Languedoc / Roussillon
Sa robe est profonde, pourpre intense; doucement, le vin s'ouvre sur des notes de sous-bois et de fruits noirs mûrs, accompagnés de notes fraîches d'eucalyptus. Charnu, très présent et harmonieux en b ...
Guide 2017
Le grenache noir muté sur grain (l'alcool est ajouté sur le raisin en pleine fermentation) engendre des vins au profil semblable à celui-ci. Il donne une robe profonde, grenat soutenu, et apporte tout ...
Guide 2017
Un nez très ouvert et concentré sur la cerise et la mûre, avec une touche mentholée. Franche à l'attaque, la bouche dévoile une matière ronde et ample, aux tanins déjà enrobés. Le fruit, aux nuances d ...
Guide 2017
Du carignan (40%), escorté de la syrah et du mourvèdre, dans ce 2014 plutôt réservé au nez, mais d'une grande finesse, entre sous-bois, champignon et boisé délicat. Ces arômes se prolongent dans une b ...
Guide 2017
Le grenache noir s'allie à un soupçon de mourvèdre dans ce rosé pastel et cristallin, déclinant au nez les fleurs, les fruits blancs et les fruits rouges, dans une tonalité amylique. Attaque souple, b ...
Guide 2017
Le rubis sombre moiré de vermillon de la robe suggère la richesse de cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre. Le nez déploie des arômes généreux de cassis compoté, de cacao, de grillé et de caf ...
Guide 2017
Né d'une dominante de syrah, accompagnée d'un peu de mourvèdre, ce vin vinifié et élevé en barrique dévoile un nez complexe et puissant de fruits noirs, de sous-bois, de notes empyreumatiques et de ga ...
Guide 2017
Coup de cœur dans ses versions 2007 et 2009, cette cuvée mi-syrah mi-carignan associe délicatesse et puissance. Intensité de sa robe pourpre, délicatesse de son nez de menthol, de garrigue et de sous- ...
Guide 2017
Cette année, le domaine a laissé le coup de cœur à des confrères, mais les cuvées ont de nouveau enchanté le jury. La Boulière provient d'un rude terroir d'altitude aux sols de poudingue. Le mourvèdre ...
Guide 2017
Sur le territoire de Pépieux se trouve le dolmen des Fades (c'est-à-dire des fées), dressé il y a cinq mille ans, le plus imposant du Midi de la France. Benoît Laburthe, formé dans les grands crus Bor ...
Guide 2017
Après une courte éclipse, ce domaine fait son retour au firmament avec cette cuvée pourpre profond aux parfums des garrigues environnantes, et d'une corbeille de fruits noirs. Elle affiche toujours la ...
Guide 2017
Né d'un terroir de graves villafranchiennes, ce rosé de pressurage direct est dominé par la syrah, avec le cinsault en appoint. Son originalité réside dans un élevage prolongé (neuf mois), mi-cuve mi- ...
Guide 2017
Né de syrah (55%) et de grenache plantés sur une ancienne terrasse argilo-calcaire, ce 2014 a fait forte impression. Robe pourpre flamboyante, nez intense de fruits rouges très mûrs, d'épices et de va ...
Guide 2017
Cinq cépages (roussanne en tête) sont ici au service du terroir. Coup de cœur l'an dernier sur le millésime 2013, cette cuvée version 2014 a le même charme fou dans sa belle robe dorée. Un bouquet com ...
Guide 2017
Cette cuvée «très Pic Saint-Loup» a été coup de cœur dans le millésime 2007. Il faut dire que tout est minutieusement choisi et soigné: la parcelle, la vigne, l'élevage. On est charmé par l'élégance d ...
Guide 2017
Du travail d'orfèvre pour cet assemblage de syrah, carignan et mourvèdre bien ciselé dans sa robe sombre. Le bouquet, riche et intense, s'exprime sur les fruits confiturés mâtinés d'une touche florale ...
Guide 2017
La robe profonde de ce vin qui conjugue puissance et douceur est un beau présage. La suite ne déçoit pas: des senteurs de garrigue et d'épices douces se bousculent pour prendre le pas sur les notes de ...
Guide 2017
un vin de forte maturité, marqué au nez comme en bouche par des arômes de fruits compotés, de réglisse et d'épices, très puissant et tannique. ...
Guide 2017
Une robe profonde, pourpre intense, habille ce vin à forte dominante de syrah. Le nez s'ouvre à l'agitation sur les fruits très mûrs (cerise, figue, fraise), la vanille et une pointe de menthol. Sur l ...
Guide 2017
Une robe de velours noir habille cette cuvée qui célèbre le mourvèdre (85%) sur ce terroir maritime. Il s'en échappe une farandole d'arômes intenses: fraîcheur de la cerise et du cassis, douceur de la ...
Guide 2017
De très petits rendements pour cet assemblage syrah-mourvèdre (60-40) d'une densité remarquable. Si le premier nez est en retrait -on vous conseille un passage en carafe-, l'aération dévoile une formi ...
Guide 2017
Coup de cœur dans le millésime précédent, ce vin confirme qu'il joue dans la cour des grands. Très élégant dans sa robe de velours grenat, il se livre progressivement: d'abord sur des notes de fruits ...
Guide 2017
du carignan et de la syrah à parts égales, un élevage de dix-huit mois en fût pour cette habituée du Guide, qui tient de nouveau la distance grâce à sa puissance vanillée, sa densité tannique et à son ...
Guide 2017
Le mourvèdre, cépage capricieux et délicat, a trouvé ici, sur les galets roulés de grès, son aire de prédilection. Présent à 70% dans cette cuvée, il constitue sa charpente et s'associe à merveille av ...
Guide 2017
Dans la gamme du domaine, le «père» (Lo Paire) est une cuvée élevée en fût, qui met en vedette la syrah (65%), complétée par le grenache et le mourvèdre. Le 2013 impose le respect par sa maturité affi ...
Guide 2017
Syrah (80%) et grenache (20%) composent cette cuvée qui porte le nom d'un lieu-dit de la propriété. Issu d'une macération carbonique, ce vin d'un rouge intense délivre un fruit opulent et chaleureux. ...
Guide 2017
Un paradoxe, ces vins doux naturels traditionnels où l'on recherche l'oxydation, avec plus ou moins d'intensité. Ici, on a eu le souci d'une oxydation ménagée. Ainsi, le rouge est encore présent dans ...
Guide 2017
Le long élevage en cuve, en fûts et en bonbonnes laissées au soleil a dépouillé le grenache noir de sa couleur très sombre pour lui donner cette douce parure fauve d'ambre roux. Le rancio impose sa pr ...
Guide 2017
Né de grenache (80%) et de syrah, ce rosé pâle et étincelant, aux beaux reflets bleutés, s'ouvre sur des notes de rose et de fruits exotiques. Intense, élégant et fin, le palais offre à la fois une be ...
Guide 2017
des grenaches (gris surtout) vinifiés et élevés en barrique. Nez frais, intensément floral, avec du fruit exotique et un léger grillé; palais ample et gras, élégamment boisé, marqué en finale par de b ...
Guide 2017
une courte majorité pour le grenache dans ce vin élevé en cuve de bois. Nez intense de fruits rouges mûrs, de violette et de vanille, bouche ronde, riche et étoffée, tendue par une belle fraîcheur. ...
Guide 2017
Le grenache noir joue les premiers rôles (80%), avec la syrah en complément, dans ce vin à la robe encore jeune, d'un grenat profond aux reflets violines. Le nez complexe mêle la cerise et la fraise t ...
Guide 2017
Timide et «court vêtu», comprenez léger en couleur («celle d'un jeune saumon remontant l'Agly» propose une dégustatrice inspirée), ce rosé issu des grenaches noir et gris et de la syrah se dévoile dou ...
Guide 2017
Une Grande Cuvée issue de grenache, avec un soupçon de macabeu. La robe or pâle à reflets verts ne laisse rien paraître de la vinification en demi-muids et de l'élevage de douze mois en fût. La finess ...
Guide 2017
De la syrah majoritaire, complétée par le grenache et le carignan, dans cette cuvée qui affirme sa concentration dans sa robe profonde et son nez intense et complexe, sur les fruits noirs et la réglis ...
Guide 2017
Assemblage de syrah et de mourvèdre, ce 2014 pourpre aux reflets violines a fait un court séjour en barrique (six mois). Un travail d'élevage qui se devine lorsqu'on hume les senteurs épicées, régliss ...
Guide 2017
Caroline Bonville signe un 2014 plein de charme, associant grenache, syrah et carignan. Pourpre aux reflets violines, ce millésime séduit par la complexité de sa palette aromatique où le boisé vanillé ...
Guide 2017
Beaucoup de charme dans cette cuvée assemblant la syrah majoritaire au grenache. D'un rouge sombre aux reflets bruns, elle enchante par la complexité de son nez où les notes toastées et vanillées de l ...
Guide 2017
Au château Valmy, la mer est proche. Les équipes du négoce se sont intéressées au terroir frais de Maury, différent de celui de la propriété. Elles signent un vin discret au premier nez, qui s'ouvre à ...
Guide 2017
issu de vignes de quatre-vingts ans, ce vin assemble du carignan et de la syrah vinifiés en macération carbonique au grenache et à la syrah vinifiés en macération traditionnelle. Nez intense, d'une gr ...
Guide 2017
La cuvée Or, alliance de quatre cépages, carignan en tête (45%), reste douze mois en demi-muid. C'est un vin coloré et brillant, au nez puissant, dont les notes d'élevage n'écrasent pas le vin aux arô ...
Guide 2017
Tamanova? Le titre de l'un des nombreux romans écrit par Alix André, l'ancienne propriétaire. Outre le grenache (60%) et la syrah, l'assemblage inclut cette année du carignan. Un vin rouge profond tir ...
Guide 2017
Le Château La Sauvageonne est la dernière acquisition de Gérard Bertrand (2011), 57ha de vignes en conversion à la biodynamie près du village de Saint-Jean-de-Blaquière, aux portes du Causse du Larzac ...
Guide 2017
Une composition originale pour ce vin né de mourvèdre (70%), cinsault et grenache. Un peu d'aération est nécessaire pour libérer des arômes frais de cassis et de mûre agrémentés d'une touche de poivre ...
Guide 2017
Assemblage original de mourvèdre, carignan et grenache, ce 2013 s'ouvre peu à peu sur les fruits rouges et noirs, le pruneau, la figue et les épices. C'est en bouche qu'il s'impose: ample, fin, soyeux ...
Guide 2017
Cette cuvée qui a frôlé le coup de cœur séduit d'emblée par son expression aromatique complexe et élégante: eucalyptus, baies noires, cerise bien mûre. Un équilibre parfait s'établit en bouche entre d ...
Guide 2017
Le château des Erles couvre 25ha en fitou, sur deux terroirs. Cette cuvée, dont le nom évoque les schistes noirs caractéristiques de l'appellation, est considérée par les propriétaires comme le «secon ...
Guide 2017
complexe, suave et de bonne structure, il allie typicité du terroir et élevage minutieux. ...
Guide 2017
Beaucoup de caractère dans cette cuvée née de syrah (80%) et de grenache, au bouquet d'une belle richesse: fraise et framboise, épices douces, café et chocolat. Dans le même registre aromatique, la bo ...
Guide 2017
Vous aimerez la couleur profonde de ce vin comme son bouquet intense et varié, évoquant la mûre, la tapenade d'olive noire, la réglisse, le pain grillé et le clou de girofle. La bouche, longue et bien ...
Guide 2017
Beaucoup de sensations dans cette cuvée à forte dominante de syrah (90%), dont le nez, chaleureux, témoigne d'une belle maturité: fruits très mûrs mais sans lourdeur, en harmonie avec les notes d'élev ...
Guide 2017
un vin aux arômes intenses de fumé, de groseille et de poivre, ample, charnu et puissant, très marqué par l'élevage. ...
Guide 2017
Beaucoup d'intensité dans ce 2014 issu de syrah (80%) et de carignan: à une robe très soutenue, encore légèrement violacée, répond un nez riche et puissant de fruits noirs en confiture, de violette et ...
Guide 2017
Les meilleures parcelles de syrah (70%) et de mourvèdre sont sélectionnées pour cette cuvée, dont la version 2012 fut élue coup de cœur. Le 2014 a peu à lui envier. Un beau noir brillant, une large pa ...
Guide 2017
Deux tiers de mourvèdre complétés de syrah composent ce vin d'un seyant grenat profond, ouvert sur des arômes intenses de cassis et de fruits rouges gorgés de soleil, de garrigue et de vanille. Le pal ...
Guide 2017
Ce grenache gris a fermenté et poursuivi huit mois son élevage sur lies en demi-muid d'où il ressort revêtu d'or jaune, livrant un fruité mûr, des touches de rose et des notes d'élevage évoquant le be ...
Guide 2017
Une des cuvées phares du domaine, assemblage de grenache, de mourvèdre et de carignan. Ce 2014 affiche une robe encore sombre et révèle un nez complexe et élégant de mûre, de baies rosesn et d'épices ...
Guide 2017
de la syrah et du mourvèdre à parité et dix-huit mois de fût neuf pour ce vin sombre, au nez complexe (café, vanille, fruits rouges mûrs, graphite, olive noire) et au palais gras, dense, mentholé, trè ...
Guide 2017
De la syrah assemblée au mourvèdre, avec un appoint de grenache, pour ce vin élevé vingt-quatre mois en barrique neuve de 500l. Le vin en ressort paré d'une robe profonde aux nuances violines et mêle ...
Guide 2017
La robe est sombre, grenat profond, ornée de reflets rubis. Les dix-huit mois d'un élevage en barrique bien mené n'ont pas affecté la couleur, se contentant de léguer au vin des notes d'épices exotiqu ...