Vins rouges
Une plaine maraîchère s'étend autour du village de Jonquières également réputé pour son vignoble. Camille Rigot, coup de coeur dans l'édition 2003 du Guide, propose cette bien nommée cuvée Prestige de ...
Guide 2006
Cette cuvée Prestige ne s'exprime pas encore totalement au nez. Un boisé très atténué marque l'attaque ample et suave et des tanins fins offrent une belle élégance à l'ensemble. A attendre un an ou de ...
Guide 2006
Prenant sa retraite, ce chef d'entreprise a voulu entreprendre une nouvelle fois. Il a constitué son territoire de 1992 à 1995. Lentilles et pois chiches ont cédé la place à cette cave moderne et ente ...
Guide 2006
La Vinsobraise gère 2 000 ha. Cette cuvée grenache-syrah est donc une goutte de vin dans l'Océan. Dite Rustica, elle n'est pas particulièrement rustique: la finesse de ses tanins, sa puissance et son ...
Guide 2006
Ces Terroirs extrêmes libèrent une palette de senteurs des quatre saisons. Des parfums de cuir cèdent la place au foin coupé puis à des notes de venaison; les fruits à l'eau-de-vie ferment la marche. ...
Guide 2006
Deux côtes-du-rhône issus de la gamme des Grandes Cuvées de Gabriel Meffre, négociant réputé de la vallée du Rhône, ont été salués par le jury qui leur attribue une étoile à chacun. La cuvée Syranne r ...
Guide 2006
Poète et érudit du XI e s., Omar Khayyâm tient une large place dans les anthologies vineuses. Cette cuvée lui est dédiée, citation à l'appui: Le vin est un grain de beauté sur la joue de l'intelligenc ...
Guide 2006
Le premier millésime vinifié dans cette nouvelle cave entièrement bâtie avec des blocs de pierre du Gard. Un pari difficile car à peine les travaux achevés, le raisin était mûr. Le résultat est promet ...
Guide 2006
Signé par un négociant-éleveur bourguignon, voici un bon ambassadeur des côtes-du-rhône. Un vin très accessible par sa simplicité et sa franchise. Le nez est marqué par les fruits rouges et la bouche ...
Guide 2006
La septième génération de vignerons est à l'oeuvre sur ce domaine de plus de 38 ha. Les premières cuves en ciment sont antérieures à 1914, à une époque où l'exploitation ne comptait que 7 ha de vignes ...
Guide 2006
Une cave qui ne cesse de s'agrandir – les derniers aménagements datent de 2003 – et de confirmer son savoir-faire. Dans ce vin, rien ne vient heurter la dégustation qui montre un savant équilibre entr ...
Guide 2006
Une robe rouge foncé (cerise noire) aux reflets violacés, brillants et limpides. Le bouquet est fortement marqué par les fruits rouges (mûre et cassis) auxquels se mêlent des notes empyreumatiques. Ce ...
Guide 2006
Henri de Lanzac exploite en côtes-du-rhône le Clos de l'Hermitage (propriété du pilote auto Jean Alési) ainsi que ce château de Ségriès acheté en 1995 à la famille de Régis de Gastimel: 30 ha d'un seu ...
Guide 2006
A l'aveugle, on n'a guère de peine à reconnaître le vin gardois. Riche et complexe, puissant et non dénué de finesse. Un fruit confituré très pur donne à celui-ci un cachet particulier, une rondeur ch ...
Guide 2006
Cosigné par Pierre Delmas (Castillon-du-Gard) et par Daniel Wilmotte (Vosne-Romanée), ce lirac rubis profond à reflets légèrement évolués tourne autour du café et du tabac. Fraîche et fruitée, sa bouc ...
Guide 2006
De l'expérience? La cave de Bonnieux n'en manque pas. Créée en 1920, elle est la plus ancienne coopérative du Vaucluse. Sa cuvée Baume d'Estelan, née avec le millésime 2000, est aujourd'hui sélectionn ...
Guide 2006
Comme l'indique le nom de cette cuvée, la cave coopérative de Grambois a célébré ses quatre-vingts ans en 2004. Ce 2003 n'était pas encore prêt pour les festivités: le jury conseille d'attendre deux à ...
Guide 2006
Au coeur de la Provence, sur un promontoire abrupt au-dessus de la Durance, se dresse le village de Lauris dont le château fut reconstruit au XVIII e s. Une belle robe rouge à reflets violacés habille ...
Guide 2006
Depuis trois ans, le domaine ne se consacre plus uniquement à la culture de la vigne. Il diversifie son activité avec l'oléiculture. De plus, il a commencé sa conversion à l'agriculture biologique. Le ...
Guide 2006
Une belle robe rouge intense habille cette bouteille au subtil nez floral, encore un peu fermé. Des tanins bien présents lui permettront de s'épanouir au cours des deux ou trois prochaines années. Pou ...
Guide 2006
Les oenologues MM. Harreux et Oui ont bien réussi leur Grand Luberon 2003 au nez floral intense et aux arômes de fruits mûrs. Une belle fraîcheur pour ce vin que l'on pourra garder entre trois et cinq ...
Guide 2006
Passionné par les terroirs de sa région d'adoption, Xavier Vignon tente de créer des vins qui expriment leur origine. Il a parfaitement réussi avec ce côtes-du-luberon qui se montre plus sur le fruit ...
Guide 2006
Des vignes cinquantenaires de grenache, de syrah et de mourvèdre sont à l'origine de ce vacqueyras brillant qui laisse entrevoir un début d'évolution. Jouant sur les épices et le sous-bois au nez, le ...
Guide 2006
Sur les pentes du mont Ventoux, à proximité de Beaumont-du-Ventoux, se trouvent les carrières de molasses utilisées dès l'époque romaine pour la construction de Vaison-la-Romaine. L'oenologue de la ca ...
Guide 2006
Avec cette cuvée Le Cascavel, Olivier Baguet et Raphaël Trouiller, qui dirigent conjointement le domaine, signent seulement leur troisième millésime. Un terroir argilo-calcaire mené en agriculture bio ...
Guide 2006
Le coulet désigne en provençal une petite montagne. La couleur rouge se réfère aux diverses nuances d'ocre de certains des terroirs du domaine. Voilà pour le nom. Quant à ce côtes-du-ventoux à la robe ...
Guide 2006
Pour mener ce domaine créé en 1993, Anne-Marie et Jean-Luc Isnard se sont tournés vers l'agriculture biologique. Leur cuvée Les Trois Pères arbore une couleur profonde, grenat intense. Le nez libère d ...
Guide 2006
En décembre 2002, la cave de la Montagne Rouge de Villes-sur-Auzon et celle des Roches Blanches de Mormoiron ont fusionné pour donner naissance à la cave TerraVentoux. MM. Oms et Rambaud travaillent e ...
Guide 2006
Alors qu'il livrait jusqu'alors ses raisins en cave coopérative, Denis Benoit a commencé en 2003 la vinification et la commercialisation de ses vins. D'abord orienté sur le fruit, le nez de celui-ci é ...
Guide 2006
Le fruité nous accueille au nez avec un côté fraise élégant. Si la matière n'est pas très épaisse en bouche, l'équilibre, la souplesse et le fruité donnent une certaine harmonie à un vin facile à boir ...
Guide 2006
Xavier Reverchon, installé à Poligny, produit essentiellement des vins d'AOC côtes-du-jura, mais aussi un peu d'arbois. Son caveau est situé à 100 m de l'église de Monthiers-Vieillard; ne manquez pas ...
Guide 2006
Jean Noir a planté ses premières vignes en 1974, mais le GAEC de la Petite Marne a été coopérateur jusqu'en 2003. Parti du caveau des Jacobins, le GAEC s'est lancé dans la vinification individuelle et ...
Guide 2006
Richard Delay est un opiniâtre défenseur de ce secteur du Jura dénommé le Sud-Revermont, partie du vignoble située entre Saint-Amour, à ne pas confondre avec le Saint-Amour du Beaujolais, et Lons-le-S ...
Guide 2006
Fait surprenant, ce domaine en culture biologique depuis près de trente ans se transmet de père en fille depuis cinq générations. Il se signale cette année par ce vin rouge à la robe profonde. Le nez ...
Guide 2006
Certifié en agriculture biologique, depuis 2001, ce domaine fondé en 1990 sur 70 ha a planté 15 ha de vignes avec pour objectif de créer des vins authentiques. Il suffit d'aller à la rencontre de Cath ...
Guide 2006
Jean Lacugue est un vigneron passionné par son terroir et en recherche à la fois d'originalité et de typicité. Ce vin de très belle expression gagne beaucoup en complexité après l'agitation (fruits ro ...
Guide 2006
Issu d'un terroir de schiste, ce vin se caractérise par une couleur grenat soutenu et des arômes de cassis et de pruneau, avec un léger côté empyreumatique. Il s'affirme par une attaque souple, un bel ...
Guide 2006
Une visite du village de Saint-Chinian se termine par une dégustation à la cave qui vinifie près de 1 000 ha en Languedoc. N'oubliez pas de demander cette cuvée: sa jolie robe grenat s'illumine de ref ...
Guide 2006
Les Vignerons du pays d'Enserune sont régulièrement mentionnés dans le Guide. Ce vin de très belle facture est dense, riche et puissant. On y trouve de la rondeur et du potentiel. Ses arômes de chocol ...
Guide 2006
Les parcelles de ce domaine sont situées dans un écrin de garrigue encore préservé du monde, sur un terroir argilo-calcaire. Ce 2003, dans sa robe grenat clair aux légers reflets cuivrés, exprime au p ...
Guide 2006
Installé en 1993 sur le vignoble familial créé en 1824, Michel Depaule est un jeune vigneron. Il innove et conjugue tradition ancestrale et nouvelles techniques. L'élégance de la robe pourpre de cette ...
Guide 2006
Après avoir travaillé dans d'autres vignobles français, Sylvie et Franck Siméoni s'installent en 2001 dans le Saint-Chiniannais sur un terroir de schiste. Rouge pourpre de forte intensité, parfumé de ...
Guide 2006
Viticulteurs depuis 1981, les Cambriel conduisent un domaine de 41 ha. Ce 2003 associe la syrah, le grenache et le carignan; il se révèle vif en bouche. Des notes de grillé apparaissent en finale et c ...
Guide 2006
Bâti sur une antique villa romaine dans une presqu'île entourée par les étangs de Bages et de Sigean, le Château de l'Ille est une propriété de 40 ha essentiellement classée en corbières. Le millésime ...
Guide 2006
Ce grand domaine de 270 ha en bordure nord de l'appellation, proche du canal du Midi, met un soin tout particulier dans le mode de vinification de ses vins. Les trois cépages – syrah, grenache noir, c ...
Guide 2006
1651, c'est l'année de création de cette propriété qui compte actuellement 150 ha de vignes conduites en lutte intégrée. Les quatre cépages de l'appellation – mourvèdre, syrah, grenache, carignan – pr ...
Guide 2006
Ancienne propriété des archevêques de Narbonne, achetée au début du XVII e s. par la famille Mignard dont deux membres furent peintres sous le règne de Louis XIV. Issu d'une sélection de vieilles vign ...
Guide 2006
C'est sur le terrain des oliviers, aujourd'hui château des Ollieux, que fut fondée la première abbaye cistercienne de femmes. Ce vin est particulièrement intéressant par la présence de 45 % de carigna ...
Guide 2006
Ces vieilles vignes avaient aussi obtenu une étoile pour le millésime 2002. A l'inverse de la récolte précédente, la couleur de ce 2003 est pourpre intense et brillant. Le nez est puissant et la bouch ...
Guide 2006
Marie Teisserenc est revenue depuis 1998 sur cet ancien relais de poste situé sur le passage de la voie romaine via Aquilania, où elle a créé la ligne Château Veredus. Ce domaine de 100 ha cultive sur ...
Guide 2006
Une chapelle du XII e s. a donné son nom à ce domaine. Issu de vieilles vignes (soixante-dix ans) de carignan (60 %) et de grenache noir (40 %), ce 2003 est intéressant. D'une robe grenat émane un pet ...
Guide 2006
Créée en 1988, pour le centenaire de la mort de Charles Cros, natif de Fabrezan, qui inventa avec Edison le phonographe, cette cuvée de la coopérative de Fabrezan est constituée de deux cépages (syrah ...
Guide 2006
Venu du Mâconnais en l'an 2000, M. Terrier a trouvé à Peyriac-de-Mer son bonheur: 20 ha de vignes au milieu des étangs et de la garrigue, une cave neuve, des cuves ouvertes pour effectuer le pigeage e ...
Guide 2006
Jean-Pierre Py a su mettre en valeur depuis 2003 ce domaine de 29 ha situé sur la N 113, reliant Narbonne à Carcassonne et à la Montagne Alaric. Le choix d'une vinification traditionnelle sans égrappa ...
Guide 2006
Présent sur trois communes, le domaine Roque Sestière a fait sa révolution en 2003: réduction de la superficie en vigne (de 26 ha à 12 ha) et politique du tout en bouteilles. Politique qui porte ses f ...
Guide 2006
La cave coopérative de Laurens, qui date de 1938, vinifie aujourd'hui plus de 1 600 ha de vigne dont 700 ha pour la seule appellation faugères. Huit mois d'élevage en fût ont été suffisants pour ce mi ...
Guide 2006
Devenir vigneron: un rêve devenu réalité à l'orée du XXI e s. Depuis, ces producteurs sont régulièrement sélectionnés dans le Guide et arborent désormais avec fierté leur première étoile, fruit de la ...
Guide 2006
Voici les fruits de l'existence... Bernard Marty, en maître vinificateur, réussit un doublé. La sémillante cuvée La Capricieuse blanc 2004 en minervois (3 à 5 €) est retenue, tout comme ce minervois-l ...
Guide 2006
C'est aux vétérans des légions de Jules César que l'on doit le vignoble de cette superbe région demeurée depuis l'un des coeurs de la viticulture française. Aimé, grand-père de Rémi Bonnet, a donné so ...
Guide 2006
Loiras, situé non loin d'Usclas-du-Bosc (église Saint-Gilles du XII e s.), a dû voir bien des pèlerins de Compostelle. Depuis cinq cents ans dans la même famille, ce domaine de 25 ha propose un vin to ...