Vins rouges
Mathieu est le fils du vigneron. Élevé en fût pendant un an, le vin s'épanouit à l'olfaction sur les fruits noirs, les senteurs de garrigue et les épices douces, il s'adosse au palais sur des tanins f ...
Guide 2016
Le nez, complexe et puissant, évoque la tapenade, la violette et le café torréfié, puis les fruits confits. Il prélude à un palais suave, aux saveurs de liqueur de fruits. Les tanins sont élégants et ...
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Cete cuvée, issue d'un assemblage de syrah (majoritaire), de grenache et de mourvèdre, porte encore les traces de son élevage de douze mois sous bois. Les senteurs de fruits frais apparaissent sous le ...
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Carmina Butis? La «colline rouge», comme la couleur automnale de la colline sur laquelle est établi le vignoble. Paré d'un rubis violacé juvénile, ce 2012 dévoile des senteurs fines et élégantes de ta ...
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Cette cuvée, assemblage des quatre cépages phare de l'appellation (syrah, grenache, mourvèdre et carignan), porte le nom des hautes terrasses de schistes qui l'ont vue naître. Le bouquet intense assoc ...
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un nez droit et franc aux arômes de garrigue, de fruits rouges et d'épices prélude à une bouche gourmande, aux tanins bien fondus. ...
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Le grenache est à l'honneur dans cette cuvée; seuls 10% de mourvèdre viennent en compléter l'assemblage. Le nez dévoile un élégant mariage de fruits noirs compotés et de senteurs végétales. La bouche, ...
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Baptisée en référence aux points de coordonnées maritimes où se situe le vignoble, cette cuvée à dominante de carignan affiche une robe rouge soutenu aux reflets bruns. D'abord ouvert sur des nuances ...
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Si le premier nez est sur la réserve, l'aération libère des notes de romarin, de café et de petites baies noires. La bouche surprend par son extrême sucrosité, tempérée par une pointe de fraîcheur. Le ...
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Un vin plein de douceur et de charme avec ses notes intenses de fruits rouges et d'épices. La douceur de la bouche est renforcée par des arômes de pruneau, signe de la bonne maturité des raisins. L'en ...
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Discret de prime abord, ce Pézenas développe à l'aération quelques notes végétales rehaussées d'épices. Plus expressive, la bouche se montre chaleureuse et suave. Un vin de bon aloi et bien typé, à bo ...
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Diogène est le nom du dernier cheval du grand-père du vigneron. La cerise à l'eau-de-vie, la garrigue, le cade, le poivre blanc, c'est par un nez méridional à souhait que débute la dégustation. Après ...
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Ce vin se caractérise par un fruité intense de cassis frais ou en liqueur, un peu de prune, des notes de menthol et de réglisse, et quelques arômes balsamiques. La bouche est ronde et grenue, et les t ...
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encore sur la retenue, ce 2013 s'ouvre doucement à l'aération sur les fruits rouges et les épices. La structure tannique est encore ferme et soutient une bouche bien équilibrée entre rondeur et fraîch ...
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Une sensation originale se dégage du bouquet, ouvert sur des notes balsamiques, de musc et de cèdre, qui évolue à l'aération vers une nuance beurrée et les fruits rouges. Fruits rouges que l'on retrou ...
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L'élevage en fût a légué son empreinte au nez comme au palais à travers des notes toastées, et su gommer l'aspérité des tanins. Des notes typées de tapenade complètent le tableau, et l'ensemble laisse ...
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à un nez de fruits rouges frais et de violette répond une bouche tout aussi expressive et alerte, épaulée par des tanins souples et soyeux. Une bouteille que l'on pourra apprécier dans sa jeunesse. ...
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Issu de syrah assouplie par 20% de cinsault, ce 2012 a effectué un séjour de douze mois en demi-muid (500l). Il en retire un nez complexe, associant d'intenses senteurs de fruits mûrs à des touches d' ...
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Souvent retenue, cette cuvée est issue de grenache majoritaire (80%), avec un appoint de syrah, vinifiée en macération carbonique et élevée un an en barrique. Le 2012 séduit par son nez puissant de pe ...
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un assemblage de sauvignon noir et de merlot vinifié en fût pendant quatorze mois. Le nez en tire de puissants parfums de fruits rouges vanillés. Le palais ample et équilibré privilégie la souplesse à ...
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des parfums de fruits noirs et des accents boisés composent le nez de ce vin élevé en fût pendant quinze mois. On les perçoit aussi dans un palais dense, volumineux, onctueux et long. Les tanins sont ...
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au nez, des parfums de fruits mûrs et des notes toastées. En bouche, des tanins fermes, un léger boisé chocolaté qui laisse deviner des arômes de fruits mûrs. Un vin de caractère, qui gagnera à se fon ...
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Dix-huit mois de fût ont laissé à ce pur tannat des parfums puissants de vanille et de torréfaction qui écrasent encore un peu le fruit (cassis) à l'olfaction. Le palais, chaleureux et puissant, dérou ...
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Paré d'un rouge sombre et dense, ce tannat complété de 30% de cabernet franc a bénéficié d'un élevage sous bois de deux ans. Il en tire un nez chaleureux de fruits rouges et noirs mûrs fondus dans les ...
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cette cuvée élevée sous bois pendant vingt-quatre mois s'exprime au nez sur des senteurs engageantes de fruits rouges mûrs aux accents vanillés et épicés (poivre gris). Le palais se révèle ample, dens ...
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le nez, harmonieux, mèle fruits rouges et notes torréfiées héritées de quinze mois de fût. La bouche se révèle généreuse et tannique, encore un peu austère, mais la garde devrait bonifier l'ensemble. ...
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D'un beau rouge grenat aux reflets tuilés, cette cuvée à majorité de merlot libère des senteurs fraîches de fruits noirs (pruneau, cassis) et des notes plus chaudes de caramel et de vanille, héritage ...
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D'une teinte rubis intense, cette cuvée, où le merlot et les cabernets se disputent l'assemblage, s'ouvre sur les fruits rouges bien mûrs, invitant des nuances réglissées et vanillées héritées de son ...
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Cette cuvée d'un seyant rouge profond et brillant s'épanouit à l'olfaction sur des arômes harmonieux d'épices, de vanille et de fruits noirs. En bouche, elle s'appuie sur une belle structure tannique, ...
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malgré ses douze mois en fût de chêne, qui lui confèrent de jolies notes épicées, ce 2012 soyeux et souple a gardé une belle fraîcheur fruitée. ...
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La profondeur de la robe annonce un rouge de caractère, qui dévoile un nez chaleureux et intense de fruits noirs surmûris et de fruits rouges à l'alcool agrémentés d'une pointe de poivre noir et de cu ...
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La syrah est majoritaire (90%) dans ce Pierrefeu grenat intense aux reflets violines, dont l'expression olfactive est pour l'heure encore dominée par le passage en fût. On retrouve ce boisé aux côtés ...
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La robe légère et vive annonce la fraîcheur de cette cuvée. Au nez, d'intenses et alertes arômes de fruits rouges ponctués de notes d'épices douces et de réglisse. En bouche, de la souplesse, une agré ...
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un rouge chaleureux et concentré, bien présent par son expression fruitée et porté par des tanins encore un peu sévères. ...
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un solide potentiel pour ce vin intense et généreux, aux arômes de vanille, de noisette et de fruits rouges et noirs confiturés. ...
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généreux et sauvage dans son expression aromatique (cuir, note animale), ce rouge dense et vineux demande à s'ouvrir pour exprimer davantage le fruit. ...
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D'un beau grenat sombre, ce vin associe au nez les fruits à l'alcool à un boisé bien intégré. Au palais, les tanins sont bien en place, enrobés par une chair souple et accompagnés en finale par des no ...
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Né sur les schistes pentus de ce superbe vignoble en terrasses, ce 2013 livre un nez discret de cassis. En bouche, il se révèle suave, rond et généreux, centré sur des notes de figue mûre et de confis ...
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Un mariage de mûre, de cassis, de fraise et de poivre introduit un palais franc, concentré et épicé jusque dans sa longue finale. Une courte garde devrait assagir les tanins encore un peu fougueux de ...
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Un court élevage sous bois pour ce vin intense, ouvert sur les fruits rouges et noirs et la garrigue, au palais puissant, généreux et encore un peu marqué par le bois. Du caractère. ...
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Cet assemblage de grenache (60%), de syrah (30%) et de carignan révèle un nez intense de fruits mûrs et de vanille. Rondeur et fraîcheur sont au rendez-vous dans une bouche corsée, bâtie sur des tanin ...
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Vieilles vignes, terroir d'altitude et le grenache (80%) qui impose sa loi: voilà de quoi expliquer la maturité de ce 2013, sa fraîcheur aussi et son fruité centré sur la griotte. Ce vin n'emploie pas ...
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de la syrah escortée par le grenache et le mourvèdre dans ce vin charpenté, long et réglisse, aux tanins serrés. ...
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Le nez élégant d'épices exotiques rehaussant les notes de cassis, de mûre, et de cerise noire révèle un léger élevage en barrique bien mené, que la robe rubis ne trahit pas. Riche et structuré en bouc ...
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Ce 2012 a encore un bel avenir: sa robe reste profonde et très jeune avec ses reflets violines, et son nez de fruits mûrs rappelle la vendange et le sous-bois à l'automne. Dans le droit-fil, la bouche ...
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L'élevage en cuve a permis au vin de conserver une robe profonde aux reflets violines de jeunesse. Un grenat typique où le grenache se décline en notes de cerise noire à l'eau-de-vie. Ce fruité expres ...
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Une robe dense aux reflets pourpres, un nez dominé par la mûre, les épices et une note réglissée très agréable: la présentation inspire confiance. Souple, rond et enveloppant, le palais montre encore ...
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La mise en bouteilles très précoce permet de conserver au vin toute la fraîcheur du fruit. Le grenache joue entre mûre et cassis, y ajoutant une surprenante note florale. Un joli grain de tanin accomp ...
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Trente-six mois en barrique n'ont que peu affecté la robe, qui reste d'un grenat soutenu et ne présente qu'un léger reflet tuilé caractéristique. Le nez est flatteur, entre fruits noirs, vanille de l' ...
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Dense et sombre, la robe est typique des grenats jeunes. Le vin s'ouvre doucement sur la cerise et la mûre, avec une note plus mûre de pruneau à l'eau-de-vie. La bouche suit la même ligne aromatique, ...
Guide 2016
Un pinot noir issu des sables granitiques de Blienschwiller. L'élevage de quinze mois en barrique a légué à ce vin rouge profond une palette complexe de parfums associant un boisé épicé et les notes d ...
Guide 2016
Vinifié sans sulfites et élevé un an en foudre, ce pinot noir grenat intense associe au nez les fruits rouges à un côté légèrement animal qui n'est pas pour déplaire. L'attaque est vive, voire nerveus ...
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Ce pinot noir né sur granite est une fois de plus au rendez-vous du Guide. Il gagnera son étoile à l'ancienneté, car les jurés soulignent son potentiel. Pour l'heure, la finale encore tannique laisse ...
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vinifié à la bourguignonne, un vin agréablement bouqueté sur les fruits réglissés, le menthol et les fleurs, à la bouche ronde et fraîche à la fois, adossée à des tanins élégants. ...
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Complexe et frais, le nez mêle les fruits rouges à un léger boisé épicé assorti de notes de menthol et d'eucalyptus. Ample et charnue en attaque, de bonne tenue, la bouche suit cette ligne fraîche. La ...
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Quand un vigneron bordelais rend hommage à une plume bourguignonne Jérôme Gourraud a même choisi pour l'élevage de cette cuvée des fûts bourguignons -fort adaptés, selon lui, à la finesse du merlot, c ...
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Dominée par le cabernet-sauvignon (60%), une cuvée élevée seize mois dans le bois. Les grands millésimes 2009 et 2010 avaient brillé; celle-ci offre une expression réussie d'une année difficile. Les r ...
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Le cabernet franc entre à hauteur de 40% dans cette cuvée, complété par le traditionnel merlot. Malgré un élevage de dix-huit mois en barrique neuve, le fruit noir et la violette s'expriment au nez, s ...
Guide 2016
Ce millésime a suscité l'intérêt grâce à son nez complexe alliant la cerise noire et le cèdre. Ample et riche, de bonne longueur, la bouche est marquée en finale par une austérité tannique qui devrait ...