Vallée du Rhône
Si vous allez compléter vos connaissances oenologiques à l'Université du Vin, pensez à cette cave – bastide du XVIII e s. – toute proche pour les travaux pratiques. Grès siliceux et silex offrent ici ...
Guide 2006
Pas moins de douze mois d'élevage sous bois auront été nécessaires pour amener cette syrah vers une plénitude totale. Ce grand vin est paré d'une robe somptueuse. Parfaitement dosés, les arômes sont à ...
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Deux tiers de grenache et un tiers de carignan. Cette bouteille n'a pas encore délivré tous ses secrets. Son nez est un peu fermé: un fruit léger qui papillonne. Au palais elle fait honneur à son appe ...
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Fondée en 1835, la maison Delas est restée une affaire familiale jusqu'en 1977, date à laquelle elle a été vendue aux Champagnes Deutz. Cette cuvée est une véritable explosion de cassis. En bouche, un ...
Guide 2006
Un vin de grande séduction. Sa robe claire et limpide invite à humer le verre. On y respire un fruité fin qui s'affirme dans un palais très gras, tout en rondeur et en douceur, et qui persiste longuem ...
Guide 2006
Ce vin révèle une grande maturité de la vendange. Ses notes de fruits rouges très mûrs et de kirsch s'associent à des nuances épicées et fumées. Charnu, gras et puissant, ce crozes-hermitage tapisse t ...
Guide 2006
Une villa gallo-romaine se trouvait à l'emplacement de ce domaine acquis en 1790 par les ancêtres de l'actuel propriétaire. Une bastide du XVII e s. commande les 38 ha de vignoble, dont un quart des c ...
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Producteur de Châteauneuf-du-Pape, la maison Alain Jaume et Fils donne bien sûr à son lirac le nom d'un successeur de saint Pierre. Sa robe a gardé un rubis de cardinal. Un an de fût, le conclave a du ...
Guide 2006
La Mordorée est tellement habituée aux coups de coeur que ses deux étoiles n'étonneront personne. Haute en couleur, d'une réelle plénitude tannique, affichant la cerise burlat tout au long de la dégus ...
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Village provençal doté d'une église du XII e s., Rasteau a donné son nom au vignoble en côtes-du-rhône-villages rouge et demande une AOC communale. La cité produit aussi le vin doux naturel sous ce no ...
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Certains se mettent en quatre pour vous plaire. Lui se met en six; par ordre décroissant: grenache (45 %), cinsault, clairette, syrah, mourvèdre et bourboulenc (2 %). Le résultat est à la mesure de ce ...
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Les vignes en coteau qui entourent le mas provençal ont été plantées dans les années 1960 et forment un clos. Mais l'histoire du domaine remonte aux Templiers comme en témoigne le caveau en pierre du ...
Guide 2006
Il a pris ses couleurs d'automne ce 2003, mais ce n'est que pour mieux renaître dans les années à venir. Intensité et élégance se conjuguent dans la palette de fruits rouges et de garrigue. La bouche ...
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La Garance est une plante grimpante autrefois cultivée dans le Midi de la France pour sa racine qui fournit l'alizarine, substance colorante rouge. Un joli nom pour cette cuvée à la robe rouge sombre ...
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De Villeneuve, près de Saint-Etienne, cette maison est arrivée en 1934 près de ses sources en Avignon. Grand développement et aujourd'hui les plus vastes chais d'élevage de Châteauneuf. Deux cuvées au ...
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Ce domaine conduit en agriculture biologique présente cette année encore d'excellents produits. Sa cuvée Excellence est remarquable par sa robe sombre qui témoigne d'une belle extraction et annonce la ...
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Tout proche de la chartreuse de Villeneuve-lès-Avignon, le vignoble du coureur automobile Jean Alesi est toujours aussi bien mis en valeur par Henri de Lanzac. Après un coup de coeur en 2004 pour un 2 ...
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Une syrah sur grand écran, avec vue panoramique sur le Ventoux. Elle joue remarquablement son rôle, sans partage... Sa robe grenat soutenu habille un corps à la beauté du diable: élan, souffle, tout y ...
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Ce domaine fut coup de coeur dans le millésime 2001 et le manque de peu cette année. A la lumière de la robe magenta sombre de ce 2003, jouez le rouge et le noir: des tomates farcies, par exemple. Ses ...
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Domaine de 14,5 ha acheté en 1997, situé à 300 m d'altitude et entouré de genêts et de bois. Une larme de marsanne, un peu de viognier et beaucoup de grenache, telle est la formule. Elle réussit. Très ...
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Grenat foncé très intense, cet enfant de Cairanne marie grenache et mourvèdre à 60-40 %. Les petits fruits des bois et les épices composent un bouquet intense. Bouche soyeuse et longue, équilibrée, ta ...
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Les Dentelles de Montmirail offrent une protection efficace contre le mistral aux vignes plantées à leur pied. Le fruit de telles parcelles a donné naissance à ce vin grenat intense. De la séduction d ...
Guide 2006
Un vieux mas en pierre commande les 20 ha de vignes de cette propriété créée à la fin du XIX e s. Grenache et syrah se conjuguent harmonieusement dans ce vin d'un rouge profond qui s'ouvre sur de déli ...
Guide 2006
Xavier Vignon a créé sa marque de négoce en 1999. Il exporte aujourd'hui 50 % de sa production vers le Royaume-Uni, les Pays-Bas, le Danemark et l'Australie. Son 2003 profondément coloré déborde de no ...
Guide 2006
Les garipelées: c'est ainsi que l'on nomme entre Rhône et Pilat ces parcelles pentues à l'accès difficile et aux sols peu profonds. Le vin, lui, est constitué d'une belle matière. Au nez intense de fr ...
Guide 2006
Un domaine de 12 ha dont la moitié de la production est exportée vers les pays européens et les Etats-Unis. Une cuvaison de trois semaines et un élevage en pièce et demi-muid ont produit un vin d'une ...
Guide 2006
Jean-Louis Chancel ne ménage pas ses efforts pour maintenir la qualité de sa production. Après un coup de coeur dans l'édition 2004 pour son 2000, il décroche pour la deuxième année consécutive deux é ...
Guide 2006
Le château de Lourmarin, dont la partie la plus ancienne date de la fin du XV e s., fut légué en 1925 à l'Académie des Arts, Agriculture et Belles Lettres d'Aix. Aujourd'hui, il se visite et accueille ...
Guide 2006
oenologue, Jean-Louis Mourre conduit depuis 1995 ce domaine familial. Il saura vous indiquer quel mets préparer pour accompagner ses vins. Celui-ci, par exemple, se mariera bien avec une salade de tru ...
Guide 2006
Deuxième millésime pour ce domaine et à nouveau deux étoiles pour sa cuvée Gaïa. Tous les membres du jury se sont laissé charmer par sa belle robe rouge sombre et par son bouquet aux nuances de fruits ...
Guide 2006
Ce Laurus 2003 est remarquable par sa finesse: il sait s'affirmer sans s'imposer. C'est un vin à réserver pour les grandes occasions, et à servir de préférence avec un fromage à pâte persillée. Même s ...
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L'un des rares grands domaines d'un seul tenant (70 ha). On a du mal à départager la cuvée Val de Dieu rouge 2003 (38 à 45 €) présentant tout à la fois une bonne fraîcheur et un potentiel de garde, et ...
Guide 2006
Le domaine s'est étendu, passant de 22 ha au début des années 1990 à 51 ha de nos jours. Cuvée conçue et réalisée depuis 2000 (huit mois en barrique) par les filles et le gendre d'André Vaque, fondate ...
Guide 2006
Propriété créée en tant que telle en 1979, mais les Jaume travaillent ici la vigne et le vin depuis 1826 et sans doute avant. Pourpre sombre, ce millésime a le premier nez fermé mais il ne tarde pas à ...
Guide 2006
Arrière-grand-père des exploitants actuels, Henry Tacussel imaginait-il pareil destin posthume? Car le grenache, la roussanne, la clairette, le bourboulenc et le piquepoul se mettent en quatre pour do ...
Guide 2006
Venue du Maroc, la famille Klein s'est installée en 1961 sur le domaine (40 ha) qu'elle a fort bien mis en valeur. Témoin ce 2003 où la syrah occupe une place prépondérante (70 %) avec le grenache et ...
Guide 2006
Sans conteste, le meilleur rapport qualité-prix présenté dans cette appellation. Le passage de dix-huit mois en demi-muid fait que le bois n'est pas marqué, mais il procure une oxygénation ménagée qui ...
Guide 2006
Le nez encore un peu fermé laisse toutefois poindre un côté animal (gibier) assorti de fougère et d'épices. La bouche explose dans de superbes arômes de fruits. Ses tanins serrés apparaissent encore u ...
Guide 2006
Une cuvée confidentielle. Un dégustateur l'a trouvée trop Nouveau Monde, mais les autres se sont enthousiasmés pour son nez très floral et très expressif. Le vin a un côté flatteur et la concentration ...
Guide 2006
Une superbe robe noire aux reflets violines semble annoncer un vin hyper puissant, doté de beaucoup de matière, encore un peu fermé. Pourtant, ce vin joue sur des notes fines et rondes. Pas de muscles ...
Guide 2006
Un négociant de Lourmarin propose une petite sélection – petite en volume, pas en qualité. Expression de la syrah dans son terroir de prédilection, cette bouteille tient bien en bouche: violette et fr ...
Guide 2006
Nonciature Collection! On n'en finit pas d'épuiser le vocabulaire pontifical! La bouteille en revanche réussit son ambassade et on vous la conseille même si vous êtes anticlérical. Rubis profond, s'ex ...
Guide 2006
Remarquable par sa qualité, un vin glorieux rubis profond: vanille et pain grillé venus de la barrique, cassis pour sa nature intime, il joue admirablement l'impulsion et la modération. Les deux table ...
Guide 2006
Cette propriété morcelée au nord de Châteauneuf, du côté de Courthézon, sur 12 ha dans l'appellation: galets roulés, sable et roches sédimentaires, porte le nom de son fondateur; peu à peu la vigne a ...
Guide 2006
Georges Vernay et sa fille Christine ont élevé douze mois en barrique ce vin né de la canicule. Habillé d'un beau jaune paille limpide et brillant, ce vin très expressif s'ouvre sur des arômes de pêch ...
Guide 2006
Ce vin respire la concentration. La robe rouge sombre et profond indique une matière très riche. Le nez fin et complexe oscille entre boisé et fruits rouges et noirs. Ample et d'une remarquable longue ...
Guide 2006
Ce célèbre domaine de Tain-l'Hermitage, adepte de la biodynamie, possède des vignobles dans de nombreuses appellations; il a proposé cette année un crozes-hermitage très apprécié par le jury. Ses arôm ...
Guide 2006
La série des hermitage blancs a beaucoup plu au jury. Celui-ci ne fait pas exception, tant il est représentatif de l'appellation. Rond, ample, bien équilibré, il doit faire avec le temps une superbe b ...
Guide 2006
Partisan de la biodynamie, marquant ses étiquettes en braille, Michel Chapoutier a prouvé son implication dans le monde du vin. L'amateur ne peut être déçu par cette cuvée. L'Alouette chante encore en ...
Guide 2006
L'une des cuvées vedette de la maison Chapoutier. Et on comprend ici pourquoi. Le regard est captivé par la couleur jaune pâle brillant; le nez attiré par une explosion de miel, de fleurs blanches, de ...
Guide 2006
Les amateurs d'héraldique en auront leur content sur l'étiquette. Les princes d'Orange figurent dans la généalogie du domaine. La cuvée Privilège 2003 rouge (15 à 23 €) obtient une étoile. Mais la Nui ...
Guide 2006
A Châteauneuf, la papauté fait feu de tout sarment, mais on est vraiment ici chez les Barberini, ces Toscans qui donnèrent à l'Eglise Urbain VIII. Domaine historique, le premier ici à avoir mis son vi ...
Guide 2006
L'un des plus célèbres lieux-dits de la côte-rôtie, situé dans la Côte Blonde. Aménagé en terrasses, le vignoble épouse la forme d'un amphithéâtre. Le millésime précédent fut coup de coeur et décrocha ...
Guide 2006
Un vin né sur l'un des plus illustres vignobles de la Côte Brune, aménagé en terrasses. Les vignes de syrah, et un rien de viognier (7 %) ont puisé dans un sol de schistes riche en oxyde de fer une ra ...
Guide 2006
Ce domaine est l'un des plus renommés de l'appellation, et les huit coups de coeur obtenus dans le Guide durant la dernière décennie ne démentiront pas sa réputation. Typé et racé, le 2002 possède tou ...
Guide 2006
Deux mots reviennent dans le vocabulaire employé par les dégustateurs: distinction et expression. D'une robe jaune brillant s'échappent de délicates notes de verveine. Une grande finesse dans l'approc ...
Guide 2006
Du lavandin, des chênes truffiers et la vigne: le cadre est planté. Vous êtes ici dans un paisible village de Provence, propice aux promenades. Vos pas vous conduiront au domaine des Rosier où vous dé ...
Guide 2005
La Jasse du Pin est l'une des marques de Michel Gassier, coup de coeur pour son Château de Nages (voir ci-après). A base de grenache, elle est d'un rouge profond, affichant un nez de mûre et d'épices ...
Guide 2005
Deux remarquables rosés ont été présentés par la maison Bouachon dont la réputation n'est plus à faire. Ce Grain de rosée mérite bien son nom tant il est frais. Les épices et la garrigue accompagnent ...
Guide 2005
Faut-il rappeler que cette propriété, habituée du Guide, s'inscrit dans un cadre enchanteur? Un château du XII e s. parfaitement restauré, une chapelle de la même époque construite sur le site d'un te ...