Vins blancs
À la tête de ce domaine depuis 2006 et régulièrement présent dans le Guide dans cette appellation, Édouard Montigny propose un bel assemblage de chardonnay (85%) et de pinot gris, au nez discret de fl ...
Guide 2014
Cette propriété familiale dirigée par Jean Teissèdre depuis 2010 est installée au pied d'une petite chapelle. Elle produit un blanc qui tire son nom d'un mot latin signifiant «doré», comme la couleur ...
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Adèle Rouzé s'est installée en 2003 sur les terres de Quincy. Depuis, elle s'invite avec régularité dans ces pages et signe ici un beau classique. Le nez mêle harmonieusement les arômes de buis, de bo ...
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Jacques Rouzé et son fils Côme signent un quincy aux parfums exubérants et élégants de buis, de pamplemousse et de fruits blancs, agrémentés de notes florales. On retrouve cette gamme aromatique dans ...
Guide 2014
Depuis 2003, Hélène Mardon pérennise avec talent l'exploitation familiale; les lecteurs se souviendront notamment de deux coups de cœur récents pour les millésimes 2007 et 2010. Le 2012, élaboré dans ...
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Jean-Charles Borgnat est passé en 1983 des plateformes pétrolières à la viticulture, s'appuyant pour les deux activités sur une formation de géologue. Il a travaillé d'abord le domaine familial, puis ...
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Ces Berrichons amateurs de bonne chère et de bons vins se sont fait un nom depuis leur association en 1995. Leur cuvée Loge de vigne est issue d'une petite parcelle de 1,19ha. Elle livre un bouquet tr ...
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Également producteurs de quincy, Gérard Bigonneau, le père, et Virginie, la fille, ont élaboré cette cuvée à partir de vignes de sauvignon plantées sur 4,69ha d'un sol argilo-calcaire. D'une bonne int ...
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Cette cuvée Silex, née sur un sol de… silex, dévoile un joli bouquet sauvignonné (bourgeon de cassis, genêt) et… minéral. Une fraîcheur et une franchise que l'on retrouve en bouche, en soutien d'une c ...
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Fils de viticulteurs, Jean-Jacques Bardin s'est installé en 1969 à Pouilly-sur-Loire en achetant les vignes de son grand-père. Le domaine a grandi depuis, la famille aussi: aujourd'hui trois des enfan ...
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Patrick Doucet propose ici deux beaux représentants de Sancerre, un blanc et un rosé. Le premier séduit par son bouquet intense de fruits mûrs et de fleurs blanches. On retrouve ces arômes flatteurs, ...
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Cette propriété familiale, dont l'origine remonte au XVIIIes., est menée depuis 1989 par Line Delhumeau et son frère Luc. Tous deux proposent une cuvée composée de chenin (70%) que complète le chardon ...
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Si les liens de la famille Prudhomme avec le vin ont commencé par les fûts–le grand-père de Sébastien, actuel gérant de l'exploitation, était tonnelier–, il n'est point question de bois dans ces cuvée ...
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Sébastien Sanzay représente la sixième génération à la tête de ce vignoble familial. C'est avec beaucoup d'application qu'il a élaboré cette cuvée vendangée manuellement et élevée quatre mois en fût s ...
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Cette maison de négoce créée en 1811, entièrement dédiée aux vins de Loire, présente un effervescent élevé dix-huit mois sur lattes. Jaune pâle aux reflets verts, animé de bulles fines et légères, ce ...
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Pour l'élaboration de ce 2011 vendangé à la main, les raisins ont été lentement pressés, puis le moût a été entonné en barrique afin d'y entamer sa fermentation alcoolique. Durant l'élevage, qui a dur ...
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Chez les Plessis, les rôles sont bien répartis: c'est Christian qui s'occupe du vignoble et Sylvie qui vinifie. Un duo efficace qui signe un 2011 aux jolies notes de tilleul et aux accents minéraux ty ...
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Bien connu pour ses valençay, ce domaine conduit depuis 1988 par Pascal et Danielle Gibault propose ici un sauvignon très réussi qui a séduit les dégustateurs par son nez complexe de miel et de fruits ...
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Repris en 1986 par Sophie et Thierry Chardon, le domaine de l'Aumonier a terminé sa conversion en agriculture biologique en 2006. Ce 2012 a bénéficié d'un élevage en cuve de trois mois et il en ressor ...
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Delphine et Laurent Benoist ont repris le domaine familial en 2003 et rendent hommage avec cette cuvée à leur ancien stagiaire Olivier, aujourd'hui vigneron à Sancerre, qui les a secondés lors de leur ...
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Les origines de ce domaine remontent au XIes., quand les moines du prieuré de la Chaise plantèrent les premières vignes sur cette terre pauvre de perruches (sol siliceux). La famille Davault, arrivée ...
Guide 2014
Luc Poullain, ancien ingénieur agricole et commercial, n'a pas, à l'instar de tant d'autres, repris une exploitation familiale. Installé depuis 2000 à Pouillé, sur la rive gauche du Cher en amont de C ...
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Géré par les frères Olivier et Éric Garnier depuis 1989, ce domaine est aussi connu pour ses valençay. Il se distingue ici avec un effervescent brut très réussi, élaboré selon la méthode traditionnell ...
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Fondées en 1886, les caves Monmousseau sont spécialisées depuis longtemps dans l'élaboration de vins effervescents, et notamment en vouvray. Cette filiale de la société Ackerman de Saint-Hilaire-Saint ...
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La cave de Valençay créée en 1964 regroupe trois vignerons dont les récoltes sont vinifiées séparément. Cette cuvée est issue d'un assemblage à 85% de sauvignon complété par du chardonnay. Légèrement ...
Guide 2014
Également producteur dans l'AOC touraine, Patrick Gibault est à la tête de ce vignoble de 30ha depuis 1982. Pour cette cuvée, ce sont 3,3ha de vignes situées sur la commune de Lye, dans l'Indre, qui o ...
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Christophe Thorigny s'est installé en 1989 sur le domaine familial de 10,45 ha qu'il a repris en 1997. Il a aménagé sa cave de façon à pratiquer des vinifications parcellaires. Les dégustateurs ont sa ...
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Christine Freslier est à la tête du domaine depuis 1971. Pour cette cuvée, la fermentation a eu lieu dans les fûts, et l'assemblage en cuve. Le contact ménagé avec l'air apporte aux vins une patine lé ...
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Depuis 1978, Thierry Guertin cultive la vigne avec comme objectif d'obtenir la juste maîtrise des rendements pour produire des vins de caractère. Cette cuvée en est une belle illustration. L'effervesc ...
Guide 2014
Nicolas Brunet est issu d'une longue lignée de vignerons puisqu'il en constitue la neuvième génération. Cela l'incite à reconnaître les vertus des méthodes ancestrales et à cultiver la vigne en laissa ...
Guide 2014
Le passage à l'an 2000 a été ressenti par Gilles Gaudron, fils de Sylvain, comme le commencement d'un monde nouveau, d'où le nom de cette cuvée. Après une vinification méticuleuse du vin de base, les ...
Guide 2014
Cette cuvée Prestige a été élaborée à partir d'une sélection de vins du millésime 2009, bien connu pour sa qualité exceptionnelle. Le long séjour sur lattes a également contribué à affiner ce vin. Le ...
Guide 2014
À l'heure où la technique est omniprésente, Mathieu Cosme préfère travailler la vigne et élaborer ses vins selon les méthodes traditionnelles. Travail du sol, vendanges manuelles, fermentation en tonn ...
Guide 2014
Vif au nez avec des notes d'amande grillée: voici comment se présente le nouvel opus de ce domaine bien connu de la vallée de Vaugondy. Tous les soins apportés par Jérôme Loisy, l'œnologue responsable ...
Guide 2014
On dit parfois d'un vin qu'il a du «gilet», vieille expression pour désigner son élégance et sa noblesse. Jean-Marc Gilet, propriétaire de ce domaine de 17ha depuis 2001, semble prédestiné... et son 2 ...
Guide 2014
Depuis 1888, quatre générations de viticulteurs se sont succédé au sein de la famille Delaleu pour exploiter ce domaine de 18ha. Après un élevage de six mois en cuve, les bouteilles restent au repos s ...
Guide 2014
Michel Grenier, ancien vacher, cultive depuis 1983 une petite exploitation de 4ha. Il a pour ambition de produire ici une cuvée exhaltant toutes les qualités du chenin, comme l'indique l'étiquette, d' ...
Guide 2014
À la tête de ce domaine familial qui comptera bientôt une sixième génération de viticulteurs, Philippe et Vincent Gasnier conduisent un vignoble de 20ha. Cette cuvée sans fard témoigne des soins atten ...
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Exploitation très ancienne créée en 1823, sise au cœur de la vallée Coquette, la maison Aubert est tenue par Jean-Claude, le père et Didier, le fils, assistés de leurs épouses. Ils présentent un 2011 ...
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C'est en 1992 que Laurent Kraft a repris les vignes de son grand-père alors qu'il finissait ses études à Bordeaux, perpétuant ainsi le travail de sept générations de vignerons. Souhaitant conduire les ...
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Entreprise familiale créée en 1959, la maison Mirault s'est spécialisée dans l'élaboration de vins effervescents. Elle présente un demi-sec à la bulle fine et à la couleur intense, dont la rondeur et ...
Guide 2014
La maison Peltier a été créée vers 1900 sur le site d'une ancienne carrière. La construction de la maison, des dépendances, le creusement des caves et la création d'un chai ont jalonné le siècle derni ...
Guide 2014
L'union faisant la force, les beaux-frères Pascal Berteau et Vincent Mabille se sont associés en 1990 afin de conduire ensemble ce domaine de 22ha. Leur conception du métier est simple et efficace: «A ...
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Pierre Champion a attendu le 20octobre pour commencer les vendanges de son hectare de vignes joliment exposées dans la vallée de Cousse, afin de récolter des grappes de grande maturité. Vinifiée en fû ...
Guide 2014
Une invitation au rêve et à la sérénité vous attend à Matha (à 30km au nord de Cognac). En effet, le propriétaire du domaine, Joan Brisson, a créé un étonnant jardin qui comprend plus de cinquante-cin ...
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La cave du Haut-Poitou est le moteur de l'appellation (passée en 2011 d'AOVDQS à AOC), puisqu'elle vinifie environ la moitié de la surface. Cette cuvée Fié gris (nom local du sauvignon gris) se présen ...
Guide 2014
C'est dans un caveau tout neuf que vous serez reçus par la famille Morgeau. Le père, Gilles, et le fils, Pierre, signent un blanc de sauvignon bien typé avec ses parfums d'agrumes et de fruits exotiqu ...
Guide 2014
Vico est le seul domaine complanté de vignes au centre de l'île, sur la commune de Ponte-Leccia. Les hivers y sont rudes et les étés torrides. Il faut à la vigne ce caractère de résistance pour produi ...
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Le domaine Montemagni, fondé par l'arrière-grand-père du propriétaire actuel, représente 105ha de vignes, une multitude de cuvées, un vigneron attachant et, toujours, de belles distinctions dans le Gu ...
Guide 2014
Établie dans le parc naturel des Alpilles, la famille Benoît dirige un domaine de près de 50ha, dont 13,5ha de vignes conduites en bio. Elle signe un 2012 au bouquet de fruits exotiques ponctués de no ...
Guide 2014
Ce domaine géré par l'APAJH (Association pour adultes et jeunes handicapés) signe ici un assemblage de chardonnay (60%) et, à parts égales, de chenin et de sauvignon, qui a séjourné neuf mois en cuve. ...
Guide 2014
Ce domaine a été façonné par Jean-Yves Liotaud à partir de 1983 et d'une ancienne propriété familiale: création du vignoble, construction des chais et de la cave de vieillissement, tout était à faire. ...
Guide 2014
La silhouette imposante du château de Caladroy aux tours crénelées ne peut échapper au voyageur passant le col de la Bataille qui relie la vallée de la Têt et celle de l'Agly. Plus qu'un château, c'es ...
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Si l'on demande à François Douville s'il gagne sa vie, il répond qu'il ne la perd pas, ce qui est déjà beaucoup. Ce philosophe vigneron fait ce en quoi il croit. Cette terre des Aspres, piémont du Can ...
Guide 2014
Grâce à l'impulsion d'Annie et de Pierre Piquemal, ce domaine familial est devenu une référence du Roussillon, jusqu'au-delà de nos frontières. Dans son chai flambant neuf, les équipements modernes se ...
Guide 2014
Ce beau chardonnay proposé par la maison de négoce Doni a été vinifié en petit volume et élevé huit mois en barrique de chêne français. Il exprime à l'olfaction des notes de fruits mûrs, de fleur d'ac ...
Guide 2014
Ce domaine dirigé par la famille Raynal produit également des vins en côteaux-du-quercy et un apéritif à base de rosé sucré et d'extrait de violette (fleur emblématique de la région toulousaine). Le 2 ...
Guide 2014
À la tête du domaine depuis 1959, la famille Sutra de Germa vient de finaliser la conversion en agriculture biologique de l'exploitation, située en plein cœur d'une zone Natura 2000. Le blanc de la ga ...
Guide 2014
Laurent et Fabien Caussé, représentant la huitième génération, signent un chardonnay élevé six mois sur lies fines. Floral et fruité, ce vin s'épanouit sur les fruits exotiques et les agrumes. En bouc ...
Guide 2014
Jacques et Françoise Boyer ont repris le domaine familial en 1977. Ils proposent un assemblage de viognier (50%) auquel ils ont adjoint le grenache blanc et le chardonnay, complétés d'une pointe de sa ...