Vins rouges
Ce 2015 revêt une jolie robe brillante grenat aux reflets violets et libère des parfums de fruits et de fleurs complétés de notes torréfiées léguées par un élevage en fût de douze mois. Souple en atta ...
Guide 2018
Quinze mois d'élevage en fûts neufs auront permis à cette cuvée de s'attendrir et de dompter ses tanins serrés. Au nez, la mûre et la cerise dominent, sur fond de café. La bouche est très mûre, ample, ...
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un vin souple, au nez de bigarreau et de cassis, à la bouche mûre, de demi-corps, et bien fraîche en finale. ...
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L'originalité du côt (70%) et l'ossature du cabernet animent ce Climat n°3 d'un beau noir aux reflets améthyste, au nez discret mais fin de fruits rouges, d'un beau volume en bouche, empreint de fraîc ...
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beaucoup de fraîcheur dans cette cuvée déjà prête à boire, qui offre au nez des arômes de fruits à noyau, de cassis et d'épices, et qui déploie une bouche aérienne et souple. ...
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au nez, des notes complexes et friandes de fruits noirs bien mûrs; en bouche, plus de discrétion aromatique, mais une agréable souplesse, malgré une finale plus tannique. ...
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Coloré et brillant, ce 2015 s'ouvre sur des effluves de maquis, de fruits rouges et d'épices, avec notamment une touche de clou de girofle. Ces arômes flatteurs persistent et signent en bouche, sur de ...
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Une belle robe rouge foncé habille ce vin au nez franc de fruits rouges, d'épices et de vanille. En bouche, il affiche une bonne structure autour de tanins fermes et d'un boisé bien dosé. ...
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Un assemblage complexe de cinq cépages (niellucciu et sciaccarellu surtout, complétés des minustellu, grenache et syrah). Chacun d'eux apporte son caractère et ses arômes à ce vin rond et chaleureux: ...
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un vin gourmand, centré sur les fruits noirs mûrs et les épices, ample, fin et long en bouche. ...
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Cette cuvée célèbre la syrah plantée sur un terroir de galets roulés. La robe est d'un beau grenat profond. Au nez, les fruits noirs très mûrs dominent, agrémentés de quelques notes florales et épicée ...
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une jolie robe grenat, des arômes gourmands de fruits rouges et de réglisse, prolongés par une bouche ronde et suave. ...
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un vin de caractère, aux notes de fruits noirs et de cuir, aux tanins puissants mais bien enrobés par une chair tendre et ronde. ...
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Le nez de ce pur cabernet-sauvignon associe la cerise noire, la fraise et des notes gourmandes de chocolat. La bouche est gorgée de fruits mûrs, épaulés par des tanins encore un peu fermes. Une petite ...
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Intense? Oui, et plus encore. Un vin riche, soyeux, complexe, ouvert sur les fruits noirs et des notes fumées, adossé à des tanins bien présents mais veloutés. Idéal pour découvrir le petit verdot dan ...
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Né de pur cabernet franc, ce 2015 arbore une robe sombre, presque noire. Noirs sont aussi les fruits qui s'expriment au nez: de la mûre et du cassis très mûrs, presque surmûris. Ample et souple, le pa ...
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Une belle entrée dans le Guide pour Rémy Paulet avec ce 100% syrah ouvert sur les épices et les fruits noirs mûrs, franc en attaque, ample, dense et charnu, épaulé par des tanins fermes mais sans excè ...
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Ce 100% syrah passé douze mois en barrique dévoile un nez boisé de vanille et d'épices. Un boisé soutenu qui soutient aussi la bouche, dense, séveuse, puissante. Du caractère et du potentiel. ...
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Carignan, syrah, grenache et cinsault pour ce 2015 très harmonieux: une belle robe grenat aux reflets rubis, un nez intense de fruits rouges et de poivron, une attaque douce, des tanins souples, une b ...
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Qui a tué le Damas noir? interroge l'étiquette noire. -Le phylloxéra, après 1860. Il ne restait plus que quelques plants de cette variété jadis très cultivée, appelée aussi petite syrah auvergnate. Pi ...
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Le merlot (80%), le tannat et le cabernet franc composent cette cuvée mi-cuve mi-fût. D'un grenat sombre moiré de noir, ce vin séduit par sa palette aromatique complexe alliant les fruits noirs compot ...
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Si la robe peut sembler assez claire, le nez est riche, sur le noyau, le fruit macéré, la cerise à l'eau-de-vie, rehaussés de touches de tabac blond laissées par un séjour partiel sous bois. Après une ...
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des raisins gorgés de soleil ont donné un vin d'une grande ampleur, mêlant au nez fruits rouges, notes florales et touches de fruits secs. Un ensemble intense de bout en bout. ...
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De couleur soutenue, cette cuvée, assemblage de grenache, de mourvèdre et de syrah, offre un nez intensément aromatique: quelques notes animales cèdent vite la place à des nuances empyreumatiques puis ...
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Le mourvèdre représente un tiers de l'assemblage de cette cuvée. Il laisse son empreinte dans ce vin à la robe profonde, au nez puissant et franc, sur les fruits noirs. La concentration se remarque dè ...
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Cette cuvée livre de puissants parfums de fruits mûrs, plutôt rouges. Ce fruité jeune, qui accompagne toute la dégustation, se prolonge dans une bouche puissante, étayée par des tanins qui commencent ...
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un joli vin au nez de fruits confiturés, de reglisse et de thym, rond et toasté en bouche, épaulé par de bons tanins enrobés. À attendre un peu. ...
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un vin fruité et épicé, bien équilibré en bouche, à la fois frais et rond, aux tanins fondus. Un ensemble gourmand. ...
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Cette cuvée d'un beau rouge profond a connu la barrique et cela se sent: un boisé très présent, mais élégant, s'harmonise au nez avec les fruits rouges et la réglisse. La bouche se révèle ronde, génér ...
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Cette cuvée dévoile un nez intense de framboise et de groseille, puis de thym et d'épices à l'aération. La bouche apparaît fraîche, élégante, bâtie sur des tanins fins et offre une belle persistance s ...
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Assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre, ce 2015 déploie une olfaction complexe centrée sur le cassis, le cuir et le clou de girofle. Il intéresse également par sa rondeur, sa finale réglissé ...
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Après dix-huit mois d'élevage en cuve et en fût, cette cuvée a retenu l'attention grâce à son nez démonstratif mêlant fruits surmûris et vanille. Tout aussi intense en bouche, harmonieuse, elle séduit ...
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Fraîchement rebaptisé, c'est bien l'ancien Clos de l'Hermitage de Jean Alesi que l'on retrouve dans cette bouteille. Baignées du soleil de Villeneuve-lès-Avignon, les vignes de grenache, de syrah et d ...
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Une belle étoile pour cette cuvée mariant grenache (70%) et syrah, issue d'un terroir rocailleux. Au nez, des notes puissantes de cassis et de poivre. En bouche, un fruité intense et un très bel équil ...
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Élevée dix-huit mois en cuve, cette cuvée provient d'un terroir argilo-calcaire de 7ha, planté à 70% de grenache (et pour le reste de syrah et de mourvèdre). Son bouquet, très élégant, convoque les ép ...
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Cette cuvée née de vieux ceps de grenache (60%), de syrah (35%), de cinsault et de carignan a bénéficié d'un passage sous bois de onze mois. Au nez, des fruits noirs, de la griotte et un boisé léger s ...
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Cette cuvée porte bien son nom: elle joue la carte du fruit (cerise, framboise) tout au long de la dégustation, avec des notes de réglisse et quelques nuances animales en complément. En bouche, elle a ...
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Ce vin séduit par sa franchise et sa fraîcheur. Il plaît aussi par son côté très expressif, sur le poivre gris, la violette et la fraise des bois, et par une belle présence tannique. À attendre un peu ...
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au nez, des arômes confiturés, typiques de ce millésime chaud, mais aussi des notes de poivre et de violette. Le bois est aussi (très) présent et vient renforcer une bouche corpulente, aux tanins rond ...
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comprenant une assez forte proportion de mourvèdre (40%), cette cuvée offre une côté sauvage dès le premier nez, avec son nez de garrigue et de fruits des bois mâtinés de notes de cuir. Ample, tanniqu ...
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La robe est d'un grenat foncé aux reflets scintillants. À l'olfaction, le cassis et la myrtille rejoignent le thym et des notes mentholées. Portée par une juste fraîcheur, la bouche se montre ample, t ...
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Une très riche palette aromatique: aux côtés des traditionnels fruits rouges s'échappent du verre des nuances d'olive noire, d'herbes aromatiques, ainsi que des notes balsamiques (eucalyptus). Après u ...
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Le nez s'exprime sur des notes fruitées (cerise, myrtille), poivrées et légèrement mentholées. Les fruits rouges s'épanouissent en bouche, accompagnant une structure tannique puissante, mais mûre. La ...
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À l'olfaction, un duo épices-fruits rouges enrichi de touches minérales (poudre à canon) et de réglisse. Le palais joue avec brio le registre de l'élégance, avec un fruit précis et des tanins caressan ...
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Un nez bien ouvert sur les fruits rouges, rehaussés de touches grillées. En bouche, les fruits confits et la réglisse viennent nuancer cette palette, apportant une certaine complexité à une texture as ...
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Une robe intense et profonde, presque noire, pour ce gigondas au nez complexe, délicat et bien typé, où les fruits noirs (cerise noire, mûre) côtoient le thym, le poivre et le cassis. Ample, fruitée e ...
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un vin encore un peu fermé à l'olfaction, franc, ample et frais en bouche, étayé par des tanins de qualité qui garantissent son avenir. ...
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La réussite ne tient pas toujours à une concentration élevée. Ce saint-joseph en est l'exemple: fruité, poivré, floral (violette), doté de tanins fondus et sans aspérité, un 2015 croquant et charmeur ...
Guide 2018
Le nez de ce 2015 se révèle bien net et typique de son appellation avec ses arômes de fruits noirs, de poivre et de violette. Le prélude à un palais gras, suave et tout en rondeur, persistant sur la c ...
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L'élevage en fût de treize mois, dont 30% en barriques neuves, confère pour l'instant à ce vin un côté austère. Un vin qui conjugue notes de violette et de bourgeon de cassis, se montre puissant, frai ...
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élevé en cuve, un rouge tonique, au fruit gourmand et persistant. ...
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Le type même du «vin plaisir» que l'on pourra déboucher dès la sortie du Guide. On appréciera alors son nez gourmand sur la fraise écrasée, mâtinée de notes de sous-bois et de touches de vanille et d' ...
Guide 2018
Grenache, syrah et mourvèdre, après douze mois d'élevage, dessinent un vin aux reflets violines, au nez de fruits noirs et de cuir, au palais solidement charpenté par des tanins déjà élégants, où l'on ...
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Le Mas des Infermières est la propriété du cinéaste Ridley Scott. Un fidèle reflet du millésime chaleureux que fut 2015 avec ce vin dans lequel le grenache s'exprime pleinement. Le nez dévoile des not ...
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Toute la maturité absorbée par ce vignoble de coteaux semble se concentrer dans cette cuvée intense, ouverte sur les fruits mûrs, voire macérés, à l'olfaction. Puis des arômes généreux de cerise à l'e ...
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un vin puissant, riche, charpenté (2015 oblige), qui s'ouvre sur les épices et la cerise à l'eau-de-vie à l'olfaction et qui s'étire en finale, sur des notes de cassis et de cerise noire. À attendre i ...
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Quelle richesse aromatique! Fruits confits aux épices, cassis, mûre, notes de torréfaction Autant d'arômes intenses auxquels fait écho une bouche très structurée, droite et puissante, aux tanins ferme ...
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les fruits noirs confiturés et les épices sont bien présents dans cette cuvée au caractère sudiste affirmé, dotée de tanins fermes, toutefois bien tempérée par une finale légèrement saline. ...
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Le rubis foncé de ce rasteau annonce la couleur: au nez, les fruits sont rouges, et bien mûrs aussi. Ample et concentrée, la bouche s'adosse à des tanins ronds et veloutés et s'étire dans une jolie fi ...
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Ce vin d'un pourpre soutenu dévoile un nez intense de fruits mûrs légèrement torréfiés. Cette dominante aromatique accompagne aussi la bouche, ample et d'une belle finesse, étayée par des tanins doux ...