Vins blancs
Michel et Christophe Gadais viennent de déménager: c'est désormais à l'entrée ouest du bourg de Saint-Fiacre que l'on trouvera leurs chais. Leur vin offre un nez complexe de fleurs blanches et de frui ...
Guide 2002
Gilbert Bossard, dont la famille cultive la vigne à La Chapelle-Heulin depuis près de cinq siècles, possède 50ha de vignoble. Il propose un vin aux arômes développés de fruits secs, soutenus par une n ...
Guide 2002
Vaines pâtures pendant des siècles, les landes des Chaboissières ont aujourd'hui trouvé un usage plus noble: ce sont 22ha de vignes conduites en lutte raisonnée. Elles ont donné naissance à un vin int ...
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Cette ancienne seigneurie est aujourd'hui une grande propriété viticole de 46ha, dont les terres s'étendent au sud-ouest de Vallet. Son vin pâle, au nez fin, développe une bouche plaisante, riche, fru ...
Guide 2002
Michel Bedouet, fort de 18ha de vignes, est à l'origine de l'association de production intégrée du vignoble de Nantes qui regroupe quarante adhérents. Venu du pittoresque village vigneron du Pé-de-Sèv ...
Guide 2002
Le Mareuil blanc est un vin peu connu, et c'est dommage à en juger par celui-ci, élevé en fût dans les caves d'une forteresse moyenâgeuse. Si son nez est encore très marqué par le bois, sa bouche se r ...
Guide 2002
Il cultive le paradoxe, comme pour mieux marquer la mémoire, avec son attaque à la fois ample et acide. L'aération le réveille et le révèle. Les arômes de groseille à maquereau et d'abricot s'ouvrent, ...
Guide 2002
Régulièrement retenu dans le Guide (avec un coup de coeur pour le 96), Gilles Blanchet présente son dixième millésime. D'abord réservé, le nez s'ouvre sur un fruité proche de confit, avant de libérer ...
Guide 2002
L'or prononcé de ce millésime annonce une belle maturité. Le nez mêle les fleurs blanches et les agrumes. En bouche, on trouve beaucoup de gras, allié à une malicieuse vivacité, et des notes de réglis ...
Guide 2002
Les bines sont le nom local des cigales que l'on peut entendre chanter aux Loges. Les odeurs végétales (buis et genêt) constituent la principale composante aromatique de ce 99. L'équilibre naît d'une ...
Guide 2002
Née sur un sol argilo-limoneux, cette cuvée révèle un caractère juvénile. Le nez s'ouvre après aération sur du fumé et de la mandarine. Le gaz, encore présent, communique à la finale une acidité citro ...
Guide 2002
Installés depuis une dizaine d'années dans le vignoble de Jasnières, ce couple de jeunes techniciens a su parfaitement maîtriser les vieilles vignes de son vignoble. Cette cuvée Prestige séduit par sa ...
Guide 2002
Voici un digne représentant de cette petite production sarthoise, présenté sans fards et qui a réjoui le palais des dégustateurs par sa présence et sa sérénité. Nerveux, mais parfaitement équilibré, i ...
Guide 2002
Le jasnières 2000 de ce domaine souvent cité dans le Guide a beaucoup de présence, tant au nez qu'en bouche; les notes végétales du début s'estompent pour laisser la place à une agréable finale typée ...
Guide 2002
Un nez très développé aux senteurs balsamiques et minérales sous une robe brillante aux reflets paille. Ce vin à l'équilibre remarquable est bien typé jasnières. Beaucoup d'harmonie. A découvrir. ...
Guide 2002
Six hectares et ce vin issu de vignes de vingt ans plantées sur argile à silex. C'est une belle bouteille à découvrir où l'intensité du pamplemousse rivalise avec celle des fleurs blanches, le tout su ...
Guide 2002
Cette cave coopérative tient une place importante dans l'économie de l'appellation. Elle s'est attaché les services d'un oenologue depuis plusieurs années et sort des produits, en particulier des effe ...
Guide 2002
De belles caves de vinification et 13ha de vignes sur les meilleurs coteaux siliceux de Montlouis, proches de la Loire, sont une réelle aubaine. Mais encore faut-il avoir du savoir-faire. Claude Levas ...
Guide 2002
Daniel Fisselle a créé son exploitation en 1972 et l'a agrandie au fil des ans. Elle couvre maintenant 8ha sur les secondes côtes de Montlouis, là où les terres siliceuses reposent sur un sous-sol cal ...
Guide 2002
Après avoir obtenu un coup de coeur l'an passé pour une méthode traditionnelle, ce domaine se distingue encore dans le même type de vin. Les 22ha de vignes plantés sur les coteaux de la vallée du Cher ...
Guide 2002
Des ceps d'environ cinquante ans ont produit ce beau pouilly-sur-loire. La finesse aromatique, évoquant les fleurs blanches et le sous-bois au printemps, est appréciée par les dégustateurs. La bouche ...
Guide 2002
Il s'agit d'un beau vignoble de 10 ha sis sur les hauts de Montlouis non loin de la Loire où les argilo-siliceux sont propices à l'élaboration de vins puissants. Celui-ci est riche en matière; on sent ...
Guide 2002
Ce domaine, situé à 2km de l'Aquarium de Touraine, couvre près de 14ha sur les pentes graveleuses qui descendent doucement vers le Cher. C'est un fidèle du Guide. Cette année, il présente un effervesc ...
Guide 2002
Créée en 1959 par deux frères qui passent la main à la jeune génération, cette propriété dispose d'un vignoble de 19ha couvrant les meilleures pentes de la vallée du Cher. Dans ce très difficile millé ...
Guide 2002
Roger Pabiot et ses fils ont bien su exploiter la faculté du terroir de Tracy à produire de bons vins de chasselas. Les arômes sont ici particulièrement expressifs et élégants, rappelant le coing et l ...
Guide 2002
Frédéric Courtemanche cultive un petit vignoble de 5ha de façon méticuleuse: labours des rangs, tries à la vendange, élevage sur lie... Cela donne de bons résultats comme le montre ce montlouis sec tr ...
Guide 2002
Yves Chidaine a longtemps présidé aux destinées du syndicat de Montlouis. Il exploitait en même temps un très beau domaine sur les premières côtes de la Loire. Une carrière bien remplie au service de ...
Guide 2002
Un 85 rouge obtint un coup de coeur dans une des premières éditions du Guide. Depuis, les vins de Jean-Jacques Teiller et de son épouse Monique sont régulièrement mentionnés. Celui-ci a du caractère e ...
Guide 2002
Cette exploitation familiale d'une vingtaine d'hectares, présente dans le Guide dès la première publication, a obtenu plus d'un coup de coeur. Une fois de plus, elle se distingue dans cette édition pu ...
Guide 2002
Pour sa deuxième année de production, le domaine de Villalin réussit une belle cuvée qui lui permet d'entrer dans le Guide. L'approche est réservée avec un nez subtil. La bouche est impressionnante de ...
Guide 2002
A la tête du domaine du Tremblay (7,5ha) depuis 1993, Jean Tatin saura vous parler des terroirs de l'appellation. Sa cuvée Nouzats-Coudereaux réunit avec bonheur les récoltes de deux parcelles situées ...
Guide 2002
Le domaine Henri Bourgeois, dont les origines se trouvent dans le Sancerrois, présente là un quincy très réussi, produit d'une bonne sélection et d'une vinification soignée. Souple et gras, ce vin emp ...
Guide 2002
Ce sont les arômes fermentaires qui se manifestent d'abord avec des nuances de pain. Une aération réveille le raisin et le sauvignon s'exprime alors intensément. La dégustation s'achève sur une note d ...
Guide 2002
D'un or vert pâle, ce 99 a conservé beaucoup de sa jeunesse. Le nez frais évoque le fruit de la Passion. En bouche, on trouve une belle acidité. Et puis, les sensations de fruits confits apparaissent, ...
Guide 2002
La maturité transparaît à travers des notes fruitées qui se prolongent longuement. Ce qui n'empêche pas que le tempérament soit vif et même incisif, avec du mordant. Un style qui convient pour les fru ...
Guide 2002
Un vignoble implanté sur des sols de graviers avec un sous-sol argileux qui sont de ceux qu'affectionne le sauvignon, un vigneron soigneux et créatif, et une production de qualité. Le 98 avait obtenu ...
Guide 2002
Cette cuvée des Grands Coeurs ouvre le sien largement pour délivrer, avec générosité, d'intenses arômes fruités. Ronde avec une certaine fermeté (note citronnée en finale), elle a de l'équilibre et pr ...
Guide 2002
C'est une sculpture inachevée, écrit un oenologue-dégustateur: les arômes sont encore sur les agrumes, mais le floral commence à percer et le jury assure qu'à l'automne se dévoileront l'équilibre et l ...
Guide 2002
Jeune vigneron tout récemment installé (1999), Valéry Renaudat nous offre une belle gerbe d'arômes, de fleurs blanches, de genêt et d'agrumes. Les sensations gustatives sont amenées avec beaucoup de s ...
Guide 2002
Si le rosé réussit régulièrement à passer la rampe (il obtient une fois encore une citation pour ses arômes persistants avec le 2000), c'est le blanc qui a davantage séduit cette année. La nuance or e ...
Guide 2002
Elevé sur lies fines, un Clos des Varennes très réussi. Une olfaction intense de fleurs mêlées d'épices produit une impression chaude et riche. Le palais est en accord par des sensations soyeuses, gra ...
Guide 2002
Une robe pâle pour cette bouteille encore très jeune qui ne s'exprime pas encore. La bouche laisse présager un bel avenir: elle a du gras, beaucoup de gras, et une belle longueur. Patience donc! Citon ...
Guide 2002
Le hameau de Chaudoux se trouve sur la D134 au nord de Verdigny. La famille Fournier présente ici une cuvée très harmonieuse, parée d'une belle robe or pâle. Vous aimerez sa palette aromatique complex ...
Guide 2002
D'une faible intensité à l'oeil, ce vin surprend davantage par ses arômes tout en finesse: notes minérales et de fleur d'acacia nuancées par la fougère et le buis. En bouche, il révèle ses origines pa ...
Guide 2002
Les Raimbault ont réussi un beau millésime 2000. Tout d'abord grâce à cette cuvée qui se dévoile par l'intensité de sa palette aromatique faite de notes végétales (buis, genêt), d'agrumes et minérales ...
Guide 2002
Depuis 1984, Pascal Balland continue l'oeuvre familiale séculaire. Il a très bien réussi ce 99 au nez puissant et fin à la fois; des notes fruitées, florales (chèvrefeuille), empyreumatiques et légère ...
Guide 2002
Thierry Dézé est établi à Souzay-Champigny, un village typique du Saumurois, avec son coteau de tuffeau truffé de galeries et d'habitations troglodytiques. Son blanc 2000, agréable et léger, laisse un ...
Guide 2002
Philippe Joulin, installé en 1994, exploite 13ha. Chacé est situé dans l'aire du saumur-champigny, mais c'est par ses saumur blancs que le domaine s'est fait connaître dans le Guide. D'un jaune pâle b ...
Guide 2002
Doué vient d'un mot gaulois qui signifiait source. On lui adjoignit, de manière quelque peu redondante, le terme de Fontaine, pour rappeler les travaux de captation d'une source réalisés au XVIII e s. ...
Guide 2002
Construit en 1513, bâti sur l'eau, en l'air..., comme le décrit Flaubert, le château de Chenonceau est posé entre les deux rives du Cher. Mais ce n'est pas seulement une belle architecture Renaissance ...
Guide 2002
Situé à 3km du Clos Lucé où vous ne manquerez pas de découvrir les merveilleuses machines inventées par Léonard de Vinci, ce domaine de 75ha propose un touraine gamay 2000, cité pour sa rondeur et son ...
Guide 2002
Vous recherchez en priorité un vin expressif? Alain Marcadet l'a produit pour vous. Feuilles de cassis, buis, pamplemousse se bousculent en haut du verre, puis la bouche, ample, se gorge de gras. Les ...
Guide 2002
Thierry, fils de Joël Delaunay, a rejoint le domaine en 1998. Ensemble, ils ont proposé un vin sympathique. Les arômes puissants de genêt et le goût rafraîchissant n'altèrent pas l'originalité de cett ...
Guide 2002
Guy Mardon s'installe en 1961. Jean-Luc Mardon vient le seconder en 1995. Cela s'appelle de la continuité. Voici une bouteille de belle maturité où l'aubépine côtoie l'acacia sur des notes d'orange sa ...
Guide 2002
Christiane Greffe a repris l'entreprise familiale récemment, avec pour objectif de maintenir la qualité qui a toujours été le fort de cette petite maison d'élaboration. Elle présente une méthode tradi ...
Guide 2002
Le domaine, créé en 1989 sur une petite superficie, rassemble aujourd'hui 8ha de vignes relativement jeunes, mais aptes à produire de beaux vins de base. Ce vouvray, aux bulles légères et fines, dével ...
Guide 2002
Déjà remarqué l'année dernière pour sa méthode traditionnelle Hélène Dorléans, ce jeune viticulteur se rappelle au bon souvenir des dégustateurs par une nouvelle bouteille très réussie. Le nez frais a ...
Guide 2002
Jean-Michel Fortineau habite l'une de ces maisons tourangelles traditionnelles construites en pierre blanche de tuffeau qui éclaire le paysage vouvrillon. Perchée sur le coteau, entourée de plus de 10 ...
Guide 2002
Benoît Gautier fête cette année le vingtième anniversaire de son installation. Pour ce faire, il inaugure une salle d'accueil et de dégustation. Il fera bon s'y presser pour aller goûter les vins qu'i ...
Guide 2002
Damien Pinon est venu rejoindre son père Michel pour former un GAEC et conduire ce domaine de 17ha. Très bon vinificateur, Michel Pinon a certainement signé ce demi-sec contenant 30g de sucre résiduel ...