Vins rouges
La longère (maison paysanne tout en longueur) typiquement solognote a été aménagée en cave de vinification. Vous vous y arrêterez pour déguster les trois jolis vins de Jérôme Marcadet. Ce cheverny rou ...
Guide 2007
Une ancienne grange dîmière donne son nom à ce domaine. Pinot noir (55 %) et gamay composent un vin rubis, aux reflets légèrement tuilés. Si le nez évoque discrètement le fruit et les épices, la bouch ...
Guide 2007
De Saumur où elle dispose de grandes installations fonctionnelles, cette maison de négoce rayonne dans tout le Val de Loire depuis plus de quatre-vingts ans. Travaillant sous contrat avec les vigneron ...
Guide 2007
Ce groupement de soixante viticulteurs représente 10 % du volume total des chinon. Ses vins sont le plus souvent mis en bouteilles chez le producteur et commercialisés sous son étiquette. Celui-ci, gr ...
Guide 2007
Le domaine est dans la famille depuis plus de cent ans. Il couvre aujourd'hui 24 ha sur les sols alluvionnaires des bords de la Vienne. Sous une robe rouge, bigarreau bien mûr, apparaît un nez dévelop ...
Guide 2007
Tavant, dont l'église paroissiale des XI e et XII e s. possède dans sa crypte de magnifiques fresques restaurées, est une étape obligée. Vous en profiterez pour goûter les vins d'Alain Camille, toujou ...
Guide 2007
Le domaine, rattaché au lycée de Tours-Fondettes, sert de support pédagogique aux étudiants qui se destinent aux sciences de la vigne et du vin. Équipé d'un chai fonctionnel semi-enterré et piloté par ...
Guide 2007
Le domaine a vu se succéder cinq générations de vignerons. Aujourd'hui fort de près de 27 ha, il est mené par Patrick Delalande qui travaille dans l'esprit de ses ancêtres, fidèle à la tradition. Cett ...
Guide 2007
Patrick Lambert ne cherche pas l'agrandissement de son exploitation à tout prix; il s'en tient à son domaine de 8 ha, mais essaie toujours d'en améliorer la qualité. Cette année, un chinon de garde a ...
Guide 2007
Au moulin à tan, on broyait autrefois les écorces de chêne destinées aux tanneries, nombreuses dans la région. Vous y viendrez dès la sortie du Guide y découvrir un assemblage savamment réalisé des di ...
Guide 2007
Les terrasses graveleuses de la Vienne sont réputées produire des vins fruités et gouleyants. Aidées par un vinificateur de talent, elles se surpassent et peuvent donner naissance à des cuvées denses ...
Guide 2007
En 2001, Bénédicte et Hubert Piel, diplômés en viticulture et en oenologie, ont repris les commandes de cette propriété familiale depuis 1635. La bonne maturité de la vendange 2005 leur a permis d'éla ...
Guide 2007
Fondée en 1931, la coopérative propose un vin rouge profond, au nez de fruits noirs bien développé. La bouche aimable et persistante révèle quelques tanins en finale, signe qu'une petite garde sera pr ...
Guide 2007
En 2002, Daniel Mondon quitte la cave coopérative pour vinifier directement l'intégralité des vignes de son domaine. Grenat limpide, cette cuvée livre des notes expressives de vanille, d'amande grillé ...
Guide 2007
Jean-Claude Chaucesse représente la treizième génération sur le domaine, géré de père en fils depuis 1610. Grenat très soutenu, sa cuvée Tradition livre des parfums intenses de cassis et de petits fru ...
Guide 2007
En 2005, Marc Pradier et son frère Jean-Pierre se sont partagé l'exploitation familiale. Ce vin constitue donc le premier millésime vinifié en solo par ce producteur. La cuvée Tradition, assemblage de ...
Guide 2007
Les vieilles vignes de soixante-dix ans du Bouthéran, ce lieu-dit emblématique de la commune, cultivées en agriculture raisonnée, sont à l'origine d'une cuvée grenat aux reflets bleutés. Au nez, ce 20 ...
Guide 2007
Montpeyroux est un village vigneron qui a gardé son caractère médiéval grâce, notamment, à un donjon du XII e s. Yvan Bernard y propose ce Corent qui célèbre le mariage du pinot noir et du gamay: des ...
Guide 2007
J. Martellière, qui possède des caves troglodytiques creusées dans le tuffeau, a bien maîtrisé l'élevage de ce 2005, avec un passage de deux mois sous bois, respectueux de l'expression délicate des cé ...
Guide 2007
Le gamay, majoritaire, bénéficie d'un appoint de 20 % de pinot noir. Il en résulte un vin encore timide de prime abord, mais qui s'éveille à l'aération sur les fruits rouges. Souple et rond, il évolue ...
Guide 2007
Le cadre d'un monastère du XVI e s. inspira le grand-père de Jean-Pierre Purseigle qui y créa son exploitation viticole en 1942. Ce saint-pourçain, couleur rubis, ajoute à ses arômes de fruits rouges ...
Guide 2007
Montreuil-Bellay a gardé un cachet médiéval avec ses fortifications et son château mi-féodal mi-Renaissance. Le bourg possède aussi un lycée viticole et abrite nombre de vignerons. Grenat soutenu aux ...
Guide 2007
Avec ses remparts (XIII e -XVI e s.), ses quatre portes et son château surplombant le Thouet, Montreuil-Bellay mérite une visite. Le domaine des Garennes s'étend sur 37 ha aux alentours. Depuis quatre ...
Guide 2007
Bruno Albert exploite 26 ha de vignes, principalement implantées sur le plateau jurassique de Vaudelnay. Il signe un 2005 grenat foncé à reflets violets, qui offre tout ce que l'on attend de cette app ...
Guide 2007
À Noyers-sur-Cher, ne manquez pas le dolmen, la chapelle Saint-Lazare (XII e s.) et le moulin à vent. Et goûtez le vin de ses vignerons, comme ce gamay riche, équilibré, raisonnablement tannique et po ...
Guide 2007
Le père Auguste n'est pas une figure publicitaire. À la fin du XIX e s., il a creusé dans le roc les caves de la propriété et c'est le trisaïeul d'Alain, de Joël et de leur soeur Christine, responsabl ...
Guide 2007
À mi-chemin des châteaux de Langeais (sur l'autre rive de la Loire) et d'Azay-le-Rideau, le village de Rivarennes est situé dans la zone de confluence de l'Indre et de la Loire. On y exportait naguère ...
Guide 2007
Jean-Louis Arcourt est installé dans un petit village proche de Chaumont-sur-Loire, sur la rive gauche. Il signe un gamay jeune et gai, au nez de violette associée à une curieuse touche de tabac. Arom ...
Guide 2007
Fort décrié à travers l'histoire – qu'on se rappelle son bannissement de Bourgogne par Philippe le Hardi, duc de Bourgogne –, le cépage gamay sait se montrer reconnaissant envers ceux qui savent l'éco ...
Guide 2007
José Marteau exploite 28 ha de vignes à Thenay, à une dizaine de kilomètres au nord de Montrichard. Son gamay affiche une pimpante couleur burlat et charme par ses arômes de type primeur, sur le fruit ...
Guide 2007
Proche de Montrichard, ce domaine familial fait partie du réseau Bienvenue à la ferme qui fait découvrir le monde agricole aux enfants. Il vient d'être repris par Anne-Cécile Roy, titulaire d'un diplô ...
Guide 2007
Luc Poullain a repris ce domaine en 2000. On retrouve cette année la propriété avec ce gamay grenat intense et limpide. Le nez est marqué par les fruits rouges, sur fond d'épices. Souple et rond, légè ...
Guide 2007
Établi sur la rive gauche du Cher, dans un village tout proche de Saint-Aignan, Jean-Marc Biet propose un cabernet de très bonne facture. Ce 2004 s'habille d'une robe légère et dispense des parfums de ...
Guide 2007
Situé à 6 km du Futuroscope de Poitiers, ce domaine familial de 14 ha propose un 2005 de teinte soutenue, presque noire. Celui-ci dévoile des arômes typiques du gamay, avec une dominante de bonbon ang ...
Guide 2007
Une couleur intense brille dans le verre, signe de la concentration de la vendange de gamay. Quoique timide encore, le vin libère des arômes francs de fruits confiturés auxquels se mêlent des notes fu ...
Guide 2007
Situé sur la commune de Cauro, le domaine de Toussaint Tirroloni s'étend sur une quarantaine d'hectares. Typiquement sciaccarellu, son 2004, rubis précieux à reflets orangés, livre des arômes d'épices ...
Guide 2007
La coopérative d'Aghione est spécialisée dans les rosés, mais le savoir-faire de l'équipe technique lui permet également de se distinguer en rouge, avec ce 2005 aux arômes de fruits noirs (mûre et cas ...
Guide 2007
Souvent sélectionné pour ses cabernet-sauvignon couronné par un coup de coeur dans l'édition 2004 du Guide, on retrouve cette année Pierre Bousquet pour une cuvée de marselan, cépage réputé pour sa st ...
Guide 2007
Une cuvée intéressante, marquée par le poivré mais qui sait aussi faire la part belle à la cerise et autres fruits rouges. Ample et long, ce vin se montre encore jeune et devra être attendu au moins d ...
Guide 2007
À l'entrée de Ghisonaccia, cette coopérative représente près de 400 ha de vignoble situés en plaine orientale. Assemblage de niellucciu (70 %) et de merlot (30 %), cette cuvée rubis donne la vedette a ...
Guide 2007
Créée il y a trente ans, la coopérative d'Aghione a modernisé sa cave en 2005. Elle a élaboré ce vin couleur fraise, issu de niellucciu (70 %) et de syrah (30 %). Laissez-le s'aérer dans le verre, ses ...
Guide 2007
Tout près de Beaune, aux abords de la Plaine, Sainte-Marie-la-Blanche livre depuis longtemps le combat de la chèvre de M. Seguin pour maintenir sa vocation viticole qui n'est pas usurpée. Natif de Côt ...
Guide 2007
Léguée dans les années 1970 à l'ordre des Bénédictins, cette propriété abrite le prieuré Notre-Dame-des-Champs, où résident une quinzaine de moines. Parée d'une robe pourpre sombre, cette cuvée de mer ...
Guide 2007
Grâce à une sélection parcellaire rigoureuse, les Vignerons du Garlaban ont parfaitement réussi ce vin d'assemblage (grenache 80 %, syrah 15 %, carignan 5 %). La robe est sombre, le nez ouvert sur des ...
Guide 2007
Au domaine de Montansier, on brandevine depuis six générations (pineau, cognac...), mais on s'applique aussi à élaborer du vin susceptible de satisfaire les touristes qui se rendent au château voisin ...
Guide 2007
Motifs rupestres, menhir érigé pointe au ciel... Pas de doute, on est à Saint-Sornin, haut lieu préhistorique des Charentes. Le merlot et le cabernet-sauvignon y font bon ménage sur ce terroir argilo- ...
Guide 2007
Cette bouteille dit à la manière de la marquise de Sévigné écrivant à sa fille:Je veux qu'on voie que vous m'aimez! Ne sommes-nous pas ici à deux pas du château de Grignan, demeure familiale et tombea ...
Guide 2007
Ce domaine conduit en agriculture biologique est fort apprécié à l'étranger où part 90 % de sa production. Aussi ne tardez pas si vous voulez goûter cette syrah dont l'attrait réside autant dans la pa ...
Guide 2007
Le domaine de La Higuère propose toute une gamme de rouges fort bien vinifiés; le jury s'est arrêté sur ce Prestige qui fait honneur à son nom. La robe est soutenue, nette et limpide. Le nez, où domin ...
Guide 2007
Près de l'ancienne bastide royale de Villeneuve-de-Berg, s'est établie la cave de Montfleury. Avec cette syrah 2005, elle propose un vin rouge chaleureux et puissant. Si le regard s'accroche, conquis, ...
Guide 2007
Sur un rude plateau, à proximité de Gras, petit village de pierres sèches accroché à sa colline, vigne et garrigue se partagent l'espace. C'est ici que campe le domaine de Mermès où Patrice Dumarcher ...
Guide 2007
Aux portes du Parc régional des monts d'Ardèche, cinq caves coopératives se sont unies sous la même bannière des Vignerons des Coteaux d'Aubenas. Une partie de la vendange de ce merlot a été élevée en ...
Guide 2007
Les origines vigneronnes de la famille Fabre remontent au XVIII e s. Ce tempranillo 2005 se pare d'un habit sombre aux reflets ambrés. Le nez, puissant et complexe, s'harmonise sur les fruits secs. Il ...
Guide 2007
Laure de Noves fut la muse du poète Pétrarque, mais aujourd'hui ce sont les vignerons de Noves qu'elle inspire pour leurs cuvées. Un jour de caprice leur demanda-t-elle de marier ainsi merlot et caber ...
Guide 2007
On ne sait si le coucou chante mieux après avoir croqué les grains de ce merlot, toujours est-il que les dégustateurs ont apprécié les arômes de petits fruits rouges. Un vin gourmand à associer à un g ...
Guide 2007
Les nombreux touristes qui partagent leurs moments de loisirs entre les plages, les courses landaises et les fêtes de la région connaissent bien la cave des Vignerons Landais de Geaune où ils peuvent ...
Guide 2007
Cabassole est le nom du lieu-dit où se trouve le chai de ce domaine. Ce vin issu de syrah, de carignan et de merlot, en proportions presque égales, présente un nez fin de fruits rouges et une structur ...
Guide 2007
Ce cabernet franc séduit d'emblée, tant par sa robe rouge profond aux reflets violets que par sa palette d'épices et de confiture de fruits rouges qui se prolonge au palais, aux côtés de tanins souple ...
Guide 2007
De cette ancienne métairie templière, ayant appartenu ensuite à l'archevêque de Narbonne, subsistent quelques vestiges sur la propriété. Au bouquet intense de fruits rouges répond un palais ample et p ...
Guide 2007
Après une visite de l'église classée Monument historique, rendez-vous donc au domaine où l'on vous fera goûter cet assemblage de merlot et de cabernet complété par 20 % de carignan. Vous découvrirez u ...