant, son rosé déploie à l'olfaction de riches parfums de fruits exotiques. Le parcours gustatif est égalemen ...
Guide 2008
De la cave des Coteaux de Neffiès, située sur les premiers contreforts de la Montagne Noire, on découvre la plaine de Pézenas jusqu'à la Méditerranée. Ce rosé, coup d'essai magistral, rond et friand e ...
Guide 2008
En 1995, la cave de Sommières s'est associée à celle d'Aspènes pour former Les Vignerons du Sommiérois. Ces gardiens de la tradition – les vendanges se font à l'ancienne avec un cheval de trait – ont ...
Guide 2008
Ce troisième millésime vinifié par les vignobles Guitard est prometteur. L'assemblage de cabernet-sauvignon et de merlot dans des proportions proches ferait plutôt penser aux rives atlantiques... La p ...
Guide 2008
Domaine traditionnel, probablement l'un des plus anciens du vignoble des costières-de-nîmes, le château Grande Cassagne élabore des vins de qualité régulièrement présents dans le Guide. Le jury a part ...
Guide 2008
Implanté à l'emplacement d'une nécropole romaine, le domaine acquit ses lettres de noblesse au XII e s., lorsque Guy Foulques, enfant du pays, accède à la chaire pontificale sous le nom de Clément IV. ...
Guide 2008
Une robe très foncée presque noire, aux nuances pourpres soutenues, habille cette bouteille. Le nez, complexe, développe des notes florales (violette), puis révèle des arômes de vanille, de cacao, de ...
Guide 2008
Un mas du XVIII e s. et une maison de maître du XVII e s. avec sa chapelle signalent le domaine, aujourd'hui dirigé par Nathalie Blanc-Marès. Dans le millésime 2006, cette dernière a élaboré un vin ja ...
Guide 2008
En 1925, Robert Herberigs, auteur-compositeur flamand, fit l'acquisition de ce château Directoire pour en faire sa résidence secondaire. Roland Terrasse conduit aujourd'hui la destinée du domaine de 2 ...
Guide 2008
Une stèle funéraire du I er s. av. J.-C. a été mise au jour sur ce domaine, témoignant de ses origines anciennes, cependant qu'une chapelle du XII e s., classée Monument historique, et un château des ...
Guide 2008
En 2004, Florian André a repris cette propriété taveloise de 37 ha d'un seul tenant, commandée par un château du XVII e s. Un domaine qui était resté dans le giron des pères de la Sainte Famille depui ...
Guide 2008
Il serait dommage de ne pas parler haut et fort de cette cuvée qui ne doit pas seulement rester dans les confidences... De teinte profonde, elle laisse d'abondantes larmes le long du verre: nul doute, ...
Guide 2008
Juste derrière le mont Ventoux, face au Castelas, ce domaine s'étend sur trois communes: Rochefort-du-Gard, Saint-Laurent-des-Arbres et Saze. Jean-Pierre Dubois a remarquablement maîtrisé le millésime ...
Guide 2008
Serez-vous sensible à la ressemblance du vieux lavoir du village avec l'architecture du caveau de vente qui présente en façade les mêmes huit colonnes? Ne vous y attardez pas trop longtemps, cependant ...
Guide 2008
Il tire son nom de la collinette qui domine les vignes, à Signargues, le plus méridional des villages de l'AOC. Les rangs s'allongent sur les galets roulés du piémont, sur les terres rougies par l'oxy ...
Guide 2008
Les parents de Valérie Collomb avaient vu juste en baptisant leur domaine Valériane à sa création en 1982. Devenue oenologue, leur fille a repris les rênes en 2004 et apporte ses compétences en matièr ...
Guide 2008
Roquemaure est le berceau historique des côtes-du-rhône: là, en 1737, les vignerons ont été autorisés à marquer leurs tonneaux des lettres CDR. Fondée en 1922, la coopérative a également joué un rôle ...
Guide 2008
Un terroir argilo-calcaire est à l'origine d'un vin de teinte soutenue qui charme dès que les premiers arômes s'évasent du verre. Si la palette est discrète au nez, elle se précise au palais dans le r ...
Guide 2008
Le Cellier de Marrenon est une union qui regroupe onze caves coopératives du Luberon, représentant près de trois mille cinq cents viticulteurs. La qualité n'est en rien sacrifiée à la quantité, grâce ...
Guide 2008
Grenache (50 %), cinsault (30 %) et syrah (20 %) se sont alliés pour donner ce 2006 à la couleur pétale de rose qui a séduit les dégustateurs par son bouquet fruité très élégant et ses notes amyliques ...
Guide 2008
Proche de Château-Chalon, cette coopérative fondée il y a cinquante ans regroupe 73 ha de vignes. Les vins blancs du Jura peuvent être à base de chardonnay, de savagnin ou de l'assemblage des deux, ou ...
Guide 2008
Une petite maison de négoce fondée en 1998 par deux familles languedociennes. Elle a su sélectionner la production du domaine de L'Auster, la vinifier et l'élever dans de bonnes conditions pour obteni ...
Guide 2008
Créée en 1923, la cave de L'Ormarine est une institution dans le village et l'un des piliers de l'appellation. Cette cuvée s'alliera parfaitement à des huîtres de Bouzigues: robe brillante à reflets v ...
Guide 2008
Régulièrement sélectionnée par le Guide pour ses vins rouges, la cave du Razès se distingue cette année pour son vin rosé. Sous la robe pâle pleine d'élégance, le nez exprime des notes florales rappel ...
Guide 2008
Le plus grand déclarant de l'appellation sait aussi faire dans la dentelle. La preuve avec ce vin blanc cousu main, assemblant le macabeu (80 %), la marsanne et le grenache blanc (10 % chacun), soyeux ...
Guide 2008
Situé dans le Parc naturel régional de Lorraine, Bruley est une étape pour les amateurs de vins et de mirabelles. Marc Laroppe et son épouse ont misé sur la viticulture et le tourisme vert. Coup de co ...
Guide 2008
À la tête de 35 ha de vignes, Jean-Paul Migot représente la quatrième génération sur le domaine. D'une couleur profonde, son bergerac rouge a séduit, tant par son fruit que par sa matière. Le nez surm ...
Guide 2008
Beaucoup de fruit et ce qu'il faut de vivacité font le charme de ce rosé. Sa couleur est pâle et brillante, son nez rappelle avec intensité la groseille et le sirop de fraise. Après une attaque souple ...
Guide 2008
Henri IV faisant halte à Pique-Sègue pour abreuver son cheval à l'une des fontaines de la propriété, c'est peut-être une légende. Le premier coup de coeur du Guide Hachette en montravel rouge (en 2001 ...
Guide 2008
De plein pied, le château aux lignes classiques évoque une chartreuse; le toit de tuile pentu est cependant bien périgourdin. La propriété produit non seulement du vin, mais aussi des pruneaux. Sur l' ...
Guide 2008
Aux confins occidentaux du Bergeracois, le plateau de Saint-Michel exprime le meilleur du fruit. Voyez ce bergerac grenat foncé, aux parfums complexes de fruits noirs et d'épices qui s'épanouissent en ...
Guide 2008
Une maison de plaisance du XIX e s. campe à la place de la tour de garde qui a donné son nom à ce domaine. Avec ce vin jaune pâle brillant, Jean-Luc Lescure propose un très joli bergerac sec qui met e ...
Guide 2008
Cette maison de négoce très souvent mentionnée dans le Guide a noué des partenariats avec des viticulteurs. Ainsi les deux vins sélectionnés proviennent-ils d'une même propriété. Cette année, le moell ...
Guide 2008
Cette propriété familiale ancienne ne s'est spécialisée dans la viticulture que depuis les années 1960. Elle était auparavant en polyculture et exploitait même jadis une tuilerie, d'où son nom. Jaune ...
Guide 2008
Dans le verre, un rose pimpant aux reflets rubis. Un nez puissant et printanier, fait de fleurs et de fruits frais, cerise et groseille. L'attaque franche et fruitée confirme cette palette et l ...
Guide 2008
En 2004, Claude Guitard a repris ce vignoble dont le vin était jusqu'alors vendu en vrac. Belle initiative, à en juger par ce 2005 grenat, brillant de reflets violacés, qui exprime d'engageants arômes ...
Guide 2008
Souleillan signifie en patois soleil levant. Car c'est à l'est que sont exposés les 14,5 ha de vignes plantées sur sol argilo-calcaire. Le cot a donné naissance à un grand cahors de terroir, vêtu de t ...
Guide 2008
Une certaine modernité distingue ce vin élégamment vêtu de pourpre violacé. La complexité est au rendez-vous dans la palette de fruits noirs, de cannelle et de vanille, tandis que la bouche souple, ar ...
Guide 2008
Un vin élaboré par la coopérative Berticot à Duras. Il naît de la trilogie rouge bordelaise (merlot, cabernet-sauvignon et cabernet franc) et affiche une couleur grenat soutenu. Le nez encore fermé es ...
Guide 2008
Voilà vingt-deux ans qu'Andrew Gordon a racheté ce domaine. En 1985, la propriété était à l'abandon. Il l'a modernisée (nouvelles caves en 2003) et a obtenu deux coups de coeur en blanc sec dont le 20 ...
Guide 2008
Négrette et cabernet à parts égales pour ce vin irréprochable dans sa robe rouge sombre, presque noire. Au nez puissant, riche de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de réglisse et d'épices répond une b ...
Guide 2008
La cave des Vignerons de Rabastens est équipée des dernières technologies vinicoles. Elle propose ainsi tous les types et styles de vin. Ce gaillac de teinte intense à reflets violets en est une remar ...
Guide 2008
Jacques Aymard et Brigitte Molinier dirigent depuis 1963 ce domaine bien placé sur les routes touristiques et gastronomiques du Ségala. Vous vous y arrêterez pour découvrir ce vin grenat intense, aux ...
Guide 2008
La cave coopérative ne manque pas de bons représentants de l'appellation. Pas moins de trois vins du millésime 2006 obtiennent des étoiles, avec un bon rapport qualité-prix. Celui-ci se distingue par ...
Guide 2008
En achetant depuis 1997 des vendanges sélectionnées auprès de cinquante vignerons de l'aire d'appellation, la confrérie du Jurançon produit plusieurs cuvées. Le jury a retenu ce 2006 qui porte bien so ...