Vins rouges
Les deux ans d'élevage en cuve ont épanoui le nez, entre épices et petits fruits rouges, et détendu la bouche de ce vin suave et parfumé, dont la petite amertume finale disparaîtra à table avec une be ...
Guide 2023
On prendra son temps pour déboucher ces vieilles vignes (38ans) de syrah et de grenache. Discrets, dominés au nez par les notes cacaotées du chêne, les arômes croquants de griotte s'émancipent dans un ...
Guide 2023
Beau baptême du feu pour le domaine qui glane deux étoiles pour sa toute première apparition. Le jury a apprécié la complexité d'un nez qui décline la cannelle, le cédrat et la réglisse sur fond de fr ...
Guide 2023
85% de syrah dans cette cuvée dédiée aux aïeuls. Puissant, infusé de camphre et d'encens, le nez, singulier, porte la marque des 12mois d'élevage en fût. Intense, très élevée et cadrée par des tanins ...
Guide 2023
Un fruit gourmand de cerises compotées, de cannelle et de chocolat au lait, une bouche tout aussi séduisante, ronde et capiteuse, infusée de fruits confits, voilà un corbières très convivial qui devra ...
Guide 2023
Beaucoup de charme et de chair dans ce corbières épanoui, infusé de mûre, de myrtille et de fraise, dont on aime l'onctuosité, l'éclat du fruit, la fraîcheur et la structure parfaitement détendue. En ...
Guide 2023
On ne se fera aucun mal à plonger le nez dans ce bouquet infusé de fruits noirs, de café et d'épices, et nos lèvres dans cette bouche onctueuse, ronde, ourlée de tanins fins et fermes, qui reste d'une ...
Guide 2023
Carignan (60%) et grenache unis pour le meilleur dans ce vin ouvert et avenant, qui associe au nez les fruits noirs à des notes peau d'orange et de jasmin. Une attaque souple et fraîche, aux tonalités ...
Guide 2023
Une entrée dans le Guide qui ne passe pas inaperçue pour Damien Martinez avec cette cuvée intense, qui s'exprime sur une variation de fruits noirs et rouges confits et d'épices (poivre blanc, garrigue ...
Guide 2023
Le trio carignan-grenache-syrah, planté sur un terroir de calco-schistes, est à l'œuvre dans cette belle cuvée qui offre au nez la palette des vins des hautes garrigues: épices, fruits noirs compotés, ...
Guide 2023
La légende raconte que jadis des sorcières jetaient un sort à quiconque s'immisçait sur leurs terres, aux abords du col d'Extrême. C'est sur ces terres de Montmal, la montagne maléfique, que l'on extr ...
Guide 2023
Vinifié en grappes entières et élevé 12mois en fût, voilà un vin séducteur. Montent du verre des parfums discrets de fruits mûrs. Bien charnue dès l'attaque, dotée de tanins tendres pris dans le fruit ...
Guide 2023
Un assemblage syrah-grenache brièvement élevé en cuve pour cette cuvée. Dans le verre, un beau bouquet fruité, balsamique et mentholé. Les notes de garrigue, de graphite et de Zan ajoutent à la comple ...
Guide 2023
Un jury unanime pour louer la gourmandise de ces vieilles vignes (40ans) de syrah et grenache vinifiées en grappes entières. Au nez, un panier de fruits: groseille, myrtille, cassis et une touche de f ...
Guide 2023
La filosofia (philosophie en occitan) du domaine? La macération carbonique, qui donne ici une cuvée au nez nuancé de fruits mûrs, de réglisse et d'eucalyptus. Tout aussi généreuse, la bouche séduit pa ...
Guide 2023
Une touche de grenache noir en complément du carignan dans cette cuvée vinifiée en grappes entières et élevée 15mois en fût. Timides au nez, les arômes de kirsch, de cassis et de poivre s'épanouissent ...
Guide 2023
Une cuvée élevée en cuve au plus près du fruit, dont on aime d'emblée le nez allègre fleurant bon le fruit rouge mûr mais frais. On apprécie aussi la rondeur d'une bouche ample, longue, aux tanins fin ...
Guide 2023
Ce vignoble historique de la cave, situé sur les coteaux du Fleix, a fourni une belle trilogie de millésimes qualitatifs avec les 2018, 2019 et ce 2020, qui assemble deux tiers de merlot et un tiers d ...
Guide 2023
Racheté en 2005 par la coopérative, le vignoble du Ch.leBarradis (35ha) a été confié à trois fermiers. Exploité en bio, le secteur implanté au lieu-dit Le Barradis (12ha) est vinifié séparément par la ...
Guide 2023
Merlot (60%) et cabernet-sauvignon donnent leur caractère à cet excellent rouge, mêlant au nez un subtil vanillé hérité d'un séjour de 14mois en fût, le cassis et la violette. La griotte s'ajoute aux ...
Guide 2023
La cave souterraine du Ch. la Tour des Verdots est traversée par la source des Verdots qui donne son nom à ses cuvées de négoce. Reflet de son millésime solaire, ce 2020 à dominante de merlot (avec du ...
Guide 2023
À l'aise sur les terroirs chauds, la syrah s'est installée dans bien des secteurs peu arrosés du Sud-Ouest. En Marmandais, elle doit composer avec les cépages principaux de l'appellation (ici, 20% de ...
Guide 2023
Lavande, thym, poivre, fruits noirs mûrs, léger grillé, le nez séduit par sa complexité. La bouche se révèle très ronde en attaque, puis monte en volume, bien resserrée autour de tanins fermes. Du car ...
Guide 2023
La négrette (60%) et la syrah ont donné une cuvée d'un beau grenat intense, au nez tout aussi soutenu de fruits rouges et noirs bien mûrs et de sous-bois. Une attaque franche et nette ouvre sur un pal ...
Guide 2023
Fer servadou et syrah à l'origine d'un rouge expressif et complexe (raisin frais, prune, réglisse, épices douces, notes fumées), volumineux, rond, chaleureux en bouche, adossé à des tanins soyeux et à ...
Guide 2023
Merlot, braucol et duras unis dans ce gaillac intense et complexe: fruits noirs mûrs, épices, notes de garrigue. La bouche apparaît ample, riche, généreuse, bien fruitée et réglissée, épaulée par des ...
Guide 2023
Mi-braucol mi-syrah, ce gaillac s'ouvre à l'aération sur la mûre, le casis et le poivre sur fond de senteurs automnales (champignon, sous bois). La bouche affiche du volume et une belle présence autou ...
Guide 2023
Un vin bien en place, équilibré, offrant une belle expression aromatique fruitée, un bon volume et des tanins doux et veloutés. ...
Guide 2023
Une robe profonde pour ce 2019 aussi remarquable que le millésime précédent. Marqué mais flatteur, le bois souligne de notes beurrées, briochées et toastées les arômes de fruits rouges bien présents. ...
Guide 2023
Il achève sa fermentation en barrique où il reste 12mois. Son nez élégant et suave associe les fruits et les épices. Le fruit ressort bien dans un palais dont l'ampleur, la rondeur et l'opulence reflè ...
Guide 2023
Assemblage de syrah et de tannat, cette cuvée dévoile un nez très aromatique de cerise, de framboise, de prune et de violette, soulignée par une agréable fraîcheur mentholée. La bouche apparaît charpe ...
Guide 2023
Un rouge non boisé qui combine à l'olfaction des notes de venaison et un fruité très soutenu, ample, suave, rond et chaleureux en bouche, adossé à des tanins fondus et soyeux. ...
Guide 2023
Ce beau vin de terroir allie la fougue de la syrah à la sagesse du grenache. Un vin au visuel accueillant, grenat brillant, qui après aération dévoile des notes de résine de pin, de garrigue, de grose ...
Guide 2023
Tiercé gagnant avec la syrah, le grenache et le carignan à parité. Un petit tour en fût histoire de faire connaissance, et voilà nos trois comparses unis pour le meilleur dans une robe grenat limpide ...
Guide 2023
D'un beau rouge intense et sombre, ce villages livre un bouquet bien composé de sous-bois et de petits fruits acidulés (groseille notamment). Une entame ample, élégante et gourmande ouvre sur un palai ...
Guide 2023
Sa robe claire au disque rosé nous laisse deviner sa jeunesse. Le nez, intense et franc, fleure bon le fruit. Le palais, délicat et onctueux, reste dans le ton fruité. Un vin équilibré et charmeur, à ...
Guide 2023
D'un beau grenat intense, lumineux, sans atteinte du temps, ce vin livre au nez des arômes discrets mais complexes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et de musc. Il se révèle autour des fruits rouges ...
Guide 2023
Un vin qui ne cache pas son identité et son caractère. Il revendique son terroir de schistes qui, sur ces terres de Maury, offre une expression solide, solaire et minérale. Trois qualificatifs pour dé ...
Guide 2023
Née dans le Bildstoecklé, terroir argilo-calcaire pourvu de veines ferrugineuses, bien exposé à l'est, une cuvée saluée d'emblée, tant pour la profondeur de sa robe que pour son boisé épicé élégant, q ...
Guide 2023
Née de vieilles vignes en conversion bio plantées sur des argilo-calcaires, cette cuvée affiche une robe intense et soutenue. Le nez offre les arômes caractéristiques du cépage: des fruits rouges, gri ...
Guide 2023
Issu de sols marno-calcaires, ce 2020 arbore une robe profonde et jeune à reflets violets. Chaleureux, précis et complexe, le nez mêle les fruits rouges, la cerise noire à l'alcool à un fin boisé vani ...
Guide 2023
Vinifié sans ajout de sulfites, ce Noir de schistes provient certainement du Schieferberg, terroir de la montagne où le domaine détient des parcelles. En cette année chaude et précoce, les raisins son ...
Guide 2023
Cette cuvée est une valeur sûre de l'appellation. Les vignes âgées de 70ans en moyenne ont vu naître un vin aux épaules larges, qui évoque la réglisse et les fruits très mûrs. Un vin au caractère opul ...
Guide 2023
Un moulin-à-vent à l'aromatique séduisante et franche, qui évoque la fraîcheur des agrumes et la subtilité des fruits rouges. Une matière consistante et longue se déploie au palais. Un caractère compo ...
Guide 2023
Les raisins ont été mis entiers dans la cuve pour effectuer une vinification avec chapeau immergé. Le résultat est un saint-amour à la puissante structure et d'un bon équilibre. Sa palette aromatique ...
Guide 2023
Né de vignes de 65ans, ce saint-amour, vinifié après égrappage et élevé en foudre pendant 7mois, montre une remarquable structure tannique portant une matière à la présence affirmée mais soyeuse. Une ...
Guide 2023
Les raisins ont été égrappés pour moitié avant un élevage de 6mois en cuve pour ce vin d'une solide structure, réussissant le mariage du fruit et de la puissance. Le nez exhale des notes d'épices et d ...
Guide 2023
Une cuvée, vinifiée en vendanges entières, en provenance d'un lieu-dit appelé Les Pierreux. La pierre est ici granitique et les vignes qui s'y épanouissent sont âgées d'une cinquantaine d'années. Ce v ...
Guide 2023
Les raisins ont été éraflés en grande majorité avant un élevage en fût d'un an. Le nez évoque les fruits noirs à belle maturité. Le palais fait preuve de longueur et d'harmonie avec en prime une agréa ...
Guide 2023
Une vinification en grappes entières et un élevage long de 11mois sont les deux options notables de Pauline Passot. Le résultat témoigne d'une grande maîtrise de la vigneronne. Le nez présente des not ...
Guide 2023
La vinification à 40% en vendange entière pendant 3semaines constitue l'approche gagnante pour Andrea Pugliese. Au nez, les notes de fruits noirs du gamay à bonne maturité sont accompagnées d'un boisé ...
Guide 2023
Une cadole est une cabane où le vigneron pouvait s'abriter ou ranger quelques outils. Sur cette parcelle d'un hectare et demi, la cadole n'existe plus mais les vignes de 90ans sont encore en bonne san ...
Guide 2023
Une petite parcelle qui appartient à la famille Loron depuis 3générations. Ce lieu-dit, au sol de granite riche en magnésium, donne des vins à forte personnalité. Cette cuvée à la fois structurée, lon ...
Guide 2023
On retrouve Arnaud Aucœur, habitué du Guide, dans son fief de Morgon. Sur le terroir de schistes granitiques de la fameuse Côte du Py, il s'illustre avec une cuvée expressive, aux arômes de cassis et ...
Guide 2023
Corcelette est, avec la Côte du Py, un terroir bien connu de l'appellation. Cette cuvée provient de 88ares de vignes et a été vinifiée en vendange égrappée à 80%. Expressive, sur des notes florales (p ...
Guide 2023
Depuis 2017, Franck Chavy propose des cuvées sans sulfite. Il veut ainsi faire gagner ses vins en rondeur. C'est particulièrement réussi avec ce morgon suave et harmonieux, mêlant les notes de cerises ...
Guide 2023
Ces vénérables vignes ont 60ans et ont donné ce beau vin rond et charnu, très équilibré, qui a hautement séduit le jury. Joli nez fruité et mentholé, bouche ample, dense, suave, qui reste très élégant ...
Guide 2023
Ce vin puissant et au solide potentiel se livre sur des notes boisées, vanillées, liées à un fruit noir très mûr, presque compoté. Le palais, corpulent et suave à la fois, affiche beaucoup de volume e ...
Guide 2023
Avec une bonne amplitude, du gras et un équilibre parfait, ce blaye-côtes-de-bordeaux fait l'unanimité. On retiendra ses arômes de fruits noirs intenses, sa bouche dense sans excès, étayée par de fins ...
Guide 2023
Puissant, ample et aromatique, ce joli blaye a de quoi convaincre. On aime son fruité confituré, à dominante de cerise, agrémenté d'une touche de vanille, et sa bouche ample, structurée, ferme. Un vin ...