Vins rouges
Le terroir de Ligré est recherché des amateurs de chinon faits pour vivre longtemps. Ce 2003 en est un digne représentant. Sur fond de cassis d'un bout à l'autre de la dégustation, il présente une att ...
Guide 2006
Installé en 1997 sur le domaine de son grand-père, Jean-Louis Page se fait remarquer dans le Guide depuis deux ans. Deux étoiles à nouveau cette année grâce à ce 2003 certes boisé mais agréablement ro ...
Guide 2006
Vincent Bellivier prend son temps et soigne ses 4,7 ha bien calés contre la forêt, à l'abri des vents du nord. Il procède à l'ancienne, sans levurage ni filtrage, et s'affirme comme un opposant ferme ...
Guide 2006
Issue de vignes cinquantenaires, les plus vieilles de ce domaine de 9 ha, cette cuvée rubis brillant offre une palette de fruits rouges de bonne intensité. L'attaque ronde et friande annonce une bouch ...
Guide 2006
Cette cuvée Prestige est la démonstration, si besoin était, de l'importance du travail à la vigne pour réussir un millésime, surtout lorsque les ceps n'ont pas plus de dix ans. Nez de cerise et de gri ...
Guide 2006
Habillé d'un rubis violacé, ce vin livre des notes de fruits rouges surmûris (fraise, cerise) particulièrement intenses, relevées d'un soupçon d'épices. Rond et riche au palais, structuré par des tani ...
Guide 2006
Une histoire de famille qui débute en 1913 et se poursuit depuis 1990 sous la houlette de Philippe Jallet: 7 ha de vignes sur sol argilo-calcaire. Du pinot à 70 %, forcément cela se voit dans la robe ...
Guide 2006
Alain Mabillot, partisan de l'enherbement et de la lutte raisonnée, a su extraire le meilleur de ses raisins en 2004. En témoigne ce vin grenat à reflets rubis qui fait preuve de concentration et de m ...
Guide 2006
Les années passent et les étoiles pleuvent sur le domaine de Jacques Renaudat. Après deux coups de coeur consécutifs, c'est au tour du reuilly 2004 de faire bonne impression. Rubis foncé, il est puiss ...
Guide 2006
Le lycée viticole de Montreuil-Bellay est un établissement public d'enseignement agricole professionnel, créé en 1967 pour former les viticulteurs et les techniciens du Val de Loire. Cette cuvée, d'un ...
Guide 2006
Coup de coeur l'an passé pour le gamay Le Bois Jacou 2003, Jacky Mérieau et ses enfants, Patricia et Jean-François, peuvent être fiers de leur nouvelle production. Cette cuvée de couleur sombre mêle a ...
Guide 2006
Sur la route du Finosello, ce domaine s'étend sur 25 ha. La deuxième présentation de ses vins au Guide confirme la qualité du travail réalisé. Ce 2003 rubis brillant comme une pierre taillée possède u ...
Guide 2006
Ces terrasses se situent sur les contreforts des Cévennes. Syrah, mourvèdre et carignan par ordre décroissant composent une bouteille qui bénéficie d'une très belle présentation, lumineuse et limpide. ...
Guide 2006
Sans doute les premières syrah plantées en Languedoc l'ont-elles été ici. On nous propose cependant un alicante, un cépage que nous n'avons pas beaucoup l'occasion de goûter cette année. Destiné par e ...
Guide 2006
Frédéric Mistral a dédié un long poème aux vins de ce domaine dont il était un hôte assidu. E danson dins lou vèire, et danse dans le verre... écrivait-il. Merlot, cabernet-sauvignon et syrah font ici ...
Guide 2006
Réencépagement à partir de 1980, rénovation de la cave en 1990, premier millésime embouteillé à la propriété dès l'année suivante, un mas typique des hauts cantons languedociens et une villa gallo-rom ...
Guide 2006
Le petit vignoble de Saint-Sardos produit un vin de pays typé, racé. Dès le nez, ce Grand Selve s'affirme avec des arômes d'épices (poivre, cannelle) puis de griotte et de fruits mûrs pour finir sur u ...
Guide 2006
Vignoble entièrement reconstitué en 1998 et les années suivantes. La cuvée Why Not est issue de merlot (60 %) et de cabernet-sauvignon (40 %). Un style épicé et des tanins significatifs. Fort heureuse ...
Guide 2006
Merlot planté en 1964, authentique vieille vigne de 0,8 ha. Le domaine compte 18 ha. C'est une propriété familiale qui s'est peu à peu agrandie et a vraiment pris son envol en 2003 avec une vinificati ...
Guide 2006
Cette bouteille de syrah se pare d'une robe pourpre très intense. Le fruit mûr s'allie à des notes de garrigue et de chocolat noir pour composer un bouquet assez complexe. Onctueux en bouche, elle ne ...
Guide 2006
Quel beau pinot! On pourrait se limiter à cette exclamation, mais on n'aurait alors pas souligné la magnifique robe grenat, à la nuance vive. On n'aurait pas non plus évoqué les notes de fruits macéré ...
Guide 2006
Selon la légende, Vinus le Héron préférait les syrah, merlot et viognier aux goujons de l'Hérault. Tout cela figure sur l'étiquette, mais en ces temps anciens ...
Guide 2006
Inutile de tourner autour de cette bouteille en sonnant de la trompette! Elle se rend volontiers. Grenache et surtout syrah illuminent l'oeil d'un rubis plus brillant que profond. Faits d'épices et de ...
Guide 2006
Pas mal de cabernet-sauvignon, un peu de syrah. Préparez le lapin au romarin... Un beau vin en effet. D'un grenat intense, profond dans sa couleur, il quitte ses quinze mois en barrique pour distiller ...
Guide 2006
L'olivier et la vigne forment un très vieux couple fidèle, symbole des civilisations méditerranéennes. Ici, la palette est large: syrah, cabernets et merlot. Un 2002 un peu évolutif en couleur, mais q ...
Guide 2006
Bio (1999), biodynamie (2002), ce domaine ne se contente pas de laisser pousser les chardons! Maraîchage, horticulture, oliveraie et vigne bien sûr. Syrah (70 %) et grenache nous adressent ici un bill ...
Guide 2006
Au domaine, le pain est fait à l'ancienne et cuit au feu de bois dans un four en pierre. Philippe Fabrol apporte tout autant de soin à l'élaboration de ses vins, comme en témoigne ce coteaux-du-tricas ...
Guide 2006
Une tour de vinification comportant différents étages utilise la gravité pour travailler le raisin, tout en respectant la vendange. Et la qualité est au rendez-vous. Grenat foncé avec de beaux reflets ...
Guide 2006
Coup de coeur l'an dernier pour cette même cuvée dans le millésime 2003, ce château, fort de ses 100 ha, est une valeur sûre. En témoigne ce 2004 d'un rouge intense à reflets violets. Le nez est puiss ...
Guide 2006
Intense et profonde, la robe s'orne de reflets violines. Si le premier nez exprime le caractère délicatement vanillé du bois, agrémenté d'une note de caramel blond, le fruité, élégant, n'est pas absen ...
Guide 2006
Acquis en 1999, et regroupé avec une autre propriété familiale, ce domaine compte 44 ha. Dans une robe grenat aux reflets violets, sa cuvée boisée offre un nez intense et complexe de fruits noirs très ...
Guide 2006
Complexité des arômes, intensité et finesse caractérisent ce vin à la robe d'un rouge profond et brillant. De la truffe, de la vanille, du café, de la cannelle, des fruits cuits et du cuir sont autant ...
Guide 2006
Si vous allez visiter le pont du Gard, ce mas provençal n'en est guère éloigné. Une dizaine de kilomètres à peine. Ample et puissant, chaleureux et charpenté, ce villages, d'un rouge profond et d'un v ...
Guide 2006
Croisement de syrah (90 %) et de grenache, ce taureau rhodanien (en vedette sur l'étiquette) n'est pas vraiment fait pour la corrida. La finesse de ses tanins, sa rondeur soyeuse, son goût de pruneau ...
Guide 2006
Construit il y a deux mille ans, le pont du Gard, avec ses trois séries d'arcades superposées, servait à acheminer de l'eau jusqu'à Nîmes. A 5 km de là, à la cave d'Estézargues, vous pourrez déguster ...
Guide 2006
Grand Veneur, ce nom lui convient bien. Sous son habit rouge sombre violacé, il bénéficie d'un souffle réglissé teinté de fraise des bois. Le départ de bouche est souple, ample, bien proportionné. Les ...
Guide 2006
Parlant d'un vin, Colette évoque sa mâle douceur. On pourrait résumer ainsi ce 2003, né à Rousset-les-Vignes, village septentrional au sein des côtes-du-rhône-villages méridionales (à la hauteur du ch ...
Guide 2006
La première mise en bouteilles date de 1924. C'est dire si on a servi des clients ici en quatre-vingts ans! Quelque 80 ha, dont 17 ha pour ce Laudun 60 % grenache, le restant en syrah. Rouge cerise bu ...
Guide 2006
Fondée en 1859, la maison Ogier possède les plus vastes chais de Châteauneuf-du-Pape. Elle a des participations dans deux propriétés rhodaniennes. Rouge franc, ce vin de marque élevé huit mois sous bo ...
Guide 2006
Comme les Trois Mousquetaires, ils sont quatre – grenache, cinsault, mourvèdre, syrah – portant la cape rouge violacé et prêts à tout pour défendre l'âme du terroir. Ils attaquent de bon coeur et s'il ...
Guide 2006
Cette importante structure viticole voit quatre de ses crozes-hermitage retenus par le jury du Guide. Ce 2003 rouge sort du lot. Sa robe pourpre intense, presque noire, témoigne d'un bon élevage. Aprè ...
Guide 2006
Créée en 1920, la cave du Luberon est installée à 5 km d'Oppède, dans un petit village qui a gardé quelques vestiges de l'église romane subsistant autour de l'église du XVIII e s. M. Massa, le maître ...
Guide 2006
Ce pinot noir rubis clair libère un nez discret, marqué par l'empreinte de la barrique. Des arômes de framboise s'ajoutent au boisé dans la matière structurée par des tanins harmonieux. La finale pers ...
Guide 2006
Vous trouverez aisément cette imposante maison sur la D 8. Son vignoble, fort de 33 ha aujourd'hui, est né de l'association de deux familles de vignerons au début du XIX e s., l'une de Vacqueyras, l'a ...
Guide 2006
Les verriers transalpins qui s'établirent ici au XV e s., à la demande du seigneur d'alors, le roi René de Provence, donnèrent son nom à l'actuel domaine. En 1969, Bernard Maubert, séduit par les lieu ...
Guide 2006
Irlandais, Ciaran Rooney dirige le domaine de son compatriote Gabriel Mac Guiness. Une étiquette avec un ange rouge orne la bouteille de ce côtes-du-ventoux particulièrement apprécié par le jury. Les ...
Guide 2006
Robert Vincent a fait du beau travail à en juger par les notes que le jury a attribuées à la production de la Cave de Lumières, coup de coeur dans la précédente édition du Guide. La cuvée élevée en ba ...
Guide 2006
Ancienne propriété de l'ordre de Malte, ce domaine a été racheté après la Révolution par la famille Sireyjol. Produit sur les terres argilo-calcaires du Saint-Chinian, ce vin charpenté est frais et do ...
Guide 2006
Depuis 1996, cette propriété familiale fait partie des incontournables de l'AOC. L'assemblage de syrah, grenache, carignan, mourvèdre, très bien vinifié, reflète la typicité du terroir de schiste. Ce ...
Guide 2006
Le Laouzil est le mot occitan qui désigne les sols de plaquettes de schistes ou petites lauzes. Coup de coeur avec son millésime 2001 dans le Guide 2004, ce domaine confirme l'excellence de son terroi ...
Guide 2006
Les 26 ha de cette propriété jouxtent l'abbaye de Fontfroide, fondée par les cisterciens au XI e s., qui a gardé son magnifique cloître représenté sur l'étiquette. Le terrain sablo-argileux, les cépag ...
Guide 2006
Ce domaine est situé à l'extrémité ouest de l'appellation, dans une zone relativement fraîche. Gilles Cavayé a su apprécier l'importance du terroir (marne argilo-calcaire) et du climat plus océanique ...
Guide 2006
Cet assemblage de carignan, de syrah et de grenache noir, cépages cultivés sur les schistes des hautes Corbières, apparaît dans une robe rubis aux reflets violacés. Au nez, le pain d'épice joue le pre ...
Guide 2006
Né de vieux carignan et de grenache noir, et d'un élevage de douze mois sous bois, voici un fitou traditionnel. A l'accueil, un rouge profond et un nez un peu pris par le bois, mais de belle qualité. ...
Guide 2006
Cette famille bourguignonne, installée ici depuis 1998, met en évidence la typicité languedocienne du terroir. Vous admirerez la robe pourpre de ce vin et serez vite conquis par ses arômes de fruits r ...
Guide 2006
Quand tout a déjà été dit du talent de Christian Faure, il faut laisser la place aux vins. Ce Mathilles 2003 avec ses deux étoiles dévoile une grande personnalité pour un rapport qualité-prix imbattab ...
Guide 2006
Valeur sûre du Guide, le château de Montclar s'affirme bien comme l'un des plus beaux vins rouges des côtes-de-la-malepère. Le nez est d'une belle complexité aromatique, où les fruits rouges et le cac ...
Guide 2006
La régularité se confirme chez ce jeune vigneron qui sait tirer la quintessence de ses raisins; sa patte marque dorénavant un style de vin. Celui-ci porte une robe rubis profond. L'élevage sous bois a ...
Guide 2006
Si une balme est une grotte en dialecte celte, cette cuvée ne sort pas des ténèbres mais d'un terroir d'altitude et met en lumière le talent de ce jeune vigneron. Brillant, vif et d'un pourpre profond ...
Guide 2006
Chaque année apporte son lot de bonheur dans le Guide! Le trisaïeul de Zanzibar doit en avoir la larme à l'oeil, comme ce vin dans le verre d'où jaillit une débauche de parfums de griotte, d'épices po ...