Vins blancs
issu d'un assemblage dominé par les noirs (meunier 60%, pinot noir 30%, chardonnay 10%), un brut bien équilibré aux arômes d'agrumes de fruits secs. ...
Guide 2020
Née d'un assemblage de pinot noir et de chardonnay à parité, avec des vins de réserve élevés pour partie en fût, cette Grande Réserve séduit surtout pour son harmonie et pour son expression au palais: ...
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mi-chardonnay mi-meunier, un millésimé d'une belle fraîcheur, aux arômes discrets de pain blanc, de fruits blancs et de groseille, nuancés de notes plus évoluées de fruits secs et de pâte de coings. ...
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Dominé par le pinot noir (75%) avec le chardonnay en appoint, ce brut a intéressé une fois de plus nos dégustateurs. Cette version à la robe bien dorée séduit avant tout par sa fraîcheur au nez comme ...
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Les trois cépages champenois (meunier 38%, pinot noir 37%, chardonnay 25%) composent ce brut plaisant par son équilibre: nez floral et fruité, bouche ronde et gourmande, assez longue, aux arômes de fr ...
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issu de meunier majoritaire (70%) et de chardonnay, ce brut tire du cépage principal ses arômes flatteurs de fruits jaunes, sa puissance et sa rondeur, équilibrées par ce qu'il faut d'acidité. ...
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construite sur la récolte 2014, cette cuvée assemble chardonnay et pinot noir à parts égales. Fermée au nez, elle se révèle en bouche, où elle développe des arômes de pêche, d'abricot et de fruits rou ...
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un brut privilégiant le meunier (60%), complété par le pinot noir et le chardonnay à parité. Au nez, un fruité élégant teinté de minéralité, aux nuances d'orange confite; en bouche, une agréable fraîc ...
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du pinot noir à 90%, complété par le meunier, des récoltes 2016 et 2015. Robe or rose, arômes de petits fruits rouges nuancés d'une touche toastée, bouche franche et charnue. ...
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Construit sur la récolte 2014 avec des vins de l'année précédente, ce blanc de blancs libère des arômes d'agrumes que l'on retrouve, associés à des notes beurrées, dans un palais vif, d'une belle long ...
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Une cuvée issue d'un assemblage à parts égales de pinot noir, de meunier et de chardonnay. D'abord florale et minérale au nez, elle s'ouvre sur les fruits mûrs. Équilibrée et fraîche, dosée avec juste ...
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Un assemblage classique (60% de noirs, dont 50% de pinot noir, 40% de chardonnay) pour cette cuvée séduisante et jeune, bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur, de bonne longueur, mêlant au nez com ...
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un blanc de blancs à la fois ample et frais, à la finale alerte et longue. ...
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Cépage roi des Riceys, le pinot noir joue les premiers rôles dans cette cuvée (90%, avec un appoint de chardonnay). Il lègue à ce brut une robe doré soutenu, des arômes gourmands de fruits confits, de ...
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Composé de chardonnay (40%) et des deux pinots à parité, ce brut aux arômes d'agrumes et de fruits mûrs séduit par sa finesse et par son élégance. ...
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cette Carte blanche désigne un blanc de noirs 100% meunier. Un champagne doré, brioché et toasté, rond et équilibré, de bonne longueur. ...
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très typé blanc de noirs, ce pur pinot noir affiche une robe or cuivré et déploie des arômes nets et élégants de fruits blancs, d'amande et de massepain. La prune compotée s'ajoute à cette palette dan ...
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Ce brut sans année doit tout au chardonnay. Les fiches de dégustation décrivent un vin certes discret mais élégant et frais, aux arômes de citron et de pamplemousse: tout le portrait du blanc de blanc ...
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Dans cette version de la cuvée Prestige, le chardonnay (45%) fait presque jeu égal avec le pinot noir. Vinifié sans fermentation malolactique, c'est un brut très frais, floral et citronné, de belle lo ...
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un assemblage des trois cépages champenois (dont 50% de pinot noir et 40% de chardonnay) des récoltes 2010 et 2009 pour cette cuvée restée six ans en cave. Un brut ample, rond et vineux aux arômes ric ...
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il naît de pinot noir (90%) et d'un appoint de chardonnay et comprend 50% de vins de réserve. Malgré un dosage perceptible, ce brut à la fois souple et frais, de belle longueur, aux arômes d'agrumes, ...
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issu de pinot noir (60%) et de chardonnay de la récolte 2014, un brut vif, voire nerveux, aux arômes de pomme et de poire. ...
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né d'un assemblage de chardonnay majoritaire et de pinot noir, resté cinq ans en cave, un champagne structuré, vif à souhait, aux puissants arômes de fruits jaunes, de brioche et de pain grillé. ...
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Les raisins noirs sont en vedette dans cette cuvée (60% de meunier, 20% de pinot noir et autant de chardonnay) séduisante par sa large palette aromatique: les fleurs et les fruits frais, rouges ou bla ...
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Les raisins noirs jouent les premiers rôles (85%, dont meunier 65%) dans cette cuvée, qui assemble les récoltes 2012, 2011 et 2010. Le nez expressif mêle l'agrume mûr, la figue et la brioche. Structur ...
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issu d'une seule parcelle de vieux chardonnays, un blanc de blancs de la vendange 2016, discret, frais et citronné, de bonne longueur. ...
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assemblant 80% de raisins noirs (dont meunier 65%) et 20% de blancs, un brut aux arômes d'agrumes confits et de figue, en harmonie avec un côté généreux renforcé par le dosage. ...
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Né de l'assemblage de pinot noir (40%), de chardonnay (40%) et de meunier, ce brut sans année a vieilli quatre ans sur lattes. Un champagne plaisant tant par son nez bien ouvert, très floral, que par ...
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Comme souvent dans la Côte des Bar, le pinot noir est en vedette dans cette cuvée (90%, avec un soupçon de meunier et de chardonnay). Il lui lègue rondeur et ampleur, équilibrées par une belle vivacit ...
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né de meunier (70%) complété par le chardonnay, un brut bien équilibré entre rondeur et fraîcheur, soyeux et crémeux, aux arômes délicats et complexes de fruits compotés, de viennoiserie et d'amande. ...
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ce brut donne le premier rôle au pinot noir (90%, avec le chardonnay en appoint). Son nez aérien, discrètement floral, et son palais élégant et frais le destinent à l'apéritif. ...
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Meunier (40%), pinot noir (20%) et chardonnay composent ce brut de bonne tenue, élégant et frais, bien dosé et assez long, au nez délicatement floral, fruité et minéral. Parfait pour l'apéritif et le ...
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bien typé chardonnay, il offre un nez floral et une bouche intense, tonique et longue, aux arômes délicats de fleur d'oranger et de zeste d'agrumes. ...
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Majoritaire dans l'assemblage (60%, avec le pinot noir en complément), le chardonnay lègue à ce brut millésimé de délicats arômes d'agrumes et de fleurs blanches et une bouche d'une belle finesse, ass ...
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Meunier et pinot noir à parité composent ce blanc de noirs discrètement fruité au nez. Le pain grillé se dévoile dans un palais ferme, de bonne longueur, dont la fraîcheur est soulignée par d'intenses ...
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un assemblage des trois cépages champenois privilégiant les noirs (70%, pinot noir surtout) et des récoltes 2013 à 2011. Au nez, une palette élégante de fleurs blanches (chèvrefeuille) et de fruits co ...
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Né sur les coteaux du Petit-Morin, ce brut sans année privilégie les raisins noirs (meunier surtout), qui composent 80% de l'assemblage. Son expression florale et très fruitée, un peu évoluée, montre ...
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Une cuvée construite sur le pinot noir (80%), avec un petit appoint de meunier et de chardonnay. Son faible dosage souligne la vivacité de ce champagne aux arômes d'agrumes, nuancés d'une touche de vi ...
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Un nez discret mais complexe, mêlant la prune, le sous-bois, le pain d'épice et des notes empyreumatiques; une bouche puissante et droite. ...
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pinot noir (60%), meunier et chardonnay composent un brut agréablement fruité (agrumes, fruits blancs), structuré et bien construit, à la finale fraîche. ...
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un blanc de noirs issu du seul meunier. On aime son fruité intense et frais (cassis, menthe), un rien épicé, et son palais puissant et très acidulé, au dosage un peu généreux. ...
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le chardonnay (60%) s'associe aux deux pinots dans ce brut millésimé équilibré et long, fermé au nez, plus expressif en bouche, aux arômes de fruits blancs et d'agrumes. ...
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Ce brut sans année met en avant le chardonnay (60%), complété par le meunier (30%) et par le pinot noir. Peu marqué par un séjour de six mois en foudre, il séduit par son fruité et par sa fraîcheur ci ...
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issu de trois grands crus de la Côte des Blancs, un brut construit sur la vendange 2015. Avec son nez légèrement évolué, partagé entre pêche mûre, pain et pâtisserie et son palais consistant et long, ...
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Restée trois ans en cave, cette cuvée fait la part belle aux raisins noirs (85%, meunier surtout). Épicée, légèrement évoluée au nez, elle développe des arômes d'agrumes dans une bouche équilibrée, ri ...
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Le chardonnay laisse une petite place (10%) au pinot noir dans ce brut discrètement floral au nez, plus fruité en bouche. Rond en attaque, sur des notes de pêche jaune et d'abricot, vif et gourmand, i ...
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Le nom et la pratique de la solera viennent de l'Espagne et des vastes chais du Jerez. Il s'agit de conserver des vins tout en renouvelant perpétuellement le contenu des fûts les plus anciens au fur e ...
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Mi-ugni blanc mi-montils, un pineau vieux qui a connu quinze ans de vieillissement. La robe est jaune d'or soutenu, le nez assez évolué, évoquant la noix, le bois, la pomme et l'écorce d'orange. En bo ...
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De la fraîcheur pour fil conducteur. De la violette mêlée à des notes d'anis, un côté «agrumes» aussi. Le palais est à l'avenant: citronné, léger, voire aérien. S'ils se sont inspirés de leurs ancêtre ...
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le domaine habitué aux honneurs pour ses rouges et ses rosés ne néglige pas non plus ses blancs. En témoigne cet assemblage de six cépages, très ouvert à l'olfaction, sur les fleurs et la pêche, large ...
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Un assemblage marsanne (80%) et roussanne en grande forme, au nez puissant et mûr qui rappelle le coing, la poire, le miel et les fleurs blanches. Ronde et fraîche, la bouche restitue cette plénitude ...
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un vin or pâle, au nez beurré et à la bouche équilibrée, mais très fraîche. ...
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exposée au nord-ouest, à 350m d'altitude, la parcelle Les Cocalières a donné naissance à ce blanc paille, assemblage de cinq cépages, dont le nez hésite entre agrumes, fleurs blanches et miel. Une not ...
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une trilogie constituée de chardonnay, chenin blanc et d'une pincée originale de mauzac. Derrière une robe claire aux reflets verts, un nez discret qui laisse filtrer de fines nuances de chêne. La bou ...
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un nom de cuvée qui évoque la rocaille et les éboulis calcaires qui ont donné naissance à ce blanc qui assemble pas moins de six cépages. L'élevage en fût de douze mois marque la robe, dorée, et le ne ...
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la roussanne est associée au vermentino dans ce 2017 élevé en cuve béton. Avec ses notes d'herbe fraîche, d'amande, d'humus, de miel et de prune verte, le nez intrigue. À une attaque vive succède un m ...
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le «grand vin» du domaine, né des cépages merlot (60%), cabernet-sauvignon, cabernet franc et malbec. Un vin rond et charpenté, aux arômes de fruits mûrs et de boisé, encore strict en finale. La garde ...
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Du loin de l'il récolté à la main en surmaturité et vinifié en fût d'acacia est à l'origine de ce gaillac doux gorgé de sucres, qui s'ouvre sur les fleurs blanches, puis sur l'ananas, la poire et les ...
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Né de pur sémillon, un vin phare du domaine, avec plusieurs coups de cur à son actif. En 2017, les volumes sont modestes, mais le vin passe aisément la barre, même s'il n'a pas la puissance de millés ...
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un jurançon sec issu des deux mansengs assemblés au courbu et au camaralet, deux autres cépages locaux. Vinifié et élevé en foudre et en barrique, il présente un nez franc, entre fleurs blanches et ze ...