Vins blancs
Une unité familiale de presque 15 ha créée successivement par les arrière-grands-parents venus s'installer dans le vignoble et où sont aujourd'hui impliqués Sylvie et François Bourdon. Limpide, ce vin ...
Guide 2007
Ce domaine, établi en plein coeur du Val lamartinien, dispose d'un important vignoble: 34 ha répartis dans plusieurs appellations. Il a élaboré un 2004 d'un bel or pâle à reflets verts. Intense et fin ...
Guide 2007
En plein coeur de Vergisson, pittoresque village du Mâconnais, ce domaine commande un vignoble de 12 ha. Il a produit un vin jaune à reflets verts, brillant et limpide. Le chardonnay a laissé son empr ...
Guide 2007
C'est encore un vin issu des terroirs de Charnay-lès-Mâcon. Pourtant cette ville située aux portes de Mâcon est aujourd'hui très prisée par les acteurs du marché immobilier et ces parcelles plantées e ...
Guide 2007
J'achète! s'exclame un juré enthousiaste. Sans doute séduit par la robe or vert pâle de ce 2005 et par le nez discret, mais agréable, évoquant les fleurs blanches et le miel. Le palais, bien construit ...
Guide 2007
Fils de vigneron, petit-fils de vigneron-tonnelier, Jean-Paul Paquet a succédé à son père en 1978 sur un domaine de 3 ha. Aujourd'hui, après diverses acquisitions, le vignoble compte 12 ha sur plusieu ...
Guide 2007
Implantés sur les sols argilo-calcaires des coteaux de la roche de Solutré, ces chardonnays de onze ans donnent, malgré leur jeunesse, un excellent résultat. Il est vrai qu'ils sont entre de bonnes ma ...
Guide 2007
La production de blanc issu de chardonnay est une nouveauté au domaine de Monterrain. En effet, depuis plusieurs générations, seuls les cépages rouges bourguignons, gamay et pinot noir, étaient cultiv ...
Guide 2007
Ces Poncemeugnes ont laissé le jury assez perplexe; en effet, s'il juge cette cuvée très réussie, c'est surtout un succès sur le plan technologique. Il lui manque l'expression de son terroir d'origine ...
Guide 2007
Dominique Cornin est un vigneron passionné par ses terroirs, qui accorde une importance primordiale à la matière première, c'est-à-dire ses raisins de chardonnay sains et bien mûrs. Son mâcon-Chaintré ...
Guide 2007
Ce domaine exploite aujourd'hui un vignoble de 13 ha, principalement en chardonnay sur quatre communes. Davayé, siège de l'exploitation, Vergisson, commune d'origine de la famille Saumaize, Solutré, v ...
Guide 2007
2004 est le premier millésime en solitaire de Jean-Pierre Michel, après avoir exercé le métier vingt-cinq ans au sein de la structure familiale. Les raisins, nés de vignes âgées de cinquante ans et im ...
Guide 2007
La Roche, lieu-dit emblématique du village de Vergisson, donne du pouilly-fuissé sur les parcelles les plus pentues, accrochées à la roche, mais également du mâcon sur les bas de coteau. Comme vous po ...
Guide 2007
Coup de coeur dans la précédente édition du Guide pour le 2003, Sylvie et Gilles Guerrin persévèrent dans la recherche de la qualité, aidés en cela par un excellent terroir, la Roche, jouxtant les pou ...
Guide 2007
Huit générations et les trois fils de Daniel Davanture ont créé avec lui le GAEC des Murgers, exploitant 20 ha. L'exemple d'une réussite en Côte chalonnaise et de ce qu'il faudrait faire partout en Fr ...
Guide 2007
Avec une centaine d'hectares placés sous sa responsabilité, c'est la plus petite cave coopérative de Bourgogne. Elle signe un oiseau rare qu'on prend plaisir à dénicher. Son or discret met bien en val ...
Guide 2007
Jean-Pierre Berthenet a quitté la cave coopérative après le millésime 2002 pour voler de ses propres ailes. Ce 1 er cru, jaune d'or brillant, a une approche minérale et fraîche. Puis le fruit jaune ( ...
Guide 2007
Cette cuvée témoigne d'un travail soigné. Élaborée à partir de chardonnay de vingt-cinq ans, elle a été élevée seulement cinq mois en cuve Inox. Mais déjà sa robe d'or aguiche l'oeil, le nez fin et co ...
Guide 2007
Né sur des marnes, ce chardonnay présente des reflets or vert pâle presque cristallins. Les arômes, discrets de prime abord, sont flatteurs après aération; ils évoquent les fleurs blanches et les frui ...
Guide 2007
Beaucoup de fraîcheur dans ce 2004 à la robe or vert translucide. Son nez très expressif privilégie la fleur d'acacia et le chèvrefeuille. La bouche se montre ronde, puissante et équilibrée, avec une ...
Guide 2007
Les vins de ce célèbre négociant du Beaujolais sont présents dans cent vingt pays à travers le monde. Cette cuvée respire la jeunesse avec sa robe or vert pâle, son nez intense de brioche, de citron c ...
Guide 2007
Installé en 1996 sur 26 ares, Pascal Renoud-Grappin est aujourd'hui à la tête d'une coquette propriété de 9 ha, située à 2 km de la roche de Solutré. Son saint-véran, paré d'une robe dorée brillante, ...
Guide 2007
Des vendanges manuelles soigneusement triées, ainsi qu'un pressurage en raisins entiers et un élevage de neuf mois ont donné naissance à ce vin bien typé que l'on servira sur un médaillon de veau à la ...
Guide 2007
2003 n'était pas un millésime propice aux effervescents, sauf chez Philippe et Dominique Perdrix. Voyez plutôt ce vin aux notes de cire d'abeille et de fleurs qui n'a rien perdu de son caractère minér ...
Guide 2007
Issu d'un assemblage de chardonnay, majoritaire, et d'une pointe d'altesse, ce bugey effervescent chardonne puissamment au nez, puis offre sa chair toute empreinte de fruits exotiques, avec un accent ...
Guide 2007
À 8 km du village médiéval d'Yvoire, sur les rives du lac Léman, Jacques Métral s'attache à tirer la quintessence de ses vignes de chasselas. Après quatre mois d'élevage en fût, ce crépy décline une l ...
Guide 2007
Ce domaine a récolté la jacquère à bonne maturité, relativement tard dans la saison des vendanges. Un choix judicieux à en juger la qualité des deux cuvées retenues en Apremont. Celle-ci, issue de vie ...
Guide 2007
Saint-André se trouve au coeur des éboulis laissés lors de l'écroulement du mont Granier en 1248. Légèrement perlante, cette jacquère exhale de fins arômes de fruits à noyau telle la pêche blanche. Au ...
Guide 2007
Denis Fortin a agrandi son chai en 2005. Il a désormais toute la place pour élaborer des vins comme cet Apremont plein de fraîcheur minérale. Après une attaque franche, la bouche présente un équilibre ...
Guide 2007
Pour la troisième année consécutive, La Marété brille d'une étoile dans le Guide. Le 2005 fleure bon le grillé et la mirabelle. En bouche, des notes de miel se fondent à la chair toute douce, mais équ ...
Guide 2007
D'une teinte jaune or caractéristique du millésime, ce vin laisse échapper de douces fragrances de miel, de tilleul et de fleurs blanches. La surmaturité du raisin se traduit par une chair ample et co ...
Guide 2007
Coup de coeur l'an passé pour sa roussette 2003, Jean-Noël Blard a dû composer avec le millésime 2004, plus délicat. Pari réussi. La teinte jaune d'or annonce d'emblée la richesse de la chair, de même ...
Guide 2007
Sûr de son potentiel, ce vin se montre humble et discret pour l'heure. Jaune pâle, il développe de sympathiques notes de miel, conjuguées en finale à des flaveurs de poire. Il présente équilibre et st ...
Guide 2007
Jeune vigneron fraîchement installé dans l'appellation sur un domaine de 17 ha, Pierre-Emmanuel Tancrez a présenté avec succès son premier millésime, en rouge et en blanc. Issue du chenin et élevée di ...
Guide 2007
Cette propriété de 12 ha a été reprise en 2005 par Alain Château. Elle propose un anjou blanc plein d'attraits tout au long de la dégustation. De couleur jaune d'or, ce millésime allie au nez un fruit ...
Guide 2007
Situé à Chalonnes, au confluent du Layon et de la Loire, ce domaine créé dans les années 1960 a aménagé sa cave dans une île. Il propose une cuvée d'anjou blanc élevée en fût dont le millésime 2002 av ...
Guide 2007
Les Leroy sont vignerons depuis cinq générations dans ce village de la vallée du Layon où l'on peut voir dans l'église de curieuses fresques en trompe-l'oeil du XVIII e s. À la tête de 24 ha, ils ont ...
Guide 2007
Deux moulins caviers caractéristiques de l'Anjou ont donné leur nom à ce domaine qui a connu une extension rapide, puisqu'il a presque quintuplé sa surface en seize ans: il comptait 12 ha à sa créatio ...
Guide 2007
Ce domaine connaît un essor considérable: il s'étend sur 55 ha. Il a proposé un anjou moelleux de couleur jaune paille, qui laisse percevoir des notes de fleurs jaunes (renoncule). Séducteur en bouche ...
Guide 2007
Cette propriété, fruit de l'association en 1994 de deux domaines de La Pommeraye, offre un point de vue intéressant sur la vallée de la Loire. Sa production mérite aussi le détour: elle a obtenu quatr ...
Guide 2007
Ce domaine est établi sur les bords de la Loire, dans la zone de confluence avec l'Indre. Au sud, la forêt de Chinon. Non loin, le château d'Ussé et, à peine plus distant, celui d'Azay. De belles prom ...
Guide 2007
Sortez le fromage de chèvre, des tranches de bon pain de campagne, une terrine de poisson. N'oubliez pas la nappe à carreaux et cette bouteille de cheverny. Ce 2005, typique du terroir, affiche une co ...
Guide 2007
Des vignes de romorantin cinquantenaires sont à l'origine de ce vin jaune doré qui présente de généreux arômes de miel et d'agrumes. La bouche suave bénéficie d'une note acidulée qui souligne les long ...
Guide 2007
Des notes d'agrumes et de miel d'acacia s'élèvent de ce vin jaune or. Encore jeune, il n'en est pas moins souple et équilibré, avec un léger côté minéral en finale. D'ici deux ou trois ans, il sera pa ...
Guide 2007
La commune de Fresnes se situe entre Chaumont et Cheverny. L'été 2005 a permis au raisin de parvenir à bonne maturité, d'où ce vin blanc aux senteurs subtiles mais complexes de fleurs blanches et de c ...
Guide 2007
Marie Dorléans a acquis en 1921 cette jolie propriété qui compte aujourd'hui 17 ha sur des sols d'argiles à silex. Son descendant, Christian Dorléans, propose aujourd'hui un vin moelleux, encore jeune ...
Guide 2007
Au menu: crustacés et poulet aux abricots, accompagnés de ce vin jaune or, au nez de poire et de miel. Après une attaque souple, la bouche laisse une impression de fraîcheur, nuancée de flaveurs de fr ...
Guide 2007
Du potentiel, ce vin en a, mais il est déjà appréciable aujourd'hui par son caractère amène manifeste. Des reflets dorés brillent dans le verre et de longues larmes s'écoulent sur les parois. Agrumes, ...
Guide 2007
Une maison solognote en U du XVIII e s. commande ce domaine de 35 ha sur sols argilo-sablonneux. Sauvignon et chardonnay ont donné de beaux résultats en 2005, comme en témoignent les deux cheverny bla ...
Guide 2007
Si vous parcourez à vélo la route des châteaux, dirigez-vous rive droite de la vallée du Beuvron, vers le petit village de Mont-Près-Chambord. Pierre Parent vous y attend sur son domaine de 9 ha. Son ...
Guide 2007
La Légendaire rend hommage au grand-père de Pierre Desprat qui découvrit dans les montagnes du Cantal un lieu propice au vieillissement des vins: une cave enfouie sous des hêtraies en altitude. Un éle ...
Guide 2007
En sortant de Saint-Géréon, sur la rive droite de la Loire, vous trouverez cette propriété fondée en 1907. Cette cuvée issue des schistes anceniens a de légers reflets jaune pâle. Aux discrètes notes ...
Guide 2007
L'exploitation comptait 2 à 3 ha en 1870. Un travail de plusieurs générations l'a amenée aujourd'hui à 21 ha et sa production est entièrement commercialisée en vente directe. Cette sélection séduit pa ...
Guide 2007
Situé à 300 m de la chapelle du XIII e s. dont il a pris le nom, ce domaine, conduit depuis plus de vingt ans par Alain Poupard, dispose de deux caves troglodytiques creusées dans le falun de Sousigné ...
Guide 2007
Le vignoble à l'origine de ce coteaux-du-layon a été planté de 1947 à 1955 par le père de Pascal Cailleau, qui a constitué le domaine (26 ha aujourd'hui). Limitée et concentrée par des vendanges en ve ...
Guide 2007
Trois monts ont donné leur nom à la commune de Trémont, située au niveau du cours supérieur du Layon, et dont le territoire a été intégré dernièrement à l'aire de production des coteaux-du-layon. Cett ...
Guide 2007
Que de chemin parcouru et que d'étoiles obtenues dans le Guide depuis la création de ce domaine en 1991 par François et Jean-Fernand Thibault. Aujourd'hui, c'est un vin au joli nez intense de fleurs b ...
Guide 2007
Jean-Marie Gazeau, le fils de Michel, a rejoint en 2005 son père sur l'exploitation, qui compte aujourd'hui 37 ha de vignes. Si la commune de Martigné-Briand, où ce domaine a son siège, est surtout co ...
Guide 2007
Ce domaine situé sur les hauteurs de Rochefort-sur-Loire s'inscrit dans le paysage remarquable de la Corniche angevine, classé patrimoine mondial de l'humanité à l'UNESCO. Il dispose d'un chai flamban ...
Guide 2007
L'exploitation n'est pas grande en superficie, mais elle est animée d'un esprit remarquable. D'un jaune limpide et brillant, ce 2005, encore jeune, est promis à un bel avenir. Ses arômes de fruits bla ...