Vins rouges
Confiture de prunes, iris, violette, cuir: ce 2019 dévoile une belle complexité. On la retrouve dans une bouche d'abord bien charnue et veloutée, puis qui se resserre sous l'effet d'une structure impo ...
Guide 2021
Mi-grenache mi-syrah, ce vin, peu loquace au nez, prend son envol en bouche: les fruits noirs et les épices montent en intensité dans un palais corsé, ample, chaleureux et rond, dont la petite fermeté ...
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Pas de bois dans ce Laudun somptueux, mais du fruit et de la complexité: fruits rouges et noirs bien mûrs, épices douces et cuir. La bouche suit le tempo et déploie un corps harmonieux, sertie de tani ...
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Les vignes d'altitude, les levures indigènes et une vinification très douce concourent à l'élégance et la complexité d'un nez qui marie le fruit à des notes florales et fraîches de lilas, de laurier r ...
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Un nom de cuvée qui en dit long sur le contenu de ce côtes-du-rhône généreux, qui assemble grenache, syrah et carignan. Un vin sincère et gorgé de fruit dès le nez. De la bouche, on retiendra son ampl ...
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Le grenache en vedette dans ce côtes-du-rhône très convivial qui utilise la technique de la flash détente. Une bonne idée sur la foi de ce nez expressif, franc et direct, centré sur le fraise et les f ...
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La cave fait son retour dans le Guide avec un rouge exemplaire de finesse. Le jury a apprécié la clarté d'un nez aérien associant la fraise fraîche et l'acacia, puis la bouche ciselée, en dentelle, re ...
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Une extraction douce et un élevage en cuve ont préservé l'éclat et la précision du fruit de cet assemblage dominé par le grenache. Fruits mûrs, Zan, notes fumées, un nez complexe introduit une bouche ...
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Un producteur d'une régularité sans faille dont on recommande cet excellent côtes-du-rhône, au nez déjà épanoui sur les fruits rouges macérés, saupoudrés de poivre. Les 80% de grenache emplissent la b ...
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De l'élégance dans ce 2018 au nez parfumé et nuancé, entre sous-bois, mûre sauvage et violette. Le même charme opère dans une bouche plus délicate que puissante, ronde et dotée de tanins soyeux. Un li ...
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Du grenache et de la syrah qui composent cet assemblage, c'est la seconde qui l'emporte au nez avec ses arômes francs de violette. Le grenache impose en bouche ses notes de Zan, sa largeur et sa ronde ...
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Abonné au Guide, le domaine signe un ventoux ébouriffant. Le jury s'est enthousiasmé pour ce nez «explosif», tout en fruits rouges (framboise et grenadine), et pour cette bouche vigoureuse, portée par ...
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Une cuvée qui assemble à parts égales merlot, cabernet franc, grenache et syrah. Le nez en fait la synthèse: fruits mûrs, garrigue, épices et poivron rouge. Puissante, complexe, dotée de tanins fermes ...
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Trente-six ans en moyenne pour ces vieilles vignes de syrah (80%) épaulées par le grenache. Le robe noire annonce un nez intense, dense, aux nuances de fruits noirs, de graphite et de poivre noir. Un ...
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Un nez très avenant de fruits rouges et noirs bien mûrs, de vanille et de noisette grillée, une bouche légère à l'attaque qui déploie une agréable rondeur, une texture soyeuse, des tanins fondus: tout ...
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Avec ses accents de fruits surmûris, de cannelle et de pâtisserie, le nez se montre très flatteur. De chauds effluves de fruits à l'alcool et de poivre emplissent un palais capiteux, rond, aux tanins ...
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Le nez décline les fruits noirs frais, la violette, le poivre sur un fond finement boisé. Tonique, la bouche délivre cette même qualité de fruit dans un ensemble harmonieux, frais, porté par des tanin ...
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Un hommage aux terres tourmentées du Haut Fitou que cette cuvée d'un beau grenat profond. Le nez, intense, convoque les fruits noirs (myrtille, mûre) et le poivre blanc. Beaucoup de volume et de puiss ...
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Grenache et carignan pour cette cuvée éclatante dans sa robe rubis intense. Le nez, flatteur tout autant que subtil, associe les fruits rouges à la violette et à une touche mentholée. La bouche, nette ...
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15% de malbec à l'appui du merlot et du cabernet franc dans ce rouge séduisant, au nez de fruits rouges compotés et de cerise noire agrémenté de notes épicées. Riche, ample, appuyée sur des tanins fer ...
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Grenache, syrah et mourvèdre composent ce rouge au nez discrètement fruité et fumé. Charnue mais sans outrance ni surextraction, la bouche séduit par sa retenue, son volume, ses tanins souples, l'expr ...
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Du fruit rouge, de l'olive noire, des notes fumées, une touche végétale, le nez ne manque pas de variations. De la douceur à l'attaque, des tanins fins, une agréable acidité qui étire et éclaire le fr ...
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De cet assemblage syrah-grenache vinifié en grappes entières et élevé en cuve, on retiendra le nez expressif sur les fruits noirs, les épices et le tabac, l'attaque ample, la texture douce, les tanins ...
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Une robe profonde habille ces vieilles vignes de syrah, grenache et carignan qui ont donné naissance à un rouge volubile déclinant le fruit noir et le cacao. L'attaque onctueuse sur la violette et le ...
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Souvent encensée dans ces pages, La Muraille nous revient en très grande forme dans le millésime 2017. Le nez typé syrah (70% de l'assemblage) regorge d'arômes fringants de cassis et de fleurs (gentia ...
Guide 2021
Des arômes de fruits bien mûrs rehaussés d'intenses notes mentholées qui montent en puissance dans une bouche aimable, civilisée, juteuse, à la fois charnue et fraîche: c'est un rouge parfumé, flatteu ...
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Le merlot (50%) et les cabernets (franc et sauvignon) font jeu égal dans cette cuvée agréablement fruitée qui n'a pas connu le bois. Le premier apporte sa rondeur flatteuse et les seconds lèguent stru ...
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Pas de bois pour cette cuvée tout en fruit, qui s'est placée parmi les finalistes au moment d'élire les coups de cur. Le merlot (50%) laisse une bonne place au cabernet-sauvignon (40%) et au malbec p ...
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La cave souterraine de David Fourtout est traversée par la source des Verdots qui donne son nom à ses cuvées de négoce. La version rouge privilégie le merlot (80%), complété par le cabernet-sauvignon ...
Guide 2021
Deux ans d'élevage en cuve et un an sous bois: ce vin a bénéficié de toutes les attentions au chai, ce qui se traduit par une palette intense de fruits rouges, soulignés d'épices et d'une pointe de ré ...
Guide 2021
Un buzet expressif sur les fruits mûrs, comme il se doit. Rond, gras, il s'appuie sur une structure de qualité qui lui assure un avenir favorable. ...
Guide 2021
Une belle matière bien née et bien extraite. C'est ce que traduisent les arômes de fruits noirs, de cerise et d'épices (poivre noir), ainsi que le caractère charnu et souple. La pêche de vigne rejoint ...
Guide 2021
Cette année, le rouge tient le devant de la scène. Né d'un assemblage de merlot (60%) et des 2 cabernets, il se pare d'une robe plutôt soutenue et limpide. Son nez, attirant, marie les fruits noirs et ...
Guide 2021
Habillé de grenat, voici une négrette intensément parfumée de fruits mûrs, d'épices et de réglisse. À l'attaque fraîche succède une bouche ronde, ample et chaleureuse. Les tanins sont certes présents, ...
Guide 2021
Petits fruits rouges à foison comme la fraise ou la framboise, un peu de poivron mûr aussi et une pincée de poivre. Une palette typée qui trouve un long écho au palais. Le vin est ample, rond, suave m ...
Guide 2021
Un gaillac de teinte aubergine, qui monte crescendo dans ses arômes de fruits concentrés, de réglisse et de tabac. Souple et charnu, il laisse une sensation veloutée flatteuse et persiste bien sur des ...
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Cassis, violette, cacao se distinguent dans la palette de ce vin souple et charnu, tellement concentré qu'il en devient un «monument de gourmandise», selon un dégustateur. La finale plus fraîche met e ...
Guide 2021
Il y a de la gourmandise derrière cette robe grenat aux très légers reflets tuilés. Du cassis et du poivre côté olfactif, du volume, du gras et des tanins veloutés côté gustatif. La finale sur la liqu ...
Guide 2021
Un hectare de gamays soixantenaires implantés sur le terroir granitique de Chassignol est à l'origine de cette cuvée d'une complexité remarquable. Sa palette aromatique fait preuve d'intensité et de g ...
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Un vin remarquable par son nez de fruits noirs (cassis, myrtille) et par sa belle structure bâtie sur des tanins enveloppés. Charpenté mais sans excès, il devrait connaître une belle évolution avec le ...
Guide 2021
Laurent Duc a su tirer de son terroir argilo-siliceux un saint-amour d'une grande richesse. Le nez s'exprime sur des notes généreuses de fruits confits et de kirsch. Une bouteille remarquable égalemen ...
Guide 2021
D'une texture gourmande en bouche et d'une expression aromatique complexe, ce saint-amour témoigne de la rencontre réussie entre un beau terroir et un millésime particulièrement qualitatif. Au nez, le ...
Guide 2021
Une sélection parcellaire en provenance de vénérables vignes soixantenaires, plantées sur un terroir sableux et granitique, qui a donné une cuvée d'une belle fraîcheur et d'une grande harmonie. Les no ...
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Pascal Dufaitre a procédé à une traditionnelle vinification à la beaujolaise pour donner naissance à un vin souple, plaisant et plein. Au nez, des arômes intenses de cerise, de confiture de fruits rou ...
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Une petite cuvée issue de 24 ares situés au cur de l'appellation. Mathieu Verchère livre ici un brouilly associant les fruits rouges (fraise, framboise) à de fines notes florales. Si sa puissance lui ...
Guide 2021
On retrouve une nouvelle fois cette cuvée dans le Guide (coup de cur sur le millésime 2015). Elle sort du lot par son équilibre impeccable, son ampleur et tout simplement le plaisir qu'elle procure s ...
Guide 2021
Ce brouilly ample et structuré possède toutes les caractéristiques d'un vin qui gagne à être attendu. Le nez développe des notes de cerise confite, de framboise et de fraise, des épices ajoutant à cet ...
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L'Héronde est le lieu-dit sur lequel se situe la parcelle à l'origine de ce vin (un peu plus d'un hectare), qui séduit par son caractère particulièrement gourmand, soyeux et équilibré. Un profil charm ...
Guide 2021
Sur le lieu-dit En Nervat, Gaël Martin dispose de 30 ares de gamays cinquantenaires dont il a tiré cette cuvée remarquable. Un vin qui allie la longueur, l'équilibre et l'élégance. Et pour que le tabl ...
Guide 2021
Une cuvée issue d'une dizaine d'hectares sur un terroir argilo-calcaire planté de vignes d'une cinquantaine d'années. Des gamays en pleine force de l'âge qui ont donné un vin d'une remarquable éléganc ...
Guide 2021
Fraîche et gourmande au nez, l'expression aromatique de cette cuvée vinifiée en grappes entières évoque notamment la pivoine et la griotte. Après une attaque franche et souple, des tanins assez fermes ...
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Une cuvée issue d'une dizaine d'hectares sur un terroir argilo-calcaire planté de vignes d'une cinquantaine d'années. Des gamays en pleine force de l'âge qui ont donné un vin d'une remarquable éléganc ...
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Un juliénas issu d'un terroir argilo-calcaire et de gamays âgés d'une soixantaine d'années. Cyril et Romain Laplace ont procédé à un élevage en foudre de 8 mois pour obtenir cette cuvée centrée sur de ...
Guide 2021
Bernard et Monique Passot ont procédé à un éraflage aux deux tiers des raisins pour cette cuvée en provenance d'une parcelle d'un peu plus d'un hectare. Une remarquable réussite où l'élégance et l'équ ...
Guide 2021
Une parcelle de 70 ares sur un terroir granitique est à l'origine de ce vin harmonieux, à l'enveloppe tannique fondue. Le nez se montre fin, aromatique, sur des arômes de fruits rouges mûrs et d'épice ...
Guide 2021
La macération semi-carbonique est ici à l'honneur, livrant un vin aux notes de cassis confituré, de poivre, avec une touche grillée. Structurée par une solide charpente, la bouche réalise l'équilibre ...
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Coup de cur l'an dernier avec cette même cuvée version 2017, et très régulièrement présent dans le Guide ces dernières années, Guénaël Jambon maintient le bon cap. Il nous propose ici un morgon puiss ...
Guide 2021
La maîtrise des contenants de vinification (cuve ciment, barrique, amphore) donne à cette cuvée une complexité supérieure, manifeste au nez par des arômes subtils d'airelles, de framboise, de violette ...
Guide 2021
Un longue macération a permis d'extraire toute la sève de ce vin puissant, au nez généreux de fruits mûrs légèrement épicés. La prune, le chocolat et le cuir s'expriment en bouche, accompagnés par des ...
Guide 2021
Un joli merrain pour élever cette cuvée raffinée aux parfums de rose et de framboise. Texture de taffetas et structure en dentelle, voilà un vin qui fait preuve de toucher sans jamais manquer de matiè ...