Vins blancs
Domaine passé de 1ha en 1947 à 16ha aujourd'hui. Maurice Maratray a épousé la fille de Pierre Dubreuil, figure de Pernand. Du corton-charlemagne en dot. Si la robe de ce 2001 ne pose pas de problème p ...
Guide 2004
Ce domaine vinifie et élève la quasi totalité de sa production en fût. Ce pouilly-loché n'a pas échappé à la règle mais il en ressort marqué. La couleur est d'un doré prononcé. Le nez intense, dominé ...
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Un Clos de Touches fruit d'un négociant-vinificateur et éleveur qui travaille à 90% en blanc. Il est donc ici dans ses oeuvres et dans ses aises. Or pâle brillant, ce vin n'a pas le nez débordant d'hi ...
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Repris en 1991, ce domaine familial compte 8,50ha. De bonne compagnie, son meursault jaune brillant a des accents d'amande grillée, d'aubépine et de tilleul. Charmant en bouche après une première atta ...
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Jaune paille à belles larmes, un vin aux arômes extrêmement volubiles: agrumes macérés, miellés; onctueux et en fin de compte assez savoureux, dans un style particulier. Arômes primaires et secondaire ...
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Epouse de Thierry Pinquier, Patricia a acheté une vigne, la Pré-de-Manche, climat situé juste sur le 1 er cru Les Cras, et l'élève sous la surveillance du beau-père Maurice. Elle ne filtre pas ses vin ...
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Montagny, vive la vie!, chantait-on dans les rues de Montagny, Buxy, Jully et Saint-Vallerin le jour de la Saint-Vincent tournante 2002. Ce vin était déjà né mais encore dans ses langes. Goûté en 2003 ...
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On aime bien ces viticulteurs qui signent à deux leur étiquette. Aurélie et Christophe Mary font découvrir leur 2001. Il a déjà le teint doré et un bouquet entre le beurre et l'herbe sèche. C'est équi ...
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Une entrée riche? Un poisson en sauce? On nous tente dès l'abord avec ce vin doré à reflets vert pâle; c'est un puligny sur le minéral avec un peu de floral et au boisé bien fondu. Fin et de volume mo ...
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Ce pernand démarre sur la rondeur et conclut sur la vivacité. Le fût marque encore ses arômes naturels sans toutefois masquer une touche minérale. Il y a tous les éléments pour faire un bon vin. Vous ...
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Sous Frétille. C'est le tout nouveau 1 er cru qui réunit depuis ce millésime cinq climats en blanc, sur le coteau faisant face et toisant le corton-charlemagne. Ses arômes exotiques, comme le kiwi ou ...
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Il y a des choses qui ne s'inventent pas. S'appeler Sous le Bois de Noël et les Belles Filles! Oui, c'est authentique et cadastré. Cela vous procurera le plaisir d'un or bien ouvert et d'un nez de fle ...
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On connaît l'histoire de ce domaine depuis le XV e s. Aujourd'hui, on visite ses caves à double étage creusées dans la roche où se trouve le restaurant le Pommard, au centre du village de Pommard. Ce ...
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Fabrice et Thierry Jean ont repris les vignes familiales il y a une douzaine d'années. Cette bouteille aux arômes beurrés et de fruits secs offre au regard une couleur appuyée. Il ne faut pas s'attend ...
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Une implantation helvétique en Bourgogne, un pied à Ozenay près de Tournus et l'autre à Meursault. Un bon professionnel à la barre. D'où ce rully 1 er cru né sans doute de plusieurs climats dès lors q ...
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Depuis le millésime 2001, la vinification et l'élevage sont assurés par ce négociant. Il achète en moûts et surtout en raisins (80%). Cette bouteille jaune or offre d'agréables effluves de fruits exot ...
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Ce vignoble couvre les coteaux bordant la Loire, dans la partie ouest du département du Maine-et-Loire, à quelques kilomètres du vignoble du muscadet. Jaune paille intense, sa cuvée des Hautes Blanche ...
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Une jolie étiquette Art nouveau pour ce 2002 encore jeune et difficile à apprécier à sa juste valeur. Il laisse toutefois percer des notes de fruits exotiques, d'agrumes et de fruits confits caractéri ...
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Le village de Bonnezeaux était connu au début du siècle dernier pour ses eaux ferrugineuses, et le nom du domaine rappelle peut-être cette ancienne richesse locale. Le vin a supplanté l'eau. Celui-ci, ...
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Une propriété acquise par la famille Rousseau en 1890 et exploitée par la quatrième génération. Des vignes de quatre-vingts ans sont à l'origine de cette cuvée. Notes minérales, fruits mûrs, fleurs et ...
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Un chai situé à Rablay-sur-Layon, petit village accueillant régulièrement artistes et artisans d'art. Il propose une cuvée dont le potentiel se révèle peu à peu à l'aération. Les arômes, minéraux au p ...
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Située sur la côte du Nozet, à l'entrée de Pouilly-sur-Loire, la cave a été modernisée en 2000. Les Figeat y ont élaboré un sympathique vin dont les notes minérales, légèrement empyreumatiques, tradui ...
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Rénovées en 2001, les caves de Pouilly accueillent chaque année des milliers de visiteurs. Ceux-ci pourront découvrir un vin aux arômes simples, mais agréables et intenses (orange sanguine). Coulant, ...
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Ce pouilly-fumé héritier d'un sol argilo-calcaire apparaît cohérent d'un bout à l'autre de la dégustation. Les agrumes composent presque à eux seuls la palette aromatique, tandis qu'une fraîcheur agré ...
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La maison Henri Bourgeois, qui exporte environ 64% de sa production, a créé un domaine en Nouvelle-Zélande, dénommé Clos Henri. Elle présente ici sa classique Demoiselle, ancienne cuvée de sa gamme, q ...
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Issu de vendanges récoltées en trois tries manuelles et vinifié un an en tonne, ce savennières a gardé de son séjour dans le chêne des notes boisées très présentes et diversement appréciées. Mais le j ...
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Armand Viot, qui participa activement à la révolte des vignerons de 1911, fonda sa maison en 1918. De nos jours, Maurice Mignerey exploite les 7,8ha du domaine. Le brut sans année est né de la vendang ...
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Au sud d'Epernay, Bisseuil aligne ses maisons le long du canal de la Marne. Anciennement fortifié, le village a changé totalement de visage au XVIII e s. après plusieurs incendies destructeurs. La mai ...
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Fabrice Gass est né dans la vieille maison héritée des arrière-grands-parents, au centre de Damery, sur la rive droite de la Marne. Il a repris l'exploitation familiale en 1988. Sa cuvée Confidence pr ...
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C'est au tour d'Anthony, petit-fils du fondateur, de conduire ce vignoble de 7,6ha. Un quart de vin de réserve complète les deux pinots et un peu de chardonnay pour donner cette Cuvée sublime tout à l ...
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Cette exploitation familiale compte 5,5ha de vignes situées exclusivement sur la commune de Vertus classée 1 er cru. Le village fait partie de la Côte des Blancs, et la cuvée sélectionnée doit beaucou ...
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C'est le grand-père d'Alain Brugnon qui s'est lancé dans l'élaboration du champagne, en 1945. Proche de Reims, l'exploitation dispose d'un vignoble de 7,5ha. Mi-noirs mi-blancs, sa cuvée Sélection pro ...
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L'histoire de cette maison commence à la fin du XIX e s., lorsque Charles-Emile Ellner acquiert les premières parcelles autour d'Epernay et entreprend d'élaborer lui-même son champagne. Au fil des ext ...
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Vertus est un joli village de la Côte des Blancs où l'on découvre, outre l'église des XI e et XII e s., de petits lavoirs au détour des ruelles. C'est là que la maison Charles Pougeoise, à la tête d'u ...
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Ce grand cru doit presque tout au pinot noir (90%); il n'a pas fait sa fermentation malolactique. Est-ce à cela qu'il doit sa fraîcheur, au nez comme en bouche, fraîcheur remarquée par tous les dégust ...
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La commune de Baye est située entre la Côte des Blancs et le Sézannais. A 3km du domaine, les marais de Saint-Gond furent le théâtre d'une bataille en 1914. L'étiquette porte le nom du fondateur de l' ...
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Les Delabarre exploitent un vignoble de 6ha exposé au sud, dans la vallée de la Marne. Leur cuvée Tradition ne comprend qu'un soupçon de raisins blancs (5% de chardonnay) à côté de 25% de pinot noir e ...
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Ces récoltants-manipulants installés sur la rive droite de la Marne s'inscrivent dans une lignée de tonneliers et de vignerons qui remonte au XVI e s. Leur vignoble compte 6,5ha et ils élaborent leur ...
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Tout près d'Epernay, à Cerseuil, Denis Marx a repris l'exploitation familiale voilà trente ans : un vignoble de 10ha répartis sur sept communes. La Réserve fait appel aux trois cépages champenois, don ...
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Ce récoltant-manipulant de Vandières (vallée de la Marne) est installé derrière les remparts de la cité. Il propose une cuvée Prestige, un blanc de noirs de 1999 au bouquet exotique, puissant, doté d' ...
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Le vignoble de Didier Herbert s'étend sur 7ha, dont une partie sur la commune de Mailly, classée grand cru. Le fruit du pinot noir (65%) et du chardonnay récolté en 1999 et 2000 a donné naissance à ce ...
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Sur les coteaux d'Epernay, Didier Raimond dispose d'un vignoble de quelque 6ha, cultivé en lutte raisonnée depuis 1990. Jaune pâle à reflets or, animée d'un cordon fin, sa cuvée Sublime apparaît biscu ...
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Les premières bouteilles Tassin voient le jour en 1930. Depuis 1987, Emmanuel Tassin cultive un vignoble de 7ha dans l'Aube. La cuvée Tradition est un blanc de noirs des années 1999 à 2001. Elle se pa ...
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Coopérative fondée en 1948 et dont le siège est à Epernay, tandis que les chais sont à Mancy. Les vignobles des adhérents couvrent 120ha. L'assemblage de cette Sélection privilégie légèrement les noir ...
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Né au milieu du XIV e s., Eustache Deschamps a abordé bien des thèmes et des genres dans son oeuvre féconde, faite de quelque mille cinq cents poèmes, ballades et rondeaux: l'amour, la mort, l'art poé ...
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Depuis 1997, la fille de François Gonet conduit cette propriété de 6ha dans la Côte des Blancs. Ce blanc de blancs des années 1997 et 1998, aux arômes de fruits évanescents, semble équilibré et franc. ...
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Un petit domaine familial (à peine plus de 2ha), établi à Cramant, dans la Côte des Blancs. Son blanc de blancs, issu des années 1996 à 1999, retient l'attention par son bouquet révélant, à côté des c ...
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La famille de Gérard Boutillez est passée de la viticulture à la manipulation en 1976. Elle est établie dans la Montagne de Reims, à Villers-Marmery, un excellent 1 er cru. Cette cuvée Prestige est is ...
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Cette exploitation discrète, dotée d'un vignoble de 3,5ha, a un siècle d'existence à Mardeuil. Elle réserve un an d'élevage en fût à une partie de ses vins de base, ce qui explique le côté boisé de ce ...
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Les Gallimard sont vignerons aux Riceys depuis 1930. Leur vignoble s'étend aujourd'hui sur 10ha. Ce blanc de noirs (pinot noir) des années 1999 et 2000 est un vin direct et équilibré, aux légers arôme ...
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Dans le village fleuri de Festigny, cette maison exploite plus de 5ha. Elle a élaboré un champagne or pâle brillant, qui fait preuve d'un bon équilibre par sa fraîcheur et sa longueur. Le pinot meunie ...
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Les Belin cultivent 7ha de vignes, près de Château-Thierry, autour d'Essômes-sur-Marne, commune dont l'abbatiale mérite une visite. Olivier Belin est arrivé sur l'exploitation en 1997, après des étude ...
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En 1670, les Gruet se consacraient déjà à la vigne. Aujourd'hui, ils disposent d'un vignoble d'une dizaine d'hectares dans la Côte des Bars. Leur 99 (75% de pinot noir et 25% de chardonnay) dévoile un ...
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Philippe Haton est négociant manipulant à Damery, sur les bords de la Marne, dans cette commune qui garde le souvenir d'Adrienne Lecouvreur, tragédienne du XVIII e s. Il propose un champagne jaune pâl ...
Guide 2004
Les champagnes Hervé Dubois mentionnés dans le Guide sont souvent des blancs de blancs. Rien d'étonnant à cela, les 4,5ha de son vignoble sont situés à Avize ou dans des communes limitrophes de la Côt ...
Guide 2004
Verzenay, Verzy, Ambonnay, Sillery : la totalité du vignoble de ce vigneron est classée en grand cru, ce qui lui permet de figurer régulièrement dans le Guide, certaines années en très bonne place. Sa ...
Guide 2004
Des ailes d'or ornent l'étiquette de ce champagne créé par Jean Marniquet, pionnier de l'aviation. Depuis 1995, son petit-fils Brice Marniquet conduit le domaine de 6ha. 70% de pinot noir, 5% de pinot ...
Guide 2004
Cette Carte d'or fait honneur au pinot meunier (70%), qu'elle associe à 30% de chardonnay. Ses arômes de fruits à chair blanche s'expriment avec intensité jusque dans la bouche équilibrée, mais au dos ...
Guide 2004
Les vignerons de Montgueux sont rares car ce terroir de qualité est enclavé dans un environnement dépourvu de vignes. Ce Tradition (85% de chardonnay des années 1997 à 1999) se présente dans une robe ...
Guide 2004
Jean-Jacques Lamoureux a lancé sa marque en 1985 pour commercialiser le champagne produit à partir de son vignoble de 10ha situé aux Riceys. 80% de pinot noir et 20% de chardonnay se conjuguent dans c ...