Vins rouges
une dominante de cabernet franc dans ce vin aux arômes généreux et harmonieux de confiture de fraises et de boisé grillé, ample, dense et charpenté par une structure tannique puissante et élégante, et ...
Guide 2017
Au côté du malbec, 15% de merlot dans cette cuvée dont le nom rappelle le rôle prépondérant des pèlerins de Compostelle dans la notoriété des vins de Cahors. Celui-ci a tout bon: nez très complexe de ...
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Cette Étoile n'a de petit que le nom, car dans le verre elle ne manque pas d'éclat. Elle offre beaucoup de franchise et richesse aromatique: violette, fruits noirs, menthol. Des arômes qui signent le ...
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Cette cuvée mi-merlot mi-malbec livre des arômes intenses de fruits rouges et noirs. Un fruité auquel fait écho une bouche souple, ronde, soyeuse et un brin épicée. L'archétype du «vin plaisir», que l ...
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à un nez puissant, sur les fruits rouges et la réglisse, succède une bouche ample, ronde, persistante et tout en fruit, aux tanins soyeux et veloutés. Un vin gourmand en diable. ...
Guide 2017
le coup de cœur fut mis aux voix pour ce 2014 ouvert sur des arômes intenses de fruits très mûrs, de tabac blond et d'épices, au palais vineux, puissant et solidement structuré. Un vin de caractère et ...
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Une belle robe brillante et profonde habille cet assemblage de négrette (60 %) et de syrah. Le nez, intense et complexe, mêle fruits noirs, réglisse et épices. Une attaque droite et fraîche ouvre sur ...
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Prétendant au coup de cœur, ce fronton né de négrette (60%), cabernet et gamay séduit par son style très fruité et épicé, au nez comme en bouche, par son volume, par sa souplesse et par la finesse de ...
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Né de fer-servadou (50%), de syrah et de merlot, ce vin intense et sombre libère à l'olfaction des arômes élégants de fruits rouges et noirs soulignés de délicates notes d'élevage. La bouche se montre ...
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Né de braucol (70%) et de syrah, un vin profond et harmonieux qui allie dans un bouquet complexe et frais le fruité (fraise, framboise, cerise) à de subtiles notes d'élevage. La bouche, très élégante, ...
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Une dominante de fer-servadou (65%) dans cette cuvée qui accueille aussi le duras (20%) et le prunelart. Si le nez est encore sur la réserve avec des arômes discrets de fruits mûrs, la bouche se montr ...
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beaucoup de présence pour ce vin superbe, tout en fruit au nez comme en bouche, fin et rond à la fois, bien structuré, ample, frais et très long. ...
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le cabernet franc (40%) complète le tannat dans cette cuvée élevée partiellement en barrique (30%). Le fruit rouge et noir ressort, légèrement épicé. La bouche enchante par sa rondeur suave, son ample ...
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du tannat et du cabernet-sauvignon, un élevage en fût pour ce vin charnu, plein de mâche et de fruit, d'une belle persistance, construit sur des tanins déjà enrobés. Le chêne ne terrasse pas le fruit. ...
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À une robe grenat intense répond un bouquet tout aussi intense de fruits rouges et noirs compotés, agrémentés de notes typiques de poivron rouge et d'épices. Une attaque ronde ouvre sur un palais volu ...
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Le trio syrah, grenache et carignan est à l'œuvre dans cette cuvée au regard sombre, «andalou»: la robe profonde est pour ainsi dire noire. Un vin qui affiche beaucoup de concentration, de maturité, d ...
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syrah (50%), grenache et mourvèdre donnent naissance à un vin au nez riche mêlant raisin mûr, épices et réglisse. Structuré, ce 2015 est déjà très fondu tout en possédant un réel potentiel de garde. ...
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Assemblage de grenache et de syrah, ce vin exprime les argilo-calcaires de Tautavel et la belle maîtrise du vigneron pour dompter la force de ce terroir. La robe sombre et profonde dénote déjà sa foug ...
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comme son nom le suggère, le carignan est majoritaire (60%, complété par la syrah et le mourvèdre) dans cette cuvée élevée en cuve. Nez intense de cerise, de cassis et de grillé, bouche dans le même r ...
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Syrah (60%) et grenache composent un joli vin «de soif», souple, fin, aérien, fruité, aux tanins déliés, sans la moindre prétention à la garde. Cette cuvée vous parle de garrigue, de petits fruits, de ...
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Un vin au fort potentiel, qui concilie avec bonheur l'onctuosité apportée par la grande maturité du millésime 2015 et une belle fraîcheur aromatique et gustative, soulignée par des notes franches de c ...
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Une statuette votive romaine a été retrouvée dans cette parcelle d'environ 2ha, qui livre une cuvée des plus prometteuses. Le nez complexe associe minéralité, épices et fruits noirs bien mûrs. La bouc ...
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La Cave des Grands Crus blancs montre qu'elle sait aussi produire de bien jolis rouges. À l'image de ce moulin-à-vent issu d'une cuvaison longue et d'un élevage de neuf mois en fût. Au nez, de la ceri ...
Guide 2017
né sur un terroir exposé au sud, un saint-amour gourmand et plein de charme, au fruité généreux (fruits noirs) et à la bouche dense et soyeuse. De l'harmonie et un certain potentiel. ...
Guide 2017
gourmand et harmonieux, ce saint-amour est apprécié pour ses arômes francs de fruits noirs mûrs et pour sa bouche équilibrée, consistante et bien construite qui permet d'envisager l'avenir sereinement ...
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une superbe cuvée où la puissance du millésime est remarquablement mise en valeur. Au nez, les parfums de fruits rouges sont à la fois intenses et délicats, et l'élevage sous bois peu perceptible. Pui ...
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Égrappés à 70% puis mis à cuver pendant quatorze jours, les raisins issus de vignes de soixante-dix ans ont engendré un vin parfaitement typé de son terroir par son caractère minéral et poivré et par ...
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Vinifié en vendanges entières puis élevé en cuve, un 2014 au nez flatteur et complexe de confiture de fraises et d'épices, à la bouche fraîche à l'attaque, ronde, riche et corsée. Une belle complexité ...
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David Duthel a parfaitement négocié ce millésime 2015 avec un brouilly aux notes de fruits noirs confits rehaussées d'une délicate touche florale. La bouche, à l'unisson, se montre harmonieuse, riche ...
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Après égrappage et vinification, ce 2015 a été élevé en cuve pour garder le fruit du gamay. L'objectif est atteint, puisqu'il se distingue par ses intenses parfums de fruits noirs, de prune et d'épice ...
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Domaine dans l'orbite de la maison Pellerin. Un vin engageant par sa large palette associant la minéralité, les fruits noirs et une touche fumée. Quant à la bouche, elle convainc non seulement par sa ...
Guide 2017
Un vin qui demande à se patiner car la finale est un peu ferme. Tous les éléments d'une future belle bouteille sont réunis: la complexité et l'élégance de la palette aromatique (myrtille, cassis), la ...
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Didier Rageot, l'œnologue, a vinifié ce chénas selon la tradition beaujolaise, qui met en avant le fruit. Le 2015 offre un profil un peu différent du 2014 (décrit l'an dernier), tout en légèreté flora ...
Guide 2017
La robe très profonde annonce la couleur. Le nez, tout aussi intense, associe les fruits noirs, les fleurs et la réglisse. Dans le même registre aromatique, ce chénas s'impose par son équilibre en bou ...
Guide 2017
la puissance et la suavité sont à l'œuvre tout au long de la dégustation. Le nez généreux, explosif, déploie une belle palette aromatique: violette, fruits noirs très mûrs, épices. Les tanins sont fon ...
Guide 2017
cette cuvée aux arômes de fruits rouges et de cassis, issue d'un hectare de terroir granitique et vinifiée pendant douze à quinze jours, joue la carte de la puissance et de la persistance. ...
Guide 2017
Ce sont toutes les qualités du millésime 2015 qui s'expriment ici sans réserve. La puissance liée à la haute maturité des raisins se ressent dès le premier coup de nez à travers des notes de griotte à ...
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Le château exploite 10ha dans le terroir Grille-Midi, situé à mi-coteau et exposé au sud-est. Vinifiée en grappes entières, la vendange 2015 a engendré un vin d'une très grande générosité. Des notes i ...
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Issue d'une vinification en vendange entière, cette cuvée demande un peu d'aération pour déployer une palette aromatique complexe dominée par les fruits rouges bien mûrs (cerise, pêche de vigne) avec ...
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Christophe Lanson a cherché à tirer le maximum de ce millésime 2014 (égrappage partiel et longue macération semi-carbonique). L'objectif est atteint avec cette cuvée d'une grande intensité aromatique, ...
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issue d'un vignoble de près de 7ha implanté au lieu-dit des Capitans, cette cuvée a bénéficié pour 20% des volumes d'un élevage de dix mois en fût de chêne. Le boisé est perceptible à la dégustation, ...
Guide 2017
La parcelle d'un hectare et demi plantée de vignes de soixante-cinq ans semble tirer parti de tous les millésimes: son vin a décroché deux coups de cœur et certains dégustateurs auraient bien couronné ...
Guide 2017
Issu de vignes de soixante-cinq ans plantées sur un terroir argilo-calcaire, un vin de garde, puissant et harmonieux, aux arômes très nets de fruits rouges et de poivre. Un juliénas bien typé. ...
Guide 2017
Une petite parcelle de 60ares de vignes âgées d'un demi-siècle a engendré ce 2014 remarquable, tant par son expression aromatique intense sur les fruits noirs et les épices que par son harmonie et sa ...
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Un très beau morgon, tout en finesse et en fraîcheur, d'une rare complexité, qui tire la quintessence des qualités du millésime 2014 et les met en valeur avec une grande harmonie. Sa palette aromatiqu ...
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Issu de 4ha en conversion bio -des vignes de soixante ans- ce vin vinifié en grappes entières puis élevé six mois en fût se distingue par la finesse de son nez, sur les fruits noirs. En bouche, il con ...
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Une belle explosion de fruits rouges mûrs ouvre la dégustation de cet assemblage merlot-cabernet-sauvignon, agrémenté d'un bon boisé toasté. Une impression d'élégance et de douceur caractérisent le pa ...
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Ce 100% merlot se présente avec élégance, en robe sombre et profonde, le nez bien ouvert sur un beau boisé toasté. En bouche, il ne baisse pas d'intensité: ample, suave, charnu, il s'appuie sur ce mêm ...
Guide 2017
Une cuvée souvent en vue dans ces pages, et généralement en bonne place. La version 2014 a fait l'unanimité et frôle le coup de cœur. Merlot (85%) et cabernet-sauvignon composent un vin à la fois puis ...
Guide 2017
Né des plus vieilles vignes de merlot (85%), cabernet et petit verdot, ce vin a tout d'un grand. Robe dense et profonde, nez concentré et très intense, sur les baies noires et un beau boisé toasté, bo ...
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Cet assemblage classique merlot-cabernet-sauvignon (60-40) se dévoile avec parcimonie au premiez nez, puis l'aération libère les fruits, noirs et mûrs, sur un fond boisé élégant. La bouche reste sur c ...
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Également appelé «Castrum de Pommyers», ce château fut jusqu'à la Révolution française un village fortifié entouré de 416m de remparts. Côté vin, un bordeaux très élégant, ciselé autour du fruit (cass ...
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De 3ha de terre argilo-calcaire plantés du seul merlot, Joël Duffau extrait une cuvée qui porte beau dans sa robe intense et sombre. Une intensité à laquelle fait écho un nez bien ouvert sur les fruit ...
Guide 2017
Cas assez fréquent en Bourgeais, 20% de malbec tiennent compagnie au merlot dans ce vin à la robe profonde. Encore jeune mais complexe, le nez exprime un boisé cacaoté légué par un séjour de quatorze ...
Guide 2017
Comme c'est souvent le cas, c'est la cuvée Prestige qui est en vedette, mais il ne s'agit en rien d'une microcuvée. Les jurés louent sa robe très foncée, très jeune, puis son nez tout en fruit -du cas ...
Guide 2017
Cette cuvée mi-malbec mi-merlot est un beau vin de garde, presque noir, au nez puissant, encore un peu dominé par les notes toastées de la barrique. Il fait preuve d'une grande présence au palais, ave ...
Guide 2017
un pur merlot encore sous l'emprise du merrain, mais un boisé complexe et raffiné, aux nuances de vanille, de cacao, de grillé et de fumé, qui laisse percer une jolie note de noyau, de cerise noire. L ...
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Élue coup de cœur dans le millésime 2009, cette Cuvée Malbec, élevée en cuve et en fût, reçoit de nouveau un excellent accueil. Sa superbe robe noire est de bon augure. Le bouquet offre une explosion ...
Guide 2017
La Volière est une petite cuvée élevée douze mois en barriques (neuves à 50% ). Un bijou: la robe aux flamboyants reflets rubis est aussi profonde que le bouquet, complexe et raffiné, mêlant fruits no ...
Guide 2017
Une cuvée importante en volume, qui n'en décroche pas moins deux étoiles. Encore dans sa jeunesse, ce vin raffiné affiche une robe profonde aux reflets violines. Le nez est tout en fruits (mûre en têt ...